高二化学(人教版-有机化学)蛋白质-1教案

教案

教学基本信息

课题蛋白质

学科化学学段：2019-2020学年第二学期年级高二年级

教材书名：《有机化学基础》出版社：人民教育出版社

出版日期：2007年2月

教学设计参与人员

姓名单位联系方式设计者

实施者

指导者

课件制作者

其他参与者

教学目标及教学重点、难点

【教学目标】

1．通过分析氨基酸的官能团结构和变化，运用分析有机物分子结构预测有机物性质或分析解释其化学性质的思路方法，预测氨基酸的性质，提升研究陌生有机物结构性质的能力。2．能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。

【教学重点】α-氨基酸的结构、性质；氨基酸的成肽反应；蛋白质的性质。

【教学难点】蛋白质的四级结构。

教学过程(表格描述)

教学环节主要教学活动

设置

意图

环节1

初步认识蛋白质与氨基酸

通过实例，简单了解蛋白质

与氨基酸对生物的重要意义

通过实

例，激发

学生好奇

心与学习

兴趣

1. 氨基酸的结构

2.氨基酸的物理性质

3. 氨基酸的化学性质

1.蛋白质的结构

2. 蛋白质的性质

．．

【综合提升】

在临床上解救Cu2+、Pb2+、等重金属盐中毒的病人时，要求病人服用大量含蛋白质丰富的牛奶或豆浆等。为什么？

命。