《观赏植物采收技术》PPT课件
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1）盆栽观花植物
花朵开放初期 月季、鹤望兰、天竺葵(Pelargonillm spp.)等
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1）盆栽观叶植物
❖ 根据市场需求，在不同发育阶段及植株大小出售， 比较灵活。
❖ 大部分在盆中形成良好植株即可上市
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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1.1 鲜切花
鲜切花(cut flowers): 自活体植株上剪切下来专供插 花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内可包括 鲜切花、切叶、切枝和切果等
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图 切花生产
观赏植物采后生理与技术
第0章 绪论 第1章 观赏植物采后生理概论 第2章 观赏植物采后技术概论 第3章 观赏植物产品质量和质量标准 第4章 观赏植物采后技术各论
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第 2 章 观赏植物采后技术概论
第1节 观赏植物采收技术 第2节 鲜切花保鲜剂处理技术 第3节 观赏植物产品分级和包装技术 第4节 鲜切花预冷技术 第5节 鲜切花贮藏技术 第6节 鲜切花运输技术 第7节 观赏植物产品批发和营销技术
❖ 开花指数4： 花瓣全面松散，接近水平，必须就近很快出售
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1.1.2 采收标准——菊花切花
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图 切花菊开放级数
1.1.2 采收标准——菊花切花
❖ 开花指数1： 舌状花序紧抱，其中1-2个外层花瓣开始伸出，适合于远 距离运输和贮藏
❖ 开花指数2： 舌状花外层开始松散，可以兼做远距离和近距离运输
月 季：花萼和花瓣 香石竹：花瓣与花萼，花瓣松散状况 唐菖蒲：小花显色、花瓣开放 菊 花：舌状花开放状况 补血草：花朵着色情况，小花盛开率 满天星：小花开放比率 非洲菊：花心管状花雌蕊开放状况 百合（亚洲型）：基部第一花苞显色、膨胀状况 郁金香：花苞显色、膨胀、开绽状况 小苍兰：基部第一花苞开绽状况
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1.1.2 采收标准——香石竹切花
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图 香石竹切花开放级数
1.1.2 采收标准——香石竹切花
❖ 开花指数1： 花瓣伸出萼片不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输 和贮藏
❖ 开花指数2： 花瓣伸出萼片1cm以上，且略有松散，可以兼做远距离和 近距离运输
❖ 开花指数3： 花瓣松散，小于水平线，适合于近距离运输和就近批发 出售
❖ 开花指数2： 基部第1朵花苞充分显色，但未充分膨胀时，可以兼做远 距离和近距离运输
❖ 开花指数3： 基部第1朵花苞充分显色和膨胀，但仍然紧抱时，适合于 近距离运输和就近 批发出售
❖ 开花指数4： 基部第1朵花苞充分显色和膨胀，花苞顶部已经开绽，必 须就近很快出售
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1.1.3 采收时间
鲜切花种类很多，不同的种类、不同的品种的鲜切花采 后特性，一天之中没有统一的最适宜的采收时间 ❖ 上午采收 ：优点是可保持切花细胞高的膨胀压 ❖ 下午采收 ：经过一天的光合作用，积累了较多的碳水化合
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1.1.2 采收标准——月季切花
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图 月季切花开放级数
1.1.2 采收标准——月季切花
❖ 开花指数1： 花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏
❖ 开花指数2： 花瓣伸出萼片，可以兼做远距离和近距离运输
❖ 开花指数3： 外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售
❖ 开花指数4： 内层花瓣开始松散，必须就近很快出售
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1.2.1 一些基本原则 ❖ 根据盆花的生长发育阶段 ❖市场需求 ❖ 经济效益等来具体掌握
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1.2.2 上市标准
1）盆栽观花植物 2）盆栽观叶植物
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1）盆栽观花植物
很多适合在蕾期 ❖ 君子兰(Clivia Lindl)合适在花蕾开 始形成阶段 ❖ 风信子适宜在花蕾显色阶段 ❖ 百合(Lilium L.)适宜在花蕾显色并膨胀阶段 ❖ 郁金香适宜在花蕾上色期
物，鲜切花质量相对高些 ❖ 傍晚采收 ：在夏季，最适宜的采收时间是晚上8点左右。
