食品理化分析技术W3104-5-微测试
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《农产品/食品理化分析技术》课程-微测试
一、单选题
1. 变色硅胶脱附再生的温度不应超过（）。
A. 100℃
B. 120℃
C. 140℃
D. 160℃
参考答案：B
难度：低
2. 在水分测定中，固体样品粉碎后，颗粒应小于（）。
A. 1 mm
B. 2 mm
C. 3 mm
D. 4 mm
参考答案：B
难度：低
二、判断题
1. 干燥器中干燥剂不要放得太满，装至干燥器下室的三分之一即可。
参考答案：F
难度：低
三、填空题
1．变色硅胶变为粉色后应进行脱附再生处理。将粉色硅胶置于110℃干燥箱中烘干，直至硅胶颜色变蓝，水分含量小于即可重新使用。
参考答案：2%
难度：中
四、简答题
1．蒸发皿中的海沙或无水硫酸钠的作用是什么？参考答案：用于吸附液体或半固体样品中的水分。难度：中