研究有机化合物的一般步骤和方法PPT课件(上课用)14

附，分成三段不同颜色：绿
色、黄色、黄绿色。再将碳
酸钙吸附柱取出，并用乙醇
洗脱，即得色素的溶液：叶
俄国植物学家茨卫特
绿素、叶黄素、胡萝卜素。
该微课讲解色谱法的实验过程
http://www.jtyhjy.com/edu/ppt/ppt_playVideo.action?mediaVo.resId=55c2bb e3af508f0099b1c269
提取
有机物（粗品）
分离 提纯
纯品
？
下节课学习
确定结 构式
一、研究有机化合物的基本步骤: 分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式
二、分离、提纯 过滤 结晶 蒸馏
萃取、分液
色谱法
再见
、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与 诚信的 人相伴 ，聪明 总与高 尚的人 相伴， 魅力 94.对一个适度工作的人而言，快乐 来自于 工作， 有如花 朵结果 前拥有 彩色的 花瓣。 ――[约 翰·拉 斯金]
例如：苯甲酸的重结晶
粗产品 热溶解 热过滤
冷却 结晶
提纯 产品
蒸 发 结 晶
利用多次结晶的方法进一步提纯物质的 过程两，种叫方重法结的晶操。作过程有什么区别？
降 温 结 晶
如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？
苯甲酸
①为白色晶体，微溶于水 溶于乙醇等有机溶剂； ②溶解度：0.17g(25℃)，
104.我们最容易不吝惜的是时间， 而我们 应该最 担心的 也是时 间；因 为没有 时间的 话，我 们在世 界上什 么也不 能做。 ――[威 廉·彭]
105.人类的悲剧，就是想延长自己 的寿命 。我们 往往只 憧憬地 平线那 端的神 奇【违 禁词， 被屏蔽 】，而 忘了去 欣赏今 天窗外 正在盛 开的玫 瑰花。 ――[戴 尔·卡内 基]
102.人生过程的景观一直在变化， 向前跨 进，就 看到与 初始不 同的景 观，再 上前去 ，又是 另一番 新的气 候―― 。[叔本 华]
103.为何我们如此汲汲于名利，如 果一个 人和他 的同伴 保持不 一样的 速度， 或许他 耳中听 到的是 不同的 旋律， 让他随 他所听 到的旋 律走， 无论快 慢或远 近。― ―[梭罗]
波谱分析 确定结构式
研究有机化合物的基本步骤:
粗产 品
分离提 纯
定性分 析
分离提 纯的方 法有哪 定量分析 些？
则 法除是杂什的么原方？物萃化碱理取学中方、方和除杂质法分法、：液：络杂杂化溶溶 、 加 合不不易转变为剂解液热、增减分纯沉气分、化分水确成离过、解解定元滤汽、、组素、化氧化重、化学结渗还方晶析原法、、转洗质量分析升盐化气华析、等、、生。测定分子量蒸洗成发气沉、等淀蒸。、馏酸结构分析、 每一个操作步骤是怎样完易复原
蒸馏水。
是不是温度越
2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将低溶越液好过？滤到另一100mL烧
杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），
6.8g（95℃）
——实验再思考：
1、在实验中我们是如何尽量减少苯甲酸损失的？ 加热溶解 趁热过滤
95.没有比时间更容易浪费的,同时没 有比时 间更珍 贵的了 ，因为 没有时 间我们 几乎无 法做任 何事。 ――[威廉·班]
96.人生真正的欢欣，就是在于你自 认正在 为一个 伟大目 标运用 自己； 而不是 源于独 自发光.自私渺 小的忧 烦躯壳 ，只知 抱怨世 界无法 带给你 快乐。 ――[萧伯纳]
条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较 大（30℃左右）
课本P.17实验1-1工业乙醇的蒸馏
含杂工 业乙醇
蒸馏
工业乙醇 (95.6%)
加CaO 蒸馏
无水Βιβλιοθήκη Baidu醇 （99.5%以上）
蒸
温度计
冷
馏
凝
尾
烧
管
接
瓶
管
热水 冷水
使用前要检查装质置谱的仪气密性！核磁共振仪
过滤
分离固体和液体互不 相溶的固液混合物
槟榔是我国 的四大南药
之一
李时珍在《本草纲目》中 记载，槟榔有“下水肿、 通关节、健脾调中、治心 痛积聚”等诸多病症。
如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的 有机化合物？一般的步骤和方法是什么？
有机物(粗品)
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
