嫩姜上市
淹新姜的方法
淹新姜的方法
《淹新姜的方法》
新姜上市的时候，可别错过淹新姜呀！这可是个美味又有趣的事儿。
先准备好新鲜的嫩姜，把它们洗得干干净净的，可别马虎，得把泥土啥的都洗掉。
然后把姜切成薄片，别切太厚了哦，不然不容易入味。
接着，找个干净的容器，玻璃的或者陶瓷的都行，可别用塑料的。
把切好的姜片放进去。
现在该放调料啦！倒上适量的白醋，要能没过姜片。
再加上一些白糖，根据自己的口味来，喜欢甜一点就多放点。
再来点盐，不用太多，稍微有点咸味就行。
然后把容器密封好，放在阴凉的地方。
等上几天，你就能吃到美味的淹新姜啦！
淹好的新姜，酸酸甜甜的，特别爽口，无论是配粥还是当零食吃，都超级棒！
我的观点结论就是：淹新姜简单又好吃，大家都可以试试哦！。
四川盆地生姜双膜一网软化早熟栽培技术
四川盆地生姜双膜一网软化早熟栽培技术生姜在四川盆地乐山、泸州和重庆等地种植较为普遍，以收获嫩姜为主。
生姜双膜一网软化栽培是在正常栽培的基础上通过增加栽培密度、地膜小棚双膜覆盖、深度培土和遮阳降温等措施，促进生姜软化，从而达到采收嫩姜的目的。
四川盆地2月下旬至3月上旬播种，5月中下旬采收，嫩姜上市提前20～30天，价格高，采收期延长，嫩姜产量达到3000kg，皮薄节稀，质地脆嫩，清香味美。
现将其栽培技术总结如下。
1严格选地选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好与水稻、十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作，避免连作。
2选用良种选用优质高产、商品性好、抗病性强的四川竹根姜（乐山姜），选择无姜瘟病、姜蚜及姜螟虫，生长良好的姜田留种，引进种姜须通过检疫。
姜种块以50～60g为宜，要求种姜无病虫害、个头饱满、色泽金黄。
3消毒防病姜瘟病是生姜最难防治的一大病害，现无有效防治的药剂，必须采取“预防为主、综合防治”。
①种子消毒将姜种放入50%的代森锌600倍液浸3min，然后在太阳下晒1～2天，提高姜块温度，也可用20%的沼液浸种3min。
②土壤消毒下种前1个月对姜田进行深翻晒土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌灵500倍液对土壤进行消毒（碱性土不能用石灰消毒）。
下种后用灭菌威1500倍液定根，以姜块周围泥土浇湿为宜。
4高温催芽催芽时间一般在播种前25～30天，即元月下旬至2月上旬进行。
选用地势干燥、背风向阳处，先在地上铺5～7cm 厚的消毒干稻草，再放一层姜种20～25cm厚，可放3～4层姜种（总高度控制在1m以内），其面上放一层稻草，最后加膜覆盖，用稀泥将膜四周封闭。
催芽温度保持25～28℃，湿度75%，防止高温烧芽，20～25天，芽长0.5～1cm即可播种。
5合理密植软化栽培宜种植“平畦姜”，催芽时，将姜田精耕深翻，按2.4～2.5m宽开厢（1.8m宽种姜，空出0.6～0.7m宽待以后取土培姜），每隔3～4厢开通一条排水沟。
夏初吃姜正当时
夏初吃姜正当时作者：徐平来源：《农产品市场周刊》 2018年第19期这些日子溜达菜市，目光被刚上市的嫩姜吸引了好几次，嫩黄的颜色，微红的尖尖；形如玉指，黄如暖玉，看着水灵可人。
我喜欢生姜的香味，家里的洗洁精都是生姜味的，可去腥；苏打水、可乐也喜欢喝生姜味的。
前些日子朋友聚会时讨论夏天吃姜的好处，并说她们从嫩姜上市开始，整个夏天一直吃。
于是买了一袋子嫩姜回来，洗净、切片，拌上自己喜欢的生抽、香醋、白糖、香油，装瓶，放冰箱冷藏。
一次少做，现做现吃。
夏初时节，尝试下恰到好处的鲜嫩姜，可帮助身体和情绪过渡，心平气和地迎接热情的夏天。
