北大中国通史课件 之——唐宋的经济与社会

——孟元老《东京梦华录》
社会生活
清张 明择 上端 河 图
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张清 择明 端上 河 图
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李嵩
货郎图
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唐代道路和馆驿发达，干线道路总长度超过6 万里。 官街、官路、驿路都是官方修筑的交通干线。
《唐六典》卷五《尚书兵部》 “凡三十里一驿，天下凡一千六百三十有九所。 二百六十所水驿，一千二百九十七所陆驿，八 十六所水陆相兼”。 驿最主要的功能是传递公文书。
第十七讲
唐宋的经济与社会
一、唐宋农业之发展 二、唐宋的手工业和商业
三、唐宋的社会生活
一、农业发展
农业工具和耕作技术的改进和推广 唐代短辕犁、曲辕犁的应用
淮安靖王李寿墓壁画
农业发展
曲辕犁复原图
铁犁铧
曲辕犁，又名江东犁。唐后期广泛使用于 长江中下游地区。据陆龟蒙《耒耜经》， 它由铁制的犁铧、犁壁，木制的犁底、犁 辕等十一个部件组成，结构比前代复杂。 它是适合南方土壤和水田耕作的先进耕具， 被称为犁耕史上的一次重大革命。
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《旧唐书》卷四五《舆服志》 “既不在公庭，而风俗奢靡，不依 格令，绮罗锦绣，随所好尚。上自 宫掖，下至匹庶，递相仿效，贵贱 无别”。
帔
窄袖衫襦 唐 女 子 便 服
裙
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关中河南地区 粟、麦为主，稻米较少
西北地区
山东地区 淮河以南广大地区
麦为主
粟为主 米为主
饼 饭 粥 糕
胡饼、蒸饼、馒头、汤饼 （面条）等 粟米饭、稻米饭、麦饭等 粟米粥、稻米粥、麦粥、面 粥等 各种点心
汝窑青釉盘
手工业和商业
哥 窑 弦 纹 瓶 官窑花瓣式洗
钧窑月白釉紫斑莲花式碗
手工业和商业 宋代手工业
陶瓷业 景德镇之兴起 原因大约有二：一为自然环境，蕴藏优良陶 土。二为宋室南渡，旧名窑之瓷器不能获得， 景德镇凭借自然优势获得大发展，仿制各地 名瓷，逐渐成为制瓷业集大成之地。元以后， 宫廷所需瓷器，都由景德镇制造。
唐长安城图
“东贵西富，南虚 北实”
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里坊制 各坊四周筑有夯筑坊墙， 墙基宽2.5—3米。皇城 以南朱雀大街两侧的四 列小坊，设有东西两门 和东西向街一条；其余 的坊都设有东西南北四 门和十字街贯通，坊内 分成四个区，每区又有 十字形小巷，小巷在当 时称为“曲”。
唐陶宅院
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里坊制的打破 “侵街” “大抵广州人多好酒，晚市散，男儿女人倒载 者，日有二三十辈”。
农业发展
耕地面积的扩大 唐朝垦田数大致在今亩5至6.6亿亩之间，宋代 垦田最高数字，大致在7.2亿亩， 这一数额不 仅前代未曾达到，即使是后来的元明两代也未 超过此数额。
学者推测此阶段的实际人口最高值，已经突破 一亿。
农业发展
农作物的推广和交流
宋以后，中国东南闽岭 各地种棉者渐多，开始 种植由海外引进的占城 稻以及由西北引进的西 瓜。茶树、甘蔗等经济 作物的种植都有进一步 发展，在某些地区（如 洞庭湖区）出现了比较 固定种植某种经济作物 的“专业户”，这对传 统自然经济结构有一定 突破。 宋代谷物移植图
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唐代驿路图
