饥饿胁迫下萍乡肉红鲫幼鱼的消化生理及体成分特征研究[设计+开题+综述]

开题报告

水产养殖

饥饿胁迫下萍乡肉红鲫幼鱼的消化生理及体成份特征研究一、选题的背景与意义

萍乡肉红鲫(Carassius auratus var. pingxiangnensis)是江西省萍乡地区分布的野生三倍体鲫鱼突变体，为一个既可进行两性生殖又可进行雌核发育的独特变种。该鱼鳃盖透明，鲜红鳃丝清晰可见；全身鳞片(半)透明，可见肌肉，通体显肉红色；体壁(半)透明，对光可辨脊柱、内脏、肠管的轮廓；鳍条桔红色透明；具有较高的营养价值。此外，萍乡肉红鲫营底栖生活，对各种生态环境都有很强的适应能力，对溶氧，水质要求不高，味道鲜美、抗病力强、生长适温广，具有较高的经济养殖潜力。有关饥饿对水产动物影响的研究最多，包括饥饿对水产动物代谢水平及身体储能物质、形态和组织结构、集群行为和补偿生长等影响。但对长期饥饿状态下水产动物消化酶的活性变化规律的系统研究报道很少。本文就饥饿对鱼类消化酶活性及其体成分的影响进行研究，探讨鱼类在饥饿状态下消化酶活性的变化规律，为萍乡肉红鲫的合理养殖提供参考资料。

二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：

（一）研究的基本内容

1.消化酶研究

（1）比较正常及饥饿0d，3d,6d,9d,15d,21d,35d后，萍乡肉红鲫幼鱼肝脏、肠道的消化酶活性

（2）比较肝脏、肠道中消化酶活性分布及变化规律

2. 体成份的变化研究

（1）比较正常及饥饿0d，3d,6d,9d,15d,21d,35d后，萍乡肉红鲫幼鱼肌肉组织中一般营养组成

（2）比较正常及饥饿0d，3d,6d,9d,15d,21d,35d后，鱼体的肥满度及比肝值

（二）拟解决的主要问题

1.能否发现正常鱼和饥饿鱼在消化酶活性和体成分上的差异。

2.使用最佳的消化酶测定方法，成熟标准技术。

3．能否找到萍乡肉红鲫饥饿的不可逆点即饥饿极限。

4．三种酶对饵料配制提供技术指标。

三、研究的方法与技术路线：

1.试验场所

宁波大学包玉书科学楼12号楼218实验室。

2.试验容器

17L塑料桶3只，实际蓄水15.5L。

3.试验用鱼

取自宁波大学人工繁育的萍乡肉红鲫幼鱼，鱼体规格4～6cm。选择体色正常、健壮无伤、摄食正常、大小均匀的幼鱼42尾用于试验。

4.试验环境

使各试验桶受光一致，光强度300LX。水温保持在26～27℃。采用24h不间断循环水，日循环量为7500％。流入水由出水总管通过分水器至各试验桶，流出的水通过各出水管汇集于总出水管流至水过滤装置，处理后的水由水泵打入出水总管。

5.试验设计

本实验分个2个试验组，一个为饥饿组，分别连续饥饿3d,6d,9d,15d,21d,35d. 在特定时间（下午1点）随即抽取6条鱼进行解剖。一个为对照组，进行正常投喂，分别在第一天和最后一天取样解剖。测定每条鱼的体重、肝重、体长，并取肝和肠（冲洗干净并吸干），及时在-20℃温度下冰冻。测定消化酶活性和体成分.

6.试验方法

6.1消化酶的测定

6.1.1 消化酶分析样品的制备：迅速取出样品，称取特定质量的样品，组织匀浆后，在4 ℃、

4000 r/min 下离心30 min，取上清液，分别测定肝胰脏、前肠和后肠中蛋白酶、

脂肪酶和淀粉酶的活性。

6.1.2 消化酶活性的测定：蛋白酶活性测定采用福林－酚试剂法，淀粉酶活性测定采用淀

粉－碘显色法测定，脂肪酶活性测定采用聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法。每样品重

复测定3 次，取出其平均值。

(实验中使用试剂盒测定消化酶)

6.2 体成分的测定

6.2.1 水分测定:烘箱干燥法。准确称取一定量的鱼肌肉组织，用表面皿放入烘箱中，

80-90℃，隔2小时测定一次，直到恒重。3个平行。

6.2.2 粗脂肪测定：采用索氏抽提法。加乙醚到提取瓶内约容积1/2～2/3,加样,70℃～

80℃恒温水浴加热,抽提16h至抽提管内无乙醚,回馏一次,再蒸馏,倒出乙醚,直到

提取瓶中乙醚完全蒸干.称重,计算.3个平行.

6.2.3 粗蛋白测定：凯氏定氮法(改进型凯氏定氮仪)。进过样品处理→消化→蒸馏→滴定

→计算等过程。3个平行。

7、技术路线

四、研究的总体安排与进度：

2010.1-2010.2 毕业论文选题

2010.2-2010.3 进行文献查阅和资料收集，制定具体研究计划和试验方案。

2010.1-2010.4 进行实验，整理、分析数据。

2010.4-2010.5 开题答辩与综述。

2010.9-2010.10 完成2篇外文翻译，论文撰写、提交并答辩。

五、主要参考文献：

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