天气一天天热起来，这个时节的养生重在清热与清补。
清热最好喝粥，天热及时补水的同时也要注意清热祛火，多食用具有清暑、解热功效的蔬果，最合时宜的应该是那些滋味清淡却营养丰富的豆类和瓜果，可以帮助补充水分、盐分和维生素。
也可以尝试一些清热祛火粥，如苦瓜菊花粥、薏米绿豆粥等。
清补要祛湿，可以吃些清淡易消化的食物，避免伤及肠胃道功能，如山药、莲藕等，都是进补的佳品。
“冬吃萝卜夏吃姜”，这是民间流传的铁则。
天热，很多人会有食欲不振的情况，生姜中的姜辣素能刺激舌味觉神经，促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾、增进食欲的作用。
从五色讲，姜属于黄色食耢，黄色属土，按照中医五行的理论，能够健脾、助消化。
春末夏初吃姜符合“春夏养阳”的养生法则，姜又可以温胃散寒，解除胃中虚冷，与此同时，吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。
姜能增强血液循环，有助于促进新陈代谢，就让具备发散和生发的特性姜，来帮助我们把体内沉积了一年的“浊气”趁着夏天发散出来。
夏季吃姜，选用新鲜生姜为宜，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，最好是准备醋泡姜配米粥，泡过的仔姜口感脆嫩，嚼起来细脆无筋，加上粥的米香，微妙地调和在一起，简单又清爽。
现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字：“姜去皮”。
从什么时候开始，姜皮如此不招人待见？其实，姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药。
生姜几月份收获
生姜几月份收要看具体想收哪种。
若是收娘姜应在六月下旬到七月上旬之间收，若是收嫩姜应在九月到十月上旬收，若是收老姜应在11月上旬收，这时已经完全成熟。
另外，收姜前要控水，否则很难贮存。
收时要避开雨天，收后要将质量不好的挑出，这样存的时间才会更久。
一、收获时间
生姜的收获时间要看具体收哪种，它分为娘姜，嫩姜和老姜三种，收获时间不同。
其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之间收获，此时是它的生长旺季，采收会影响生长和产量，因此不建议此时收。
嫩姜是在九月到十月上旬收，这时的姜块辣味少，水量多，且已经很膨大。
老姜是在11月上旬收，已经完全成熟，注意不能收的太晚，否则会冻伤。
二、收获前后的注意事项
1、生姜在收获之前要注意控水，若是湿度太大，等收获后会很难贮存。
通常都要在初霜前收，避免受到冻害。
若是出土是土团太潮湿，要先晾晒，等晾干后再贮存，但要注意避开强光。
2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存，不能继续放在田间，
也不能在雨天或者下雨后收，会影响贮藏时间。
3、除了上述两点外，还应注意贮藏前要把冻伤的，干瘪的，受伤的和受到雨淋的姜块挑出来，只留下大小整齐，没有病害且质量好的，这样贮藏的时间才能更持久。
南方地区生姜的高产种植技术讲解
南方地区生姜的高产种植技术讲解生姜是在生活中不可缺少的一种调料，除了在做菜时不可缺少以外，也是一味中药。
生姜喜欢温暖湿润的环境，耐阴，不喜欢强光，怕水涝，温度太低便不会生长。
目前生姜在我国的南方地区和山东地区栽种的比较多一些，今天生姜是在生活中不可缺少的一种调料，除了在做菜时不可缺少以外，也是一味中药。
生姜喜欢温暖湿润的环境，耐阴，不喜欢强光，怕水涝，温度太低便不会生长。
