全株青贮的优点

全株青贮就是将玉米秸秆和果穗一起铡碎，装入密封容器内压实封严，厌氧发酵后而制成的青贮饲料。自2004年开始，孟津县农旺奶牛养殖合作社500头奶牛就利用这种饲料饲喂，通过5年的饲喂观察，并与以往饲喂普通青贮玉米秸秆时的生产记录进行对比，经分析其结果发现，用全株玉米青贮饲喂奶牛有以下好处：

一、对于养牛场(户)来说，利用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛，可使奶牛常年吃到优质青绿多汁饲料，其适口性、消化率以及营养价值均优于去穗秸秆青贮，在管理条件相同的情况下，消化率可提高12%，泌乳量增加10%~14%，乳脂率提高10%~15%，牛奶的产量增加，质量提高，从而实现养殖业增效。对于奶牛本身来说，长期饲喂全株玉米青贮饲料也有很多好处，表现在：①奶牛发情期规律，排卵正常，配种准胎率提高，产犊间隔缩短。农旺奶牛合作社经过5

年的饲喂结果表明，母牛配种准胎率由原来的80%提高到90%，产犊间隔由原来的十四个半月缩短到13个月。经计算一头奶牛年可增收500余元。②毛色光亮，体质良好，发病率降低。通过饲喂全株玉米青贮饲料，其奶牛发病率由原来的5%降到2%，全场年可节省医药费8000多元。③可延长产奶高峰期，提高牛奶产量。通过饲喂全株玉米青贮饲料，其产奶高峰期由原来的两个半月延长到4个月。一头奶牛年可多产鲜奶1000千克左右，增加效益2500余元。④能提高乳品质量，奶价优惠，经济效益明显。本合作社通过饲喂全株玉米青贮饲料，其奶牛所产鲜奶乳脂率由3.5%提高到3.75%、乳蛋白由3%提高到3.2%、干物质由11.5%提高到12.5%，每千克鲜奶价格可提高0.10元以上(注：挤奶厅内集中所挤的奶)。一头年产奶6000千克的奶牛可增收600余元。能有效地提高奶牛生产力和养殖效率，以较小的投入获得较高的经济效益，加速养牛致富步伐。

二、对于玉米种植户来说，玉米成熟后每亩地收玉米400千克，按市场价

1.6元/千克，每亩地毛收入为640元左右，种植青贮玉米密植4000~4500棵/亩，蜡熟期全株玉米产量4000千克/亩左右，收购价格0.18~0.2元/千克，毛收入720~800元/亩。可以增收80~160元/亩。例如2008年姚凹村4组村民李元喜5亩玉米在蜡熟期收割，收获玉米全株青贮21000千克，收购价为0.19元/千克，收入为3990元，另外5亩完熟后收玉米2050千克，收入3280元，在管理投入一样的条件下青贮玉米多收入710元。作为青贮玉米提前收割后，土地可以作为半旱地抽出充足时间，精心耕作，适时播种小麦，每亩地又可增收小麦

50~100千克，增收80~160元。综合计算每亩地每年平均可以多收入200~300元。并且在蜡熟期收获出售全株玉米比成熟后出售籽粒和秸秆，可节省玉米收打、晾晒等劳动力的付出。玉米在蜡熟期作为青贮饲料出售简单、省时、省力、省事、多收入,比在玉米完熟期收获合算。还可避免秸秆焚烧带来的环境污染，实为一举多得。

农旺奶牛养殖合作社2009年计划收购玉米全株青贮3300吨，可以收购全株玉米800多亩，可为姚凹村民增加收益17万元。

总之，开发利用全株玉米青贮饲料，无论对奶农还是对玉米种植户都有很高的经济效益，对奶牛本身也大有益处，玉米秸秆经过腹还田,减少了焚烧而造成的环境污染,具有较好的经济、生态效益。因此，应在广大农村大力推广。

制作注意事项

一、适时收割全株玉米。青贮原料的含水量在65％~70％时制作的青贮玉米质量最佳。这一含水范围内的玉米制作的青贮也非常适合长期保存。现在可选用奶牛专用青贮玉米来种植，适时收割应在乳熟期至蜡熟期。即籽实含水分43％~60％（是生食或煮食的适宜期)，其顶部出现凹陷的时期。

二、切短。无论是全株玉米还是青绿玉米秸秆，也不论装在何种青贮设备中，都需要切短。在不影响动物采食的情况下，越短越有利于乳酸菌的繁殖，越有利于青贮发酵，一般建议制作青贮的玉米切成1~2厘米左右，根据全株玉米及玉米籽实的含水量、玉米品种等，切割长短可适当变化，较短的青贮有利于提高消化率。

三、装池。装池时，装料应逐层装入，速度要快，并且压实，尤其注意边缘和四角，只有压实才能将空气排出有利于乳酸菌的活动和繁殖。先在设施的底层铺切短的秸秆软草10~15厘米厚，以便吸收青贮汁液；在壁的四周衬一层塑料薄膜，以防漏渗水。装填原料时要迅速快捷，当天入窖，一层层铺平、压实，快装压紧。在调制青贮料的过程中，必须抓紧时间，集中人力、机具搞突击，缩短原料在空气中暴露的时间，装窖越快越好。若延长装窖时间，除受植物细胞呼吸作用的影响损失营养物质外，还由于呼吸作用而使温度上升，引起杂菌繁殖，致使青贮料品质下降。要边装窖边压紧，采用逐层踏实的办法，条件适合的可用机械辗压。尤应注意四壁原料的压紧。越紧实越易造成厌氧环境越有利于乳酸菌的发酵。当原料装填压紧与窖口平齐后，中间要适当加高，然后再在原料上盖切短的秸秆10～20厘米。

四、封严。不论青贮容器是何种式样，在原料装完后必须及时封闭，隔绝空气。窖装满后应立即修整(原料高出地面一米左右)，压实后覆盖薄膜然后马上压土封窖。并与窖壁四周的薄膜交叉叠起，再覆上30～50厘米细土，踏实成馒头形或用沙袋密封压实。封窖一般分两次进行，第一次在窖装满后立即进行。第二次隔5～7天再进行。两次压土不宜少于30厘米，且必须高出四周地面，防止雨水灌入，贮后20天内还应经常检查是否由于原料下沉而产生裂缝，必须及时填平，四周要留有排水沟。为防止雨水渗入窖内，青贮窖四周距窖口50厘米处挖20厘米×20厘米的排水沟。贮后经常检查，发现下沉或有裂缝，及时修整，填平封严。地面堆贮注意防鼠，发现有破洞，及时修补。

总结青贮饲料制作的要点，就是要做到“六随三要”。“六随”是指随收、随运、随铡、随装、随踏、随封，“三要”是指要铡短、要压紧、要封严。