南美白对虾海水池塘精养技术

表 １ 养 殖池 水体 水 质监 测情 况
刚放苗时 ，各 养殖池的氨氮含量很低 ，随着养 殖时间增长 ，水体 氨 氮呈逐 渐增 加趋 势 。由于 各 养殖池采取中 间排 污形 式 ，在 水体 定期 消毒 以后 使用 硝化细菌 、酵酶菌与乳酸菌 ，促进水体 中的硝 化作 用进程 ，保持 了水体的生态平衡 。 ２．２ 养 殖实验 结果
ｍｇ／Ｌ以 上 。
（５）投喂优质对 虾配合饵料 ：虾苗人池 后第 ２ 天就开始投喂 “天 邦”牌 南美 白对 虾配合 饲料 ，投 喂量参考饲料厂推 荐 的投 饲率 ，结 合具 体摄 食情 况 灵 活 掌 握 。前 期 每 日分 ３次 投 喂 ：５：００投 ２５％ ，１８：００投 ６０％ ，２２：００投 １５％ 。中、后期每 日 分 ４次投喂 ：５：００投 ２５％ ，ｌｌ：３０投 ２０％ ，１８：００ 投 ４０％ ，２２：００投 １５％ 。整个 养殖 过程 全部 投 喂 对虾配合饲 料 ，未 使用 过鲜 活 饵料 。定 期在 饲料 中添加酵 酶菌 、乳 酸 菌 、Ｖｃ、免 疫 多糖 、人 参皂 甙 等 ，以增 强对 虾的体质和抗病能力 。
１．５ ｍ 。
１．Ｉ．３ 增 氧机 全 场共 配备水 车式 增 氧机 ２０１ 台，总功率 ２１０ ｋＷ，平均 １．５ ｋＷ／亩。 １．１．４ 虾 苗 一分 场 共放 养 虾 苗 ７８０万 尾 ，平 均每亩放苗 ９．７０万尾 ；二分 场共 放 苗 ５６０万 尾 ， 平 均每亩放苗 ９．３３万 尾 。虾 苗平 均体 长 ０．９～
不及 时治疗 ，也会 引起对 虾 大批死 亡 。对 一些 因
细 菌引起 的虾病 ，如果不及 时治疗 ，就会继发性暴
发病毒性 虾病 。根 据 近几 年来 防治虾病 的实 践 ，
及 时治愈 了细菌性 疾病 ，一 般情 况下 就不 会暴发
病毒性虾病 。在 对虾配合饲料 中添加抗病毒 的中
草药 ，每 ｌ０天 投 喂数餐 ，在发 现病毒 性疾病 征兆
充足 的溶解 氧能够促进对虾新 陈代 谢和增强 对虾抗御病原 侵袭 的免 疫力 ，加 速水 体 中尤 其是 池底 中各种 有 害物质 的分解 。因此 ，在养 殖期 间 尤其是养殖 中后期 应 多开增 氧机 ，使 水体 溶解 氧 始终保持在 ４ ｍｇ／Ｌ以上 。
增 氧机 的作 用有三 ：一是使 水体增加溶解 氧 ； 二是使水体旋转 ，起到集 污作用 ；三是使 整池水体 充分搅 和 ，不产生分层 现象。若 向水体施撒药物 ， 能迅速溶解 于整个水体 ，迅速发挥药物 的作用 。 ３．３ 定期 消毒和投 放有益微 生物 制剂
（１）产量 、成 活率 ：所 有养 殖池 于 ｌ１月 ２５日 起捕 结束 ，共 起 捕 对 虾 １５５ ６１０ ｋｇ，平均 产 量 为 １ １０８．８８ ｋｇ／亩 ，对虾平均体重每千 克 ６ｏ．８只 ，平 均体长 ｌ１．０５ ｃｍ，平 均 成 活 率 （重量 百 分 比 ）为 ７０．６１％ 。详 见表 ２。
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《渔业现代 化）２００４年第 ４期
南美 白对虾 海水池塘 精养技 术
浙江省 舟山市水 产养殖病害 防治院 王光字
摘 要 养 殖面积 １４０．４０亩 ，经 １５０天养 殖 ，获得 总产 １５５ ６１０ ｋｇ，平 均产 量 １ １０８．８８ ｋｇ／亩 的收 成 。结果表 明 ：锅 底形 的池塘 结构 ，不设进排 水 闸，用大 口径 ＰＶＣ管进 、排 养殖 用水 ，配足增氧机 ，定期 对养殖水体进 行 消毒和 定期投 放有益微生物制剂 ，及 时使 用必要 药物 防治虾病是 南 美 白对虾 海水 池塘 精 养的主要技 术措施 。
表 ３ 南 美 白对 虾 海水 池塘 精 养技 术项 目经 济效 益 （万元 ）
３ 小 结 与 讨 论 ３．１ 改 进 池 塘 结 构
