异育银鲫幼鱼饲料中血球蛋白粉与鱼粉的适宜比例

工配合 饲料 的开 发奠定 基 础 。
公 司提供 ， 喷雾 干燥猪 血球 蛋 白粉 ， 定其 水分 为 经测
含量 为 ７ ７ ％ ， 蛋 白质含量 为 ９ ． ２ ， 脂肪 含 ．６ 粗 ３９ ％ 粗
量 为 ０３ ％ 。试验 用 鱼粉 为进 口鱼粉 ， ．８ 经测 定其 水
分 含量 为 １ ． ９ ， 蛋 白质 含 量 为 ６ ．２ ， 脂 １３ ％ 粗 ６８ ％ 粗
６． ４ ０ １． ２ ４ ０． ４ ９
１４ ．３ Ｏ． ４ ９
１． ２ ４ Ｏ． ３ ９
１． ４３ ０． ９４
有 效 磷 Ａｖｉ ｂｅｐｏｐ ｏｏ ｓ ａ ａｌ ｈ ｓｈ ｒｕ ｌ
预混料为 每千 克饲 料提供 Ｐｅ ｘｐｏｉｅ ｌ ｗ ｎ ｅ ｇｏ ｉ ： ｕ５ｍｇ Ｆ ８ ， ５ｍｇ Ｚ ２ ｇ １ ．５ｍ ， ｒ ｍｉ ｒｖｄｓ ｏｌ ｉｇｐｒ ｆ ｅ Ｃ ，ｅ１０ｍｇＭｎ３ ，ｎ１０ｍ ， ０ ６ ｇ ｆ ｏ ｋ ｄｔ
９１． ６ ８ ０ ０． ２ ０． ３ ０
２ ０． ２ ０
９１． ０ ８ ０ ０． ２ ０． ３ ０ ２ ０． ２ ０ ７ ０ ５． ４ ０ ８． １ ０ ９． １ ０． ６ ０
９１． ４
８０． ０
９１． ０ ８０． ０ ２ ３０． ０ ２ ２０． ０ １ｌ ０ ５．
原 料 ， 养殖 动物 的营 养 、 理 、 康 的作 用 是 多 方 对 生 健
面的 。因此 ， 鱼粉 的替 代 问题 应 该 进 行 系统 的研 究 并 进行 系统 的替 代 。本 试 验分别 以豆 油和磷 酸二 氢 钙 平衡 饲料 的总 油脂 和 总磷 水 平 ， 等 氮 等油 脂 等 在 磷 条件 下研 究不 同血球 蛋 白粉 与鱼粉 添加 比例对 异 育 银鲫 幼鱼 生长 性 能 的影 响 ， 以期 为鲫 鱼低 鱼 粉 人
ｌ ０． ０ ０ １ ０ ８．
５ Ｏ ０． ７ ０ ８． １ ４ ７． １ ０． ６ ０ ２ ０ ３． ２ Ｏ ０．
２０． ０
１ ３８． ０ １ ０ ４．
１ ６０． ０
１ ０７． ０ １ ８ ５． １ ６０． ０ １ ０ ９．
２０． ０ ２０． ０
中血球蛋 白粉 添加 量为 ７ ５ 、０ ０ ． ％ １． ％和 １ ． ％ 时， １５ 鲫鱼 的特 定生长 率、 白质沉积率和脂肪 沉积率显 蛋
著提 高（ ０ ０ ） 饲 料 系数显著 下降（ ０ ０ ） 形 体指 标和 体 成分 无显 著 差异 （ ００ ） Ｐ＜ ．５ ， Ｐ＜ ． ５ ， Ｐ＞ ．５ 。但 是 ，
叉 组合 平衡 总氮 水 平 ， 等 氮等 油脂 等磷 条 件 下研 究 血球 蛋 白粉 替代 鱼粉 对 异 育银 鲫 幼 鱼 生 长 在
性 能 的影 响 ， 讨 以饲 料 原料 优 化 组合 来 实现 血 球 蛋 白粉 对 鱼 粉 替代 的 可行 性 。将 初 始 平均 体 探 重 为 （８ ４ １ ． ０±１ ０ ）ｇ的异 育银 鲫 幼 鱼 ２ ０尾 随机 分 为 ６组 ， 组设 ３个 重 复 ， 个 重 复 ｌ ．７ ７ 每 每 ５尾