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《太平广记》卷一六《杜子春》 “衣服车马，易贵从贱。去马而驴，去驴而徒”。 《续玄怪录》 “扶风马震，居长安平康坊。正昼，闻扣门，往 看，见一赁驴小儿云：适有一夫人，自东市赁某 驴，至此人宅，未还赁价”。
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唐代男子普通服装：幞头、袍衫、靴带
穷苦人：幞头巾子露，衫破肚皮开。体上无禈绔，足下复无鞋。
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新 疆 出 土 做 面 食 泥 群 俑
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庖 厨 俑
新疆出土面制点心
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《封氏闻见记》卷六“饮茶”条： “南人好饮之，北人初不多饮。开元中，……人自怀 挾，到处煮饮，遂成风俗。自邹、齐、仓、棣，渐至 京邑，城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取 饮。”
唐德宗时，出现了世界上第 一部茶叶专著——陆羽《茶经》
割 稻 图
农业发展
高 转 筒 车 即灌 水溉 乡器 圩具 田使 与用 山之 乡普 梯及 田与 制变 之化 发， 达似 ，与 有南 密部 切耕 之地 关之 系扩 。展 ，
农业发展
耕地面积的扩大
与水争田 ：围（圩）田、沙田等
农家云：“圩者，围也。内以围田，外以围水。”
变山为田：梯田
楼钥：“百级山田带雨耕，驱牛扶耒半空行。”
农业发展
关于“占城稻”研究及“唐宋变革”说的论争 1、水利田（圩田、围田等）的大规模开发 2、占城稻的广泛种植以及以及一年二作制的 普及 3、生产出大量的税粮、人口 4、出现了以《陈旉农书》为代表的高水平农 业技术 江南并不存在“宋代革命” 大沢正昭：《唐宋变革期农业社会研究》
农业发展
江南开发顺序： 河谷扇形平地（宁镇丘陵 和浙西山地中的河谷平 原）—三角洲上部（江南 平原上的高田地带）—三 角洲下部（江南平原上的 低田地带）
手工业和商业
在已出水的文物中，有一些产品与国内发现的同期产品有着 很大差异。如其中一些“喇叭口”大瓷碗，其式样在国内从 未发现过，却与阿拉伯人常用的“手抓饭”饭碗很类似。还 有一些陶瓷首饰盒等物品，式样、造型及风格都与国内同类 物品风格迥异，显然是专门为国外客户专门制作的。
手工业和商业
三上次男
著
铁 犁 镵
农业发展
农业工具和耕作技术的改进和推广 宋代农具品种更加复杂多样，反映出耕作技术进 一步细密。
农业发展
农业工具和耕作技术的改进和推广
北方实行两年三熟的麦粟复种制 江南水稻生产普遍采用移栽插秧技术 江南实行稻麦轮作和水稻一年两收复种制
一种 《 岁无 农 所虚 书 资日 》 ，， 绵收 绵无 相虚 继月 。，
手工业和商业
白 釉 刻 花 瓶 带 彩 观 音 像
景 德 镇 瓷 器
手工业和商业 唐宋商业
宋朝的海外贸易，规模超出唐朝。宋初即于广 州、杭州、明州各设市舶司，以后又设于泉州、 温州、江阴、密州等地，其工作包括对外商的 接待、抽税、管理， 同时对本国出海船只亦进行 检查征税。为增加税入，曾 采取一系列办法主动招徕外 商。英宗时市舶收入年63万 贯，至南宋前期已增至200 万贯。大抵外贸输出以丝绸、 瓷器为大宗，输入者有珠宝、 药材、香料等等。
五 代 陆 羽 像
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《封氏闻见记》卷六 “古人葬者亦有石志，但不如 今代贵贱通为之耳”。 《唐国史补》卷中 唐“长安中，争为碑志，若市 贾然，大官薨卒，造其门如市， 至有宣竞构致，不由丧家”。