目前生姜在我国的南方地区和山东地区栽种的比较多一些，今天我就来介绍一下南方地区生姜的高产种植技术及管理要点，我们一起来看看。
1、种植基地选择选择生态环境优良的区域，要求土壤肥沃疏松、土层深厚的壤土或沙壤土。
最好选择上午晒太阳，下午阴的土壤，如一些山区乡镇就很适合种植生姜。
2、品种选择选择丰产、优质、商品性好、抗逆性强的优良品种。
当地主栽品种是万载康乐白丝姜，植株较矮，叶披针形，绿色。
根茎黄白色、肥大，姜茎块肥壮，风味香辣柔和、品质佳。
根茎表面光滑，嫩芽处鳞片为紫红色，肉质脆嫩，纤维少，辛辣味较浓，香味清纯，含水量较高。
3、种姜选择与处理头年采挖姜种时，选择健壮无病虫害的植株的姜块采收贮藏;播前选颜色好、节间短而肥大，且无病虫害、无腐烂的姜块，用草木灰溶液，或50%多菌灵500-600倍溶液浸泡15-20分钟，进行种姜消毒。
在栽种前1周左右，将姜种块翻晒2-3天，晒至姜种皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内。
使其芽头朝内，一层层放好后，再盖上稻草，用绳子扎紧，放于温室或塑料大棚内，维持20-25℃的温度催芽，待幼芽长至1cm左右时取出备用。
把种姜切成小块，每块重50-80g，并留1-2个姜芽，沾上草木灰后播种。
4、整地施基肥冬前进行土壤翻耕，使其风化疏松。
大约667平方米将腐熟有机肥3000kg、45%硫酸钾复合肥30kg、腐熟菜枯50kg，均匀撒入田间，深翻入土，整平地面。
播种前开好畦沟、腰沟、围沟三沟，做到沟沟相通、雨停田干。
采用深沟高畦方式栽培，畦宽1.2m，沟宽30cm，畦高30cm。
新疆乌市天山区鲜姜上市 价格“辣”不过老姜 - 价格行情
新疆乌市天山区鲜姜上市价格“辣”不过老姜-价格行情又到一年鲜姜上市时，但“姜你军”似乎越来越得势了。
昨日，记者在七一酱园农贸市场了解到，这里的老姜卖到28-30元每公斤，相比一两个月前又涨了三四元。
“鲜姜都上市了，老姜还在涨，这是什么意思嘛？”一位在蔬菜摊前选购蔬菜的市民抱怨说。
“嫌老姜贵的话，可以买鲜姜，鲜姜18块钱一公斤。
”蔬菜摊老板指着菜摊下面的一筐子鲜姜说。
与老姜相比，鲜姜明显带着湿气，水分含量较多。
在七一酱园农贸市场记者看到，这里有3种姜销售，一是产自山东的2022年种植的老姜，二是产自山东今年才刚上市的鲜姜，三是产自四川的小姜，“这种小姜，别看长相难看，都是无公害生姜，你要诚心要的话，四块五100克。
”卖四川生姜的摊主对一位选姜的顾客说。
而这种四川生姜相比一两个月前，每公斤也上涨了10元。
“好家伙，每公斤生姜卖到45元，比吃肉还贵，买不起，买不起，猪肉才25块钱每公斤。
”这位问过生姜价格的顾客直摇头，在市场上整整转了一圈，最终只买了一小块鲜姜。
目前，在乌市零售终端市场，不同地点生姜价格也不一样。
记者采访青年路农贸市场、七一酱园农贸市场等多个蔬菜销售地点了解到，山东产老姜零售卖到26-30元每公斤，鲜姜卖到15-20元每公斤。
相比农贸市场，友好花园等一些小区附近的蔬菜店的生姜价格稍低一些，山东产老姜卖到25-28元每公斤。
据新疆九鼎农产品批发市场监测：新疆市场上销售的山东生姜较多，还有少量来自四川和云南的生姜。
山东鲜姜10月中旬大量上市，鲜姜批发价为7-8元每公斤，老姜批发价为20-21元每公斤。
由于老姜存留量并不多，价格也越来越高。
“由于2022年产的老姜价格一直比较高，因此更多姜农选择把鲜姜窖藏起来慢慢销售，让卖出更好的价钱。
”新疆九鼎农产品批发市场生姜大户吴富强表示。
