运动生理学邓树勋、王健、乔德才主编(第二版)讲义
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ATP的效应剂，首先是CP（PCr）（磷酸肌酸）的高能磷酸键转 移 至ADP合成ATP，其次是糖的无氧酵解和有氧氧化的合成ATP，一
CP(PCr) + ADP ≒ C（肌酸）+ ATP 糖在无氧条件下 + ADP + Pi → 乳酸 + ATP 三、生糖命或活脂动肪的在能有量氧来条源件下 + O2 + ADP + Pi → CO2 + H2O + ATP 1、糖：机体所需能量的50%—70%来自糖，1g糖在体内完全氧化可 释 放约4kcal；体内糖的存在形式主要有血糖、肌糖原和肝糖原三种 ， 其来源一是食物供给，二是体内的糖异生。 2、脂肪：脂肪是细胞能量的主要储存形式，1g脂肪在体内完全氧 化可 释放约9.5kcal。 3、蛋白质：1g蛋白质在体内完全氧化大约释放4.3kcal的热量。 注： 1kcal=4.184 kJ；1KJ=0.239Kcal
（二）人体的总能量代谢 1、概念
（1）氧热价： 营养物质氧化时，每消耗1L的氧所产生的热量，称 该物 质的氧热价。
（2）呼吸商（RQ）：把机体在同一时间内产生的CO2与消耗的O2量 的比 值称为呼吸商。即：RQ = CO2÷O2
2、计算方法
第一步：先算呼吸商 → 查表 → 得出氧热价
第二步：用耗氧量×氧热价=产热量
四、能量代谢 （一）基础代谢 1、概念:
基础代谢（BMR）：是指人体在清醒、静卧、空腹和20℃左右的 环 境温度等条件下的能量代谢率。
2、计算方法 基础代谢BMR（KJ）＝体表面积BSA（㎡）×基础代谢率BMR 我国体表面积（㎡）＝0.00607×身高（（KJc·m㎡）-1＋·h-01.）01×272×4(体h)重（kg）
运动生理学
（本 科）
教 学 讲义
绪论
重 点:运动生理学的基础概
一、任务、研究对象与方法
念。
1、概念：
运动生理学：是研究人体在一次运动练习（急性运动）或反复运动（ 长期运动训练或长期锻炼）中的功能发展变化规律的科学。
2、学习运动生理学的任务：
（1）人体功能活动发生变化和产生这些功能变化的原因。
（2）合理健身、科学教学和训练。
2、兴奋性：组织能够产生兴奋的能力或特性，叫兴奋性。 3、刺 激：能引起机体兴奋的各种因子叫刺激，最小值称阈刺激或阈
强应；各种刺激必需具备三个条件：①强度 ②时间 ③强度与时间 的变化率。 （三）反应与适应 1、反 应：是指在不同的环境或运动条件刺激下，细胞或机体的内部 代谢和外部表现所发生的暂时性，应答性功能的变化。 2、适 应：是指机体随其所生存环境的变化而发生相应变化的能力与 特性。 （四）反馈与前馈 1、反 馈：是指机体在机能调节过程中，调节系统与被调节的器官之 间存在着环形的闭合联系，称反馈调节或反馈作用；分为：正反 馈和负反馈。 2、前 馈：是指预先发出纠正信号，使调节具有预见性。
相对稳定。如：温度、酸碱度、O2与CO2分压差、渗透压等的相 对稳定；要保持内环境的稳态和对环境的适应必须由人体内的三 种调节机制相应调整才能完成，即：神经调节，体液调节以及器 官、组织、细胞的自身调节。
（二）兴奋与兴奋性 1、兴 奋：是指活组织在刺激的作用下所产生的一种可传播的、伴有
电活动变化的反应过程。＊常见能兴奋的组织是肌肉、神经、腺 体等；不能兴奋的组织主要有骨组织、毛发等。
Baidu Nhomakorabea
储存和利用等环节的关系纽带；在分解代谢时，动物细胞主要在 线
粒体获取转换的能源物质ATP，ATP是一种既是能量受体又是能 量
供体的物质。
二、ATP的分解释能与生成和稳态 1、ATP的分解释能 反应式：ATP ≒ ADP + Pi + E（能量） 2、ATP的生成和稳态 ATP的代谢水解产物ADP、AMP、Pi是再合成
（3）评价各项功能的测试方法以及教、科研。
3、研究对象：正常人体，内容是在运动中的反应和适应。
4、研究方法：
（1）人体实验和测定法
＊运动现场测定：易受各种因素的影响。
