饲料中用豆粕替代鱼粉对仿刺参幼参生长、体成分及消化酶活性的影响

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大 连 水 产 学 院 学 报
第２ ５卷
组别
ｇｏ ｐ ｒｕ
豆 替鱼 粕代
粉的 比例／ ％ 鱼粉
料 ！ ｅ 组 ｎ ！
豆粕 海参专用预
系数显著低于对 照组 和其 它饲 料组 （ Ｐ＜０ ０ ） ．５ ；试 验仿 刺参 体壁 的粗 蛋 白含 量 显著 高 于对 照组 （ Ｐ＜ ００ ） ．５ ，而其它营养成分与对照组均无显著性差异 （ ０ ０ ） Ｐ＞ ． ；仿刺 参前肠 中的蛋 白酶 活性显著 高于对照 ５
组 （ ００ ） Ｐ＜ ． ５ ；试验组仿刺 参的体成 分 和前肠 的各种 消化酶 的 比活性 与对 照组相 比差异 均不显 著 （ Ｐ＞
００ ） ．５ 。从仿刺参生长指标来 看 ，豆粕是 比鱼 粉更好 的蛋 白源 ，但将豆 粕适 当地 与鱼粉 搭 配，效 果更好 ，
即 饲 ห้องสมุดไป่ตู้ 中 用 豆粕 替 代 鱼 粉 的最 适 比例 为 ４ ％ 。 ０
关键 词 ： 仿刺参幼参 ；鱼粉 ；豆粕 ；生长性 能 ； 前肠酶 活性
中图分类 号 ： ９３７ ￥６．
３． 华 中 农 、 举 水 产 学 院 ． 湖 武 汉 ４ ０ ７ 『 女 ３ ０ ０１
摘要： 在等氮 的基础 上 ，用豆 粕替 代 鱼粉 的 比例 分别 为 ０ （ 照 ，鱼 粉 的质 量分 数 为 ３．％ ） ０ 、 对 ９９ 、２％
４ ％、６ ％ 、８ ％和 １０ ，用上述 ６种饲料分别饲 喂仿刺参 Ａ ｏｔｈｐ ｓ ａｏｉ ｓ ０ ０ ０ ０％ ｐ ｓｃｏｕ ｊｐ ｎ ａ 幼参 （ ．４ｇ± ． １ｇ ｉ ｃ ０ ３ ０ ０ ） ５ 。养殖试验在水泥育苗池内的圆柱体 网箱 （ ６ｄ 直径为 ６ ｍ，高为 ６ ｍ）中进行 。结果表 明 ：当用豆粕 ０ｃ ５ｃ 替代鱼粉的 比例为 ４ ％时 ，仿刺参的增重率和特定生长率显著高于对照组和其它饲料组 （ ０ Ｐ＜００ ） ． ５ ，饲料
第２ ５卷第 １ 期 ２０１０年 ２ 月
大 连 水
产
学 院 学 报
Ｖｏ． ５ Ｎｏ １ １２ ．
Ｆ ｂ．２０１Ｏ ｅ
Ｊ ＵＲＮ ＡＬ ＡＮ Ｆ Ｓ Ｒ Ｅ Ｉ Ｏ ＡＬ ＯＦ Ｄ Ｉ Ｉ ＨＥ Ｉ Ｓ ＵＮ ＶＥＲ 兀Ｔ Ｓ Ｙ
。
研 究 简于 ‘ 艮
１２ １ 饲养管理 经 ７ｄ的驯养 ， ．． 试验幼参能完
基金项 目： 盘锦光合水产公司研发基金 资助项 目 （ Ｙ ＸＭ ０ ８－７ ＧＨ Ｆ ２ ０ ） 作者简介 ： 樊月居 （９ ３一） １８ ，女 ，硕士研究生。Ｅ—ｍ ｉ：ｆ ５ ８ ＠１３ ｔｍ ａｌ ｘ ６ ８ ６ ．ｏ ｘ 通信作者 ：李 晓东 ，男 ，博士 ，教授级高级工程师。Ｅ—ｍ ｉ：ｌｄ０ ＠ｃｒ ｐ ｔｍ ａｌ ｘ０ １ ｅａ ．ｏ ａ
Ａ、Ｂ、Ｃ 、Ｄ、Ｅ 、Ｆ组 ，分 别 投 喂 １—６号 饲 料 ，