国内生姜产地在2022年至2022年大面积扩种，导致生姜价格遭遇滑铁卢，当时在新疆市场上山东生姜批发价最低跌到3元每公斤，零售市场也仅5-7元每公斤。
成都地区生姜秋季反季节栽培技术
成都地区生姜秋季反季节栽培技术作者：练华山欧阳丽莹来源：《长江蔬菜·技术版》2017年第05期导读：成功探索了成都地区生姜秋季反季节栽培技术，根据市场需求，将姜种放置于冷库贮藏至7月进行播种，行距约40 cm，株距15～20 cm，生长前期搭设塑料大棚并加盖遮阳网遮光降温，中后期去掉遮阳网并密闭大棚保温，及时进行水肥管理、培土、病虫害防治，从而实现嫩姜在11～12月采收上市。
四川生姜（仔姜）栽培以露地春季栽培为主，也有少部分早春设施栽培，但是因夏秋高温和姜种保存等，生姜秋季栽培鲜有研究。
笔者通过试验，总结了一套生姜秋季栽培技术，可实现成都地区嫩姜冬季上市。
1 整地施肥选择2年没有种植过生姜、排灌方便、土层深厚、保水保肥力强的砂壤土，最好和水稻实行水旱轮作。
每667 m2撒施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥50 kg作基肥，深翻土壤，使肥料与土壤混匀。
2 修建拱棚生姜喜冷凉，秋季栽培的播种期和幼苗期为7～8月，气温高，需要搭设拱棚并铺设遮阳网遮光降温。
可以建拱圆形塑料大棚，大棚规格根据地块宽窄灵活掌握，一般大棚宽5～8 m，高2.5～3.5 m。
可搭设竹架拱棚，也可搭设镀锌钢管拱棚。
3 品种选择选用高产、耐热、抗病、商品性佳、适宜鲜食的品种，雅安大黄姜、乐山竹根姜、小黄姜均符合相关要求。
4 姜种贮藏11月上中旬，挖取健壮的种姜，放入温度10～15℃，空气湿度80%～90%的冷库保存，可以存放到翌年6～7月。
5 适时播种①种姜处理选择姜块肥大、皮色正常、肉质新鲜不干缩、不腐烂、无病虫的姜种。
夏季，姜种从冷库移出后很快就能发芽。
将姜种掰成50 g左右的小块，每个小块只保留1个健壮的芽，其余的抹去。
用噻唑锌等药剂喷洒姜种预防姜瘟病。
每667 m2种姜用量为500 kg左右。
②开沟将拱棚纵向分成左右2个厢面，沿厢面横向开沟。
开沟前浇透底水，2天后再用锄头和扬铲开沟。
双行栽培沟宽30 cm，沟深40 cm，埂高30 cm；单行栽培沟宽20 cm，沟深40 cm，埂高20 cm；如浅沟栽培，则在厢面一边预留培土的泥土。
改良泡姜的制作方法
2、将泡姜取出，切成薄片，盛放在小的广口瓶里；
3、在瓶子里加上泡辣椒坛子里的泡菜水，并放入1～2个切成节的泡辣椒；
4、加入一些蜂糖和少许味精；
5、用保鲜膜封口后，盖上瓶盖，反复颠倒几次，让瓶内液体充分混合均匀；
6、将瓶装泡姜放入冰箱冷藏室保存。
七八月间，盛夏时节，嫩姜已经上市了。洗得干干净净的胖鼓鼓的白嫩子姜，顶着红色的叶芽，整齐地摆放在柜台上，煞是好看，俨然是菜市场内一道靓丽的风景。
在川菜中，泡姜和泡辣椒是必不可缺的。用它们烹制的著名新派川菜，如泡椒墨鱼仔、泡椒牛蛙、泡椒仔兔，那是味道鲜美，老少咸宜，尤其是深受那些喜爱川菜又不能吃得太辣的外地人的喜爱。但这些菜品中，泡姜和泡辣椒质量十分关键，一定要十分地道。
如今，随着空调的广泛使用，所谓空调病也日见普遍。据介绍，空调病患者与体内不出汗有很大的关系。出汗，是人体自我保护的机能。它能促进体内血液和体液的流动和循环，排除积蓄在组织内的污物和毒素，促进组织和器官的正常新陈代谢，进而保持肌体的健康。所以，人还是要多出点汗才好。但现在都市人群整日呆在空调房内，虽然享受到空调的清凉，汗却出得太少了，加上空调房内经常处于缺氧状况，整天都是头昏脑涨的。如果室内人又多，空气就更加污浊，病菌极易蔓延传播，交叉感染。空调病也就在所难免啦。