【CN109983985A】一种以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方及其制作方法和栽培方法【专利】
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2 .根据权利要求1所述的以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方，其特征在于，芦苇渣
38~43%，麦麸15~20%，木屑22~25%，豆粕1~3%，玉米芯9~12%，玉米粉2~5%，调pH至6 .3~6 .8石 灰粉或轻钙。
3 .根据权利要求1所述的以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方，其特征在于，芦苇渣
权利要求书1页 说明书3页
CN 109983985 A
CN 109983985 A
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权 利 要 求 书
1/1 页
1 .一种以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方，其特征在于，包括按质量百分比计的
如下成分：
芦苇渣35~45%，麦麸15~20%，木屑20~25%，豆粕1~5%，玉米芯8~14%，玉米粉2~6%，调pH至 6 .3~6 .8的石灰粉或轻钙。
40~43%，麦麸18~20%，木屑23~25%，豆粕1~2%，玉米芯10~12%，玉米粉2~4%，调pH至6 .3~6 .8石 灰粉或轻钙。
4 .一种黑皮鸡枞栽培配方的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照权利要求1至3任一项所述的配方配置各原料；
（2）将主配方料芦苇渣、麦麸和木屑先预湿，再混入辅料豆粕、玉米芯和玉米粉，混合均
7 .根据权利要求6所述的黑皮鸡枞的栽培方法，其特征在于，覆土前或/和出菇后，进行
营养液喷施。
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CN 109983985 A
说 明 书
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一种以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方及其制作方法和 栽培方法
技术领域 [0001] 本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种黑皮鸡枞的栽培配方及其制作方 法和栽培方法。
( 19 )中华人民 共和国国家知识产权局
( 12 )发明专利申请
(21)申请号 201910391336 .8
(22)申请日 2019 .05 .12
(71)申请人 湖南省食用菌研究所 地址 410013 湖南省长沙市岳麓区双塘路 107号
(72)发明人 黄晓辉 冯立国 徐宁 陆欢 喻初权 王春晖 彭运祥
(74)专利代理机构 湘潭市汇智专利事务所(普 通合伙) 43108
代理人 冷玉萍
(51)Int .Cl . A01G 18/00(2018 .01) A01G 18/20(2018 .01) A01G 18/50(2018 .01)
(10)申请公布号 CN 109983985 A (43)申请公布日 2019.07.09
匀，并通过添加石灰粉或轻钙调节pH，然后装袋，高压灭菌并冷却，得到培养基。
5 .根据权利要求4所述的黑皮鸡枞栽培配方的制作方法，其特征在于，芦苇渣为湖区芦
苇收集后粉碎至粒度为2~5毫米得到。 6 .一种黑皮鸡枞的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：
