PET包材在乳品包装领域中的发展

2010.9

乳品加工

2009年以来，我国原料奶产量、乳制品加工量和城市居民乳品消费量持续回升，奶业的生产规模和产品质量不断提高。但与此同时，乳品企业生产成本上升，企业亏损面很大。专家指出，目前在整个乳业产业链总成本中，包装成本占30％以上。因此，寻求一种替代传统包装的新型包装，对降低乳品企业成本而言非常重要，而PET包材就是新的选择。

1 包装成本的控制一直是乳品企业的难题

近年来，世界市场上液态奶产品的包装材料中1/2以纸盒为主，1/3以塑料为主。在国内市场上，液态奶产品2/3以上是以纸盒包装销售的。包装乳品的纸盒形式随用途而异，巴氏杀菌奶的包装一般采用屋顶纸盒、单层塑料袋包装；超高温瞬间灭菌乳和长期存放的乳制品通常采用由纸、聚乙烯和铝箔组成材料制成的包装。纸制包装对于我国乳制品行业发展所起到的促进作用是有目共睹的，但是对于包装成本的控制却成为各个乳品企业的难题。

目前，我国乳制品、饮料包装市场外资品牌占据了主要的市场份额。众所周知，企业盈利与否取决于销售收入和相关的成本费用。对于各乳品企业来说，在市场价格面前他们都是平等的，因此成本因素便成了关键。然而，乳品包装市场份额的过度集中造成国内乳品企业成本居高不下，有的乳品企业的包装成本竟达到其生产总成本的40％。尽管随着消费者信心的恢复，乳制品企业的经营效益会逐

渐改善，企业亏损面在2009年4个季度持续缩小，但截至2009年第4季度亏损面仍然达到22%，且亏损额同比大幅增加，达到3.7亿元，比2009年第3季度增加了1.5亿元。

面对高额的包装成本，捆绑销售或将压力转嫁于奶农显然是不合理的，长此以往必将严重阻碍中国乳制品行业的发展。因此寻求一种替代传统包装的新型包装对乳品企业来说显得非常重要。此外，包装市场过度集中也会导致我国乳制品包装形式过于单一。产品的信息几乎都是通过包装传递给消费者的，只有在包装上突出特色才能更好地在较短时间内吸引消费者。所以除了降低包装成本，增加企业收入外，使用能够突出产品特色的包装来吸引消费者的眼球，获得销售业绩的增长也是必需的。

2 PET——理想的牛奶包装材料

PET材料是全球公认的环境友好

型包装材料，由于其具有优良的阻隔性、透明性、耐候性、耐腐蚀性，可有效地阻止O 2、CO 2和其它气体的渗透，延长产品的保质期和货架寿命，确保乳品在储存、运输和销售时不变质、保鲜香、保风味。由于PET具有优良的阻隔性能，所以尤其适用于对气体特别敏感的产品（如液态奶制品）。乳制品的主要原料是牛奶，而牛奶极易受微生物的影响而变质，因此要求乳制品的包装材料能很容易地使用超净无菌工艺中常见的化学药品进行消毒，容器和封口处的形状、样式的设计必须考虑到与HACCP、GMP 有关的各个环节。PET所固有的耐候性、耐腐蚀性、易加工性使其可以作为牛奶的理想包装材料。此外，PET材料易加工、易成型、重量轻等特点，可降低生产成本和输送费用。

PET包装最显著的特点是其如同水晶般透明，几乎与玻璃相似，非常吸引人们的眼球。PET包装的另一大优

PET包材在乳品包装领域中的发展

■ 刘国信 山西省阳城县畜牧局

56

D a i r y I n d u s t r y□ 乳品加工

点就是易加工成型，可以制成任何形状，同时可以根据人们不同的审美观进行着色，进行文字和图案印刷。

PET材料无毒无味，废弃的PET 瓶可通过循环再生利用，如制造防水布、包装袋、塑料板等产品；经再生制得的PET粒料在纺丝、吹塑等方面的再利用也都非常成功。PET材料在使用性和经济性等方面都得到了充分的肯定，因而成为塑料包装材料研究开发的热点。

3 PET包装——国外受推崇，国内成亮点

在美国，PET材料被认定为最好的环保材料。在欧美地区，PET瓶近年来已经风靡于牛奶包装领域。英国PCI咨询公司的一份报告指出，十分看好PET 在奶制品包装方面的前景。目前，仅

是用PET瓶包装的UHT（无菌奶）奶制

饮品的年增长率就超过100%。

目前，欧洲5个最大的奶制品公司

也开始使用PET瓶包装。该种包装的2

个主要市场是小于1L的新鲜牛奶包装

和各种调味奶制品包装。据悉，欧洲

和北美塑料牛奶瓶总量为50万吨，预

计PET在短期内用量将从现在的3.5万

吨提高到10万吨左右。

在英国，目前液态奶中纸质包

装的产品比例很低，低成本的薄塑料

瓶包装占绝大部分的有568、1000、

2000和4000mL等不同的规格，该包装

简单且售价很低。“麦当劳”从2004

年8月开始，将整个北美市场供应的纸

塑包装牛奶换成了250mL PET塑料瓶

的个人装，此举获得了出人意料的成

功——牛奶单品销量翻了一番。

事实上，PET包装良好的市场前

景在国内已得到了很好的印证。2005

年娃哈哈采用PET塑料包装的“营养

快线”一经推出便迅速走红。在上市

的头1个月，销售即突破50万箱，上市

4个月内，销售量更是一举突破了500

万箱。目前，国内企业除了娃哈哈的

“营养快线”外，太子奶以及小洋人

生产的“妙恋果乳”等乳饮料都选用

了PET塑料瓶作为其产品包装，均取得

了不俗的业绩。我国各乳品企业应多

重视PET材料的应用，充分发挥PET材

料降低成本、突出个性的优势，使企

业在市场中占据更有利的位置。■

2010.9