山东的酒桌文化ppt

• 1、喝酒预示着宴会的正式开始，所以喝酒 必须是主人开始提议。
• 2、北方的客人一般会被要求倒白酒，南方 的可以宽松一些。
• 注意；不能喝酒的要坚决抵制。山东的热
情是让人受不了的，如果开始喝上了，除 非是喝醉了，否则你中途说我不能喝了换 白水吧。这不是不可以
容器
白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即 一瓶白酒倒三杯或者四杯。
四、拒酒词
酒逢知已千杯少，能 喝多少喝多少。
只要感情到了位，不 喝都会醉 。 甲：万水千山总是情， 少喝一杯行不行？ 乙：一条大河波浪宽， 这杯酒说啥也得干！
五、敬酒词
• 感情深，一口闷； 感情浅，舔一舔； 感情厚，喝不够； 感情薄，喝不着； 感情铁，喝出血。 会喝一两的喝二两, 这样朋友够豪爽!
喝醉。也许，等我们阅尽人间，回头注视，会发 现，青春不过是一场酒宴。
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2020/1/8
• 大家如果在山东看到 有用还小的杯子来喝
白酒，千万不要感到幸运。因为你马上会 知道，那是一口喝一个，到时候你后悔都 来不及。
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2020/1/8
喝酒的规则
• 1、山东全省比较正规的白酒喝法是要求第一杯 六口喝掉，以后随意。啤酒的比例是一比六或者
一比八。 • 2、在这之前，客人是不能主动出击敬酒的。 • 在主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开
二、上菜
• 1、 其实不仅仅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所
有的起始位置都是从主宾位置开始，也就是主陪
的右手边。
• 2、那么上的第一道菜，主陪的主人会用公筷给
主宾夹一筷，这表示尊重客人，同时说明大家可 以吃菜了。
• 注意：在这之前是没有开始喝酒的。一定记住，
喝酒是要听主人的招呼，不要擅自行动。
三、喝酒
• 会喝二两的喝五两, 这样同志党培养! 会喝半斤的喝壹斤, 这样哥们最贴心!
• 会喝壹斤的喝壹桶, 回头提拔当副总! 会喝壹桶的喝壹缸, 酒厂厂长让你当!
六、酒中窥人生
• 人们认为一个优秀的东道主，应该是让客人喝 醉、自己喝好。
• 醉酒是为了让我们从另一种迷醉中醒来，从庸常
的生活中浮起来透口气。当然，酒只是一种催化 剂，只要跟合适的人在一起，谁还会在乎会不会
山东的酒桌文化
————制作人：刘峰
引言；
• 山东人善饮,天下皆知。但本人发现山东人其实论 酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北 人。但是山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。 这些东西好坏搀杂,有些增进气氛,而有些则让人不 喜欢,这里给各位说个一二。
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六 五 四 三二 一
酒 拒 敬 喝上 称
中 酒 酒 酒菜 谓
窥词词
及
人来自百度文库
座
生
次
一、称谓及座次
“主陪” “副陪” “三陪” “主宾” “副主宾” “三宾” “四宾”
那么如何确认“主陪”的位置？
• 一是餐巾的摆放 。即主陪的餐巾折叠是最
高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不 同。
• 二是筷子。比较正规 的酒店，主陪和副陪
位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。
始。 • 3、最后，主陪会招呼大家喝最后一杯，即宴请结
束的信号，俗称“门清”
注意！！
• 1、致辞带酒,主三副三; • 2、长者相互喝完后自才能敬酒; • 3、敬酒要站起,双手举杯; • 4、可多人敬一人,决不可一人敬多人; • 5、自己敬别人,切不可比对方喝得少; • 6、自己的杯子永远低于别人; • 7、碰酒最好按时针顺序; • 8、碰杯,敬酒,要有说词;