全株玉米青贮和玉米秸秆青贮的品质比较
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ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｗａｓ ｂｅｔｔｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｗ ｈｏｌｅ ｃｏｒｎ；Ｃｏｒｎｓｔａｌｋ；Ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ
收 稿 日期 ：２０１７—１１－１４ 基金项 目：中国农业科学院创新 工程 （ＣＡＡｓ—ＡＳＴＩＰ～ＩＧＲ ２０１５—０２）ｆ￣，国家现代农业（牧草 ）产业技 术体 系（ＣＡＲＳ一３５）资助 作者 简介 ：柳 茜（１９７７一），女 ，四川西昌人 ，高级 畜牧 师 ，主要从事牧草栽培技 术研究与推 广。
Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｐｌａｎｎｉｎｇ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｒｉｎｇ １０００８ １； ４．Ｑｉｌｉｂａ Ｓｈｅｅｐ Ｂｒｅｅｄｉｎｇ Ｆａｒｍ ｏｆ Ｌｉａｎｇｓｈａｎ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ，Ｓｉｃｈｕａｎ Ｚｈａｏｊｕｅ ６１６１５２，Ｃｈｉｎａ）
通讯作者 ：孙启忠（１９５９一），男，内蒙古五原人 ，研 究员，主要从 事牧 草生产技 术研 究。
国
２０１８·０３期·总第３３１期
一ｙ 兽
青贮饲料的价值 主要取决于原料 的营养价值 和 发 酵 品 质 的 好 坏 。 玉 米 青 贮 料 是 反 刍 动 物 的 主 要 粗饲 料之一 ，是冬 春季节饲 喂奶 牛的基础 饲 料Ⅲ。 欧 美等畜 牧业 发达 国家在 玉米 品种 选育上 注 重产 量 和 品 质 ，在 加 工 利 用 方 式 上 基 本 是 全 株 青 贮 ｌ２Ｊ，
２．Ｇｒａｓｓｌａｎｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｉｎｎｅｒ Ｍ ｏｎｇｏｌｉａ Ｈｏｈｈｏｔ ０１００１０ ： ３．Ｇｒａｓｓｌａｎｄ Ｅｃｏｓｙｓｔｅｍ Ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｈ ｕｌｕｎ Ｂｕｉｒ．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒ ｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ
４．凉 山州七 里坝 种羊 场 ，四 川 昭觉 ６１６１５２）
中图分 类号 ：￥８１６．５３１．５ 文献 标 识码 ：Ｂ 文章编 号 ：１００１—８９６４（２０１８）０３—００２４—０３
摘要 ：为探讨不 同青 贮原料对青 贮品质的影响 ，本试验采 用全株 玉米青贮、去穗秸秆青 贮两种方法处理饲 用玉米，经过 ６０ｄ贮存后 ，取样测定营养成分。结果显示 ：全株 玉米青贮的 ｐＨ值为 ３．９７，乳酸 占总酸的 ８３．５０％， 乙酸 占总酸的 １５．４８％，无丁酸产 生；全株 玉米青贮的氨 态氮占总氮 的 ７．９１％，显著（Ｐ＜０．０５）低 于玉米秸秆青贮 组 ；全株 玉米青 贮的 ｃＰ含量 为 ８．３８％，显著 高于去穗 秸秆青 贮组 （Ｐ＜０．０５）；ＮＤＦ和 ＡＤＦ含量 相应较低 ，显著 （Ｐ＜Ｏ．０５）低于玉米秸秆 青贮组。综合发 酵品质和 营养成分得 出，全株 玉米青贮优 于去穗秸秆青贮 ，适 宜推 广
ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ （Ｐ＜０．０５），ＮＤＦ ａｎｄ ＡＤＦ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｗｅｒｅ ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｌｏｗ，ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｉｎ ｓｕｍｍａｒｙ，ｔｈｅ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ
垂蜜 霆 ————————— 蔚
全 玉米青贮和玉米ｉＩห้องสมุดไป่ตู้吉秆青贮的品质比较
柳 茜 ，孙 启 忠 ，徐 丽君 ，杨 万春 ，刘晓 波 ，乔 雪峰 （１．￣ｔ１１１省 凉 山 州畜牧 兽 医科学 研 究所 ，四川 西 昌 ６１５０４２； ２．中国农 业科 学 院草原 研究 所 ，内蒙古 呼和 浩特 ０１００１０： ３．呼 伦 贝尔 国家 野外 站 ，中国农 业 科学 院农 业资 源 与农 业 区划研 究所 ，北 京 １０００８１；