今后新建 虾池建议尽量建成 ６亩 以下 的小 型 池塘 ，最好是 ３亩左 右一 塘。池塘不建进 、排水 闸 门 ，用大 口径 ＰＶＣ管 子进 排水 ，池底 采 用 锅底 形 结构 ，在池 中央底部通 过埋在池底 的 ＰＶＣ管子进 行底部排 污。这样 的池子封 闭性 好 ，能 够有 效地 避免外 界水 体污染 。特别是底部排 污系统能在增 氧机作 用下起 到很好 的集污 、排污作用 。 ３．２ 必 须 配 足 增 氧 机
喂 ３—５天 。 ２ 养殖结果 ２．１ 环 境 水 质 监 测 控 制 结 果
本养殖过程 中各池水 温在 ２０—３２℃ ，高温期 间表层水温有时达 到 ３４℃ ，但 时间较短。水体盐 度都介于 １５．０—２６．２之 间 ，处于南美 白对虾适 宜 生长的水温 和盐度范 围。
养殖期 间对所 有养 殖池 的 ｐＨ值 、溶解 氧 含 量都进行测定并记 录 ，现挑选一分场典型 的 １ 、９ 池 ，二 分场 的 １ 、３ 池 的测 定数据 列于表 １。
（１）保 持水 位 及换 水 ：养 殖 前期 虾 塘逐 步 加 水 ，每天加水 ５～１０ ｃｍ。水体透 明度保持 在 ３Ｏ～ ４０ ｃｍ，一直到养塘水深 达 １．７ ｍ 水位 后 ，才开 始 逐步换水 ，每天换水 １０ ｃｍ左右。以后随着气温 升高 ，逐步增大换水量 ，每天换水 ｌ５～２０ ｃｍ。养 殖后 期更是尽量增 大换 水量 ，个 别水 色过 浓 的虾 塘换水量增 大到 ２Ｏ～３０ ｃｍ，尽 量使 池 水保 持 清 爽 ，透 明度控制在 ３Ｏ～５０ ｃｍ。
（４）使用增 氧机 ：放苗后 ３０天 内 ，每天 开机 ２ 次 ，在中午及 黎明前开机 ２ ｈ；养殖 ３０—７０天延 长 开机时 间；养殖 ７０天后 ，由于水体 自身 污染 加大 ， 对虾总重量增加 ，一般 除投 饵 时暂 停 １．５ ｈ外全 天开机 。此外 ，在气压降低 的阴天 、下雨 时均增加 开机 时 间 和次 数 ，使 水 中溶 氧 量 始 终 维 持 在 ４
为水 体中的优 势种 群。如此重 复 ，才 能控 制住水
体 中的病 原微生物不暴发成灾 ，引起虾病 。
３．４ 及 时使 用 药物
养殖对 虾过程 中发生 一些 因细 菌 、寄生 虫 引
起 的虾病 也是在 所难 免 的。例如 ，高 密度 精养对
虾 经常会 发生一种 因聚缩虫 引起 的烂鳃 病 ，如果
（２）对 水体 进 行定 期 消毒 ：养 殖塘 水体 一 般
《渔业现代化）ｚｏｏ４年第 ４期
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每 １０天用 二 溴 海 因 消毒 １次 ，使 用 浓 度 为 ０．３ ｍｇ／Ｌ。消毒 ３天后 ，使 用有益 微生 物制剂 控制水 质 。主要使用光 合细 菌 、枯 草杆 菌 、硝化 细 菌、酵 酶菌 、乳酸菌。
Ｉ．０ ｃｍ，其 中 ＳＰＲ子一代虾虾苗 ２５０万 尾 ，普通苗 ｌ ０９０万 尾。所 有虾苗都抽 样检 测 “白斑 ”病毒 和 “ＴＳＶ”病毒 ，确定不带病毒后才予放养 。 １．２ 养殖管理 １．２．１ 清塘 消毒 所 有池 塘用漂 白粉 ５０ ｍｇ／Ｌ 进 行清 塘 消毒 ，采 用 药 物灌 洞 的方 法 清 除杂 蟹 。 海水沉淀池先 用茶籽 饼 ２０ ｍｇ／Ｌ清 除杂 鱼 ，然后 用 漂白粉 ５０ ｍｇ／Ｌ清塘 消毒 。经清塘消毒后 的池 塘在 进水 处 安装 ６Ｏ 目的尼龙 筛 绢 ，进 水必 须 经 ６Ｏ目筛绢过滤 。 １．２．２ 培养饵料 生物 ５月 ２０日 一６月 ３０ 日， 各塘从海水 沉淀 池进 水 ６０ ｃｍ，用 生 物 复合肥 料 肥水素进行肥水 ，培养单胞藻 ，使 池水透 明度控制 在 ３Ｏ～４０ ｃｍ。水质肥后放养虾苗 ，放苗时 间 自 ５ 月 ３０日起 至 ７月 ６ 日结束 。 １．２．３ 海水沉 淀消毒 海水在沉 淀池 经 ２４ ｈ沉 淀 ，并用二氧化氯 ０．３～０．４ ｍｇ／Ｌ消毒 ，然后 用沙 滤或 ６０目筛绢过滤 ，经 １６ ｅｍ ＰＶＣ管抽人养虾塘 。 １．２、４ 养殖中、晚巡 塘检查 ，观察 水温及水质 变化 ，检查对虾摄食 活动情况 ，作好 记 录 。每旬测量体长 １次 ，根据对 虾的旬增 长速度 ， 结合各项管理措施 ，判断对虾 生长状况 ，及 时调整 和改正管理措施 。
