生姜露地高产栽培技术概述
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生姜露地高产栽培技术
遵义县农广校 张 坤 2013年11月
15:47:21
教学目的：通过学习使学员能够了解和掌
握生姜露地高产栽培技术，更 好地指导生产实践。 教学重点：生姜露地高产栽培技术的六个 环节。 教学难点：生姜的播种、田间管理与病虫 害防治。 教学时数：2学时
15:47:21
教学内容： 一、精选姜种
15:47:21
施基肥：每亩施腐熟优质厩 肥5000—8000千克，尿素30千克， 磷酸二铵13千克，硫酸钾50千克， 硫酸锌1千克，硼砂0.5千克；为 防止地下害虫，每亩用3%辛硫磷 颗粒剂2千克掺土12-15千克撒匀, 然后将地整平耙细。
15:47:21
四、播种
适期播种（获得高产的前提） 播种前的准备
15:47:21
播种原则：
在适宜的播种季节内，以适当早播 为好，播种越迟，产量越低。 若播种太早，地温低，热量不足， 播后种姜迟迟不能出苗，极易导致烂种 或死苗；播种过晚，则出苗迟，从而缩 短了生长期，造成减产。
15:47:21
（二）播种前准备：
１、先用生石灰、硫酸铜、水按1：1：100配 成的波尔多液浸种２０分钟。 ２、将大块姜种掰开，以每块种姜50--75克 为宜，一般只保留１个短壮芽，少数姜块 可根据幼芽情况保留２个壮芽，其余幼芽 全部去除。 ３、掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开的姜 块断面褐变，应予严格剔除。 ４、掰姜后将掰口蘸新鲜、清洁的草木灰封 伤口。 15:47:21
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2、竖播法： 将姜块竖直插入泥中，姜芽一律 向上。这种播种方法，种姜和新株上 的姜母上下相连，扒老姜时易伤根， 操作不方便。
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（四）播种量
每亩播种大姜400千克约7400—7800株， 小姜300千克约7600—8000株为宜。
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通常确定适宜种植密度的原则是：
15:47:21
五、田间管理（高产栽培的重要环节）
遮阳
破膜与撤膜 田间管理 灌溉与排水
中耕除草
追肥与培土
15:47:21
（一）遮阳
生姜为耐阴植物，不耐高温，不耐 强光，因此无论南方或北方均进行遮荫 栽培。南方多搭棚遮荫，称“搭姜棚”。 以姜棚下保持三分阳七分阴的花荫状态 为好。或采用姜菜、姜麦间作方式为姜 遮荫。遮阳程度以遮光６０%效果最好。
挑选肥大、 整齐、健壮的 姜块做姜种， 单独贮藏。
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二、培育壮芽（生姜获得丰产的首要环节）
晒姜困姜
培育壮芽三个步骤
来自百度文库
选种
催芽
15:47:21
三、整地与施基肥
整地：姜田应选择地势较高、土层 深厚、有机质丰富、保水保肥、松软 透气、呈微酸性的肥沃壤土地。姜田 不要重茬连作，有条件的地方，最好 实行３－４年以上的轮作。
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（二）破膜与撤膜
播种后２０－３０天，姜苗开始陆 续出土。待苗与地膜接触时，打孔引出 幼苗，以后随着生姜侧枝的发生，增大 放苗孔，以防高温灼伤姜叶。７月下旬 至８月上旬，姜株已经枝繁叶茂，能够 遮盖地表，可撤除黑膜与透明地膜。
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（三）灌溉与排水
生姜喜湿润，忌积水，怕干旱，生 长期间必须根据土质、土壤水份和天气 情况及时排灌。露地栽培的生姜，一般 在生姜出苗70%时开始第一次浇水，以后 2—3天浇水一次，立秋后4—5天浇水一 次。一般选用井水浇灌。夏季以早晨或 傍晚浇水为好。连续阴雨天要及时排水， 保证姜沟无积水。
播种 平播法
播种方法
竖播法 播种量
（合理密植是获得丰产的中心环节）
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（一）适期播种
由于生姜的生长特性是喜温暖、 不耐寒、不耐霜，因而要将生姜的 整个生长期安排在温暖无霜的季节。
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具体确定生姜的播种期应考虑以下 三个条件：
1、需在终霜后地温稳定在16ºC以上时播种。 2、从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在 135天以上，生长期间15ºC以上有效积温达 1200ºC—1300ºC以上。 3、把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又 适宜的月份里，以利于产品器官的形成。
（三）播种方法
