中班安全教育活动食品安全与卫生

中班安全教育：食品安全与卫生

设计意图:

由于幼儿园小朋友对饮食安全知识的缺乏和生活习性等原因，常有因吃了一些不卫生、腐败变质或有毒有害的食物而造成生命危险的事故发生。因此，饮食安全问题被凸显在幼儿安全教育的重要位置上来。针对幼儿饮食安全的现状，我设计了本次活动《饮食安全在行动》，旨在增强幼儿辨清劣物食品，防患饮食安全，提升自我保护的能力。

活动目标:

1．懂得随便吃东西的危害性，了解一些饮食卫生知识，增强食品安全意识。

2．学会辨别一些不可食用的食物，逐步形成自我控制能力。

3．引导幼儿关爱生命，体验探索与交流的乐趣。

活动重难点：正确辨别可否食用的食品，知道食品不可食用的主要原因。

活动准备:

多媒体课件

活动过程：

一、激发兴趣导入：

（一阵急促的急救车声音响起）师：哎呀，小朋友们，发生什么事了？

二、教师讲故事《丁丁病了》：

1.（内容）：一天，爷爷从幼儿园接丁丁回家，丁丁非要买烧烤摊上的烤小鱼吃，爷爷只好买了两条，丁丁一边吃，一边辣得嘴里直吹气儿，回到家里，赶紧打开冰箱拿了一盒冰激淋吃起来，但还不解辣，又吃了第二盒。吃完冰激淋，看见厨房里有黄瓜，抓起一条，洗也不洗，就往嘴里咬。到了晚上，肚子疼起来了，丁丁疼得在床上打滚，爸妈见了，急得满头大汗，赶紧打电话请来了医院的救护车。医生问丁丁吃了些什么，爷爷把白天的事儿告诉给医生，医生说：“都是那些食物惹的祸。”医生给丁丁开了一些药，护士阿姨还给他打了点滴，并告诉丁丁：“今后可不能再乱吃东西。”

2.讨论：丁丁为什么肚子疼？这些东西有什么危害？

3.小结：小摊上的东西垃圾食品多，生冷东西不能吃，没洗干净的东西不能吃。我们吃的食物一定要干净、卫生，说到食品卫生，老师这儿还带来了一些食物的图片，我们一起来看看。

三、问题探究：

1．沾染了细菌的食物不能吃。点击图片（老鼠、苍蝇叮咬过的食物）

（1）讨论：这样的东西能吃吗？为什么？

（2）小结：有毒、有病菌。

2．霉变、腐败的食物不能吃。点击图片（发霉饼干、蛋糕等食物）

（1）讨论：这样的东西能吃吗？为什么？

（2）小结：有细菌、腐烂变质。

3．未洗干净的食物不能吃。点击图片（沾满泥沙、灰尘的水果）

（1）教师挑逗性地说；“小朋友，这些水果给你吃，你吃吗？”

（2）讨论：这样的东西能吃吗？为什么？

（3）小结：不卫生、有细菌。

4．假冒、劣质食物不能吃。图片（小摊贩简易包装食品）

（1）讨论：这些食品能吃吗？为什么？

（2）小结：不卫生、食品里的一些成分对我们身体有危害。

四、认识深化：

1.夏天来了，天热口渴，喝了饮料，又吃雪糕可以吗？

小结：口渴应多喝凉开水，冷饮吃多了胃难受，还会闹肚子。

2.煎烤、麻辣可吃吗？

小结：不卫生、伤口又伤胃。

3.发芽、发青的土豆能吃吗？

小结：发芽的地方有毒，人吃了会咽喉痒、呕吐、肚子痛等，严重会死亡，所以发芽的土豆不能吃。

4.不洗手可以吃东西吗？

小结：不可以，手上有细菌。

五、操作活动。

师：小朋友，看，今天又两个娃娃也来到我们班做客，看看这两个娃娃脸上的表情，这两个娃娃今天有个任务想交给我们小朋友，什么任务呢？待会儿请小朋友把这些图片中你认为做得不对的和不可以吃的图片挑出来放到哭脸娃娃的下面，将正确做法和可以吃的食物图片移到笑脸娃娃的下面，并说说为什么这么放？（幼儿操作）

老师小结：笑脸娃娃下面都是干净卫生、无病毒的健康食品。哭脸娃娃下面都是不卫生，有病毒、有细菌的垃圾食物，这些食物不能吃，吃了会生病哦。

六、引导幼儿说唱拍手歌，结束活动。

师：上次我们学习了一首有关食品安全的拍手歌，我们一起来说说，好吗？

（附拍手歌）你拍一，我拍一，讲安全，放第一。

你拍二，我拍二，爱卫生，勤洗手。

你拍三，我拍三，烧烤吃，别嘴馋。

你拍四，我拍四，冷饮不要贪多吃。

你拍五，我拍五，水果洗净才能吃。

你拍六，我拍六，过期食品要牢记。

从小养成好习惯，身体健康强又壮。