2020冠心病患者饮食护理查房PPT模板

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冠心病患者饮食护理
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汇报人：当图网
低盐，食盐主要成分是钠和氯。其中的钠离子可导致人体内的水分潴留，从而增加血容量，导致 血压升高，进而加重心脏负担，因此，冠心病病人要坚持膳食平淡的准则，一般逐日食盐的摄入 量应控制在3-5g以下。每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、醬豆腐等过咸的食以少吃、不吃 为佳。碱性食物如松花蛋也不宜吃，因碱性食物也含有钠。
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CONTENTS
01 饮食注意事项
02 治疗冠心病的五色 饮食
01
饮食注意事项
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忌饮烈性酒忌喝浓茶
一般烈性酒其酒精浓度较高，酒精不但损害肝脏等器官， 还能产生多的热能，增加心脏消耗氧量，导致心脏负荷过 重，加重冠心病，故应禁用。这也是冠心病的饮食护理方 法。茶叶中含有茶碱，维生素C等，茶碱能减少肠道对脂 肪的吸收，有助于消化，茶叶中还含有不饱和脂肪酸，有 降低胆固醇的作用，因此适量饮用淡茶，能助消化和利尿。 忌喝浓茶，因其含咖啡因较多，可兴奋大脑，影响睡眠， 对冠心病的护理均不利。
02
治疗冠心病的 五色饮食
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02 治疗冠心病的五色饮食
第一红色：每天可以饮少量红葡萄酒，但不能 过量，以50—100毫升为宜。还可适当补充瘦 猪肉、牛肉等红色肉类，属于热性食物的羊肉 和狗肉，产热量尤其大，能够御寒。还要多吃 苹果和西瓜。苹果中的纤维可以降低低密度脂 蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄; 西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次， 1次不得多于80克，可以帮助控制血压。
02 治疗冠心病的五色饮食
第五绿色：指绿叶蔬菜。如菠菜、
韭菜、芹菜等，这些蔬菜都含有丰富 的维生素和纤维素，可降低人体对胆 固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病 伴高血压病人具有降低血压、镇静安 神的作用。但吃这些蔬菜，一定要清 淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一 小勺盐即可，每日食盐摄入量控制在 3—5克。
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第二黄色：主要是指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘 薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜 素，有助于减轻动脉硬化。尤其不要小瞧胡萝 卜，它可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜(加 适量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡萝卜丝、胡萝卜 水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，具 有降压、强心、降血糖等作用。还要多吃黄豆、 大豆等豆类制品。
02 治疗冠心病的五色饮食
第三黑色：黑木耳是冠心病人的首 选菜肴。每天5—10克，因为黑木 耳中含有大量维生素，对降低血黏 度、血胆固醇有良好效果。还要多 吃香菇，每天不超过50克，具有降 低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、 猪肉等肉类炖在一起吃。
第四白色：如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、 胆固醇。还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、 钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量， 有助于防止冠心病进一步发展。尤其是50岁以上的人， 不同程度出现骨质疏松、骨质增生，而牛奶不仅含钙量 高、吸收好，对心肌有保护作用，冠心病人应选择脱脂 奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促进作用。
限制脂肪量，尽量以豆油、莱籽油、芝麻油，玉米油、葵花子油等为烹调用油。不过植物油也不宜过 多，过多的植物油也能产生肥胖，对病人不利。应适当增加植物蛋白质。其相宜比例为；蛋白质占总 热量的12%左右。
01 饮食注意事项
釆用复合碳水化合物，控制单瑭和双糖的摄入。碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主，尽 量少吃纯糖类食物及其制品。
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冠心病患者饮食护理
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01 饮食注意事项
冠心病：是一种最通常的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而导致的心肌性能障碍和器质性 传播疾病变，故又称缺血性心脏病(IHD)。那么冠心病疾病的膳食治疗方法都有什么？
控制脂肪和胆固醇，膳食以平淡为主，控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。如动物内脏，肥肉等。 胆固醇摄入量应控制社300mg/日以下。年龄超过40岁的人，即使血液胆固醇不高，也应防预经常食 用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。