良好农业规范

中国良好农业规范标准介绍
ChinaGAP 标准体系框架
运出农场 加工屠宰 2 农场基础 3 作物基础 4 5 大田作物 水果和蔬菜 家禽 6 畜禽基础 牛羊 生猪 7 奶牛 10 9 8 11 畜禽运输
需参考的标准： 饲料，、草料，、兽医，、运输
审核流程 模块代号
种类模块 基地模块
中国良好农业规范标准介绍
标准条款级别划分原则
等 级 1 级 别 内 容
基于危害分析与关键控制点（HACCP）和与 食品安全直接相关的动物福利的所有食品 安全要求
2
3
基于1级条款要求的环境保护、员工福利、 动物福利的基本要求
基于1级和2级条款要求的环境保护、员工 福利、动物福利的持续改善措施要求
中国良好农业规范标准介绍 ＣＨＩＮＡＧＡＰ标准控制点数
２１
２６ ７０
１０
１７ ２５
中国良好农业规范认证介绍
认证申请人类别 农业生产经营者； 农业生产经营者组织。 定义
农业生产经营者：代表农场的自然人或法人, 并对农场出售的 产品负法律责任，如农户、农业企业。 农业生产经营者组织：农业生产经营者联合体，该农业生产经 营者联合体具有合法的组织结构、内部程序和内部控制，所有 注册成员按照良好农业规范的要求登记，并形成清单，其上说 明了注册状况。农业生产经营者组织必须和每个农业生产经营 者签署协议，并有一个承担最终责任的管理代表，如农村集体 经济组织、农民专业合作经济组织、农业企业加农户组织。
中国良好农业规范认证介绍
GAP认证应具备的基本条件是什么？ ● 符合GAP标准要求的必备硬件、软 件条件； ● 已按标准要求建立统一的操作规范， 并有效实施； ● 有至少三个月的运行记录 。
四、中国良好农业规范认证介绍
认证标志
一级认证
二级认证
良好农业规范的英文速写：GAP
是一套针对农产品生产（包括作物种植和动 物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产 基地质量安全管理水平的有效手段和工具。
中国良好农业规范标准介绍
良好农业规范系列国家标准目录
GB/T20014.1良好农业规范 GB/T20014.2良好农业规范 GB/T20014.3良好农业规范 GB/T20014.4良好农业规范 GB/T20014.5良好农业规范 GB/T20014.6良好农业规范 GB/T20014.7良好农业规范 GB/T20014.8良好农业规范 GB/T20014.9良好农业规范 GB/T20014.10良好农业规范 GB/T20014.11良好农业规范 第1部分 术语 第2部分 农场基础控制点与符合性规范 第3部分 作物基础控制点与符合性规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范 第5部分 果蔬控制点与符合性规范 第6部分 畜禽基础控制点与符合性规范 第7部分 牛羊控制点与符合性规范 第8部分 奶牛控制点与符合性规范 第9部分 生猪控制点与符合性规范 第10部分 家禽控制点与符合性规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范
１级 ９ ４１ ７ １５ ７５ ３１
２级 ２６ ７１ １０ ２１ １５ ３５
３级 ２１ １２ ３ ３２ １３ ８
ＧＢ／Ｔ２００１４.８-2005
ＧＢ／Ｔ２００１４.９-2005
ＧＢ／Ｔ２００１４.１０-2005
奶牛控制点与符合性规范
生猪控制点与符合性规范 家禽控制点与符合性规范
６７
９５ １７４
３６
５２ ７９
中国良好农业规范认证介绍
认证产品种类
模 块
牛羊模块 奶牛模块 家禽模块 生猪模块 果蔬模块 作物模块
产 品 Βιβλιοθήκη Baidu 围
繁育、产奶和/或肉用的牛；繁育和/或肉用的羊 奶牛 种蛋、苗禽、肉用的圈养、散养或放养家禽（如鸡、鸭、 鹅、火鸡、鹌鹑、鸽等） 繁育和/或肉用生猪 用于人类消费的水果和蔬菜 用于人类消费、动物消费的作物产品（如大麦、豆类、亚 麻子、玉米、油菜籽、水稻、向日葵、甘蔗等）
控制点 小计 ５６ １２４ ２０ ６８ １０３ ７４
标准号 ＧＢ／Ｔ２００１４.２-2005 ＧＢ／Ｔ２００１４.３-2005 ＧＢ／Ｔ２００１４.４-2005 ＧＢ／Ｔ２００１４.５-2005 ＧＢ／Ｔ２００１４.６-2005 ＧＢ／Ｔ２００１４.７-2005
标准名称 农场基础控制点与符合性规范 作物基础控制点与符合性规范 大田作物控制点与符合性规范 果蔬控制点与符合性规范 畜禽基础控制点与符合性规范 牛羊控制点与符合性规范
中国良好农业规范认证介绍
ChinaGAP认证分为2个级别的认证： 一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制 点要求，并且在所有适用模块(包括适用的基础模 块)中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个 模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于 果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级 控制点总数的95%的要求，所有产品均不设定三 级控制点的最低符合百分比； 二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中 适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二 级控制点、三级控制点的最低符合百分比。