有机化合物 基础知识

化学周末作业（6.11-6.13）

单元检测范围：第三章有机化合物！！！！！！

1、梳理《有机化合物》基础知识

2、微课堂《检测卷》P47-50阶段质量检测

3、微课堂《检测卷》P51(四)5、10、13 、19

P55（五）2、5、10、11、13、14、19

P59（六）3、4、9、12、19、20

以上题目自测后结合答案解决疑难问题

【知识梳理】一、基本物质

1、最简单的有机物是（写名称），其分子式为，

结构式为，空间结构为

2、可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果的催熟剂的是（写名称），其分子式

为，结构简式为，空间结构为。

3、可以从石油或煤中获得的基本化工原料是（写名称），其分子式为，结构

简式为，空间结构为。

4、生活中常见的有特殊香味的，能够溶解多种有机物和无机物的，能与水以混溶的有

机物是，（写名称），俗名为，其分子式为，结构简式为，它的官能团是（写名称和结构简式）。

5、生活中常见的有强烈刺激性气味的无色液体是，（写名称），俗名为，分子式

为，结构简式为，它的官能团是。

6、基本营养物质是，，。

7、葡糖糖和果糖的化学式是，它们属糖，它们互为体。

蔗糖和麦芽糖的化学式是，它们属糖，它们互为体。

米的主要成分是，棉花的主要成分是，其化学式都可表示为，它们属糖，它们属于同分异构体吗？。

8、葡萄糖的结构简式是，它的特征反应是

①，②。

9．淀粉的特征反应是，水解的最终产物是。

10、油脂包括和。

11、毛发、皮、丝、酶的主要成分是。

12、油脂在酸性条件下水解为和。在碱性条件下水解为和。后者水解反应也称为

13、蛋白质的性质：（1）蛋白质溶液中加入等无机盐溶液，可以使蛋白质的溶解度降低而析出，叫做蛋白质的，是变化，（是或不是）可逆的，加水会溶解。

（2）蛋白质在等条件下，会发生性质的改变并聚沉，即发生；是变化，（是或不是）可逆的。

（3）颜色反应：蛋白质与浓硝酸作用时呈色。

(4)蛋白质被灼烧时，会产生的气味。

(5)水解的最终产物是。

二、基本概念

1、烃：仅含两种元素的有机物称为碳倾化合物，也称为烃。

例如：苯分子组成中只有两种元素，所以它属于；

乙醇分子组成中有 3种元素，所以它烃（填“是”或“不是”）。

2、同分异构体：相同，不同的化合物。

例如：正丁烷CH3-CH2-CH2-CH2-CH3和异丁烷CH3-CH-CH3的分子式都是，

CH3

但它们的碳原子排列不同，即结构不同，所以正丁烷和异丁烷互称为

①哪种有机物的结构证明甲烷是正四面体而不是正四方形？

②哪些可证明苯分子中没有双键？哪些可证明苯分子中没有单双键交替？

③二氯苯的同分异构体有种,四氯苯的同分异构体有种