云南省普通高校增设高职(专科)专业申报表

附件2-1

云南省普通高校增设高职（专科）专业申报表

开办表演艺术（茶艺方向）专业的可行性论证

一、开办专业的必要性

1、开办表演艺术（茶艺方向）专业是适应21世纪茶文化发展与传播的基本需要，也是提高茶树原产地——云南知名度的需要。

云南是世界茶乡，普洱是中国茶城，普洱茶都，是世界茶树的发源地。普洱茶享誉海内外。由于云南茶区主要分布在边疆少数民族地区，科教水平、劳动者素质普遍较低，加之交通不便，云南优秀的茶文化不能广泛的传播出去，影响了云南作为茶树原产地的声誉，从另一方面制约了茶区地方经济建设和社会发展。国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”、“旅游大省”战略的实施，给云南茶业与茶文化的发展带来了良好机遇，茶业将以其丰富独特的资源优势和产品优势成为云南又一优势产业优先发展。加强茶文化的推广，能不断提高人民生活水平、生活质量，改变边疆经济、科教水平落后的现状，对于云南经济社会发展和振兴有着至关重要的作用。开办本专业能为全国各地尤其是云南培养可从事茶艺方向、饮食服务和相关行业的茶叶经营与管理；也可以从事旅游业、市场营销、食品检测以及行政管理等方面工作的高等技术应用型、技能型高等专门技术人才。为我国茶业发展提供较好的后备人力资源。

2、开办表演艺术（茶艺方向）是高等农业院校调整办学方向和提高教学竞争力的需要。

首先，职业学院校要保持旺盛的生命力和持久的吸引力，就必须在专业设置和教学内容上与时俱进，开拓创新，充分利用农业院校的基础优势，寻找符合当今社会潮流，具有时代特色的办学方向。开办表演艺术（茶艺方向）能够将云南丰富的茶树自然资源和良好茶文化气氛优势，转化为培养多学科交叉复合型人才的优势，这是茶文化发展的需要，也是职业院校办学思路转型的需要。其次，高职高专培养的重点在于具有实践操作技能的应用型人才，这与茶艺方向专业的特点基本一致。随着近年来茶文化的兴起，茶艺方向专业人才供不应求，市场上出现抢夺茶艺方向人才的局面。再次，云南作为茶树原产地，不仅

有着丰富的茶树自然资源，而且拥有良好的茶文化发展氛围，茶产业已成为云南省重点发展的支柱产业。近几年国内外兴起的“普洱茶”热已充分显示茶艺方向潜在的广阔生命力。表演艺术（茶艺方向）专业的开办，将占据国内在茶艺方向专业人才培养的先进行列，有力地促进我省茶产业、茶文化和高等教育事业向更高层次迈进。

3、开办表演艺术（茶艺方向）能够保持该专业教育的入学和就业的人才供求两旺。

职业教育面临市场就业和生源质量的巨大压力，这与几十年一贯制传统专业设置和教学模式有很大关系，利用现有优势将传统专业改造成为当今社会经济新兴的热门专业，必将形成职业院校人才供求两旺的良好局面，高等职业教育才能办出活力和动力。云南省茶文化氛围特别浓厚，尤其是近几年云南普洱茶逐渐兴起，对茶艺方向人才需求容量也增大。增设本专业就是面向西部大开发，适应云南建设“绿色经济强省”战略的需要，为云南经济建设和社会发展提供较好人才支持和人力资源储备，为全国各地输送优秀的茶艺方向人才。

