全株青贮的优点
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全株青贮就是将玉米秸秆和果穗一起铡碎,装入密封容器内压实封严,厌氧发酵后而制成的青贮饲料。自2004年开始,孟津县农旺奶牛养殖合作社500头奶牛就利用这种饲料饲喂,通过5年的饲喂观察,并与以往饲喂普通青贮玉米秸秆时的生产记录进行对比,经分析其结果发现,用全株玉米青贮饲喂奶牛有以下好处:
一、对于养牛场(户)来说,利用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛,可使奶牛常年吃到优质青绿多汁饲料,其适口性、消化率以及营养价值均优于去穗秸秆青贮,在管理条件相同的情况下,消化率可提高12%,泌乳量增加10%~14%,乳脂率提高10%~15%,牛奶的产量增加,质量提高,从而实现养殖业增效。对于奶牛本身来说,长期饲喂全株玉米青贮饲料也有很多好处,表现在:①奶牛发情期规律,排卵正常,配种准胎率提高,产犊间隔缩短。农旺奶牛合作社经过5
年的饲喂结果表明,母牛配种准胎率由原来的80%提高到90%,产犊间隔由原来的十四个半月缩短到13个月。经计算一头奶牛年可增收500余元。②毛色光亮,体质良好,发病率降低。通过饲喂全株玉米青贮饲料,其奶牛发病率由原来的5%降到2%,全场年可节省医药费8000多元。③可延长产奶高峰期,提高牛奶产量。通过饲喂全株玉米青贮饲料,其产奶高峰期由原来的两个半月延长到4个月。一头奶牛年可多产鲜奶1000千克左右,增加效益2500余元。④能提高乳品质量,奶价优惠,经济效益明显。本合作社通过饲喂全株玉米青贮饲料,其奶牛所产鲜奶乳脂率由3.5%提高到3.75%、乳蛋白由3%提高到3.2%、干物质由11.5%提高到12.5%,每千克鲜奶价格可提高0.10元以上(注:挤奶厅内集中所挤的奶)。一头年产奶6000千克的奶牛可增收600余元。能有效地提高奶牛生产力和养殖效率,以较小的投入获得较高的经济效益,加速养牛致富步伐。
二、对于玉米种植户来说,玉米成熟后每亩地收玉米400千克,按市场价
1.6元/千克,每亩地毛收入为640元左右,种植青贮玉米密植4000~4500棵/亩,蜡熟期全株玉米产量4000千克/亩左右,收购价格0.18~0.2元/千克,毛收入720~800元/亩。可以增收80~160元/亩。例如2008年姚凹村4组村民李元喜5亩玉米在蜡熟期收割,收获玉米全株青贮21000千克,收购价为0.19元/千克,收入为3990元,另外5亩完熟后收玉米2050千克,收入3280元,在管理投入一样的条件下青贮玉米多收入710元。作为青贮玉米提前收割后,土地可以作为半旱地抽出充足时间,精心耕作,适时播种小麦,每亩地又可增收小麦
50~100千克,增收80~160元。综合计算每亩地每年平均可以多收入200~300元。并且在蜡熟期收获出售全株玉米比成熟后出售籽粒和秸秆,可节省玉米收打、晾晒等劳动力的付出。玉米在蜡熟期作为青贮饲料出售简单、省时、省力、省事、多收入,比在玉米完熟期收获合算。还可避免秸秆焚烧带来的环境污染,实为一举多得。
农旺奶牛养殖合作社2009年计划收购玉米全株青贮3300吨,可以收购全株玉米800多亩,可为姚凹村民增加收益17万元。
总之,开发利用全株玉米青贮饲料,无论对奶农还是对玉米种植户都有很高的经济效益,对奶牛本身也大有益处,玉米秸秆经过腹还田,减少了焚烧而造成的环境污染,具有较好的经济、生态效益。因此,应在广大农村大力推广。
制作注意事项
一、适时收割全株玉米。青贮原料的含水量在65%~70%时制作的青贮玉米质量最佳。这一含水范围内的玉米制作的青贮也非常适合长期保存。现在可选用奶牛专用青贮玉米来种植,适时收割应在乳熟期至蜡熟期。即籽实含水分43%~60%(是生食或煮食的适宜期),其顶部出现凹陷的时期。
二、切短。无论是全株玉米还是青绿玉米秸秆,也不论装在何种青贮设备中,都需要切短。在不影响动物采食的情况下,越短越有利于乳酸菌的繁殖,越有利于青贮发酵,一般建议制作青贮的玉米切成1~2厘米左右,根据全株玉米及玉米籽实的含水量、玉米品种等,切割长短可适当变化,较短的青贮有利于提高消化率。
三、装池。装池时,装料应逐层装入,速度要快,并且压实,尤其注意边缘和四角,只有压实才能将空气排出有利于乳酸菌的活动和繁殖。先在设施的底层铺切短的秸秆软草10~15厘米厚,以便吸收青贮汁液;在壁的四周衬一层塑料薄膜,以防漏渗水。装填原料时要迅速快捷,当天入窖,一层层铺平、压实,快装压紧。在调制青贮料的过程中,必须抓紧时间,集中人力、机具搞突击,缩短原料在空气中暴露的时间,装窖越快越好。若延长装窖时间,除受植物细胞呼吸作用的影响损失营养物质外,还由于呼吸作用而使温度上升,引起杂菌繁殖,致使青贮料品质下降。要边装窖边压紧,采用逐层踏实的办法,条件适合的可用机械辗压。尤应注意四壁原料的压紧。越紧实越易造成厌氧环境越有利于乳酸菌的发酵。当原料装填压紧与窖口平齐后,中间要适当加高,然后再在原料上盖切短的秸秆10~20厘米。
四、封严。不论青贮容器是何种式样,在原料装完后必须及时封闭,隔绝空气。窖装满后应立即修整(原料高出地面一米左右),压实后覆盖薄膜然后马上压土封窖。并与窖壁四周的薄膜交叉叠起,再覆上30~50厘米细土,踏实成馒头形或用沙袋密封压实。封窖一般分两次进行,第一次在窖装满后立即进行。第二次隔5~7天再进行。两次压土不宜少于30厘米,且必须高出四周地面,防止雨水灌入,贮后20天内还应经常检查是否由于原料下沉而产生裂缝,必须及时填平,四周要留有排水沟。为防止雨水渗入窖内,青贮窖四周距窖口50厘米处挖20厘米×20厘米的排水沟。贮后经常检查,发现下沉或有裂缝,及时修整,填平封严。地面堆贮注意防鼠,发现有破洞,及时修补。
总结青贮饲料制作的要点,就是要做到“六随三要”。“六随”是指随收、随运、随铡、随装、随踏、随封,“三要”是指要铡短、要压紧、要封严。