在无菌环境下在权利要求4或5所述的培养基中接入黑皮鸡枞菌种，22~26℃培养至菌 丝长满，后熟28~30天后即可进行覆土出菇。
背景技术 [0002] 芦苇渣：芦苇渣是芦苇粉碎后形成的一种可利用资源，芦苇是一种多年水生或湿 生的高大荷草类植物 ，生长在灌溉 沟渠旁 、河堤沼泽地等 ，世界各地均有生长 ，芦叶 、芦花 、 芦茎、芦根、芦笋均可入药。芦茎、芦苇根还可以 用于造纸行业 ，以 及生物制剂 ，经过加工的 芦茎还可以 做成工艺品。近几年 ，由 于环境保 护力度加大 ，禁止利 用芦苇造纸 ，芦苇的 出路 问题成为芦苇主产区的严重问题之一，尤其在雨季造成河道拥堵引发水患是当地政府关心 的焦点。芦苇渣目前价格低廉，远低于目前食用菌栽培中惯用的棉籽壳、木屑等栽培原料。 [0003] 黑皮鸡枞学名长根菇，拉丁名Ter-mitomycesHeim ，又名“长寿菇”，属中高温型食 用菌 ，适宜在秋季 制作栽培袋 ，春夏季栽培出菇。黑皮 鸡枞是珍稀食药 用菌中的 一 种 ，其菇 肉 质细嫩、柄脆可口 ，富含蛋白 质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等多种营 养成分 ，具有降 低血压、抑制幽门螺杆菌的 滋生、修复破损胃黏膜等多种功效 ，是一种药食 兼用型真菌，营养价值与药用价值高。近几年，黑皮鸡枞以其美味的口感和诱人的产品形态 走俏市场，产品供不应求。但在栽培过程中，黑皮鸡枞的生物转化率在50%-70%，主要是栽培 过程的管理及栽培基质配方。 [0004] 由李法全编著的《长根菇优质高产栽培新技术》较为系统的介绍了长根菇的栽培 技术 ，包括 场地 、设备 、制种、栽培模式 、病虫害管理 、采收 保鲜 、加工等 ，全书 系统 全面。然 而，其仅涉及多个普通通用配方，没有专用配方，且不涉及芦苇渣的利用。 [0005] 中国发明201610534194 .2公开了一种利用芦苇粉制作金针菇栽培料的方法，形成 了一种以隔年芦苇粉为参比 原材料的金针菇专 用栽培配方 ，生物学转化率较高 ，能 够达到 93%。但本发明的主要缺点在于主原材料为隔年芦苇杆制作的芦苇粉，需要耗费较高的仓储 成本，并且选取部位单一，仅为芦苇杆，增大了人工和时间成本。 [0006] 中国发明201710620826 .1 公开了通过芦苇的前处理，并通过专门的粉碎设备将 芦苇粉碎，从而达到在食用菌栽培中代替棉籽壳的效果。但该工艺存在以下问题：棉籽壳作 为一种食用菌的传统栽培原料 ，在不同品种中的参比 均有不同 ，芦苇是一种禾本科植物 ，更 适宜草腐菌类的 栽培 ，而目 前栽培的 食 用菌品 种以 木腐菌类居多 ，因而在芦苇代替棉籽壳 的配方中 ，很难在原有配方的基础上直接取代 ，而是要根据食 用菌品种特性、及不同 原材料 的 碳氮比 进行分析 和调整 ，并添 加其他物 质进行优化 ，同时 还往往需要改 进栽培技术才可 能实现 ，而不可能 期望直接简单取代就能实现较好的效果。本发明 在实施例中以 侧耳类食 用菌秀珍菇为例，将培养基的配方中的棉籽壳以芦苇渣替代，确实取得了降低生产成本，提 升经济效益的效果 ，然而 ，这主要得益于秀珍菇对培养基的配方要求不高 ，而芦苇在成本上 确实比 棉籽壳要明显低而获得的 结果 ，但如果试验菌种为其他木腐菌类 ，是不可能达到这
( 54 )发明 名称 一 种以 芦苇 渣为 主配方的 黑皮 鸡枞栽 培配
方及其制作方法和栽培方法 ( 57 )摘要
本发明 公 开一 种以 芦苇 渣为 主配方的 黑皮 鸡枞栽培配方及其制作方法和栽培方法。该配方 包括芦苇渣35~45%，麦麸15~20%，木屑20~25%，豆 粕1~5% ，玉米芯8~14% ，玉米粉2~6% ，调pH的 石灰 粉或轻钙。制作及栽培方法 ：将主配方料先预湿 ， 再混入辅料，混合均匀，调节pH，装袋，高压灭菌， 冷却后在无菌环境中接入黑皮鸡枞菌种，22-26 ℃培养至菌丝长满 ，30天 后即可进行覆土出菇。 本发明不改变现有黑皮鸡枞的栽培流程，只对配 方做适当调整 ，并在覆土后喷施营养液提高产 量，以芦苇渣替代部分现有栽培原料获得很好的 栽培效果，不仅提升了芦苇渣的利用率和明显降 低了配方成本，而且提升了黑皮鸡枞的生物学转 化率。
