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香料合成方面的技术( 赵佳)

Acgh0001 α-蒎烯催化加氢合成蒎烷的研究进展

以蒎烯为原料合成各种萜烯香料受到国内外香料界的普通重视, α-蒎烯催化氢化合成的顺式蒎烷的品味直接影响到后续产品的收率和质量。本文介绍了由α-蒎烯催化氢化合成蒎烷国内外采用的各种不同方法, 以期改进镍催化剂, 制取高活性和高选择性而价廉的催化剂应用于国内香料工业。

Acgh0002 海风醛及及衍生物的合成

以异丁醛和氯化苄为主要原料, 经烷基化、缩合、还原和酯化反应, 分别合成了2, 2-二甲基-3-苯丙醛乙二缩醛和乙酸2, 2-二甲基-3-苯丙酯两种新型香料。

Acgh0003 巯基乙酸的合成

本实验以氯乙酸和多硫化钠为原料经中和、硫基化、还原等三步反应合成了巯基乙酸。考察了物料配比、反应温度、酸化公平原的时间及酸化公平原时采用不同的酸四个因素对合成巯基收率的影响, 确定了最优化的反应条件。对产品进行了相关理化指标、红外光谱分析, 并确认该产品为题目化合物。

Acgh0004 陕西椒样薄荷精油的成分分析及品质研究

用GC法对陕西、新疆生产的椒样薄荷精油的组成成分进行分析, 结果表明, 陕西产的椒样薄荷精油品质优良,

完全达到出口日本的标准。

Acgh0005 纯种芳樟及其组培苗叶油的分析报告

介绍了"纯种芳樟"的寻找与发现过程, 利用组织培养育后叶油化学成份变化规律, 为芳樟的组织培养育苗、栽种提供了令人信服的理论依据。

Acgh0006 海南香草兰萃取挥发笥成分的GC/MS分析用90％乙醇从香草兰豆荚中萃取香味物质博物馆用GC/MS分析其挥发性化学成分, 鉴定出19个已知化合物, 其中醛类5个, 酯类4个, 醚类2个, 烷烃4个, 烯烃2个, 脂肪酸2个。萃取物挥发性成分中, 香兰素的相对含量最高, 为29.95％。

Acgh0007 固载杂多酸催化合成苹果酯和苹果酯-B的研究

以活性炭固载的杂多酸为催化剂, 由乙酰乙酯分别与乙二醇和1, 2-丙二醇缩合合成了苹果酯和苹果酯-B。考察了影响收率的因素, 最佳条件为: 乙酰乙酸乙酯: 醇: 催化剂: 带水剂为1mol:1.3mol:5g:100ml, 反应在回流温度下进行, 反应时间约3h。收率可达92.4％和89.6％, 且催化剂可重复使用。

Acgh0008 香荚英兰酶促生香及超临界CO2萃取香气成分的研究

对香荚兰的酶促生香及超临界CO2萃取香气成分进行

了研究, 并用GC-MS技术对萃取物的成分进行了分析。酶促生香研究结果表明, 采用外加β-葡萄糖苷酶能够促进香荚兰青荚中苷化合物分解完成, 提高豆荚中香兰素的含量, 克服传统生香工艺存在的缺陷。经过研究影响超临界CO2萃取的主要因素, 确定了萃取的最佳操作参数。萃取的组成大部为主要的香气物质, 萃取物的香气浓郁, 特征香味突出。

Acgh0009 石蜡-松香酸酯乳状液的研制

采用转相温度法, 以三种非离子表面活性剂作乳化剂, 乳化制得O/W型石蜡-松香酸酯稳定乳状液, 其中含有石蜡10份、138甘油松香树脂7份、422甘油失水苹果酸松香树脂7份、非离子表面活性剂 4.6份。该乳状液pH 值为7, 平均粒径2.176μm。

Acgh0010 来凤芫荽子油化学成份分析

采用GC保留指数和GC-MS-DS技术对水蒸汽蒸馏得到的来凤芫荽子油的化学成份进行分析, 鉴定出了35种化合物, 占挥发性成分的96.59％。其主要成分是芳樟醇( Linalool) 56.82%/( Z-E) -氧化芳樟醇( Linalool oxide) 13.23%和二氢-2-樟脑烯醇( Dihydro-2-Camphenol) 7.12％。

Acgh0011 香紫苏渣超临界二氧碳萃取工艺及GC-MS 工艺

研究了超临界CO2对香紫苏渣的萃取工艺, 详细分析论述了温度、压力、CO2流量、堆积密度、颗粒度、时间等对香紫苏渣萃取率的影响及原因, 采用四因素, 三水平的正交设计, 得出香紫苏渣萃出物的主要组成, 得出了5种主要组分, 其中香紫苏醇的含量最高。最佳工艺条件为温度30℃, 堆积密度0.31g/ml, 压力30Mpa, CO2流量5L/h。

Acgh0012 糠酸酯的合成及香气研究

糠酸酯是一类重要的香味物质。为此以酰氯酯化法合成了一系列相就的酯类, 并对酯类香气进行了感官评定, 找出了其香气衍变的规律。

Acgh0013 山苍子油的精馏及柠檬醛的色谱研究

主要叙述了山苍子油分馏和柠檬醛的气相色谱分析方法, 同时对采用不同精馏工艺条件对柠檬中同分异构体的组份和香气的影响作了讨论, 并找到了合适的工艺参数。

Acgh0014 板兰香的引种及其资源开发评价

露蔸科露蔸属植物板兰香( Pandanus amaryfollius) 是一种亚洲热带地区的食用调味植物, 中国未见分布。实验表明板兰香适应中国南部酸性赤红壤, 但因受温度限制, 仅适合在中国亚热带南缘至热带区域推广。板兰香的香味成份主要为水溶性物质, 用75％的食用酒精浸提效果较好, 浸提液可作为新型的香原料。

Acgh0015 三甲基戊二醇的合成及应用研究

采用异丁醛缩合、交叉Cannizzaro反应制备了三甲基戊二醇( TMPD) , 并利用TMPD合成两种具有重要用途的新型香精青叶恶烷和环状碳酸酯IDDO。简要介绍了这两种合成香精在食品工业中的应用。

Acgh0016 铌酸催化合成草莓酯的研究

以铌酸为催化剂, 由乙酰乙酸乙酯和1, 2-丙二醇合成草莓酯。考察影响收率的因素, 其最佳条件为: 乙酰乙酸乙酯与1, 2-丙二醇的比为11.5( mol/mol) , 催化剂用量为反应物质量的 1.5%, 带水剂用量为反应物体积的42.2%, 反应在回流温度下进行, 反应时间2.5h, 收率达83.4%。

Acgh0017 三甲苯麝香合成新工艺的研究

介绍了以炼油厂催化重整的C9重芳烃中的连三甲苯为起始原料经叔丁基化、混酸硝化两步法制备三甲苯麝香的新工艺, 实验得出了优化工艺参数。采用高效液相色谱来测定三甲苯麝香的含量, 并经过熔点测定、元素分析、核磁共振谱以及红外光谱等手段对三甲苯麝香产品进行了表征。以连三甲苯计三甲苯麝香的总收率达到45%( mol) , 三甲苯麝香的纯度达到99%以上。连三甲苯两步法合成三甲苯麝香的工艺简单、原料价格便宜、产品收率高, 有较好的工业应用前景。

Acgh0018 清凉剂薄荷酮缩甘油的合成