抗氧化能力检测方法如何选择

自由基种类繁多，包括氧自由基、含氮自由基、含氯自由基等，氧自由基又包括超氧阴离子自由基、羟基自由基、单线态氧等等。抗氧化成分有很多，比如公认的多酚类、黄酮类，还有许多多糖、多肽类也被证实具有良好的抗氧化能力。对于如此之多的自由基总类和抗氧化成分，我们在进行科学研究的时候如何进行选择对于许多刚涉及此方面研究的老师都会是一个头疼的事情。下面我们简单的理清一下思路，方便大家进行选择。

1. 需要精确而系统的研究化合物（提取物）对具体自由基的影响

建议您选择ESR方法进行测定。但该方法设备昂贵，需要一定的物理知识。如在研究初期可以采用超氧阴离子自由基清除能力测定试剂盒（A002）、氮自由基清除能力测定试剂盒

（A001）、铁还原能力测定试剂盒（A003）进行预评估，有的放矢的进行ESR实验研究，可能收到事半功倍的效果。

2. 需要简单评估化合物（提取物）的抗氧化能力

可以按照下图去选择进行试验：

在选择试验时，一个是根据自己实验室的设备条件。如测定总自由基含量的ORAC法，需要使用带孵育功能、能进行酶促动力学测定的荧光酶标仪，如实验室不具有此条件，就不建议选择该方法；另一个是根据自身需要。上图中的方法适用于体外快速评价化合物（提取物）的自由基清除能力，可以满足抗氧化能力评估，如打算在国内一般期刊发表文章，如需要以抗氧化为主在SCI源期刊或是国内核心期刊发表论文，建议您补充动物试验或细胞试验。3. 需要确定提取物中主要抗氧化成分含量

一般应对自己的提取物有一个预估，是多糖类、肽类还是酚类等。目前而言，酚类化合物和黄酮类化合物因抗氧化活力极高，往往是天然提取物中主要抗氧化成分物质。如不确定自己提取物的抗氧化成分时，不妨先检测一下总多酚（C001）和总黄酮（C002）的含量。