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谢和耐
著
蒙元入侵前夜的中国日常生活
——《岭表异录》
市场的发展形成城市、镇市、草市（墟市）三 级金字塔型结构。城市中坊、市界限已完全打 破，面街之处皆可开店，大城市夜有夜市，凌 晨有“鬼市”。
社会生活
里坊制的打破
“卖生鱼则用浅抱桶，以柳叶间串清水中浸，或循街 出卖”。 “又东十字大街……茶坊，每日五更点灯博易，买卖 衣服图画花环领抹之类，至晓即散，谓之鬼市子”。 “果木集于朱雀门外及州桥之西，谓之果子行，纸画 儿亦在彼处行贩”。
斯波义信 著
二、手工业和商业
唐代手工业 纺织业——以家庭手工业为主
丝织业主要地区为今河北、河南、山东、湖北、四川 一带，并有一定分工。
麻织品主要生产在南方。
毛、棉织品主要生产于今西北地区及今广西、广东。
手工业和商业
手工业和商业
唐代手工业 陶瓷业
唐朝制瓷业从制陶业中分 离出来，分为青瓷、白瓷， 名窑众多。
唐 代 胡 商 俑
手工业和商业 唐宋商业
《宋会要辑稿》职官四四 “市舶之利最厚，若措臵合宜，所得动以百万计。” 朱彧《萍洲可谈》卷二 “船舶深阔各数十丈，商人 分占贮货，人得数尺许，下 以贮货，夜卧其上。货多陶 器，大小相套，无少隙地。”
宋 水 浮 法 指 南 针 模 型
手工业和商业
广东省阳江海域的宋代商船，约30米长、10米宽，是目前发现 的最大的宋代船只。小规模试掘后打捞出文物4000余件，而根 据探测情况估计，整船文物可能达到6万至8万件。文物界专家 认为，其价值和影响力将不亚于西安秦始皇兵马俑。
手工业和商业
南宋黄昇墓出土 窄袖女夹衫与直裙
手工业和商业
沈 子 蕃 缂 丝 花 鸟 图
沈 子 蕃 缂 丝 山 水 图
手工业和商业 宋代手工业
陶瓷业 定窑 河北 ·定州 白瓷
汝窑 官窑
哥窑 钧窑
河南 ·汝州 河南 ·汴京
浙江 ·越州 河南 ·禹州
青瓷 体薄色青
青瓷 红、紫瓷
手工业和商业
定窑孩儿枕
手工业和商业 唐宋商业
唐代的柜坊和飞钱 宋代出现纸币
宋朝开始了由“现币交易” 转入“信用交易”之过渡 时期。
中国古代最早的纸币 ——交子
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手工业和商业
南宋“会子”与金“交钞”
手工业和商业 唐宋商业
济南刘家功夫针铺 认门前白兔儿为记 收买上等钢条造功 夫钢针……
手工业和商业 唐宋商业
唐朝已经出现雕版印刷， 其扩于五代、精于宋。 北宋庆历中，毕昇发明 胶泥活字板。 印刷术的发展对文化普 及起到极其重要的作用。 此外，对出版、造纸、 纸币、织染等均有促进。
北 宋 活 字 版
三、社会生活
（一）皇城以南，朱雀 大街两侧的四列坊，南 北长500—590米，东西 宽558—700米。 （二）上述四列坊的两 侧六列坊，南北长 500—590米，东西宽 1020—1125米。 （三）宫城和皇城两侧 的六列坊，南北长 600—838米，东西宽 1020—1125米。
宋以后手工业发展之最可注目者，其一为机 织手工业有自原料生产之农业家庭开始分离 之迹象；其二为瓷器之高度发展。宋以后海 外贸易发达，输出商品，实以丝织物与瓷器 为主。
——李剑农《宋元明经济史稿》
手工业和商业 宋代手工业
纺织业 北宋的纺织业主要有丝、麻、毛等部门， 其中丝织业仍占主要地位。南宋的棉织业 在局部地区进一步发展。 在纺织业的发达地区，出现了一批独立经 营的机户，以家庭作坊的形式进行商品生 产。
手工业和商业
唐代手工业 矿冶业
《唐六典》卷二二《少府监·掌冶署》 “凡天下诸州出铜铁之所，听人私采，官收其税”。
《通典》卷九《食货· 钱币》 唐高宗“永淳元年（682）五月敕：私铸钱造意人及句 合头首者，并处绞，仍先决杖一百。……其铸钱处， 邻保配徒一年；里正、坊正、村正各决六十” 。
手工业和商业 宋代手工业