动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定

动物性蛋白质饲料

胃蛋白酶消化率的测定过滤法

参考标准：GB/T 17811-2008

一、适用范围

二、实验原理

已脱过脂的试样，用温热的胃蛋白酶溶液（酶液浓度和用量与酶解试样质量恒定）,在恒温、持续不断地振摇或搅拌下消化16小时,过滤分离不溶性残渣，洗涤、干燥,测定残渣的粗蛋白质含量。同时测定空白和脱脂未酶解试样的粗蛋白质含量。

二、实验用品

实验用设备

三、实验内容

重复性：1每个试样脱脂风干后取两份试料进行酶解，平行测定残渣粗蛋白质的质量分数，以其算术平均值为测定结果（保留三位有效数字），测定结果的相对W 6%

2每个试样脱脂风干后取两份试料进行平行测定粗蛋白质的质量分数，以其算术平均值为测定

3每个试样胃蛋白酶消化率测定结果保留三位有效数字

误差来源及分析

附录2:盐酸标准溶液的配制与标定

参考标准：GB/T601-2002

1. 盐酸标准溶液的配制

按下表的规定量取盐酸，注人1000m L 水中，摇匀

2. 盐酸标准溶液的标定

按下表的规定 称取于270-300 C 高温炉中灼烧至恒重的工作基准试剂无水碳酸钠，溶于 50ml.水中，加10滴溴甲酚绿-甲基红指示液，用配制好的盐酸溶液滴定至溶液由 绿色变 为暗红色，煮沸2 min ，冷却后继续滴定至溶液再呈暗红色。同时做空白试验。

盐酸标准滴定溶液的浓度[c(HCI)].数值以摩尔每升(mol/L 表示，按式⑵ 计算:

m-无水碳酸钠的质量的准确数值，单位为克(g); V1 -盐酸溶液的体积的数值，单位为毫升(ml); V:-空白试验盐酸溶液的体积的数值，单位为毫升 (mL) M-无水碳酸钠的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔 (g/mol)

注意事项：

1.灼烧温度不能超过300度,当温度超过300度时无水碳酸钠分解，可将马福炉的温度调至 250,等升温稳定后再调至280,或者将马福炉事先升温至280度，待稳定后再放入无水碳 酸钠

2. 无水碳酸钠的称量质量小于 0.2g 时要用十万分子之一天平称量。

C(HCI)=

m 1000 (V1-V2) M

3. 混合指示剂为0.1%甲基红，0.1%溴甲酚绿，1：1混合。

4. 滴定一定要滴到暗红色再煮沸，可事先根据大体浓度计算大约的滴定体积

5. 滴定终点到达之后一定是再次去煮不会变回绿色。