稻香村糕点：北京一年卖50多亿,相当于海底捞火锅全国收入,秘诀是……

稻香村糕点：北京一年卖50多亿，相当于海底捞火锅全国

收入，秘诀是……

导读：很多真正的大佬都是低调赚钱的，一个拥有121年历史的老字号糕点，在北京一个城市的销售额就超过50亿，利润10亿级，令人惊叹！▎这个老字号糕点北京城一年卖了50多亿相当于海底捞全国收入北京老字号糕点，一年卖50多亿单店产出上千万在北京生活和工作的人，几乎没人没听过这家糕点——“北京稻香村”！在北京，这家老字号堪称糕点的代名词，只要提到“糕点”二字，都会不禁想起“北京稻香村”，牛舌饼、拿破仑、红白沙琪玛、枣花饼、抹茶酥……目前，北京稻香村拥有270余家连锁店，600余个经销专柜，年销售额达50多亿元，除了经营糕点，其门下连锁店如同小超市还经营各类其他品牌食品，在北京颇受欢迎。这意味着，平均一个连锁店的年产值都是上千万，甚至有的更高！这个老字号糕点一个北京市的收入相当于海底捞火锅全国收入海底捞是中国餐饮业的明星，这两年的本土餐饮领军企业，中国火锅第一品牌！业绩位居火锅第一，国内本土餐饮企业前列。今天，海底捞不仅是餐饮业的巨星，更是中国商界的明星，无论是他的服务，还是它的企业文化，都是商界的标杆！2016年7月，随着海底捞旗下的底料业务——颐海国际的上市，海底捞集团的财务情况也随之公开。

据颐海国际公告称，海底捞集团包括四川海底集团和新加坡海底捞集团。其中新加坡海底捞集团于2013年注册成立，主要专注于火锅餐厅业务的海外扩张。2013年—2015年，四川海底捞集团总收入分别为43.5亿元、49.9亿元和50.85亿元；新加坡海底捞集团总收入分别为1290万美元、9810万美元和2.75亿美元。（两个公司累计营收已超过69亿）根据披露的数据，海底捞集团整体（包括了新加坡市场）应该超过70亿，其中，海底捞火锅2015年中国市场业绩是50.85亿。而北京稻香村2015年的业绩是50多亿，这意味着，北京稻香村糕点，一个北京城的营收，已经赶上海底捞火锅全国的营收了！一个卖糕点的，一个北京城的收入，竟赶上大名鼎鼎的海底捞火锅全国营收，你不得不说，太厉害了！▎一家121年历史的老字号这才叫真正的极致口碑，粉丝营销1895年成立，至今已有121年历史清光绪二十一年（1895年）的春天，握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着他的几个伙计来到京都，在前门大栅栏西街一个叫观音寺的地方选了几间门脸。铺面坐东朝西，二层小楼，经过一番修缮和准备，择吉日挂牌开张，打出了“稻香村南货店”的字号，从此落户京城。由于做工精细，经营有方，稻香村开业后，一直红红火火，市场需求量也越来越大。大街小巷一传十，十传百，食客络绎不绝。上到名人百官，下到平头百姓，名震京城。自此，飘溢着浓郁南味的食

品逐渐在以北京为中心的北方流行开来。当年，著名文坛领袖鲁迅先生在北京的时候，就曾经常光顾，并且在日记中多次提到稻香村！足见其影响力！1926年，由于战争原因，被迫关闭！1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生，恢复了这个享有盛名的老字号食品企业，这个拥有近90年历史的老字号重新开张！1984年，在复业后的北京稻香村在以刘振英为首的老一辈工商业者的苦心经营下，加上老字号产品名不虚传，以其独具特色、品质优良的产品，很快赢得了消费者的赞誉，这个拥有近百年历史的品牌再次复苏，享誉京城！在新时代，经过30多年的发展，这个百年老字号品牌，成功做大、做强，创造一个城市年销50多亿的业绩！老字号的成功秘诀很简单——极其出色的产品力老字号当年的

兴起，成为消费的潮流，以及能够穿越时代，依然深受人们喜欢，没有别的，就是靠产品！没有出色的产品，它们当年无法崛起，更无法成为人们追捧的对象。同样，没有出色产品，它们很难长久，会在时间的长河中被人们遗忘、被新的明星产品取代，而不是被一代又一代的人追捧！能够流传下来的老字号，产品力和品牌力是永恒的竞争关键，产品力经过了穿越时间的检验，它们对产品力、品质和工艺的专注，以及多年注重积累的品牌，都是他们成功的关键，而这些也恰恰时下很多企业所缺乏的一种精神！无论是食品（北京稻香村、五芳斋、全聚德等）、还是药品（同仁堂、胡庆余堂

等），还是时尚品（箱包、服装、化妆品的LV、古驰、迪奥等），这些穿越时光，成为经典，在今天依然站在潮头的，都靠的是它们产品——极其出色的产品，受到追捧！老字号，才是真正的用户体验那些喊互联网思维的和它们比、弱爆了时下所说的用户体验、粉丝在老字号面前，根本不是什么新鲜的概念，说白了就是优秀的产品力和品牌力。而老字号们才是真正的用户体验，它们早就通过实践这一点，甚至做的更出色，这些老字号当年起家，无一不是通过优秀的产品力声名鹊起、享誉一时，赢得了顾客青睐，而通过长期对产品的专注、讲究，建立了良好的口碑和品牌。它们都是短则经受数十年，长则经受百年考验，深受喜爱！这一点上，那些喊着所谓互联网思维的，和它们相比，简直弱爆了！这些优秀老字号不仅体验好，它们还很赚钱！与时下这些只会玩各种概念横飞，却在经营上无以为继，不断烧钱的企业不同，真正的大佬很低调，却在低调的赚着大钱。老字号稻香村糕点仅在北京一个城市，就实现了一年50亿的销售业绩，利润十亿级，而且年业绩正在向百亿迈进！这些精神是值得当下很多企业学习的！而未来，北京稻香村这个在北京名糕点的目标是一百亿，一个糕点，北京城，还能说什么呢，只能是厉害！产品力是竞争的核心营销推广，只是工具，都是把产品推向消费者、让消费者知道的工具，但是真正赢得消费者、征服消费者的还是产品，能否形成口碑、扩散，乃至于

成为消费潮流，还是要看产品。仅有推广，产品力却不够，推广做的再好，是很难持续，一旦优秀产品力的对手出现，是很容易被打败，更难以持续长久。唯有推广到位，产品出众、超越对手，形成超强口碑，才能持久的征服消费者，成为消费者的首选，也才能成为市场的赢家！近两年，餐饮行业、手机行业，那些喊着互联网思维，但是产品力不强的产品，在昙花一现之后，走向下滑，都是一次次不断地重复着产品弱、被市场淘汰的案例！一个糕点，仅北京一个城市就能卖50多亿，确实是个很难想象的事情！但这个老字号糕点就是做到了，这是很值得深思的！公众号：商业领军ID：yingxiao360-com