专家指出，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，能够扶助人体内的阳气，提高免疫力。处在空调环境中的人们经常喝去买十多斤嫩姜，泡在坛子里，吃上一年。为保证质量，我会多去几次菜市，每次都挑选那些质量好的买个2～3斤。做泡姜，原材料很重要。现在的小贩，心黑得不行。为了赚钱，什么昧良心的事都干得出来。那些看起来洗得白生生、胖鼓鼓的嫩姜，基本上就是泡了水的，甚至有些是用药水洗白了的。泡在坛子里，要不了多久，就发黑甚至腐烂。一定要买那些看起来卖相不太好、但没有泡过水、没洗过的本地产的小黄姜。这样的嫩姜，或许要贵些，但明贵暗相因，品质好、姜味重，在坛子里泡个一年也不会变质，入菜时味道也好。
浙中大棚早春嫩姜栽培技术
20～25 千 克 ， 在 离 姜 苗 15 厘 米 处 开 沟 施 肥，培土喷水。姜块膨大中后期进行第 3 期 追 肥 ， 结 合 姜 块 培 土 （看 苗 追 肥）， 一 般 每 亩用尿素 10 千克、硫酸钾 10 千克。沙壤土 有机质含量偏低，可采用少施多餐法。
（4） 及时培土 出苗后半个月，把姜苗 两边的土壤培到植株基部，逐渐把垄面加宽 增厚，整个生长期培土 3～4 次。前两次为 小培土，培土厚度以不埋生姜苗第 1 片叶尖 为度，最后一次培土将垄上的土全部培到种 植沟上，使原来姜株生长的沟变为垄，原来 的垄变为沟。根据客户需求确定培土厚度， 如需姜根茎短、粗则培土稍浅；如需姜根茎 细长则培土较厚。培土可结合中耕、除草、 施肥一并进行。
涝，土壤湿度宜保持田间最大持水量的 70%～80%，棚内一般需安装喷灌，以方便 嫩姜生产过程中多次培土操作，且在白天温 度过高时也可采用喷水降温。
生姜喜阴不耐强光，姜苗在高温强光条 件下植株矮小，叶片发黄，叶片中叶疏松、富含有机 质、排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土 壤，前作不宜为姜、烟草、茄科蔬菜等作 物，最好与水稻、豆科作物等实行 3～4 年 轮作，避免连作，连作地块必须进行高温闷 棚等土壤消毒处理。
（3）培育壮芽 一般在12月底至次 年1 月初催芽，催芽前温度保持在15 ℃ 左右，防止姜芽休眠。催芽采用 3 段变 温催芽法。前期高温催芽，升温至28 ℃ （最低温度不能低于22 ℃），湿度75%～ 80%，一般为 7 天左右；之后逐步降低 催芽温度至22℃，一般需12～15 天；经 22 天左右，姜开始出芽后进行炼芽，此 时温度保持在 16℃～18℃，当芽头有 0．5～1 厘米时，即可播种，并于种植前
姜 栽
府（
温霜冻，15℃以下姜
醋泡姜的做法 正宗醋泡姜怎么做好吃
醋泡姜的做法正宗醋泡姜怎么做好吃
1、每年5月份就开始有嫩姜上市，质量好价格贵，大夏天冰块冰镇之前的嫩姜最适合泡制。
姜洗净，红色的外皮剥掉。
姜的外皮不要划掉，可以中和姜的火气。
2、我每年都要做好多，有时是小黄嫩姜，洗净的嫩姜一定要晾干。
3、晾干的嫩姜，白白胖胖嫩嫩的清香扑鼻。
4、嫩姜切片，考验刀工的时候到了。
5、切好片的姜，对我来说切切很快。
6、每一斤姜加6克盐腌制2个小时，中间多翻几次。
7、二个小时候后分三次每一斤姜加入十克糖，出的水倒掉控干。
这一步能够保证做出的泡姜口感柔和不呛喉咙。
8、喜欢红糖的加入红糖，一般可加入冰糖白糖。
9、老陈醋一定要是酿造的，越陈越好。
10老陈醋倒入姜中，倒入苹果醋没过姜片。
11、装瓶装坛入冰箱冷藏，三天后即可长期享用到第二年嫩姜上市。
12、所有坛子都要消毒控干，全程不能有生水和油。
紫姜怎么做好吃
紫姜怎么做好吃紫姜很多人都比较喜欢吃。