38~43%，麦麸15~20%，木屑22~25%，豆粕1~3%，玉米芯9~12%，玉米粉2~5%，调pH至6 .3~6 .8石 灰粉或轻钙。
3 .根据权利要求1所述的以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方，其特征在于，芦苇渣
权利要求书1页 说明书3页
CN 109983985 A
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权 利 要 求 书
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1 .一种以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方，其特征在于，包括按质量百分比计的
如下成分：
芦苇渣35~45%，麦麸15~20%，木屑20~25%，豆粕1~5%，玉米芯8~14%，玉米粉2~6%，调pH至 6 .3~6 .8的石灰粉或轻钙。
40~43%，麦麸18~20%，木屑23~25%，豆粕1~2%，玉米芯10~12%，玉米粉2~4%，调pH至6 .3~6 .8石 灰粉或轻钙。
4 .一种黑皮鸡枞栽培配方的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照权利要求1至3任一项所述的配方配置各原料；
（2）将主配方料芦苇渣、麦麸和木屑先预湿，再混入辅料豆粕、玉米芯和玉米粉，混合均
7 .根据权利要求6所述的黑皮鸡枞的栽培方法，其特征在于，覆土前或/和出菇后，进行
营养液喷施。
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CN 109983985 A
说 明 书
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一种以芦苇渣为主配方的黑皮鸡枞栽培配方及其制作方法和 栽培方法
技术领域 [0001] 本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种黑皮鸡枞的栽培配方及其制作方 法和栽培方法。
( 19 )中华人民 共和国国家知识产权局
( 12 )发明专利申请
(21)申请号 201910391336 .8
(22)申请日 2019 .05 .12
(71)申请人 湖南省食用菌研究所 地址 410013 湖南省长沙市岳麓区双塘路 107号
(72)发明人 黄晓辉 冯立国 徐宁 陆欢 喻初权 王春晖 彭运祥
(74)专利代理机构 湘潭市汇智专利事务所(普 通合伙) 43108
代理人 冷玉萍
(51)Int .Cl . A01G 18/00(2018 .01) A01G 18/20(2018 .01) A01G 18/50(2018 .01)
(10)申请公布号 CN 109983985 A (43)申请公布日 2019.07.09
匀，并通过添加石灰粉或轻钙调节pH，然后装袋，高压灭菌并冷却，得到培养基。
5 .根据权利要求4所述的黑皮鸡枞栽培配方的制作方法，其特征在于，芦苇渣为湖区芦
苇收集后粉碎至粒度为2~5毫米得到。 6 .一种黑皮鸡枞的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：
在无菌环境下在权利要求4或5所述的培养基中接入黑皮鸡枞菌种，22~26℃培养至菌 丝长满，后熟28~30天后即可进行覆土出菇。