鱼类对 其有 较高 的消化 率 ，消化程 度与 鱼粉蛋 白相 同或更 高 。因此 ，国内外 对用 豆粕 全部或 部分 替代
鱼粉 的研 究较 多 － 。关 于仿 刺参 对饲 料 中蛋 白源 ６ Ｊ
的利用 叫以 及 仿 刺参 营 养 生 理 和 消 化 道 酶 活 力 ¨ 面 已有 一 些报 道 。以 这些 理 论 为 基 础 ，作 方 者在等 氮基 础上进 行 了以豆 粕为蛋 白源替 代鱼 粉 的
鱼粉供 应不 足 问题 更 为突 出。大豆 蛋 白被认 为是 能 满足 鱼类 必 需 氨 基 酸 要 求 最 好 的植 物 性 蛋 白 Ｊ ，
１ 材料 与方 法
１ １ 材料 ．
１１１ 饲料 ．．
配 制 ６组 等 氮 的实用 饲 料 ，饲 料 中
用豆粕 替代鱼 粉 的 比例 分别 为 ０ （ 照 组 ，鱼粉 的 对 质量分 数 为 ３．％ ） ０ 、４ ％ 、６ ％ 、８ ％ 和 ９９ 、２ ％ ０ ０ ０
１０ ，分别记 为 １ 、３ 、５ ０％ 、２ 、４ 、６号 饲料 。试 验 饲料 配方 和 营 养 组 成 见 表 １ 饲 料 原 料 全 部 经 粉 。
碎 ，过 ２０目筛 ，混 匀后 置于 一 ０℃下保存 备用 。 ０ ２ １１２ 幼 参 ．． 试 验用 仿 刺 参幼 参产 自盘锦 光合 水 产有 限公 司荣 兴分公 司 ，选 出规格基 本一致 、体格 健 壮 的仿刺参 幼参 ２７０头 ，随机分 成 ６组 ，记 为 ０
研究 ，旨在 了解幼 参人 工配合 饲料 中对 豆粕 的最适
每组设 ３个平 行 ，每 个平 行组 放幼参 １０头 。幼参 ５
的体重 为 （ ． ４４ ． １ ｇ ０３ ００ ） 。 －
１ ２ 方 法 ．
需求量 ，并为降低饲料成本 ，生产海参专用配合饲 料提供 一些参 考 。
收 稿 日期 ： ０９— ５一ｌ ２０ ０ ８
文献标 志码 ：Ａ
仿 刺 参 Ａ ｏｔｈｐｓ ａｏｉ ｓ具 有 较 高 的经 济 ｐｓｃｏｕ ｐｎｃ ｉ ｊ ｕ 价值和药用价值¨ 。随着海参养殖规模 的不 断扩 Ｊ 大 ，幼参 配合饵 料 急待开发 。虽然 不少 学者 对海参 的人工 配合 饲料 进行 了研究 －Ｊ ３ ，但大 多沿 用 隋锡 林等 研 制 的 “４６ 配 合 饲 料 ，且 配 合 饲 料 的 ８０ ” 生产工 艺还 不够成 熟 与规范 ，仍需 进一 步规 范与提 高 。另一 方 面 ，随 着 水 产 养 殖 业 的快 速 发 展 ，
文 编 ：ｏ一 ５ ２０ １０１０ 章 号１ｏ９７０ ） — ７— ０ ９ （１０ ０ ５
饲 料 中用 豆粕 替 代 鱼 粉对 仿 刺 参 幼参 生长 、
体 成 分 及 消 化 酶 活 性 的影 响
樊月居 ，李 晓东 ，罗 智 ，孙 忠正
（ ．大连水产 学院 生命科学与技术学 院，辽宁 大连 １６ ２ ； ．盘锦光合水产有限公司，辽宁 盘锦 １ ２ ０ １ ０３ ２ １ ２ ０： ４