＊实验训练法：按照一定的研究目的而设计。
＊功能测定与评定：按不同人群，在同一条件下进行的功能测定。
（2）动物实验法
二、运动生理学在健身和竞技中的应用 （一）运动生理学在健身领域中的应用 以前主要体现在对人体在运动中的应激反应、运动时肌肉收 缩与心肺功能等方面的研究应用，现在逐渐发展到针对不同人群
第一章 运动的能量代谢
重 点：1、肌肉收缩时的能量代谢。
一、基础常识
2、体育运动与三种供能系统间的关系。
1、新陈代谢是生命活动的最本特征，包括同化作用与异化作用两 方面。
2、能量代谢：在人体进行新陈代谢过程中，在进行物质代谢的同 时伴
随着能量的释放、转移和利用，称为能量代谢。
3、ATP（三磷酸腺苷或称腺苷三磷酸）是细胞内能量的获得、转换 、
－0.0698 国际通用公式（㎡）＝0.0061×身高（cm）＋0.0128×体重（kg）
－0.1529
我国正常人的BMR平均值如下：（单位：KJ·㎡ -1·h-1） 年 龄 : 11-15 16-17 18-19 20-30 31-40 41-50 50以上 男 性 : 195.5 193.4 166.2 157.8 158.7 154.1 149.1 女 性 : 172.5 181.7 154.1 146.4 142.4 142.4 138.6
（如：儿童、老人、孕期等人群）及特殊个体（慢性疾病患者等人 体）进行科学健身指导的健身运动处方研制。 （二）运动生理学在竞技领域的应用
主要体现在机能疲劳与恢复、运动营养补剂、运动选材、训 练监控等方面的应用。
三、运动生理学的若干基本概念 （一）稳态与调节
1、内环境：是指机体内的细胞外液；如：血浆、淋巴液、组织液等。 2、稳 态：是指机体能在一定的环境变化范围内保持机体内环境的
能源物质 氧热3价、（三K种J·L能-1 源）物呼质吸的商参数比较
糖
20.9
1.00
脂肪
19.7
0.71
蛋白质
18.8
0.80
（三）运动时的能耗量
计算方法
公式一：
能耗量（E）＝〔相对代谢率（RMR）＋1.2〕×〔基础代谢率（BMR ）
×体表面积（BSA）÷60〕×T(min) 单位：kcal
注：相对代谢率（RMR）＝运动时净能耗量/基础代谢率
CP(PCr) + ADP ≒ C（肌酸）+ ATP 糖在无氧条件下 + ADP + Pi → 乳酸 + ATP 三、生糖命或活脂动肪的在能有量氧来条源件下 + O2 + ADP + Pi → CO2 + H2O + ATP 1、糖：机体所需能量的50%—70%来自糖，1g糖在体内完全氧化可 释 放约4kcal；体内糖的存在形式主要有血糖、肌糖原和肝糖原三种 ， 其来源一是食物供给，二是体内的糖异生。 2、脂肪：脂肪是细胞能量的主要储存形式，1g脂肪在体内完全氧 化可 释放约9.5kcal。 3、蛋白质：1g蛋白质在体内完全氧化大约释放4.3kcal的热量。 注： 1kcal=4.184 kJ；1KJ=0.239Kcal
（二）人体的总能量代谢 1、概念
（1）氧热价： 营养物质氧化时，每消耗1L的氧所产生的热量，称 该物 质的氧热价。
（2）呼吸商（RQ）：把机体在同一时间内产生的CO2与消耗的O2量 的比 值称为呼吸商。即：RQ = CO2÷O2
2、计算方法
第一步：先算呼吸商 → 查表 → 得出氧热价
第二步：用耗氧量×氧热价=产热量
四、能量代谢 （一）基础代谢 1、概念:
基础代谢（BMR）：是指人体在清醒、静卧、空腹和20℃左右的 环 境温度等条件下的能量代谢率。
2、计算方法 基础代谢BMR（KJ）＝体表面积BSA（㎡）×基础代谢率BMR 我国体表面积（㎡）＝0.00607×身高（（KJc·m㎡）-1＋·h-01.）01×272×4(体h)重（kg）
运动生理学
（本 科）
教 学 讲义
绪论
重 点:运动生理学的基础概
一、任务、研究对象与方法
念。
1、概念：
运动生理学：是研究人体在一次运动练习（急性运动）或反复运动（ 长期运动训练或长期锻炼）中的功能发展变化规律的科学。
2、学习运动生理学的任务：
（1）人体功能活动发生变化和产生这些功能变化的原因。
