中药的传统经验鉴别

• 饮片：指药材经过炮制后可直接用于中医 临床或制剂生产使用的处方药品。
基本概念
• 中药鉴定 （1）中药品种（真、伪）的鉴定 ，包括原植
（动、矿）物的鉴定、性状鉴定、显微鉴 定、理化鉴定及生物鉴定等； （2）中药质量（优、劣）的鉴定，包括①中 药纯度的检查②中药质量优良度的检定。
• 经验鉴别：指用简便易行的传统的直观方 法，观察药材和饮片的颜色变化、浮沉情 况以及爆鸣、火焰等特征。
• 西红花：投入水中，水被染成 黄色，不显红色，无沉淀。柱 头膨胀呈喇叭状，无油状漂浮 物。
• 牛黄:投入清水中，可吸水变潮 湿但不变形、不溶解、不脱色、 不浑浊。加少许清水调和，涂 于指甲上，能将指甲染黄，习 称“挂甲”或“透甲”。
水试
• 阿胶：置于沸水中溶 解，溶液呈棕红色， 较澄明，下层无沉淀， 清而不浊。
• 秦皮：加水浸泡，浸 出液在日光下显碧蓝 色荧光 。
• 菟丝子：加沸水浸泡 后表面有粘性，加热 煮至种皮破裂时能吐 丝。
火试
• 有些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪 光和响声等现象，作为鉴别特征之一。
• 麝香：取少量麝香撒入炽热的金属片上灼烧，初则迸裂， 随即熔化膨胀起泡，起油点似珠，香气浓烈，无毛、肉焦 臭气，灰化后呈白色，无火焰、火星出现。
一物有谬，便性命及之
• 栽培条件 • 采收加工 • 产地 • 贮藏 • 运输 • 人为掺假使伪
常见掺伪使假方法
• 掺入非药用部位 • 掺入杂质 • 硫黄熏蒸 • 染色 • 增重 • 其他情况
中药名称 制何首乌 西红花 冬虫夏草 延胡索 清半夏 烫水蛭 皂角刺
西洋参 川贝母
常见中药掺假饮片
掺假方式 用红薯染色加工而成 用薄纸、海带切细丝染色掺杂其中 明胶粘合、金属丝插入虫体、外涂泥沙等掺假 用山药的珠芽(山药豆)染色加工而成 用水半夏或小南星切片后掺入 加钒水浸泡，体表染色 用蔷薇科植物茎切小段，或用皂荚树的嫩枝切段后，掺入皂角
黑芝麻、何首乌、肉苁蓉、川乌、 染成黑色 草乌、黄精、玄参、山茱萸、女贞子、 威灵仙、香附等
西红花
用纸纤维搓成条状，再用金胺O、新品红 等色素染成金黄色
冬虫夏草
虫体染黄，子座染成灰黑色
常见易熏硫的中药饮片
• 山药、百合、白芍、白芷、白及、白术、 当归、桔梗、人参、西洋参、党参、太子 参、川贝母、浙贝母、玉竹、天麻、天花 粉、半夏、黄芪、黄连、泽泻、天冬、粉 葛、佛手、北沙参、川芎、枸杞子、莲子、 薏苡仁、丝瓜络、金银花、菊花、槐花、 茯苓、桑螵蛸、板蓝根等等。
煨后带过多的面增重 掺入过多的油砂增重 加入过多的盐，或腹内添加泥沙增重 体内的泥不去除以增重
常见染色中药饮片
中药名称
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ染色方式
大黄、黄芩、黄连、蒲黄、延胡索、 用“金胺O”等染黄 石斛、黄柏等
红花
“金橙II”染色
乌梅
掺入山杏，用亮蓝、苋菜红、日落黄等染 色
丹参
化工染料染色,冒充好品相
枸杞
硫磺熏漂白后染成鲜艳的红色
钩藤
• 为茜草科植物钩藤、大叶钩藤、毛钩藤、 华钩藤或无柄果钩藤的干燥带钩茎枝。秋、 冬二季采收，去叶，切段，晒干。
常见增重的中药饮片
中药名称 砂仁 小通草、通草 红参、桂圆肉 穿山甲
肉豆蔻 醋龟甲、醋鳖甲 全蝎 地龙
