3.(新)细菌的生理

物大多在稳定期产生。 （4）衰退期：该期细菌形态显著改变，出现衰退型 或菌体自溶，难以辨认。
第三节 细菌的新陈代谢
分解代谢产物和细菌的生化反应 合成代谢产物及其在医学上的意义
细菌合成代谢产物及其医学意义
1.热原质，或称致热源。是细菌合成的一种注入 人体或动物体内能引起发热的物质。产生热源质 的细菌大多是G—菌，即细胞壁的脂多糖。 特性：耐高热，高压蒸气灭菌不被破坏。 250℃干烤可以破坏
2%碳酸钠
（3） 流动蒸气消毒法
利用1个大气压下100º C的水蒸气进行消毒
细菌繁殖体15~30min可被杀灭
（4） 间歇蒸气灭菌法
利用反复多次的流动热蒸气间歇加热以达到
灭菌的目的
100º C，15~30min，37º C孵箱过夜×3次。
适用于一些不耐热的含糖、牛奶等培养基。
（5） 高压蒸气灭菌法
（5）生长因子: 维生素、嘌呤、嘧啶、氨基酸。
2.PH：多数病原菌最适PH为7.2～7.6
3.温度：病原菌最适生长温度为人的体温，即37℃。
4.气体：根据细菌代谢时对分子氧的需要与否，
可以分为四类：
（1）需氧菌 —— 结核分枝杆菌
（2）微需氧菌 —— 幽门螺杆菌
（3）兼性厌氧菌 —— 大多数病原菌
1. 干热灭菌法
（1） 焚烧：用于废弃物品或动物尸体等 （ 2 ）烧灼：用于微生物学实验室的接种环、 试管口等的灭菌。
无菌区
10-20cm
（3） 干烤
利用干烤箱灭菌
（160~170º C，2h）
适用于高温下
不变质、不损坏、
160℃
2h
不蒸发的物品。
（4） 红外线照射
红外线的杀菌作用是利用其产生的热能杀灭微
四、人工培养细菌的在医学中的应用 1.感染性疾病的病原性诊断与治疗 2.细菌学的研究
3.生物制品的研究
第五节 抑制或杀灭微生物的理化因素 一、消毒灭菌的常用术语 消毒
利用理化因素杀死物体或环境中病原微
生物的措施，并不一定能杀死含芽胞的细菌或 非病原微生物。
灭菌Hale Waihona Puke Baidu
利用理化因素杀死物体上所有微生物的
过程，包括芽胞。
4.抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑 制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。抗生 素大多由放线菌和真菌产生，细菌产生的少。 5.细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋 白质。细菌素与抗生素的不同作用范围狭窄，仅对
与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。
6.维生素：细菌能合成某些维生素除供自己需要 外，还能分泌至周围环境中。例如人体肠道内的 大肠杆菌，合成的B族维生素和维生素K也可被 人体吸收利用。
生物，与干热相似。
这种热能不经空气传导，以辐射方式向外传播
故无明火、不怕风。但红外线光源越强、光源距消 毒物品越近，温度越高，其热效应只能在照射到的 表面产生，不能使一个物体的前后左右均匀加热。
2. 湿热灭菌法
最常用，效果优于干热灭菌法。 理由： ①湿热中细菌菌体蛋白质较易凝固变性
②湿热的穿透力比干热大
培养基按营养组成与用途分类
普通琼脂培养基
（1）基础培养基
含有一般细菌生长繁殖需要的基本营养物质。
此培养基可作为一些特殊培养基的基础成分。
（2）增菌培养基：又称营养培养基、加富培
养基，是在基础培养基中加入某些特殊营养物质， 如血液、血清、酵母浸膏或生长因子等。用以培 养对营养要求高的微生物。
血 平 板
两个嘧啶形成二聚体，干扰DNA的复制与转录，
导致细菌的变异或死亡。
特点：紫外线穿透力较弱；对人体皮肤、眼睛有
损伤作用。
用途：一般只用于手术室等的空气消毒，或用于
不耐热物品的表面消毒。
2. 电离辐射（包括高速电子、χ射线和γ射线）
具有较高的能量和穿透力，对微生物有致死
作用。
常用于一次性医用塑料制品的消毒；亦可用 于食品、药品和生物制品的消毒或灭菌。
③湿热的蒸气有潜热效应存在
（1）巴氏消毒法
用较低温度杀灭液体中的少数病原菌（结核 杆菌）或特定微生物（乳酸杆菌）、保持物品中 所需不耐热成分不被破坏的消毒方法。 用于消毒牛乳、酒类（61.1~62.8º C，30min或 71.7º C，15~30s）。