1、平播法： 在整好后的田块上按行距５０厘米、 深２０厘米开沟，在播种前浇底水,然 后按株距１６－１７厘米将姜种水平 放入沟内，姜芽方向要保持一致，东 西向沟姜芽一律向南，南北向沟姜芽 一律向西。用手轻轻把姜块按入泥中， 使姜芽与土面持平。
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同时按每亩沟内喷施济农150毫升、 杀菌先锋20毫升加水25千克混合药液， 进行杀菌，并及时将垄上的湿土扒入沟 内盖住种姜，覆盖厚度以4—5厘米为宜。 不可过厚或过薄。若覆土过厚，则下部 地温低，不利于发芽；反之，若覆土过 薄，则土壤表层易干，同样影响发芽。 最后喷施除草剂，按每亩用菜草通150 毫升加水60千克，均匀喷施地表。
在土质肥沃、肥水充足、种姜块较大、生长 期长和管理精细的条件下，往往茎叶繁茂、植株 高大，因而所采用的行、株距应适当加大，防止 姜田郁闭而通风透光不良，使其有足够的营养面 积，从而让个体能得到较好的发展，充分发挥个 体产量的优势。 在山岭薄地及肥水不足、种块较小或生长期 短的条件下，往往植株个体较小，因而所采用的 营养面积也应适当缩小，充分利用田间光能和地 力，以增加密度，争取较高的产量。
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（四）中耕除草
1、中耕 生姜为浅根性作物，不宜深耕， 一般以10厘米左右较为适宜，并应注意 防止伤根伤苗。露地栽培的生姜一般在 出苗后，结合浇水浅中耕1—2次，起松 土保墒、提高地温和清除杂草的作用。
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２、除草 （１）选择合适的除草剂。
拉索（甲草胺）、氟乐灵和胺草磷等除 草剂适用于姜田除草。其中，以拉索杀草效 果最好，药效也比较持久，对姜苗安全无害， 施药后35天进行调查，防效仍达95%以上。胺 草磷及氟乐灵杀草效果比拉索稍差，但防效 也在80%以上，于播后苗前施用，对姜苗比较 安全。
二、培育壮芽
三、整地与施基肥 四、播种 五、田间管理 六、病虫害防治
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一、精选姜种
品种 精选姜种
外地购买
种姜
自留姜种
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目前我国主要优良生姜品种有: 山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎
头姜、遵义大白姜等二十多个品种。
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外地购买姜种： 要进行严 格的检疫。 自留姜种：
遵义县农广校 张 坤 2013年11月
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教学目的：通过学习使学员能够了解和掌
握生姜露地高产栽培技术，更 好地指导生产实践。 教学重点：生姜露地高产栽培技术的六个 环节。 教学难点：生姜的播种、田间管理与病虫 害防治。 教学时数：2学时
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教学内容： 一、精选姜种
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施基肥：每亩施腐熟优质厩 肥5000—8000千克，尿素30千克， 磷酸二铵13千克，硫酸钾50千克， 硫酸锌1千克，硼砂0.5千克；为 防止地下害虫，每亩用3%辛硫磷 颗粒剂2千克掺土12-15千克撒匀, 然后将地整平耙细。
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四、播种
适期播种（获得高产的前提） 播种前的准备
15:47:21
播种原则：
在适宜的播种季节内，以适当早播 为好，播种越迟，产量越低。 若播种太早，地温低，热量不足， 播后种姜迟迟不能出苗，极易导致烂种 或死苗；播种过晚，则出苗迟，从而缩 短了生长期，造成减产。
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（二）播种前准备：
１、先用生石灰、硫酸铜、水按1：1：100配 成的波尔多液浸种２０分钟。 ２、将大块姜种掰开，以每块种姜50--75克 为宜，一般只保留１个短壮芽，少数姜块 可根据幼芽情况保留２个壮芽，其余幼芽 全部去除。 ３、掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开的姜 块断面褐变，应予严格剔除。 ４、掰姜后将掰口蘸新鲜、清洁的草木灰封 伤口。 15:47:21
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2、竖播法： 将姜块竖直插入泥中，姜芽一律 向上。这种播种方法，种姜和新株上 的姜母上下相连，扒老姜时易伤根， 操作不方便。
15:47:21
（四）播种量