菜籽 粕 Ｒ ｐｓｅ ａ ａｅｅｄｍｅｌ 棉 籽 粕 Ｃ ｔ ｎｅｄｍｅｌ ｏｔ ｓｅ ａ ｏ 血 球 蛋 白粉 Ｓ ｒｙｄｉｄｂｏ ｄｃｌ ｐａ —ｒ ｌｏ ｅ ｓ ｅ ｌ
鱼 粉 Ｆｓ ａ ｉ ｍｅｌ ｈ
豆 油 Ｓ ｙ ｅ ｉ ｏ ｂ ａ ｏｌ ｎ
２ ３０． ０ ２ ２０． ０
异 育 银 鲫 幼 鱼 饲 料 中 血 球 蛋 白粉 与 鱼 粉 的 适 宜 比 例
马 红 叶元 土 蔡 春芳 宋 亮 胡 显琼 朱 磊
（ 苏州 大学 基础 医学 与生物科学学 院 ， 江苏省水产动 物营养重点实 验室 ， 苏州 ２ ５ ２ ） １ １３
摘
要 ：本研 究分 别 以豆 油 和磷 酸 二 氢钙 平衡 饲 料 总 油脂 和 总 磷 水 平 ， 以血 球 蛋 白粉 和 鱼粉 交
试验 饲料 选用 鱼粉 、 粕 、 豆 菜籽 粕 、 籽 粕 等 常 棉 用饲 料原 料配 制 ， 各组 饲 料 粗 蛋 白质 水平 均 设 计 为
３ ． ％ 。在 饲料 中鱼粉 用 量 递 减 、 球 蛋 白粉 用 量 ６０ 血
料分别 粉 碎后 过 ４ 目的筛 网 ， ０ 然后 将各 种原 料混 合
鱼 。各组饲料 的血球蛋 白粉含 量分别 为 ０ 对照组 ）２ ５ ５ ０ ７ ５ 、０Ｏ １． ％ 。 （ 、． ％、． ％、． ％ １ ． ％、 １５ 对应的 鱼粉 含 量分别 为 １ ． ％ 、０ ７ 、． ％ 、． ％、． ％ 、 。试验期 为 ８ 。结果表 明： ３８ １． ％ ７８ ４ ８ １ ８ ０ ３ｄ 与对照组相 比 ， 当饲料
７． ４ ８
７． ２ ９
８． ０９
８． Ｏ １
８． ８ Ｏ
３ ９ ５． ８
８． ０ ０ ３ ２ ７． ５ ５． ６ ８ １． ２ ４ ０． ３ ９
３ ０１ ６．
６． ２ｌ
３５． ４ ９
６． ０ ３
３６． ０４
５． ９ｌ
３６． ３ｌ ５． ９ｌ １． ４４ ０． ９５
２ ６ ０．
ｌ ０． ６ ０
２２． ０
ｌ ０． ６ ０
小 麦 Ｗｈ ａ ｅｔ
磷酸二氢钙 ｃ （ Ｐ 。 ａ Ｈ。Ｏ ）
沸 石 粉 Ｚ ｏｉ ｏ ｒ ｅ ｌｅｆ ｕ ｔｌ
膨润土 Ｂ ｎ ｎｅ ｅｔ ｉ ｏ ｔ
１ ０ ６．
２ ０ ０． ２ ０ ０．
２ ０ ７．
２ Ｏ ０． ２ ０ ０．
１ ０ ０． ｌ ｏｏ ０ ０．
３ ０ ０．
２ ０ ０． ２ Ｏ ０． １ ０ ０．
ｌ ００ ０ ｏ．
３ ０ ２．
２ ０ ０．
２ Ｏ Ｏ．
预 混 料 Ｐｅ ｘ ｒ ｍｉ
１ ０ ０． ｌＯｏ ０ ｏ．
１ ０ ０． ｌＯ ００． ０
收 稿 日期 ：０ ０—０ ２１ ７—０ ７
作者简介 ： 马
红 （９ ５ ） 女 ， １８ 一 ， 山东泰安人 ， 硕士研究生 ， 研究方向为水产动物营养与饲料学。Ｅｍａｌ ￣ｇ ｏ ＠１３ ｃ ｒ — ｉ ：ｈ ｍａｋ ６ ．ｏ ｎ