二、专业概述

茶艺表演是一种综合艺术，它必须是多种艺术样式的有机统一体，所以各参与构成的因素必须发挥具有整体意识的系统效果，表演艺术可以通过形体与声音来表现人与人、人与自然之间的各种关系。茶艺方向从狭义上讲是如何让人们认识、鉴别、冲泡、体悟茶，从广义上说是理解茶的精神，弘扬茶的文化。茶艺专业属全日制高职专科专业，学制三年，招收高中毕业生及三校毕业生。本专业培养拥护党的基本路线，适应茶艺方向第一线需要的，德、智、体、美、劳全面发展，能在茶艺方向、茶叶审评、茶叶管理与营销、茶文化及相关领域从事表演、营销、文化宣传等服务性工作的高等技术应用性技能型专门人才。要求毕业生爱国爱党，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；掌握心理学、声（器）乐表演的方法和技巧，具有音乐表演的良好素质；掌握声乐或器乐等专业知识及技能；具备舞台表演能力；系统掌握茶文化、茶艺艺术形式、演出推广、茶艺美学等方面的基本知识和技艺。从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应茶艺方向岗位需要的实际工作能力，具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。本专业具有注重培养学生既具有一定的专业理论知识和操作技能，又具备良好的实践动手能力的职业教育特色，在课程设置上，合理配置专业理论课和专业技能课的比例，加大技能训练的课程力度，注重培养学生的实践表演能力，同时增加相关专业和人文素质的选修课，全面提高学生素质，增强毕业生的社会实践能力和竞争力；在实习环节上，加强实践教学管理，要求学生深入到相关服务单位“顶岗”实习，培养学生解决实际问题的能力。

在教学管理上，实行多证书制，要求学生在规定时间内修完教学计划规定的课程并考核合格，取得至少一份国家劳动部门颁发的相关专业的职业资格证书、普通话等级（二乙）证书方可毕业。

三、专业毕业生流向及社会需求

本专业旨在培养符合新世纪需要的德、智、体、美、劳全面发展，具备扎实的茶艺方向、茶文化、茶学方面的基础理论、基本知识、基本技能，能在茶馆、茶业企业、宾馆饭店、学校等从事茶艺方向与服务、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶审评、茶文化教育等工作的应用型、技能型高级专门人才。本专业具有学习知识面广，适应性强、就业门路阔、经济效益高的特点。目前，云南省仅有１万名左右从事茶艺方向的专业人才。随着茶叶消费市场容量的不断扩大，茶文化的广泛传播，茶艺方向将成为一个新兴、时尚的职业，掌握精湛茶艺方向艺术及相关专业知识的复合型人才将日益紧缺。预计到2010年，要建成亚太地区茶叶强省的云南，届时将需要至少10万名茶艺方向专业人才。开办本专业就是面向西部大开发，适应云南建设“绿色经济强省”战略的需要，能为云南地方经济建设和社会发展提供较好人才支持和人力资源储备，还能为全国各地输送优秀人才。

四、开办专业具备的条件

在有关部门的大力支持下，专业筹建工作情况较好，专业所需学生宿舍、教师、茶艺室以及其它教育教学辅助设备等各项指标已完全落实：

1、学院自办学以来一直开办果茶专业（中专），2005年起招收五年制茶叶生产与加工专业的五年制大专生，2006年起招收三年制茶叶生产加工技术专业，具备了较完善的办学条件，多年来又与华南热带农业大学、云南农业大学、云南省电视广播大学、昆明冶金高等专科学校等高校联合开办专科班，积累了开办高职专科的丰富经验。

2、学院已建1626m2教学楼一幢，可满足教学需要。新的学生公寓楼、图书馆已投入使用，学院近期安排350万元改造运动场为开办本专业提供良好的基础条件。

3、学院近期为开办新专业安排了1200万元实训楼和实验设备购置费，使教学实验开出率达100%，为本专业提供良好的学习、实习条件。

4、学院以云南农垦作为后盾，并与云南省热带作物科学研究所、景洪农场等科研生产单位签订了正式协议，并将与普洱市茶叶协会、云南农业大学普洱茶学院、普洱普洱茶研究所、明珠茶厂等单位签订协议，将其作为学校实验实习基地，可为学生提供广泛的实习场所。

5、学院专门为开设本专业安排教育教学专项经费10万元。