旅游管理专业(特色专业)建设规划

旅游管理专业（特色专业）建设规划

一、专业名称与属性

专业名称：旅游管理

专业代码：640101

专业属性：特色专业

与专业对应的相关产业（职业领域）：旅游业

二、本专业概况

（一）专业发展现状

本专业创建于2002年，第一年招收学生22名。随后每年招生人数略有增加，到2006年，招生人数增加到108.最近两年基本稳定在60－70人之间。经过六年的发展，在做了一系列基础性工作之后，本专业各项工作开始走向规范化：在师资配备、课程设置、课程建设、教材建设、科研工作、人才培养等各方面正在稳步向前推进。复合型师资的配置初见成效，已形成一套旅游管理专业课程设置方案和教学模式，教学质量和学生培养的质量在稳步提升，目前正处于“从规范到提高”的关键发展阶段。

本专业专职教师由创建之初的2名增加到现在的10名。其中副教授2名，讲师6名，助教2名。年轻教师都具有硕士学位5名。

（二）旅游管理专业培养目标

培养德、智、体全面发展，培养适应社会主义市场经济和旅游业发展需要的，具备旅游服务与管理基本知识，从事旅游管理工作的专门人才。

1.规格要求

系统地掌握旅游管理专业必需的基本理论和专业知识；了解所学专业的新成就和新发展；具有所修专业的管理、服务、应用等技能；具有一定的自学能力和解决实际问题的能力；基本掌握一门外国语。

2.素质结构

1）具有坚定、正确的政治方向，热爱祖国，拥护中国共产党的领导和社会主义制度，努力学习邓小平理论和三个代表，为实现祖国社会现代化而奋斗。

2）具有良好的人际沟通能力和团队合作能力。

3）具备积极的开拓精神和独立工作的能力。

4）掌握与职业岗位有关的专业知识和技能。

3.知识结构

1）掌握从事旅游管理的工作基本理论、基本知识和基本技能。

2）掌握中西餐服务程序、服务技能和技巧。

3）掌握旅行社管理的基本理论知识，熟练掌握导游技能。

4.能力结构

毕业生应具备宾馆服务能力、导游业务能力、旅行社服务和管理能力。

5.取得以下证书

全国高等学校英语应用能力水平测试A级证书；

全国普通话等级测试二乙或以上证书；

全国计算机等级考试一级证书；

中、英文导游资格证书或以下证书之一，即客房服务资格证书、餐饮服务资格证书、营养配餐师、调酒师、前厅服务资格证书等（三）旅游业职业岗位分析

旅游管理专业的毕业生主要面向旅行社、导游公司等旅游企业，从事旅游服务与管理工作，并要体现一专多能的特点。主要就业岗位（群）有如下几类：

1.导游员；

2.旅行社、导游公司管理人员；

3.旅游市场营销人员；

4.旅游景点服务、管理人员；

5.旅游车船公司管理人员；

6.旅游行政管理部门工作人员；

7.旅游规划人员

8.各大星级酒店服务及管理人员

9.其他旅游、商业服务单位的管理人员、接待服务人员。

三、专业建设与发展的主要目标和措施

（一）专业发展目标

1.层次院级一般专业

2.规模每年招生80人

3.方向中英文导游、旅游管理

(二)专业建设措施

1.推进素质教育，保证人才质量

1）大力推进素质教育，实行多样化的创新教育实践模式，开展课堂创新、课外形式多样的教学活动。

2）成立与旅游专业有关的各种专业指导委员会，利用社会资源，培养学生的创新精神和实践能力。

3）推行多证制，使学生毕业时可在毕业证书之外获得相应的职业资格证书和专业技能等级证，以提高学生就业的竞争能力和工作的适应能力。

4）加大教学改革的力度，本着“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的原则，全面优化专业培养方案，加强学生自学能力、计算机能力、英语能力和实践能力的培养与训练。

5）开展丰富多彩的与专业有关的活动，实施“3赛”行动，使培养模式多元化

“3赛”行动，是指在一个学年中，开展“三个比赛”，即模拟导游比赛、旅游规划策划大赛、“旅游之星”大赛；

2.加强和完善专业教师队伍建设

1）切实加强教师队伍建设。积极引进高层次、高学历人才，并通过实行优惠政策鼓励现有教师提高学历层次或进修提高学识水平。培养和选拔一批学科带头人和中青年骨干教师，逐步形成一支结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好的学科带头人队伍和教学名师队伍。

2) 在酒店管理专业教师培养方式上，走校企结合、产学结合的路子。让旅游管理专业教师到企业实践，把解决教师理论脱离实际的问题作为提高教师素质的突破口。同时，要求旅游管理专业教师要朝“双师型”方向发展。

3) 聘用酒店企业的管理者、酒店行业行政官员、现行酒店行业及旅行

社行业资深从业人员作兼职教师，建立起一支专职与兼职相结合的教师队伍，以此达到对旅游管理专业教师要具有丰富的旅游业经验、开阔的视野以及能从事旅游类实证问题研究能力的要求。

4) 制定专业中长期师资队伍建设目标：一是招收一批旅游和管理专业优秀学士、硕士毕业生以充实本专业的教学力量；二是采取相应措施鼓励教师获取相关职业资格证，尽快培养一批双师型教师。通过三年，逐渐把本专业建设成为一个具有双师师资力量的专业。

3.重视教材建设，改革教学内容

1) 选用国内目前的优秀教材；

2) 鼓励自编特色教材；做好与教材配套的习题等教学辅助材料的编写和引进工作；

3) 改革“单一的课堂教学”模式，开展“多形式的交互交流”教学模式，把一些专业课堂教学带进专业领域，把行业专家请进课堂，培育课程特色，使用网络技术，让相关的教学大纲、教案、习题、实验指导、参考文献等上网开放，实现教学网络化，实现校内优质资源共享。

4) 在教学内容、教材、教学方法与手段、实践教学、考试模式等方面形成自己鲜明的风格与特色，创建特色品牌实训项目。

4.重视教学研究，加强教改力度

1) 开展高层次的具有前瞻性、探索性的规划类教学改革立项研究。根据教学工作中存在的问题有针对性地开展教学改革研究与实践。

2) 实施课程体系改革与建设，从实践技能教学方法改革着手进行大胆尝试，将实训项目逐一分解采取“示、练、考”结合的教学法进行施教，即技能课程教学过程中，首先根据项目，由教师示范，做到步骤、要求、细节清晰，然后学生练习，做到严格要求、指导到位，最后学生的每一个练习作品都按照技能鉴定考核的要求由老师进行评分，并作为技能课成绩的重要内容。

3) 加强对教学改革，尤其是实践教学改革的总结，形成一些针对性强、目的明确、指导意义重大且具有可操作性的教学改革成果。

5.加紧实训室建设

1) 加强学生技能操作训练所需的设施、设备建设，建立符合职业技术教育教学要求的专业技能实训基地，如模拟旅游、酒店服务与管理等实践