Ａ ｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｏ ｄｉｓｃｕｓｓ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｉｌａｇｅ ｍ ａｔｅｒｉａｌ ｏｎ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ， ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ａ ｎ ｄ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｗｅｒｅ ｅｎｓｉｌｅｄ ｆｏｒ ６０ ｄａｙｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｃｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ Ｓ ｐＨ ｗａｓ ３．９７， ｉｔｓ ｒａｔｉｏ ｏｆ １ａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｔｏ ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｗａｓ ８３．５０％ ， ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ ｔｏ ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｗａｓ １５．４８％ ， ａｎｄ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｂｕｔｙｒｉｃ ａｃｉｄ， ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ＮＨ３一Ｎ ｔｏ ｔｏｔａｌ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｗａｓ ７．９１％ ， ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ．Ｔｈｅ ＣＰ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｗａｓ ８．３８％ ，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ
关键词 ：全株玉米 ：玉米秸杆 ；青贮品质
Ｑｕａｌｉｔｙ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ Ｗ ｈｏｌｅ Ｃｏｒｎ Ｓｉｌａｇｅ ａｎｄ Ｃｏｒｎｓｔａｌｋ Ｓｉｌａｇｅ
Ｌｉｕ Ｑｉａｎ ，Ｓｕｎ Ｑｉｚｈｏｎｇ。，Ｘｕ Ｌｉｊａｎ ，Ｙａｎｇ Ｗａｎｃｈｕｎ ，ｅｔ ａ１． （１．Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｌｉａｎｇｓｈａｎ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ，Ｓｉｃｈｕａｎ Ｘｉｃｈａｎｇ ６１５０４２
收 稿 日期 ：２０１７—１１－１４ 基金项 目：中国农业科学院创新 工程 （ＣＡＡｓ—ＡＳＴＩＰ～ＩＧＲ ２０１５—０２）ｆ￣，国家现代农业（牧草 ）产业技 术体 系（ＣＡＲＳ一３５）资助 作者 简介 ：柳 茜（１９７７一），女 ，四川西昌人 ，高级 畜牧 师 ，主要从事牧草栽培技 术研究与推 广。
Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｐｌａｎｎｉｎｇ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｒｉｎｇ １０００８ １； ４．Ｑｉｌｉｂａ Ｓｈｅｅｐ Ｂｒｅｅｄｉｎｇ Ｆａｒｍ ｏｆ Ｌｉａｎｇｓｈａｎ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ，Ｓｉｃｈｕａｎ Ｚｈａｏｊｕｅ ６１６１５２，Ｃｈｉｎａ）
通讯作者 ：孙启忠（１９５９一），男，内蒙古五原人 ，研 究员，主要从 事牧 草生产技 术研 究。
国
２０１８·０３期·总第３３１期
一ｙ 兽
青贮饲料的价值 主要取决于原料 的营养价值 和 发 酵 品 质 的 好 坏 。 玉 米 青 贮 料 是 反 刍 动 物 的 主 要 粗饲 料之一 ，是冬 春季节饲 喂奶 牛的基础 饲 料Ⅲ。 欧 美等畜 牧业 发达 国家在 玉米 品种 选育上 注 重产 量 和 品 质 ，在 加 工 利 用 方 式 上 基 本 是 全 株 青 贮 ｌ２Ｊ，
２．Ｇｒａｓｓｌａｎｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｉｎｎｅｒ Ｍ ｏｎｇｏｌｉａ Ｈｏｈｈｏｔ ０１００１０ ： ３．Ｇｒａｓｓｌａｎｄ Ｅｃｏｓｙｓｔｅｍ Ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｈ ｕｌｕｎ Ｂｕｉｒ．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒ ｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ
４．凉 山州七 里坝 种羊 场 ，四 川 昭觉 ６１６１５２）
中图分 类号 ：￥８１６．５３１．５ 文献 标 识码 ：Ｂ 文章编 号 ：１００１—８９６４（２０１８）０３—００２４—０３