每亩播种大姜400千克约7400—7800株， 小姜300千克约7600—8000株为宜。
15:47:21
通常确定适宜种植密度的原则是：
15:47:21
五、田间管理（高产栽培的重要环节）
遮阳
破膜与撤膜 田间管理 灌溉与排水
中耕除草
追肥与培土
15:47:21
（一）遮阳
生姜为耐阴植物，不耐高温，不耐 强光，因此无论南方或北方均进行遮荫 栽培。南方多搭棚遮荫，称“搭姜棚”。 以姜棚下保持三分阳七分阴的花荫状态 为好。或采用姜菜、姜麦间作方式为姜 遮荫。遮阳程度以遮光６０%效果最好。
挑选肥大、 整齐、健壮的 姜块做姜种， 单独贮藏。
15:47:21
二、培育壮芽（生姜获得丰产的首要环节）
晒姜困姜
培育壮芽三个步骤
来自百度文库
选种
催芽
15:47:21
三、整地与施基肥
整地：姜田应选择地势较高、土层 深厚、有机质丰富、保水保肥、松软 透气、呈微酸性的肥沃壤土地。姜田 不要重茬连作，有条件的地方，最好 实行３－４年以上的轮作。
15:47:21
（二）破膜与撤膜
播种后２０－３０天，姜苗开始陆 续出土。待苗与地膜接触时，打孔引出 幼苗，以后随着生姜侧枝的发生，增大 放苗孔，以防高温灼伤姜叶。７月下旬 至８月上旬，姜株已经枝繁叶茂，能够 遮盖地表，可撤除黑膜与透明地膜。
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（三）灌溉与排水
生姜喜湿润，忌积水，怕干旱，生 长期间必须根据土质、土壤水份和天气 情况及时排灌。露地栽培的生姜，一般 在生姜出苗70%时开始第一次浇水，以后 2—3天浇水一次，立秋后4—5天浇水一 次。一般选用井水浇灌。夏季以早晨或 傍晚浇水为好。连续阴雨天要及时排水， 保证姜沟无积水。
播种 平播法
播种方法
竖播法 播种量
（合理密植是获得丰产的中心环节）
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（一）适期播种
由于生姜的生长特性是喜温暖、 不耐寒、不耐霜，因而要将生姜的 整个生长期安排在温暖无霜的季节。
15:47:21
具体确定生姜的播种期应考虑以下 三个条件：
1、需在终霜后地温稳定在16ºC以上时播种。 2、从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在 135天以上，生长期间15ºC以上有效积温达 1200ºC—1300ºC以上。 3、把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又 适宜的月份里，以利于产品器官的形成。
（三）播种方法
1、平播法： 在整好后的田块上按行距５０厘米、 深２０厘米开沟，在播种前浇底水,然 后按株距１６－１７厘米将姜种水平 放入沟内，姜芽方向要保持一致，东 西向沟姜芽一律向南，南北向沟姜芽 一律向西。用手轻轻把姜块按入泥中， 使姜芽与土面持平。
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同时按每亩沟内喷施济农150毫升、 杀菌先锋20毫升加水25千克混合药液， 进行杀菌，并及时将垄上的湿土扒入沟 内盖住种姜，覆盖厚度以4—5厘米为宜。 不可过厚或过薄。若覆土过厚，则下部 地温低，不利于发芽；反之，若覆土过 薄，则土壤表层易干，同样影响发芽。 最后喷施除草剂，按每亩用菜草通150 毫升加水60千克，均匀喷施地表。
在土质肥沃、肥水充足、种姜块较大、生长 期长和管理精细的条件下，往往茎叶繁茂、植株 高大，因而所采用的行、株距应适当加大，防止 姜田郁闭而通风透光不良，使其有足够的营养面 积，从而让个体能得到较好的发展，充分发挥个 体产量的优势。 在山岭薄地及肥水不足、种块较小或生长期 短的条件下，往往植株个体较小，因而所采用的 营养面积也应适当缩小，充分利用田间光能和地 力，以增加密度，争取较高的产量。
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（四）中耕除草
1、中耕 生姜为浅根性作物，不宜深耕， 一般以10厘米左右较为适宜，并应注意 防止伤根伤苗。露地栽培的生姜一般在 出苗后，结合浇水浅中耕1—2次，起松 土保墒、提高地温和清除杂草的作用。
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２、除草 （１）选择合适的除草剂。
拉索（甲草胺）、氟乐灵和胺草磷等除 草剂适用于姜田除草。其中，以拉索杀草效 果最好，药效也比较持久，对姜苗安全无害， 施药后35天进行调查，防效仍达95%以上。胺 草磷及氟乐灵杀草效果比拉索稍差，但防效 也在80%以上，于播后苗前施用，对姜苗比较 安全。
二、培育壮芽
三、整地与施基肥 四、播种 五、田间管理 六、病虫害防治
15:47:21
一、精选姜种
品种 精选姜种
外地购买
种姜
自留姜种
15:47:21
目前我国主要优良生姜品种有: 山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎
头姜、遵义大白姜等二十多个品种。
15:47:21
外地购买姜种： 要进行严 格的检疫。 自留姜种：