日本餐厨垃圾的处理

日本餐厨垃圾的处理

根据日本《食品循环法》，到2007年企业应减少20%的餐厨垃圾排放量，尤其是饭店，有义务对自身产生的垃圾进行循环利用。
日本高度重视餐厨垃圾回收处理，朝野各界纷纷配合。日本最近开发出可以在24小时以内分解及消化餐厨垃圾的完全除臭型垃圾处理机。该产品采用由环境生物化学研究所开发出的细菌和由富士电机开发的控制分解及消化的软件，用机械来模仿类似人体的结构，通过导入的控制系统实现温度、感觉神经以及连锁动作等功能。比如，由相当于人体肺部的部分对恶臭进行处理，而水蒸汽等则导入“肾脏”进行过滤。另外该产品还具有“排泄”矿物质等无机成分的功能。利用真空吸附法将转基因培养的好氧性纤维素菌、淀粉分解菌、动植物分解菌以及动物性蛋白分解菌等菌株固定陶瓷球上，投入处理机中，用来处理餐厨垃圾。菌体在陶瓷球中可以保持活力，可长时间使用，无需更换和添加，对于投入的餐厨垃圾不需要进行脱水处理。该机器3小时内可分解消化蔬菜类垃圾，肉类垃圾则可在5小时内进行分解消化。
日本北里大学最近开发成功使用餐厨垃圾高效率制取氢气，获得的氢气可作为燃料电池的原料。将厌氧性菌“梭菌AM21B”与粉碎的剩菜、鱼骨等餐厨垃圾混合在一起，在37℃下可获氢气。实验结果显示，10公斤餐厨垃圾可获得49升氢气。去除氢气后的餐厨垃圾成浆糊状，几乎没有臭味，可用作堆肥。
2005年，日本在东京动工修建了全国最大的餐厨垃圾发电厂，利用饭店的残羹剩饭发电。2007年还将在东京大田区城南岛修建一座大型餐厨垃圾发电厂。该电厂建成后，将把回收的残羹剩饭发酵成沼气，制成燃料电池发电。电厂设计垃圾处理能力为每天110吨，相当于73万人产生的餐厨垃圾量，发电能力为每天2.4万千瓦时，可供2420户用电，所产生的电力中，2/3出售给东京电力公司，1/3供3家出资公司所属的工厂使用。