摘要 ：为探讨不 同青 贮原料对青 贮品质的影响 ，本试验采 用全株 玉米青贮、去穗秸秆青 贮两种方法处理饲 用玉米，经过 ６０ｄ贮存后 ，取样测定营养成分。结果显示 ：全株 玉米青贮的 ｐＨ值为 ３．９７，乳酸 占总酸的 ８３．５０％， 乙酸 占总酸的 １５．４８％，无丁酸产 生；全株 玉米青贮的氨 态氮占总氮 的 ７．９１％，显著（Ｐ＜０．０５）低 于玉米秸秆青贮 组 ；全株 玉米青 贮的 ｃＰ含量 为 ８．３８％，显著 高于去穗 秸秆青 贮组 （Ｐ＜０．０５）；ＮＤＦ和 ＡＤＦ含量 相应较低 ，显著 （Ｐ＜Ｏ．０５）低于玉米秸秆 青贮组。综合发 酵品质和 营养成分得 出，全株 玉米青贮优 于去穗秸秆青贮 ，适 宜推 广
ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ （Ｐ＜０．０５），ＮＤＦ ａｎｄ ＡＤＦ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｗｅｒｅ ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｌｏｗ，ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｉｎ ｓｕｍｍａｒｙ，ｔｈｅ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ
垂蜜 霆 ————————— 蔚
全 玉米青贮和玉米ｉＩห้องสมุดไป่ตู้吉秆青贮的品质比较
柳 茜 ，孙 启 忠 ，徐 丽君 ，杨 万春 ，刘晓 波 ，乔 雪峰 （１．￣ｔ１１１省 凉 山 州畜牧 兽 医科学 研 究所 ，四川 西 昌 ６１５０４２； ２．中国农 业科 学 院草原 研究 所 ，内蒙古 呼和 浩特 ０１００１０： ３．呼 伦 贝尔 国家 野外 站 ，中国农 业 科学 院农 业资 源 与农 业 区划研 究所 ，北 京 １０００８１；
Ａ ｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｏ ｄｉｓｃｕｓｓ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｉｌａｇｅ ｍ ａｔｅｒｉａｌ ｏｎ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ， ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ａ ｎ ｄ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｗｅｒｅ ｅｎｓｉｌｅｄ ｆｏｒ ６０ ｄａｙｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｃｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ Ｓ ｐＨ ｗａｓ ３．９７， ｉｔｓ ｒａｔｉｏ ｏｆ １ａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｔｏ ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｗａｓ ８３．５０％ ， ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ ｔｏ ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｗａｓ １５．４８％ ， ａｎｄ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｂｕｔｙｒｉｃ ａｃｉｄ， ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ＮＨ３一Ｎ ｔｏ ｔｏｔａｌ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｗａｓ ７．９１％ ， ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ｓｉｌａｇｅ．Ｔｈｅ ＣＰ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｗａｓ ８．３８％ ，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ
关键词 ：全株玉米 ：玉米秸杆 ；青贮品质
Ｑｕａｌｉｔｙ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ Ｗ ｈｏｌｅ Ｃｏｒｎ Ｓｉｌａｇｅ ａｎｄ Ｃｏｒｎｓｔａｌｋ Ｓｉｌａｇｅ
Ｌｉｕ Ｑｉａｎ ，Ｓｕｎ Ｑｉｚｈｏｎｇ。，Ｘｕ Ｌｉｊａｎ ，Ｙａｎｇ Ｗａｎｃｈｕｎ ，ｅｔ ａ１． （１．Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｌｉａｎｇｓｈａｎ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ，Ｓｉｃｈｕａｎ Ｘｉｃｈａｎｇ ６１５０４２