必需要微量元素

必需要微量元素

铁：铁是合成血红蛋白和肌红蛋白的原料。血红蛋白作为氧和二氧化碳的载体，能保证细胞内生化反应的正常进行。肌红蛋白是肌肉在缺氧条件下做功的代氧源。铁作为细胞色素氧化酶，过氧化物酶，黄嘌呤氧化酶的成分及碳水化合物代

谢酶类的激活剂，参与机体内的物质代谢及生物氧化过过程，催化各种生化反应。转铁蛋白除运载铁以外，还有预防机体感染疾病的作用。

硒

硒参与谷胱甘肽过氧化酶组成，参与体内抗氧化作用；对体内氢或脂形成的过氧化物有较强的还原作用，保护细胞膜结构完整和功能正常；硒是激活5'—脱碘酶的重要物质，脂类和维生素E 吸收时所需要的胰脂酶的形成受硒的影响；硒促进蛋白质、DNA与RNA 的合成并对动物的生长有刺激作用；硒与肌肉的生长发育和动物的繁殖密切相关；硒对胰腺的组成和功能也有重要影响；

锌

锌是动物体内多种酶的成分或激活剂，催化各种生化反应；锌是胰岛素的成分，参与碳水化合物代谢；锌在蛋白质和核酸的生物合成中起重要作用；锌参与维持上皮组织健康与被毛正常生长；锌是碳酸肝酶的成分，与动物呼吸有关；锌能促进性激素的活性，并与精子生成有关；锌参与肝脏和视网膜内维生素A还原酶的组成，与视力有关；锌参与骨髓和角质的生长并能增强机体免疫和抗感染力，促进创伤的愈合。

二、缺锌动物因食欲低、采食量下降而使生产性能降低，出现皮肤和被毛受损；雄性生殖器官发育不良和精子生成停止，母畜繁殖性能降低和骨骼异常等症状；皮肤不完全角质化症是很多动物缺锌的典型表现。此外，缺锌动物体外伤愈合缓慢；缺锌引起免疫器官（淋巴结脾气和胸腺）功能显著降低，机体免疫力下降。

来源

锌的来源广泛幼嫩植物酵母、鱼粉麸皮油饼及动物性饲料中含锌均丰富。猪、鸡易缺乏，常用硫酸锌碳酸锌和氧化锌补饲，如采用有机形式的蛋氨酸鳌合剂效果更好。

（四锰锰是酶的成分或锰是酶的成分或激活剂，参与蛋白质、碳水化合物、脂肪及核酸代谢；锰参与骨骼生长；锰与动物繁殖有关；锰还与造血机能密切相关，并维持大脑的正常功能。

饲养中反刍动物一般不缺少锰，而以玉米为主食物的猪鸡则可能缺锰，缺锰时间，采食量下降，生长发育受阻，骨骼畸形，关节肿大，骨质疏松，繁殖机能下降、神经受损、共济失调等。骨异常是缺锰典型表现。生长鸡缺锰患滑腱键症，腿骨粗短，胫骨与跖骨接头肿胀，后腿腱从踝状突滑出，鸡不能站立，严重时死亡。

动物对过量锰具有耐受力，禽耐受力最强，牛、羊次之，猪对过量锰敏感。生产中锰中毒现象非常少见。

3、来源与补充

植物性饲料中含锰较多，尤其是糠麸类、青绿饲料中含锰丰富。生产中采用硫酸锰、氧化锰等补饲。补饲蛋氨酸锰效果更好。

（五）碘

1、营养生理功能

碘在动物体内主要存在于甲状腺，其营养作用是形成甲状腺素，参与机体几乎所有的物质代谢的过程，对动物生长发育、繁殖红细胞生长和血液循环等起调控作用。

2、缺少症状与过量危害

缺碘会降低动物的基础代谢，导致甲状腺肿大。碘缺乏症多见于幼龄动物，其生长缓慢，骨架小，表现为侏儒症状；妊娠动物缺碘，可导致胎儿发育受阻。母牛缺碘发情无规律，甚至不孕；雄性动物缺碘，精液品质下降，影响繁殖。甲状腺肿大是缺碘地区人畜共患的一种常见病。

各种动物对过量碘耐受力不同。起过耐受量可造成不良影响，猪血红蛋白下降，乳牛产乳量减少，鸡产蛋白量降低。饲料干物质中碘含量不超过4．8㎎／㎏可防止碘中毒。

3、来源与补充

动物所需的碘，主要是从饲料和饮水中摄取。各种饲料含碘量不同，沿海地区植物的含碘量高于内陆地区植物。一般而论情况下，远离海洋的内陆山区，土壤中含有碘较少，其饲料报和饮水中的含量也较低，成为缺碘地区。因此，缺碘地区

动物要注意补碘。缺碘动物常用碘化食盐（含有0.01%～0．02%碘化钾的食盐）补饲。据报道，蛋鸡补饲碘钙有利于高碘蛋的开发，补碘还可促进乳牛泌乳。