通 讯 作 者 ： 元 土 ， 授 ， 士 生 导师 ，・ ｉ： ｅｕｎ＠ ｐｂ Ｓ．ｓ ｆ．ｅ 叶 教 硕 Ｅ ｍａ ｙｙ ａｔ ｕ ．Ｚｊｉ ｏｎ ｔ ｌ ｎ
１０ ）ｇ的异育银 鲫 幼 鱼 ２ ０尾 ， ．７ ７ 随机 分 养 于 ｌ ８个
养殖 桶 （ 随机 分 为 ６组 ， 组 ３个 重 复 ） ， 桶 放 每 中 每 养１ ５尾 。养 殖桶 的水 体 体 积 为 ０ ２ｍ。 所 有 养 殖 ． ， 桶处 于 同一循 环养 殖系 统 中 ， 且在 养殖桶 的进 、 出水 口安 置 过滤棉 以防循环 水带进 饲料 等物质 。 试 验用血 球蛋 白粉 由广 东索 纳克生 物科技 有 限
试 验用 鱼 为 当年 繁 育 的异 育银 鲫 鱼 种 ， 购于 江
苏省 苏州 市 相 城 区 新 时 代 特 种 水 产 养 殖 场 。采 用 ３ 的食盐 水对 鱼体 进行 消毒 ， ２周 暂养后 挑选 体 ％ 经 格健 壮 、 格 整 齐 的 初 始 平 均 体 重 为 （ ８ ４ 规 １ ． ０±
关 键词 ：异 育银 鲫幼 鱼 ； 血球 蛋 白粉 ； 代 ； 替 鱼粉
中图分 类号 ：９ ３ ￥ ６ 文献标 识码 ： Ａ 文章编 号 ：０ ６２ ７ ２ １ ） ２０ ３ －７ １０ －６ Ｘ（ ０ １ ０ －２ ４０
鲫 鱼为 我 国重要 食 用 鱼 类 之一 ， 随着 人 们 对 优
５ ０ ７ ５ １ ． ％ 、１ ５ ， ． ％、 ． ％、 ０ ０ １ ． ％ 对应 的鱼 粉 含 量分 别
颗粒 饲料 自然 风干 后 ， 封储 存在 一２ 密 ０℃ 备用 。
表 １ 试 验饲料组成及营养水平 （ 物质基础） 干 Ｔ ｂｅｌ Ｃ ｍ ｏｉｏ ｎ ｕｒ ｎ ｖｌ ｏ ｐｒ ｎａ ｄｅｓ（ ａｌ ｏ ｐ ｓｉｎａｄｎ ｔｅ ｔｅｅ ｆ ｘ ｅｉ ｔ ｉ ｔ ｉ ｌ ｓ ｅ ｍｅ ｌ ｔ ＤＭ ａｉ） ｂｓ ｓ
动物 营养 学 报 ２ １ ，３ ２ ：３ — ０ ０ １２ （ ） ２ ４２ ４ Ｃ ｉ ｓ ｏ ｒａ ｏ ｎｍ ｌ ｕｒｉｎ ｈｎ ｅ ｕｎ ｌ ｆ ｉａ ｔ ｔ ｅ Ｊ Ａ Ｎ ｉｏ ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ．０ ６ ７ ．０ １ ０ ．０ ｏ： ． ９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ ￣６ ｘ ２ １ ． ２ ０ ８ １ ｓ
原料 Ｉｇｅｉｎ ／ ｇ ） ｎ ｒｄｅｔ （ ／ ｓ
细米 糠 Ｒ ｃ ｒｎ ｉｅｂａ
豆粕 Ｓ ｙ ｅ ａ ｏ ｂ ａ ｍｅｌ ｎ
９２． ０ ８０． ０ ２ ３０． ０ ２ ２Ｏ． ０
９ ２ ３． ８ ０ ０． ２３ ０ ０． ２２ ０ ０． ２ ０ ５．