在对虾养殖期 间 ，各塘 都 发生 过不 同程 度 的 因聚缩虫 引起 的烂鳃病 ，我们 使用 “纤虫 净 ”、“三 氯异氰脲酸 ”等药物 进行治 疗 ，因治 疗及 时 ，都得 到控制 。
光合细菌 、枯草杆 菌 、硝化反硝化细 菌等有益 微生物成为水 体 中优势 细菌 时 ，能迅 速分 解水 体 中的富 营养物质 ，抑制病 原微 生物 的繁殖 ，但一般 经过 ７一ｌ０天 ，也会演 变成非 优 势种群 或 出现死
亡 ，此 时对水 体进行 消毒 ，杀灭 或抑 制所有 细菌 ，
再重 新投 放有益微 生物 ，能重新 使有 益微 生物成
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《渔业 现代 化｝２００４年第 ４期
表 ２ 养 殖试 验结 果
（２）经济 效益 ：对 虾平均 售价 ２４ ｋｇ，全 场 对 虾总产值 ３７３．４６万元 ，支 出成本 总计２４８．２９万 元 ，平 均 对 虾 成 本 ｌ５．９６ ｋｇ，全 场 总 利 润
１２５．１７万 元 ，每 亩 平 均 利 润 ０．８９万 元 （详 见 表 ３）。对虾平均饵料系数 １．２５。
（３）定期投 放沸石 粉 、石 灰石粉 ：养 殖 １个 月 后开始全 池遍 撒沸石 粉 ，每亩使 用 ３０—５０ ｋｇ，每 ２０—３０天 使用 １次 。２００３年共 使 用 沸石 粉 ４０ 吨。石灰石粉适 宜养 殖 中后期 使用 ，每半 月使用 １次 ，用量为每 亩使 用 １０—２０ ｋｇ，可 与沸 石 粉 同 时使用 。
关键词 南 美白对虾 海水 池塘 精 养技 术
近年来 ，淡水 或淡 化精 养南 美 白对 虾的成 功 可能性较大 ，而海 水精 养南 美 白对 虾的成 功可 能 性相对较小 ，这 可能是 对 虾病毒 在 盐度较 低 的状 况下受到抑制 的缘故 。本南美 白对 虾海水 池塘精 养试验于 ２００３年 ４～１１月在 舟 山市定 海 区长 白 乡实施 ，现将养殖情况总结 如下。 ｌ 材料 和方法 １．１ 养 殖条件 １．１．１ 养 殖 池 该 养殖 场 共有 ２个 分 场 ，一分 场养殖面积 ８Ｏ．４Ｏ亩 ，共 分 ｌ４只虾塘 ，每 只虾 塘 ３．０ｏ～７．ｏ５亩 ；二 分场 面积 ６Ｏ．０ｏ亩 ，共 分 ２４只 虾塘 ，平 均每只虾塘 ２．５５亩 。虾塘 池形呈 圆形或 方形圆角 ，使水 体在增氧机作用下旋 转时无死角 。 池底都 呈 锅底 形 结 构 ，排 污 孔设 在 锅底 中央 ，用 １６ ｅｍ的 ＰＶＣ管接 出到 排污沟里 。整个池塘没有 进 、排水 闸 门 ，全 部 用 １６ ｃｍ 的 ＰＶＣ管进 、排 海 水 。塘 深 ２．２ ｍ，平 时养 殖水 位 保持 在 １．７ ｍ左 右 。一分场有 ８只塘水 泥 护 坡 ，１只塘全 铺黑 塑 膜 ；二分场有 ３只塘全铺黑塑膜 ，其余 都是泥塘 。 １．１．２ 海 水 沉 淀池 一 分 场 有 ４只海 水 沉 淀 池 ，合计 面积 ６ｏ．０ｏ亩 ，平 均 水深 １．２ ｍ；二分 场 有 ２只海水沉 淀池 ，合计 面积 ３Ｏ．０ｏ亩 ，平 均水深
经常用 ２２１６Ｅ和 ＴＣＢＳ平板计 数法对养 殖水 体进行异养细菌总数 、弧菌总数测定 ，当弧菌总数 接近 １０ ＣＦＵ／ｅｍ 时 ，即对养殖水体进行 消毒 。
委托饲料厂生 产药 物 配合饲 料 ，在普 通 配饵 中加入 ２％ 的“对虾病毒净”、１％ｏ的 中鱼尼考 、３％０ 的 Ｖｅ、２％０的免疫 多糖 。对虾无 病时每 １０天投喂 ２餐 ，对 虾出现发病征兆 时每天投 喂 ２餐 ，连 续投