加重方式 用硫酸盐或食盐水浸泡后加重 用硫酸盐或糖等浸泡或掺入滑石粉增重 掺糖水增重 用浓白矾水、硫酸镁或浓盐水浸泡增重
• 血竭 ：置白纸上，用火隔纸烘烤则熔化，无油迹扩散，对 光照视呈鲜红色。
火试
• 青黛 ：火烧时产生紫色烟雾。 • 沉香：用火烧时有黑色油状物渗出，熄灭后有沉
香的特殊香气。 • 海金沙：取少量置火中，易燃烧，发生爆鸣声且
有闪光，无灰渣残存。
叁 常见掺伪使假方式
鉴定中药真伪优劣，确保用药安全有效
基本概念
• 性状：指药材和饮片的形状、大小、表面(色 泽与特征)、质地、断面(折断面或切断面)及 气味等特征。
1. 形状：指药材和饮片的外形。 2. 大小：指药材和饮片的长短、粗细(直径)和厚薄。 3. 表面：指在日光下观察药材和饮片的表面色泽(颜色及光泽
度)，以及观察药材和饮片表面的光滑、粗糙、皮孔、皱纹、 附属物等外观特征。 4.质地：指用手折断药材和饮片时的感官感觉。 5.断面：指在日光下观察药材和饮片的断面色泽(颜色及光泽 度)，以及断面特征。 6.气味：指药材和饮片的嗅感与味感。
刺中 掺入除去根茎及支根的白参 用小平贝、光慈姑冒充川贝母，掺入其中
常见中药掺假饮片
中药名称 三七粉 僵蚕 山茱萸 乌药 降香、苏木 沉香 钩藤 桃仁 金银花
掺假方式 在其中掺入别的粉末 用死蚕冒充僵蚕 掺入果核增重或混入葡萄皮、柿子皮染色后掺假 掺入大量地上茎及枝的切片 在心材中掺入较多的边材 掺入大量不含树脂的黄白色木质部及朽木部分 掺入不带钩的光枝 将价格较低的杏仁或山桃仁掺入桃仁中 掺入过多的叶和枝
• 正品：药典或其它法规规定的品种及其特 定部位。
• 伪品：凡是不符合法规规定的品种，以及 以非药品冒充中药或以它种药品冒充正品 的，均为伪品 。
鉴定中药真伪优劣，确保用药安全有效
• 劣药：药品成分的含量不符合国家药品标准的，
为劣药。有下列情形之一的药品，按劣药论处：
（一）未标明有效期或者更改有效期的； （二）不注明或者更改生产批号的； （三）超过有效期的； （四）直接接触药品的包装材料和容器未经批准 的； （五）擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂 及辅料的； （六）其他不符合药品标准规定的。 • 混淆品：外观及部分功能与正品相似，市场常见 相混用的品种。
中药的传统经验鉴别
目录
中药鉴别基础知识 传统经验鉴别简便方法 常见掺伪使假方式 常用中药鉴别举例
2
壹 中药鉴别基础知识
基本概念
• 中药：指在中医药理论和临床经验指导下 用于防治疾病和医疗保健的药物。包括中 药材、中药饮片、中成药。
• 中药材：指在特定自然条件、生态环境的 地域内种植、养殖和采集的药材，是生产 中药饮片的原材料。 一般指药材原植、动、 矿物除去非药用部位的商品药材。
贰
传统经验鉴别
简便方法
性状鉴定
• 方法：采用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水 试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别 药材的外观性状。
• 特点：简单、易行、迅速。
水试
• 有些药材在水中或遇水，由于 所含成分的特性，能产生特殊 的现象，作为鉴别特征之一。
• 胖大海：投入热水中膨大呈海 绵状，可达原体积的6—8倍。