Ｓ ． ， ｏ０ ０ ， ０ ， ０ｍｇＶＡ ３ ３ ． Ｕ， Ｂ ， ２ ， Ｂ ０ｍｇ Ｖ １０ １ｍ ， ５ ， ｅ０ ５ｍｇ Ｃ ．７ｍｇ Ｍｇ３０ｍｇ Ｋ ８ ， ３３３ ３Ｉ Ｖ １ ｍｇ ＶＢ ｍｇ Ｖ ６ ， Ｂ２ ． ｇ ＶＣ２ ０ｍｇ 泛 ８ ８ ２
均匀后 再 与豆 油充 分 混 匀 ， 小 型 制 粒机 加 工 成 粒 用
径 为２ ０ｍｌ的硬 颗粒 饲料 ， ． Ｔ Ｉ 制粒 温 度 为 ６ ７ ０～ ０℃ 。
递增 ， 以不 添加 血球 蛋 白粉 的饲料 为对 照组 饲料 。６ 种试 验 饲 料 中血 球 蛋 白 粉 含 量 分 别 为 ０ ２ ５ 、 、．％
质 鱼需 求Βιβλιοθήκη 的不 断增 加 ， 批 具 有 明显 生 长 优 势 的 一
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试验 鱼及 分组 ．
鲫 鱼新 品种得 以推 广养 殖 Ｊ特 别是 在长 江 流域 ， ，
鲫 鱼 已成为淡 水养 殖 的主要 品种 。养殖 的发 展带 动 了相关 的饲料 营 养研 究 ， 统 水 产 饲料 以鱼 粉 为 主 传 要 动物 蛋 白质源 ， 但鱼粉 资 源有 限且价 格较 高 ， 水 是 产 养殖 的 限制 性 因素 。 因此 ， 究 鱼粉 替 代 品成 为 研 水 产饲 料学研 究 的重要 内容 之一 。 已有 许多 研究 者 进 行 了部分 或全 部替 代 鱼 粉 的 研究 ， 取 得 了一 定 并 的成果 。ＩＪ 。９。但 是 ， 粉作 为一 种 优 质 动 物 蛋 白质 鱼
当饲料 中血球蛋 白粉 添加量 为 １． ％时 ， １５ 鲫鱼的存 活率有 所下 降。由此得 出， 综合考虑饲 料 营养平 在
衡 的前提 下 ， 育银 鲫 幼鱼饲 料 中血 球蛋 白粉 与 鱼粉 的 适 宜 比例 为 （ ． ％ ：４ ８ ）～（０ ０ ： 异 ７５ ．％ １．％
１８ ） ．％ 。
２期
马 红 等 ： 育 银 鲫 幼 鱼 饲 料 中 血球 蛋 白粉 与 鱼 粉 的适 宜 比例 异
２５ ３
肪含 量为 １ ．９ 。 ００ ％
１ ２ 试 验饲料 ．
为 １ ． ％ 、 ０ ７ 、 ． ％ 、 ． ％ 、 ． ％ 、 。用 豆 油 ３８ １． ％ ７８ ４８ １８ ０
调整 各组 饲 料 中总 油 脂 水 平 保 持 在 ６ ０ 左 右 ， ．％ 用 磷酸 二 氢 钙 调 整 饲 料 中 总 磷 水 平 保 持 在 １ ４ 左 ．％ 右 。试验 饲料 组成 及 营养水 平 见 表 ｌ 。各 种 饲料 原
１ ０ ０． １０ ００． ０
１ Ｏ ０．
ｌ ｏ ０． ｏ ０
合 计 Ｔ ｔｌ ｏａ 营 养 水 平 Ｎ ｔｅｔ ｅｅ ／ ｕｒ ｎ ｖ ｌ ％ ｉ ｌ ｓ 水 分 Ｍｏｓ ｒ ｉｕｅ ｔ 粗 蛋 白质 Ｃｕ ｅｐｏｅｎ ｒｄ ｒｔ ｉ
粗 脂 肪 Ｃ ｄ ｐｄ ｕ ｒ ｅｌ ｉ ｉ 总 磷 Ｔ ｔｌ ｈ ｓｈ ｒｕ ｏａ ｐ ｏｐ ｏｏ ｓ