酶与无机催化剂没有本质区别D

酶为什么能催化生物化学反应？
1.加热为什么能加快化学反应？ H2O2 (常态) H2O2(活跃状态) 能量
P80
加热
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃 状态所需的能量Байду номын сангаас为活化能（P80）
2. Fe 3+和过氧化氢酶能不能给过氧化 氢提供能量？为什么能加快化学反 应呢？
P80
不能，是降低了过氧化氢分解反应的活化能。 3.无机催化剂和酶催化生物化学反应的作 用结果又有何不同？ 酶降低活化能的作用更显著！
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机 物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
本质
P83
化学本质
多数蛋白质 少数RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核（真核生物） 来源 一般活细胞都能产生酶
生理功能
生物催化作用 作用原理 显著降低化学反应的活化能
【典例1】下列有关酶的叙述，正确的是（ A ）
结束
P80
正是由于酶的催化作用，细胞代 谢才能在温和条件下快速进行！
1．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ D ）。 A．能降低反应的活化能 B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D．降低反应活化能的作用更显著
2．关于活化能，下列说法不正确的是（C ）。 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加 快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易 进行
3.如果没有1号试管，能否证明酶和Fe 能加 快反应速率？
P79
4. 3号和4号试管相比，哪支试管中的反应 速率快？这说明什么？ 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多
结论：酶能在常温常压下催化生物化 学反应，催化效率比无机催化剂高得 多
阅读与思考
P79
以该实验为例说明以下几个问题： 1.什么是自变量、因变量、无关变量？ 2.什么是对照实验？对照实验的原则是什么？ 3.实验中的对照组是几号试管？实验组呢？
P78-P79
2.步骤：能否用同一支滴管吸取FeCl3溶液和肝 脏研磨液？ 哪些现象可以作为判断过氧化氢分解快 慢的依据？
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
步骤 一 二 结果
H2O2 浓度
P79
1
试管编号 2 3
4
剂量 反应条件
气泡产生
3% 2ml
常温
不明显
3% 3% 2ml 2ml
少量 较多
P78
细胞代谢
细胞代谢是对在细胞中每时每刻都进行着 的各种化学反应的统称。 例：细胞呼吸、光合作用等。 意义：是细胞生命活动的基础。
2H2O2
2H2O2 2H2O2 2H2O2 Fe3+
2H2O + O2
2H2O + O2 2H2O + O2 2H2O+O2
过氧化氢酶
想一想？
1.选材：如何获取过氧化氢酶？
卫生香燃烧 不明显
控制变量与对照实验： 自变量：实验中 人为控制改变 的变量。 因变量：随 自变量 而变化的变量。 无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一 些 可变因素 ，对 实验结果 造成影响。 实验设计的基本原则： 对照性原则；单因子变量原则； 等量性原则；科学性原则
练一练
1.比较过氧化氢在不同条件下的分解时，选用新鲜 肝脏，是因为新鲜肝脏中( D ) A．含Fe3+ 多 B．过氧化氢酶易发挥作 C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强
►考点对应练
1．下面关于酶的表述中，全面而准确的是（ D ）
A．酶不能脱离生物体起作用 B．酶是蛋白质 C．酶与无机催化剂没有本质区别 D．酶是活细胞产生的有催化作用的有机物
酶的特性
1.高效性
酶的催化效率是无机催 化剂的107 ~1013 倍
思考：口腔里有唾液淀粉酶，为什 么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被 消化? 2.酶有专一性
3% 2ml
肝脏研 大量
90℃ FeCl3 磨液
卫生香燃烧 不明显 变亮 燃烧但 剧烈 不剧烈 燃烧
结果分析和讨论
P79
1. 和1号试管相比，2号试管出现什么不同的 现象？这一现象说明什么？
加热能促进过氧化氢分解
2. 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡 产生，这说明什么？
Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分 解 3+
酶的本质的探索总结
P81-82
发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与死细胞 裂解后的物质 发酵与 巴斯德 争论 李比希 有关 活细胞 有关 死细胞中的物 毕希纳 质和活细胞都 能引起发酵 脲酶是 萨姆纳 蛋白质 其他科学家
胃蛋白酶等许多 酶也是蛋白质
少数酶是 RNA
切赫和奥特曼
酶的本质：
来源
P83 功能
练一练
2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（D）。 A．要设置对照组和实验组 B．要遵循单因子变量原则 C．无关变量要始终相同且适宜 D．自变量要始终保持相同
P80 阅读P80第1-3段，思考以下问题：
1.加热为什么能加快化学反应？
2.什么是活化能？ 3.无机催化剂和酶为什么能催化生物化学反应？ 二者的作用结果又有何不同？
第五章 细胞的能量供应和利用
新叶伸向和煦的阳光；
蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。
它们为生存而获取能量； 能量在细胞里流转激荡。
问题探讨
斯帕兰札尼实验
降低化学反应活化能的酶
何瑞
学习目标
• • • • • • 1.学习实验，学会控制实验的不同变量。 2.说出什么是活化能。 3.概述酶的作用原理及酶的本质。 4.概述酶的特性。 5.描述温度、PH、底物浓度等对酶的影响。 6.学会描述和分析曲线。
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
步骤 对照实验
一 二
H2O2 浓度
对照组
P79
说明
1
试管编号 实验组 2 3
4
剂量 反应条件
气泡产生
3% 2ml
常温
不明显
3% 3% 2ml 2ml
少量 变亮 较多 燃烧但 不剧烈
3% 无关变量 2ml
肝脏研 大量 剧烈 燃烧
90℃ FeCl3 磨液
自变量
因变量
结果
①是由有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③一般活细胞都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催 化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能 ⑨病毒也能合成酶 A．③⑤⑧ C．①②③④⑥ B．⑤⑧⑨ D．①③⑤⑥⑦