儿童营养与健康 ppt课件

贫血率为11.45%。
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深圳市龙岗区人民医院检查17所幼儿园
儿童共1180名。3∼7岁儿童的贫血发病率为
26.3 %，其中6∼7岁儿童的贫血发病率为
32.9%。
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一、我国儿童营养现状： 1.肥胖:是全球性公共卫生问题,国内外 很多研究提示了成人原发性高血压始于儿童 期，据报道，3岁体型与学龄期体型关系密切， 学龄期儿童肥胖70%∼80%发展为成人肥胖， 与成年期高血压病、高血脂、冠心病、糖尿 病有关。中国疾病预防控制中心营养与食品 安全所指出，我国城市7∼17岁儿童少年超重 率和肥胖率已分别达到了8.5%和4.4%，其中， 大城市儿童少年超重率和肥胖率则分别达到 了13.1%和8.11%。这些数据都表明，在我国 城市中，儿童少年超编重辑版肥ppt 胖已经成为突出的4
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2000年国家食物与营养监测结果显示，
0 ∼5岁儿童的贫血患病率为21.6%。WHO等国
际组织推荐从6个月开始，婴儿需要用富含铁
的补充食物，同时食物中应包括丰富的维生
素A、维生素C，以促进铁的吸收，这样可大
大降低缺乏和缺铁性贫血发生的机会。华北
某医学院调查了16所幼儿园共计4472名儿童，
其中男童2105名，女童2367名，年龄2∼6岁、
公共卫生同题。
丹麦哥本哈根普内文地伏医学院科学家
随访了46年(1930∼1976) 5,063,622人。其
中10,235（男） 4318 （女）在25-60岁时患
来自百度文库
冠心病。结果显示7∼13岁（男孩），10∼13
岁（女孩）时高体质指数会大大增加他（她）
们25-60岁时冠心病发病率。13岁男性儿童体
重超过平均体重11.2千克,60岁以前患冠心病
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提示营养不良患儿往往伴有严重的微量元素
缺乏，治疗营养不良时要注意微量元素的补
充。
微量营养素(微量元素和维生素)缺乏仍
是目前中国儿童所面临的主要问题。我国儿
童热能、蛋白质摄人量基本满足需要，铁、
尼克酸及维生素C摄人量超过供给量标准
(RNI)，但营养素摄人不均衡，钙、锌、维生
素A摄人量分别只达RNI57.1% ,67.8%和50.0%，
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硫胺素和核黄素缺乏已较严重，仅达RNI 60.0%左右。
铁的摄人量虽超过RNI，但缺铁性贫血发
病率仍较高(13.0%∼31.3%)，说明铁的膳食
来源较差，吸收利用率低。另外城市儿童膳
食脂肪摄人量偏高，由脂肪提供的热能比已
建议的高限值高(30.00%)。20所幼儿园膳食
中微量元素钙的供给量，均没达到平均供给
儿童营养与健康
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儿童时期是生长发育的关键时期，对身
体和智力的发育起着非常重要的作用，由于
营养缺乏或营养过剩或不平衡，形成营养代
谢病，会严重影响儿童的身体和智力发育。
特别从出生到2岁这段年龄不但是体格生
长最迅速的阶段，也是智能发育，感知、运
动、语言发育的关键期。
在此关键的发育时期，营养不良不仅影
要，其身高增长的缺损是不可逆转，即不可
全部弥补的。因此预防5岁以下儿童营养不良
并采取综合措施的时机非常关键，必须2岁以
下儿童为重点，并自6月龄开始注重辅食添加
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3.贫血:贫血影响幼儿生长发育和智力
发展，也是危害幼儿健康的世界性疾病。
根据第三次全国营养调查，全国共测定
血红蛋白73394例，3岁以下儿童为贫血的高
标准;有30%幼儿园膳食中的视黄醇量没有达
到平均供给
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标准; 有70%幼儿园膳食中的维生素B1量没 有达到平均供给标准;有40%幼儿园膳食中
微量元素锌的量没有达到平均供给标准。
宏量营养素供给不科学:蛋白质40%超
标，40%不足;脂肪有70%超标。幼儿园膳
食中的热量营养素来源分布比例大于建议
发人群，城市为11.00%∼23.00%，农村为
16.00%∼29.00%，男女间无明显差别。3∼5岁
儿童的患病率较低，城乡均在12.00%以下。
小学生中贫血的检出率为13.00%∼26.00%，
城市女生略高，中学生中以城市女生患病率
最高(18.6% )，农村男生次之(15.9%)，农村
女生和城市男生相对编较辑版低ppt 。
比例,大量的脂肪摄人会引起肥胖症,10%
不足;碳水化合物20%不足。
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中国疾病预防控制中心研究指出，儿童
生长迟缓是长期蛋白质和微量营养素不足的
累积结果，是由于辅食添加质量和膳食质量
不能满足儿童生长发育的需要。研究表明儿
童生长迟缓主要发生在儿童出生后6个月至2
岁这段时间，若这段时间的营养不能满足需
响发病率和死亡率、体格发育和精神发育的
迟缓，可以造成长期编的辑版后ppt 果。
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如智能的受损、工作能力和生殖能力的损害， 以及患慢性病危险性的增加。
据大量调查资料表明，我国儿童常见的 营养代谢病有:缺铁性贫血、佝楼病、维生素 A缺乏、硫胺素和核黄素缺乏、钙、锌、铁、 锰缺乏和肥胖症。城市儿童膳食脂肪摄人量 偏高，由脂肪提供的热能比已建议的高限值 高(30%)。青少年体质有所下降，体现为肥胖 率上升，肺活量、肌力、柔韧性下降等。
危险增加33%。他们建议，帮助儿童保持适当
BMI以预防成年期冠心病发生。
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国际生命科学学会中国肥胖问题工作组 经过研究244200例7∼18岁青少年,正式推出 “中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMI 值分类标准,如下:
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2.儿童营养不良:全世界一半以上的儿童
死亡与营养不良有关。 营养不良严重影响了
儿童的身心发育，使免疫功能低下，易患各
种感染，贫血，且影响智力发育。
女分别占0.56和1.54,生长迟缓检出率为8.5。
中国疾病控制中心2002年调查我国儿童生长
迟缓率城市4.9%，农村14.3%;低体重率城市
为7.8%，农村3.8%.
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深圳盐田区妇幼保健院研究指出，52例营养 不良患儿头发锌、铜、铁、锰含量明显低于 正常儿童，差异有极显著性或显著性。营养 不良患儿补充微量元素后，头发锌、铜、铁、 锰含量明显高于补充微量元素前，差异有极 显著性或显著性。患儿经补充微量元素后， 随访3个月后体格生长的变化，恢复正常者 占82.7%，体重增长不明显者占17.3%。