背景技术 [0002] 芦苇渣：芦苇渣是芦苇粉碎后形成的一种可利用资源，芦苇是一种多年水生或湿 生的高大荷草类植物 ，生长在灌溉 沟渠旁 、河堤沼泽地等 ，世界各地均有生长 ，芦叶 、芦花 、 芦茎、芦根、芦笋均可入药。芦茎、芦苇根还可以 用于造纸行业 ，以 及生物制剂 ，经过加工的 芦茎还可以 做成工艺品。近几年 ，由 于环境保 护力度加大 ，禁止利 用芦苇造纸 ，芦苇的 出路 问题成为芦苇主产区的严重问题之一，尤其在雨季造成河道拥堵引发水患是当地政府关心 的焦点。芦苇渣目前价格低廉，远低于目前食用菌栽培中惯用的棉籽壳、木屑等栽培原料。 [0003] 黑皮鸡枞学名长根菇，拉丁名Ter-mitomycesHeim ，又名“长寿菇”，属中高温型食 用菌 ，适宜在秋季 制作栽培袋 ，春夏季栽培出菇。黑皮 鸡枞是珍稀食药 用菌中的 一 种 ，其菇 肉 质细嫩、柄脆可口 ，富含蛋白 质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等多种营 养成分 ，具有降 低血压、抑制幽门螺杆菌的 滋生、修复破损胃黏膜等多种功效 ，是一种药食 兼用型真菌，营养价值与药用价值高。近几年，黑皮鸡枞以其美味的口感和诱人的产品形态 走俏市场，产品供不应求。但在栽培过程中，黑皮鸡枞的生物转化率在50%-70%，主要是栽培 过程的管理及栽培基质配方。 [0004] 由李法全编著的《长根菇优质高产栽培新技术》较为系统的介绍了长根菇的栽培 技术 ，包括 场地 、设备 、制种、栽培模式 、病虫害管理 、采收 保鲜 、加工等 ，全书 系统 全面。然 而，其仅涉及多个普通通用配方，没有专用配方，且不涉及芦苇渣的利用。 [0005] 中国发明201610534194 .2公开了一种利用芦苇粉制作金针菇栽培料的方法，形成 了一种以隔年芦苇粉为参比 原材料的金针菇专 用栽培配方 ，生物学转化率较高 ，能 够达到 93%。但本发明的主要缺点在于主原材料为隔年芦苇杆制作的芦苇粉，需要耗费较高的仓储 成本，并且选取部位单一，仅为芦苇杆，增大了人工和时间成本。 [0006] 中国发明201710620826 .1 公开了通过芦苇的前处理，并通过专门的粉碎设备将 芦苇粉碎，从而达到在食用菌栽培中代替棉籽壳的效果。但该工艺存在以下问题：棉籽壳作 为一种食用菌的传统栽培原料 ，在不同品种中的参比 均有不同 ，芦苇是一种禾本科植物 ，更 适宜草腐菌类的 栽培 ，而目 前栽培的 食 用菌品 种以 木腐菌类居多 ，因而在芦苇代替棉籽壳 的配方中 ，很难在原有配方的基础上直接取代 ，而是要根据食 用菌品种特性、及不同 原材料 的 碳氮比 进行分析 和调整 ，并添 加其他物 质进行优化 ，同时 还往往需要改 进栽培技术才可 能实现 ，而不可能 期望直接简单取代就能实现较好的效果。本发明 在实施例中以 侧耳类食 用菌秀珍菇为例，将培养基的配方中的棉籽壳以芦苇渣替代，确实取得了降低生产成本，提 升经济效益的效果 ，然而 ，这主要得益于秀珍菇对培养基的配方要求不高 ，而芦苇在成本上 确实比 棉籽壳要明显低而获得的 结果 ，但如果试验菌种为其他木腐菌类 ，是不可能达到这
( 54 )发明 名称 一 种以 芦苇 渣为 主配方的 黑皮 鸡枞栽 培配
方及其制作方法和栽培方法 ( 57 )摘要
本发明 公 开一 种以 芦苇 渣为 主配方的 黑皮 鸡枞栽培配方及其制作方法和栽培方法。该配方 包括芦苇渣35~45%，麦麸15~20%，木屑20~25%，豆 粕1~5% ，玉米芯8~14% ，玉米粉2~6% ，调pH的 石灰 粉或轻钙。制作及栽培方法 ：将主配方料先预湿 ， 再混入辅料，混合均匀，调节pH，装袋，高压灭菌， 冷却后在无菌环境中接入黑皮鸡枞菌种，22-26 ℃培养至菌丝长满 ，30天 后即可进行覆土出菇。 本发明不改变现有黑皮鸡枞的栽培流程，只对配 方做适当调整 ，并在覆土后喷施营养液提高产 量，以芦苇渣替代部分现有栽培原料获得很好的 栽培效果，不仅提升了芦苇渣的利用率和明显降 低了配方成本，而且提升了黑皮鸡枞的生物学转 化率。