微波炉的工作原理及简图

➢2、穿透性
微波遇到玻璃、陶瓷、耐热塑料等非金属材料时， 如同光线通过玻璃一样可以透过去而几乎不被吸 收。用这些材料做容器在微波炉中加热时，微波 可将容器内的食物加热，而容器本身几乎不吸收 微波，所以容器不会发热。
➢3、反射性
微波遇到金属物质 时，如同光束投向镜子一样， 可被反射到另一方向去。正因为金属能反射微波， 因此在使用微波炉时，不能用金属器皿盛装食物。
微波炉
微波炉是利用微波的能量对食物进行加热的现代 厨房电器。与传统厨房电热器具比较，微波炉 加热迅速、卫生耐用等优点。近几年来，随着 人民生活水平的不断提高以及生活节奏的加快， 微波炉越来越受到人们的欢迎，正在迅速地进 入普通家庭。
微波基本知识
➢ 微波是一种频率很高的电磁波，
300GHz(吉赫）一300MHz之间。微波在 空气中的传播速度为每秒3X10^8m，就是 光速。
➢其中以2.45GHz （ISM频段即工业，科学 和医用频段）和0.915 GHz 这两个微波频 段用得最多，我国家用 微波炉一般采用 2.45GHz而工业加 热应用0.915 GHz 较多。
微波传播中的特点
➢1、吸收性
微波极易被含有极性分子（正负电荷中 心不重合而形成偶极的物质，例如水分 子）吸收而转变成热能。这是因为微波 遇到极性分子 时会引起分子的剧烈振荡 而使分子间摩擦产生热 量。微波被吸收 并将微波能转换为热能的特性也称为微 波的致热性。
微波加热原理
➢ 传统的烹饪都采用热传递的办法,食物热的过程是从 wenku.baidu.com向里慢慢的加热而微波加热则与传统不同，微波 炉的热能来自装设在炉顶的磁控管，磁控管发出的 微波能立即深入到食物内部，使食物中的极性分子 高速振动、互相摩擦而迅速产生大量 的热。
极性分子的排列状态
微波炉烧烤原理
➢ 烧烤是先蒸发食品表面的水分，然后里 面的水分慢慢扩散到表面再蒸发。而微 波加热则是内外同时加热。所以，微波 炉只能具有加热功能而不能烧烤成外脆 里嫩的饼类食品。了解了这个需求后， 一些微波炉厂家已将微波炉和电烤炉合 二为一，制成了具有双重功能的新式微 波炉 .
家用机械式微波炉
炉门
炉腔
微波炉内部结构
l －门安全联锁开关、 2－ 门（金属网） 、 3－ 通风门 、4 －护灯、 5 一显示窗 、6 －控制面板 、7 －开门按钮、（ 8 －玻璃 转盘）
微波炉内部结构
联锁开关
磁控管内外结构
磁控管外部结构
磁控管内部结构
磁控管结构示意图 1 一阴极、 2－ 空腔、 3－ 散热片、 4－电极引出极 5 一磁铁、 6 －微波能量输出器、7－阳极块
高压组件
高压变压器
高压二极管
高压电容
散热风扇
微波炉电气原理图
微波炉使用注意事项
有人认为 ➢ 一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏。 ➢ 二，使用微波炉加热，会造成食物的营养严重流
失。
➢ 三，当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的 有害变化。 专家认为，这些论调是毫无根据的。 我的观点是电磁辐射对人体还是会有伤害的，例 如我国预警机雷达辐射大，导致空勤人员脱发。 又如澳大利亚癌症专家发现手机产生的电磁辐射 让患脑癌的危险增加1倍 呀