黑果枸杞多糖的研究进展
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第 １ 期（ ２ 总第 ２ ９期 ） ２
２１ ０ ０年 ｌ ２月
农 产 品 加 【 学 刊 ‘
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Ｎｏ １ ．２
Ｄｅ， ‘ ．
文 章 编 号 ：１７ — ６ ６（０ ０ １－ ０ ７ ０ ６ １９ ４ ２ １ ） ２ ０ ７ — ３
黑 果枸 杞 多糖 的研 究 进 展
彭 强 一 ， 白雪 芳 ，杜 昱 光
（． １ 中目科学院 人连化学物理研究所 ，辽宁 大连 ｌ６ ２ ；２ 巾罔科学院 研究生院 ，北 京 １０ ３ ． １０ ４ ） ０ ０ ９ 摘要 ：黑果枸杞 多糖具有 多种 理功效 ，目前罔内外对黑果枸杞 多糖 的研究较 少。综述 了黑 果枸杞多糖 在提取 ｌ艺 丁 和生物活性 的研究成果 ，行展望了其发展 前景。 关键词 ：黑果枸杞 ；多糖 ；提取 『 ；生物括性 艺 中 图分 类 号 ：Ｑ ３ ５９ 文献 标 志 码 ：Ａ ｃ ｉ ０３ ６／ｓｎ１７ — ６ ６ ） ０ ０１．２ ｌ ：１ ． ９ ｉ ．６ １ ９ ４ （ ． １．２ ４ ｏ ９ ｊｓ Ｘ２ ０
黑 果 枸 杞 （ｙｉｍ ｒｔｅｉｕ ｒ Ｌｃｕ ｕｈｎｃｍ Ｍｕｒ 系 茄 科 蛋 白质 的结 合 ，通 过溶媒 加 以分 离 为基本 原理 ，并 在 ）， （ｏ ｎｃ ） 枸 杞 属 （ｙｉｍ Ｉ） Ｉ Ｓｌ ａｅ ａ Ｌｃｕ １ ． ｝ 年 生 灌 木 ， 这 一前 提下 ，尽 量保 证 多糖 不被 过 多水解 ，再 经过 适 。多 具 棘 刺 ，浆果球 形 ，成 熟后 为 紫黑 色 ，有 很 高 的光合 当干燥处 理 ，获 得粗 多糖 。 效率 和较 强抗 逆性 ，是 我 同 Ｊ ￣ 漠 地 区一 种特 有 的 Ｌ， ｃ 李 艳 等人 ｆ 次 以黑 果 枸 杞果 实 为 原 料 提取 出多 １ 首
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亟待 开发 的野生 植物 ，分布 于 山 西 、宁夏 、汁肃 、青 糖 ，用苯 酚一 硫 酸法 对黑 果枸 杞果 实 多糖含 量进 行 了 海 、新 疆 、西 藏 等 省 （ ）１ 区 ２ １ 果 枸 杞 味 甜 多 汁 ， 测定 ，并 对其 理 化性 质做 了初 步分 析 。结果 显示 ，多 。黑 含丰 富的维 生 素 、有 机 酸 及糖 类 ，民间 常生食 或 榨 汁 糖平 均 含量 为 １．４ ，平 均 回收 率 为 １ ３２ ６７ ％ ０ ．％，Ｒ Ｄ Ｓ 做饮料 。黑果枸杞具有一定的医疗保健功能 ，藏医用 为 ２６％ （＝ ） ．１ ｎ ３ 。多糖 为 浅棕 色 粉末 ，可溶 于水 ，不
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黑 果枸 杞 多糖 的研 究 进 展
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