（2） 煮沸法
100º C，5min 杀死细菌繁殖体。 100º C，1~2h 杀灭细菌芽胞。 加入2%碳酸钠，沸点为105℃，可促进杀灭 细菌芽胞、防金属物品生锈。
用清水冲洗干净即可。
石炭酸：3~5%浸泡或喷雾
酚类
来苏尔
刺激性小 效力比苯酚强4倍 3%~5%喷雾、擦洗 2%消毒手
新洁尔灭
0.25%消毒皮肤、浸泡器具。 0.5%喷雾
常用的化学消毒剂
药名 碘酊 （碘酒） 过氧乙酸
效 力
使用范围 1.过敏禁用 3.腐蚀金属
注意事项 2.禁用粘膜 4.加盖保存
高 2%:皮肤(脱碘) 0.2%:手泡2’物表擦泡10’ 0.5%:餐具泡30-60’ 高 1-2%:空气 1%：体温表浸泡30’ 2%碱性戊二醛+0.3%NaHO3 高 器械,内镜消毒 :30-60’ 灭菌:10h 40%甲醛熏蒸空气、物品 高 4-10%浸泡器械、内镜
（4）专性厌氧菌 —— 破伤风梭菌 5.渗透压：一般培养基的盐浓度（0.5%）和渗透 压对大多数细菌是安全的。
三、细菌的生长繁殖
1. 繁殖的方式 二分裂方式进行无性繁殖
2. 繁殖的速度
多数细菌繁殖一代只需20～30min，
个别细菌较慢，如结核杆菌繁殖一代需要18～20h。
3.细菌群体的生长繁殖
（1）迟缓期：细菌进入新环境的 1 ～ 4h，是一 个适应过程。 （2）对数期：细菌在该期生长迅速，达到顶峰
状态。此期细菌的形态、染色性、生理活性等都
较典型；该期的病原菌致病力最强，对抗菌药物
等的作用较为敏感；一般在培养后的 8～18h。
（3）稳定期：该期细菌繁殖速度渐减，死亡数逐渐
增加。一些细菌的芽胞、外毒素和抗生素等代谢产
吸咐剂／特殊石棉滤板可除去
蒸馏法可除去
2.毒素与侵袭性酶：细菌产生外毒素和内毒素两
类毒素，在细菌致病作用中甚为重要。某些细菌
可产生具有侵袭性的酶，能损伤机体组织，促使 细菌的侵袭扩散，是细菌的重要致病物质。 G－菌LPS，菌体死亡 内毒素 游离出来。 毒素 多数G＋菌，少数G－菌 外毒素 分泌产生的蛋白质。
1.自养型：以简单的无机化合物为原料合成菌体成分 2.异养型：必须以多种有机物为原料合成菌体成分并
获取能量。异养菌包括寄生菌和腐生菌，所有的病
原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。
二、影响细菌生长的因素
1.营养物质： （1）水：70～90％ （2）无机盐：如Nacl （3）碳源 （4）氮源 如糖类 如蛋白胨、氨基酸。
（三） 滤过除菌法
滤膜
用物理阻流的方法除去液体或空 气中的细菌，达到无菌的目的。
主要用于一些不耐高温灭菌的血 清、抗生素以及空气等的除菌。
送风 排风
（四）干燥与低温抑菌法
细菌在干燥的环境中失去大量水分，使新陈
代谢发生障碍而抑制其生长繁殖，甚至引起菌体
蛋白质变性和由于盐浓度增高而逐渐导致死亡。
低温可使细菌新陈代谢减慢，故常用于保存
细菌的生理
第一节 细菌的理化性状
一、细菌的化学组成
细菌和其他生物细胞相似，含有水、无机盐、 蛋白质、糖类、脂质和核酸等。 细菌所特有的化学组成：肽聚糖、胞壁酸、磷 壁酸、D型氨基酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸等。
二、细菌的物理性状
1.光学性质：细菌为半透明体，故细菌悬液呈混
浊状态。
2.表面积：细菌体积微小，相对表面积大。
3.色素：有助于鉴别细菌。细菌的色素有两种，一
类为水溶性，能弥散到培养基或周围组织，如铜绿
假单胞菌产生的色素。
铜绿假单胞菌的绿脓素
3.色素：另一类为脂溶性，不溶于水，只存在于菌
体，使菌落着色而培养基颜色不变，如金黄色葡萄
球菌的色素。
A
B
A.白色葡萄球菌在普通琼脂平板上的菌落特征 B.金黄色葡萄球菌在普通琼脂平板上的菌落特征
常用的化学消毒剂
脱水剂 脂溶剂 蛋白质变性剂
乙醇
浓 度
70~75％效果最好 皮肤、器皿擦拭或浸泡。 高浓度效果差 无水的无杀菌作用
过氧化氢
无色液体，属环保型消毒剂。
3%皮肤、伤口消毒。
6％浸泡器皿30min
过氧乙酸 无色至微黄色液体， 有刺激性、腐蚀性、挥发性。
0.5% 喷雾 1.5%熏蒸 7ml/m3 0.5% 浸泡
药名 效 力 使用范围 注意事项
（5）厌氧培养基
疱肉培养基
厌氧缸
厌氧手套箱
培养基按物理性状分类
（1）液体培养基