因为经过一天的光合作用，切花茎中积累了较多的碳水化 合物，质量较高
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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1.2 盆花类 1.2.1 一些基本原则 1.2.2 上市标准 1.2.3 上市时间 1.2.4 上市方法
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1.3 种球类 1.3.1 一些基本原则 1.3.2 采收时期 1.3.3 采收方法
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1.3.1 一些基本原则
种球具有贮藏养分、保护和保存芽体及生长点的功能，每 当地上部分枯萎后，地下的球根就以休眠状态渡过不良季节
❖ 利用球根的休眠期提高越冬和越夏的能力 ❖ 进行分级、分栽，便于管理和商品生产 ❖ 起球后对球根进行消毒、病虫害检查，可起到防止病
1.1 鲜切花
1.1.1 采收标准的确定原则 1.1.2 采收标准 1.1.3 采收时间 1.1.4 采收方法
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1.1.1 采收标准的确定原则
❖ 因植物种类、品种、季节、环境条件、距离市场远近和 消费者的特殊要求而异
❖ 到达消费者手中时，产品处于最佳状态 ❖ 有足够长的货架期
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1.1.2 采收标准
❖ 开花指数3： 舌状花最外两层都以开展，适合于近距离运输和就近批发 出售
❖ 开花指数4： 舌状花大部开展，必须就近很快出售
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1.1.2 采收标准——亚洲百合切花
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图 百合开放级数
1.1.2 采收标准——亚洲百合切花
❖ 开花指数1： 基部第1朵花苞已经转色，但未充分显色，适合于远距离 运输和贮藏
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第 2 章 观赏植物采后技术概论
第1节 观赏植物采收技术 第2节 鲜切花保鲜剂处理技术 第3节 观赏植物产品分级和包装技术 第4节 鲜切花预冷技术 第5节 鲜切花贮藏技术 第6节 鲜切花运输技术 第7节 观赏植物产品批发和营销技术
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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1）盆栽观花植物
花朵开放初期 月季、鹤望兰、天竺葵(Pelargonillm spp.)等
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1）盆栽观叶植物
❖ 根据市场需求，在不同发育阶段及植株大小出售， 比较灵活。
❖ 大部分在盆中形成良好植株即可上市
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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1.1 鲜切花
鲜切花(cut flowers): 自活体植株上剪切下来专供插 花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内可包括 鲜切花、切叶、切枝和切果等
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图 切花生产
观赏植物采后生理与技术
第0章 绪论 第1章 观赏植物采后生理概论 第2章 观赏植物采后技术概论 第3章 观赏植物产品质量和质量标准 第4章 观赏植物采后技术各论
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第 2 章 观赏植物采后技术概论
第1节 观赏植物采收技术 第2节 鲜切花保鲜剂处理技术 第3节 观赏植物产品分级和包装技术 第4节 鲜切花预冷技术 第5节 鲜切花贮藏技术 第6节 鲜切花运输技术 第7节 观赏植物产品批发和营销技术
❖ 开花指数4： 花瓣全面松散，接近水平，必须就近很快出售
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1.1.2 采收标准——菊花切花
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图 切花菊开放级数
1.1.2 采收标准——菊花切花
❖ 开花指数1： 舌状花序紧抱，其中1-2个外层花瓣开始伸出，适合于远 距离运输和贮藏
❖ 开花指数2： 舌状花外层开始松散，可以兼做远距离和近距离运输
月 季：花萼和花瓣 香石竹：花瓣与花萼，花瓣松散状况 唐菖蒲：小花显色、花瓣开放 菊 花：舌状花开放状况 补血草：花朵着色情况，小花盛开率 满天星：小花开放比率 非洲菊：花心管状花雌蕊开放状况 百合（亚洲型）：基部第一花苞显色、膨胀状况 郁金香：花苞显色、膨胀、开绽状况 小苍兰：基部第一花苞开绽状况
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1.1.2 采收标准——香石竹切花
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图 香石竹切花开放级数
