【幼儿园膳食管理】食物营养四大类

食物营养四大类

1、奶类：

含有钙质、维生素Ｄ、蛋白质，能保持骨骼及牙齿健康。其他含有钙质的食物有：奶酪、芝麻、杏仁等。

２、蔬果类：

含维生素Ａ及Ｃ、纤维素，如白菜、菠菜、番茄、胡萝卜、苹果、香蕉、犁等，能增加身体抵抗力及防止便秘。

３、五谷类：

含有碳水化合物，维生素B1，如米饭、面包、饼干、麦片、通心粉，能提供热量。活动多的孩子需要较大。

４、肉类、蛋类、豆类：

含有蛋白质、铁质，如鸡肉、牛肉、鱼、虾、蛋、肝及豆腐、黄豆及红豆等。能够供生长、细胞修补、维持体内新陈代谢所需的蛋白质，而肉类、蛋类、肝类又含有铁质、其他矿物质及维生素。