（2）合理健身、科学教学和训练。
2、兴奋性：组织能够产生兴奋的能力或特性，叫兴奋性。 3、刺 激：能引起机体兴奋的各种因子叫刺激，最小值称阈刺激或阈
强应；各种刺激必需具备三个条件：①强度 ②时间 ③强度与时间 的变化率。 （三）反应与适应 1、反 应：是指在不同的环境或运动条件刺激下，细胞或机体的内部 代谢和外部表现所发生的暂时性，应答性功能的变化。 2、适 应：是指机体随其所生存环境的变化而发生相应变化的能力与 特性。 （四）反馈与前馈 1、反 馈：是指机体在机能调节过程中，调节系统与被调节的器官之 间存在着环形的闭合联系，称反馈调节或反馈作用；分为：正反 馈和负反馈。 2、前 馈：是指预先发出纠正信号，使调节具有预见性。
相对稳定。如：温度、酸碱度、O2与CO2分压差、渗透压等的相 对稳定；要保持内环境的稳态和对环境的适应必须由人体内的三 种调节机制相应调整才能完成，即：神经调节，体液调节以及器 官、组织、细胞的自身调节。
（二）兴奋与兴奋性 1、兴 奋：是指活组织在刺激的作用下所产生的一种可传播的、伴有
电活动变化的反应过程。＊常见能兴奋的组织是肌肉、神经、腺 体等；不能兴奋的组织主要有骨组织、毛发等。
Baidu Nhomakorabea
储存和利用等环节的关系纽带；在分解代谢时，动物细胞主要在 线
粒体获取转换的能源物质ATP，ATP是一种既是能量受体又是能 量
供体的物质。
二、ATP的分解释能与生成和稳态 1、ATP的分解释能 反应式：ATP ≒ ADP + Pi + E（能量） 2、ATP的生成和稳态 ATP的代谢水解产物ADP、AMP、Pi是再合成
（3）评价各项功能的测试方法以及教、科研。
3、研究对象：正常人体，内容是在运动中的反应和适应。
4、研究方法：
（1）人体实验和测定法
＊运动现场测定：易受各种因素的影响。
＊实验训练法：按照一定的研究目的而设计。
＊功能测定与评定：按不同人群，在同一条件下进行的功能测定。
（2）动物实验法
二、运动生理学在健身和竞技中的应用 （一）运动生理学在健身领域中的应用 以前主要体现在对人体在运动中的应激反应、运动时肌肉收 缩与心肺功能等方面的研究应用，现在逐渐发展到针对不同人群
第一章 运动的能量代谢
重 点：1、肌肉收缩时的能量代谢。
一、基础常识
2、体育运动与三种供能系统间的关系。
1、新陈代谢是生命活动的最本特征，包括同化作用与异化作用两 方面。
2、能量代谢：在人体进行新陈代谢过程中，在进行物质代谢的同 时伴
随着能量的释放、转移和利用，称为能量代谢。
3、ATP（三磷酸腺苷或称腺苷三磷酸）是细胞内能量的获得、转换 、
－0.0698 国际通用公式（㎡）＝0.0061×身高（cm）＋0.0128×体重（kg）
－0.1529
我国正常人的BMR平均值如下：（单位：KJ·㎡ -1·h-1） 年 龄 : 11-15 16-17 18-19 20-30 31-40 41-50 50以上 男 性 : 195.5 193.4 166.2 157.8 158.7 154.1 149.1 女 性 : 172.5 181.7 154.1 146.4 142.4 142.4 138.6
（如：儿童、老人、孕期等人群）及特殊个体（慢性疾病患者等人 体）进行科学健身指导的健身运动处方研制。 （二）运动生理学在竞技领域的应用
主要体现在机能疲劳与恢复、运动营养补剂、运动选材、训 练监控等方面的应用。
三、运动生理学的若干基本概念 （一）稳态与调节
1、内环境：是指机体内的细胞外液；如：血浆、淋巴液、组织液等。 2、稳 态：是指机体能在一定的环境变化范围内保持机体内环境的
能源物质 氧热3价、（三K种J·L能-1 源）物呼质吸的商参数比较
糖
20.9
1.00
脂肪
19.7
0.71
蛋白质
18.8
0.80
（三）运动时的能耗量
计算方法
公式一：
能耗量（E）＝〔相对代谢率（RMR）＋1.2〕×〔基础代谢率（BMR ）
×体表面积（BSA）÷60〕×T(min) 单位：kcal
注：相对代谢率（RMR）＝运动时净能耗量/基础代谢率