1.1.2 采收标准——香石竹切花
❖ 开花指数1： 花瓣伸出萼片不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输 和贮藏
❖ 开花指数2： 花瓣伸出萼片1cm以上，且略有松散，可以兼做远距离和 近距离运输
❖ 开花指数3： 花瓣松散，小于水平线，适合于近距离运输和就近批发 出售
❖ 开花指数2： 基部第1朵花苞充分显色，但未充分膨胀时，可以兼做远 距离和近距离运输
❖ 开花指数3： 基部第1朵花苞充分显色和膨胀，但仍然紧抱时，适合于 近距离运输和就近 批发出售
❖ 开花指数4： 基部第1朵花苞充分显色和膨胀，花苞顶部已经开绽，必 须就近很快出售
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1.1.3 采收时间
鲜切花种类很多，不同的种类、不同的品种的鲜切花采 后特性，一天之中没有统一的最适宜的采收时间 ❖ 上午采收 ：优点是可保持切花细胞高的膨胀压 ❖ 下午采收 ：经过一天的光合作用，积累了较多的碳水化合
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1.1.2 采收标准——月季切花
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图 月季切花开放级数
1.1.2 采收标准——月季切花
❖ 开花指数1： 花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏
❖ 开花指数2： 花瓣伸出萼片，可以兼做远距离和近距离运输
❖ 开花指数3： 外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售
❖ 开花指数4： 内层花瓣开始松散，必须就近很快出售
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1.2.1 一些基本原则 ❖ 根据盆花的生长发育阶段 ❖市场需求 ❖ 经济效益等来具体掌握
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1.2.2 上市标准
1）盆栽观花植物 2）盆栽观叶植物
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1）盆栽观花植物
很多适合在蕾期 ❖ 君子兰(Clivia Lindl)合适在花蕾开 始形成阶段 ❖ 风信子适宜在花蕾显色阶段 ❖ 百合(Lilium L.)适宜在花蕾显色并膨胀阶段 ❖ 郁金香适宜在花蕾上色期
物，鲜切花质量相对高些 ❖ 傍晚采收 ：在夏季，最适宜的采收时间是晚上8点左右。
因为经过一天的光合作用，切花茎中积累了较多的碳水化 合物，质量较高
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类
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1.2 盆花类 1.2.1 一些基本原则 1.2.2 上市标准 1.2.3 上市时间 1.2.4 上市方法
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1.3 种球类 1.3.1 一些基本原则 1.3.2 采收时期 1.3.3 采收方法
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1.3.1 一些基本原则
种球具有贮藏养分、保护和保存芽体及生长点的功能，每 当地上部分枯萎后，地下的球根就以休眠状态渡过不良季节
❖ 利用球根的休眠期提高越冬和越夏的能力 ❖ 进行分级、分栽，便于管理和商品生产 ❖ 起球后对球根进行消毒、病虫害检查，可起到防止病
1.1 鲜切花
1.1.1 采收标准的确定原则 1.1.2 采收标准 1.1.3 采收时间 1.1.4 采收方法
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1.1.1 采收标准的确定原则
❖ 因植物种类、品种、季节、环境条件、距离市场远近和 消费者的特殊要求而异
❖ 到达消费者手中时，产品处于最佳状态 ❖ 有足够长的货架期
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1.1.2 采收标准
❖ 开花指数3： 舌状花最外两层都以开展，适合于近距离运输和就近批发 出售
❖ 开花指数4： 舌状花大部开展，必须就近很快出售
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1.1.2 采收标准——亚洲百合切花
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图 百合开放级数
1.1.2 采收标准——亚洲百合切花
❖ 开花指数1： 基部第1朵花苞已经转色，但未充分显色，适合于远距离 运输和贮藏
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第 2 章 观赏植物采后技术概论
第1节 观赏植物采收技术 第2节 鲜切花保鲜剂处理技术 第3节 观赏植物产品分级和包装技术 第4节 鲜切花预冷技术 第5节 鲜切花贮藏技术 第6节 鲜切花运输技术 第7节 观赏植物产品批发和营销技术
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第1节 观赏植物采收技术
1.1 鲜切花 1.2 盆花类 1.3 种球类 1.4 种苗类 1.5 种子类