（2）固体培养基：在液体培养基中加入1.5～2.5% 的琼脂粉。琼脂在培养基中起赋形剂作用，对病 原菌不具营养作用。 （3）半固体培养基：在液体培养基中加入0.3 ～
0.5%的琼脂粉。
三、细菌在培养基中的生长情况
1.在液体培养基中的生长情况：混浊生长、沉淀生 长、表面生长。
使用
0.2% 洗手
漂白粉
使 用
2~5%浓度 洗刷、喷雾、浸泡 湿处可干撒 作用约30min 原品密封 随配随用 对衣物有退色和腐蚀性
注 意
高锰酸钾
0.1%的高锰酸钾溶液可用来浸泡手、洗涤 伤口；当然也可以用来消毒茶具和水果。使用 高锰酸钾消毒水果、餐具等物品时，先将欲消 毒物品放入高锰酸钾溶液中浸泡数分钟，然后
3.带电现象：G+菌PI为2～3，G-菌PI为4 ～ 5，
故在近中性或弱碱性环境中，细菌均带负电荷， 尤以前者所带负电荷更多。
4.半透性：细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。
5.渗透压：细菌体内含有高浓度的营养物质和无
机盐，一般G+菌的渗透压高达20 ～ 25个大气压，
G-菌为5 ～ 6个大气压。
第二节 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌的营养类型
1.对金属有腐蚀性 2.易氧化,需现配 3.高浓度有刺激性及腐蚀性 4.高温易爆,置阴凉处. 1.过滤/周,更换1次/2-3周 2.酸性戊二醛加亚硝酸钠防锈 3.碱化后稳定性降低，应现配
戊二醛
甲醛 福尔马林
1.穿透性差：悬挂、抖散 2.室温>18C,湿度70-90% 3.对呼吸道和眼有刺激，需防护
常用的化学消毒剂
第四节
细菌的人工培养
一、培养细菌的方法：人工培养细菌，除需要提 供充足的营养物质使细菌获得生长繁殖所需的原
料和能量外，尚要有适宜的环境条件，如酸碱度、
渗透压、温度和必要的气体等。
二、培养基：是由人工配制而成的，专供微生物
生长繁殖使用的混合营养物制品。
培养基的分类：
1. 按其成分分类：天然培养基、合成培养基、半合 成培养基。 2. 按其营养组成和用途分类：基础培养基、营养培 养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。 3. 按其物理状态分类：固体培养基、液体培养基、 半固体培养基。
菌膜 对照
沉淀
混浊
2.在固体培养基中的生长情况：
（1）菌落：单个细菌生长后形成的肉眼可见的细
菌集团，包括光滑型菌落（S型菌落）、粗糙型菌
落（R型菌落）、粘液型菌落（M型菌落）。
（2）菌苔：菌落融合成片
3.在半固体培养基中的生长情况：沿穿刺线生长或
呈羽毛状或云雾状混浊生长。用于检测细菌的动力
和保存菌种。
细菌菌种。
三、化学消毒灭菌法
定义：是用化学药品进行消毒的方法 作用机制 ①使菌体蛋白质变性或凝固 ②破坏细菌的酶系统 ③改变细菌细胞壁或胞浆膜的通透性， 导致细菌死亡。
化学消毒剂的使用方法:

浸泡法(immersion) 擦拭法(rubbing) 喷雾法(nebulization)

熏蒸法(fumigation)
基 础 培 养 基
（3）选择培养基：在培养基中加入某种化学物
质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌
的生长，从而将后者从混杂的标本中分离出来。
（4）鉴别培养基：利用各种细菌分解糖类和蛋
白质的能力及其代谢产物不同，在培养基中加入特
定的作用底物和指示剂，观察细菌在其中生长后对 底物的作用如何，从而鉴别细菌。
无菌
不存在任何活菌，是灭菌的结果。
无菌操作 防止细菌进入人体或物品的操作技术 防腐
防止或抑制细菌生长繁殖的方法
清洁
通过除去尘埃和污秽减少微生物数量
消毒、灭菌的方法
热力灭菌法 物理学方法
辐射杀菌法
滤过除菌法 干燥和低温抑菌法等
化学方法
二、物理消毒灭菌法
（一）热力灭菌法
高温对细菌具有明显的致死作用，因此最常 用于消毒和灭菌。 分为干热灭菌和湿热灭菌两大类。
高压蒸气灭菌器是一个密闭、耐高压蒸锅。 103.4kPa（1.05kg/cm2）——温度可达121.3º C， 15~20min，可杀灭包括芽胞在内的所有微生物。
（二）辐射杀菌法
1. 紫外线 波长240~300nm的紫外线具有杀菌
作用，其中以260~266nm最强。
原理：主要作用于DNA，一条链上相邻的