歌德酒吧管理系统特、流程、特点

歌德酒吧管理系统

特色：

1、利润成本核算：

自动核算每个营业日或每月的营业收入、酒水销售成本、酒

水赠送成本，利润一目了然。

2、进销存管理：

库存与酒水销售（赠送）挂沟，每销售一支酒水，自动扣减库

存；日、周、月、年的酒水收入（包括采购、充公、存酒过期）、酒水支出（销售、赠送、报损）、当前结存、酒水采购应付款、当前酒水库存成本一目了然。

3、完善的资产管理：

固资类、易耗类、服装类、杯具类等；

4、人性化的短信平台提升公司品牌：

客户预订短信，会员卡充值、消费短信，

会员生日短信，会员促销短信，营业汇总短信（发给老板、总经理等），存酒过期提醒短信，短信群发

5、完善的流程控制、全面功能模块：

提高工作效率，减少手工操作，xx漏洞，

将酒吧运营的人、财、物纳入电脑系统管理。

6、一卡通：

考勤－》点单－》交款－》传菜－》业绩查询，使用一张卡操作。

7、支持苹果IP

AD、IPHONE等各种移动设备：

实现预订、开台、转并台、落单、赠送、帐单查询等功能

8、AB帐管理：

针对税务，实现A帐(真实)、B帐（处理过）两份营业收支数据。

流程：

1、房台操作流程：

房台预订－》房台开台－》房台预收低消－》房台转并台－》房台酒水落单－》房台帐单查询－》房台酒水取消单－》房台酒水退品－》房台消费交款－》房台清台打印帐单－》房台反结帐。

2、酒水落单流程：

服务员在落单电脑下单－》出品电脑提示落单内容开始备货－》服务员到收银台交款－》出品电脑打印出品小票开始发货－》传送将酒水送到相应台位。

3、酒水赠送流程：

持赠送卡的管理人员在落单电脑选择台号－》选择赠送酒水－》确认赠送－》出品电脑提示赠送酒水并立即打印出品小票－》传送将酒水送到相应台位。（持卡人可赠送的金额、可赠送的酒水内容，根据持卡人的权限灵活设置）

4、预收低消流程：

房台开台－》服务员收取台位低消金额到收银台交款－》收银员执行预收低消操作－》台位显示预收低消标志；服务员落单到收银台交款－》如消费未达低消不需交款－》如消费超过低消补交相应的金额。

5、存酒流程：

服务员将酒水拿到存酒处－》存酒员输入存酒电脑－》存酒电脑打印存酒卡－》存酒卡客户联交给服务员。

6、取酒流程：

服务员在落单电脑选择台号输入存酒卡卡号－》选择需求取的酒水－》确认取酒－》存酒处存酒电脑提示或打印取酒小票－》找出对应的存酒交给服务员

7：丽人卡赠送流程：

持卡人出示丽人卡－》服务员持丽人卡到落单电脑选择台位－》在读卡器刷丽人卡－》服务员选择丽人卡可赠送的酒水－》确认赠送－》出品电脑提示赠送酒水并立即打印出品小票－》传送将酒水送到相应台位。（丽人卡每天只能使用一次，每张台位只能使用一张丽人卡，丽人赠送的内容、使用的日期可以灵活设置）

特点：

1、套装成员可选：

套餐成员如软饮或小吃在数量范围内灵活搭配。

2、时段菜价：

同一菜品，不同时段不同价格；

3、时段菜品：

某些菜品在特定时段出现（可落单），其他时段不可见。

4、取消单：

确认落单但未付款的酒水，可在落单电脑进行取消单操作（由相应

权限管理人员操作）

5、台位帐单查询：

落单电脑的消费帐单，只能由相应权限的管理人员或订位人

查看。

6、员工业绩查询：

服务员可在落单电脑查询本人当日或当月的落单业绩。

7、赠送查询：

持赠送卡的管理人员可在落单电脑查询本人当日或当月的赠送情况。

8、后付款操作：

针对特殊客人，可以先出酒水后交款。（正常流程是先交款后出品）9、并xx预订：

对同一客人预订多个台位，进行并台预订操作。

10、反结帐。

11、酒水充公、报损管理。

12、灵活的买几赠几设置。

13、服务员业绩查询

14、营销订位业绩查询

15、限制赠送人只能对本人预订的台位进行赠送酒水