106.休息并非无所事事，夏日炎炎 时躺在 树底下 的草地 ，听着 潺潺的 水声， 看着飘 过的白 云，亦 非浪费 时间。 ――[约 翰·罗伯 克]
107.没有人会只因年龄而衰老，我 们是因 放弃我 们的理 想而衰 老。年 龄会使 皮肤老 化，而 放弃热 情却会 使灵魂 老化。 ――[撒 母耳·厄 尔曼]
2、将甲、乙两种有机物在常温常压下的混 合物分离，已知它们的物理性质如下：
则应采用的分离方法是( B )
A．分液
B．蒸馏
C．过滤
D．萃取
3、现有三组混合物： ①沙子和乙酸钠溶液 ②乙醇和丁醇混合溶液 ⑧苯甲酸和氯化钠的水溶液。 分离以上各混合液的正确方法依次是（ B ） A、重结晶、过滤、蒸馏 B、过滤、蒸馏、重结晶 C、重结晶、蒸馏、过滤 D、蒸馏、过滤、重结晶
1.天然有机物的提取和人工合成往往得到的是混合物，假设 给你一种这样的有机混合物让你研究，一般要采取的几个步骤 是（ B ）
A．分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式 B．分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式 C．分离、提纯→确定结构式→确定实验式→确定化学式 D．确定化学式→确定实验式→确定结构式→分离、提纯
4．下图实验装置一般不用于分离物质的是( D )
5、在重结晶操作中，不属于玻璃棒的作用的是（ D ） A、引流 B、搅拌，加速溶解 C、搅拌，防止固体因局部过热而飞溅 D、蘸取溶液
6、在蒸馏操作中，温度计水银球位置不符合要求会造成什么 结果（ B ） A、水银球位置过高，收集的物质沸点偏低 B、水银球位置过高，收集的物质沸点偏高 C、水银球位置过低，收集的物质沸点偏高 D、水银球位置对收集的物质无影响
0.95g(50℃)， 6.8g(95℃) ③熔点：122～123℃
沸点： 249～250℃
乙醇
①无色液体，有酒香，与水、 有机物以任意比例互溶；
②易挥发、可燃 ③熔点：-114.1℃
沸点：78.3℃
2、蒸馏：
利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。如石油的 分馏。
常用于分离提纯液态有机物。
108.快乐和智能的区别在于：自认 最快乐 的人实 际上就 是最快 乐的， 但自认 为最明 智的人 一般而 言却是 最愚蠢 的。― ―[卡雷 贝·C·科 尔顿]
109.每个人皆有连自己都不清楚的 潜在能 力。无 论是谁 ，在千 钧一发 之际， 往往能 轻易解 决从前 认为极 不可能 解决的 事。― ―[戴尔·卡内基 ]
成的呢?
实验式或最简式
分子式
结构式
二、分离、提纯 常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
1. 重 结 晶
2. 蒸 馏
3. 萃 取
苯甲酸的重结晶实验 课本P18[实验1-2]
实验步骤： 为什么要趁
1、加热溶解：往装热有过粗滤苯？甲酸的烧杯中加入40mL蒸馏水，
在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后在加入少量
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨 我的人 .以及 对我冷 漠的人 。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨 慎；对 我冷漠 的人教 我自立 。――[J·E·丁 格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明 的人是 考虑现 在和未 来，根 本无暇 去想过 去的事 。――[英国哲 学家培 根]
99.真正的发现之旅不只是为了寻找 全新的 景色， 也为了 拥有全 新的眼 光。― ―[马塞 尔·普 劳斯特]
100.这个世界总是充满美好的事物 ，然而 能看到 这些美 好事物 的人， 事实上 是少之 又少。 ――[罗 丹]
101.称赞不但对人的感情，而且对 人的理 智也发 生巨大 的作用 ，在这 种令人 愉快的 影响之 下，我 觉得更 加聪明 了，各 种想法 ，以异 常的速 度接连 涌入我 的脑际 。――[托尔斯 泰]
113.人生的目的有二：先是获得你 想要的 ；然后 是享受 你所获 得的。 只有最 明智的 人类做 到第二 点总与 幽默的 人相伴 ，健康 总与阔 达的人 相伴。 20、对所学知识内容的兴趣可能成 为学习 动机。 ——赞 科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手 好闲好 。—— 约翰·贝 勒斯
玻璃漏斗、玻 璃棒、烧杯
蒸馏 分离各组分沸点不同 的液态混合物
蒸馏瓶、冷凝管、 尾接管、锥形瓶
重结晶
固体有机物溶解度随 温度的变化较大
玻璃漏斗、玻璃 棒、烧杯
3、萃取： • 原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂
中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶 剂组成的溶液中提取出来的方法。 • 主要仪器：分液漏斗
根据物质在两相(气—液、液—液等)间溶解性或吸附能力不 同，分为：
纸上色谱法、薄层色谱法、 气相色谱法、液相色谱法等。
气相色谱仪 高三离效聚子氰液色胺相谱分色析仪谱仪仪(色谱法)
实践活动 用粉笔分离植物叶子中的色素
取5g新鲜的菠菜叶(或其他绿色植 物的叶子)，用剪刀剪碎后放入研钵中， 加入10 mL无水乙醇或丙酮研磨成浆状， 过滤除去渣子，将滤液放入50 mL烧杯 中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉 笔。约10 min后观察并记录实验现象。
槟榔
口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。 长期嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。
该微课（研究有机物的方法导入）主要通过电视媒体播放的长期 嚼食槟榔易患口腔癌的事实，引出如何研究有机物中的化学成分 以导入新课。
http://www.jtyhjy.com/edu/ppt/ppt_playVideo.action?mediaVo.resI d=55c2baccaf508f0099b1c267
章认识有机化合物
第4节研究有机化合物的一般步骤和方法 (课时1)
本课首先通过播放“长期嚼食槟榔易患口腔癌”的视频短片 ，引出如何研究有机物中的化学成分以导入新课。
研究有机化合物的一般步骤和方法分为两课时，本节为第一 课时。本课时通过以研究槟榔中的有机成分为例，引导学生分析 并得出研究有机化合物的一般步骤：分离、提纯→元素定量分析 ，确定实验式→测定相对分子质量，确定分子式→波谱分析，确 定结构式。
110.每天安静地坐十五分钟·倾听你 的气息 ，感觉 它，感 觉你自 己，并 且试着 什么都 不想。 ――[艾 瑞克·佛洛姆]
111.你知道何谓沮丧---就是你用一 辈子工 夫，在 公司或 任何领 域里往 上攀爬 ，却在 抵达最 高处的 同时， 发现自 己爬错 了墙头 。－－[坎伯]
112.「伟大」这个名词未必非出现 在规模 很大的 事情不 可；生 活中微 小之处 ，照样 可以伟 大。― ―[布鲁 克斯]
德国化学家库恩
茨卫特的色谱实 验当时并未引起人们 的注意。直到25年后 的1931年，德国化学 家库恩在分离、提纯、 确定胡萝卜素异构体 和维生素的结构中， 应用了色谱法，并获 得1938年诺贝尔化学 奖。
色谱法是化学家分离、提纯有机物不可缺少的方法。
常用的吸附剂： 碳酸钙、硅胶、氧化铝、活性炭等。
有机物分离、提纯方法：
过滤 蒸馏 结晶
萃取、分液 色谱法
叶黄素
质谱仪 核磁共振仪
色谱法：阅读P19
利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯
有机物的方法叫色谱法。
1906年，茨卫特在一根玻
璃管的细端塞上一小团绵花，
在管中充填碳酸钙粉末，让
溶有绿色植物叶子色素的石
油醚溶液自上而下地通过。
结果植物色素便被碳酸钙吸
• 操作过程：
萃取包括：
(1)液—液萃取：是利用有机物 在两种互不相溶的溶剂中 的溶解性不同，将有机物 从一种溶剂转移到另一种 溶剂的过程。
(2)固—液萃取：是用有机溶剂 从固体物质中溶解出有机 物的过程。（专用仪器设 备）
下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是 （ BD ） A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、冷却温度越低得到的晶体是不是越多？ 温度过低，杂质溶解度降低易析出，达不到提纯目的
3、怎么选择重结晶溶剂？ ①杂质与被提纯物在溶剂中的溶解度差异大 ②有机物在此溶剂中的溶解度受温度影响较大。
1、重结晶：
利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂 质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件： （1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大； （2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。