4月份的时候正是子姜上市的时候，它比较鲜嫩，吃起来微微有一些辛辣，口感是比较细腻的，紫姜能够做的菜也是比较多的，比如说可以和牛肉来大火快炒，抄好以后，然后淋上一些新鲜的柠檬汁，吃起来口感特别的丰富，具有很好的下饭的作用，也是比较好的下酒菜。
凤梨子姜牛肉简介四月天，嫩姜悄悄上市了。
不若老姜的呛辣，嫩姜微微辛辣，口感细致，和质地相似的凤梨心与牛肉大火快炒，起锅前淋上新鲜柠檬汁，酸、甜、脆、辣，口感丰富，既下酒又下饭。
材料牛肉300克嫩姜1块约80克凤梨心1段约100克青葱1支大辣椒2支柠檬半颗酱油2大匙米酒1大匙盐1/4小匙黑胡椒适量油适量做法step11食材洗净备妥。
step22嫩姜、凤梨心、红辣椒切细丝，青葱切段。
牛肉用酱油、米酒、少许油、黑胡椒拌一拌，放冰箱醃制一小时。
step33起油锅，趁冷油时放入牛肉拌炒至五分熟，肉质略带粉色时，加入其他材料和1/4小匙盐巴调味，大火快炒至牛肉完全变色即可。
step44起锅前淋上柠檬汁，洒点黑胡椒，趁热享用!木耳子姜炒肉丝简介每年在嫩姜盛产的时候~喜爱嫩姜的我~特别爱做这道料理~但老公觉得对他来讲稍辣了些~所以今天加了一些梅花肉丝~综合了一些辣味~多了一点肉的清甜~~很简单的调味~就很好吃~材料黑木耳3朵嫩姜3块梅花肉丝2两葱1根蠔油1.5匙乌醋1.5匙米酒1.5匙胡椒粉少许做法step11食材~(梅花肉切丝~木耳切丝~娕姜切丝~葱切斜丝)step22一匙油~先把嫩姜炒软~step33加入梅花肉丝拌至变白~下葱白炒一下~step44加入木耳丝炒再一下~加入调味料~蠔油1.5匙~乌醋1.5匙~米酒1.5匙~全部拌匀~起锅前再加入葱绿~再拌一拌就可以了喔~step55好吃的木耳子姜炒肉丝~上桌囉~。
各种果蔬上市时间
各种果蔬上市时间 The manuscript was revised on the evening of 2021各种果蔬上市时间5中-6中：樱桃成熟期露地草莓：5月中下旬开始采摘5-7月份：杏成熟李子：早熟6月上旬，好吃的品种应在8、9月间成熟。
枣：9中下到10上旬“红星苹果：9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。
葡萄7，8月吧；4——5月份桃子、菠萝、人心果……5——6月份菠萝、芒果、人心果……6——7月份芒果、黄皮、菠萝……7——8月份蕃荔枝、木瓜、柿子、杨桃……8——9月份香蕉、大蕉、杨桃、夏威夷木瓜……蔬菜实在不好找，南方各种蔬菜播种时间参考。
3、花椰菜：9-11月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。
小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7月上旬-12月8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种13、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收15、茄子：四季栽培。
春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。
生姜分种植月历表
生姜分种植月历表4月：气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。
每块姜重50-80克，具1-2个壮芽，用250-500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距18-24厘米，每亩2500-4000株，亩用种量150-250公斤。
播后盖一层薄土，然后用堆肥、厩肥等盖姜种，最后覆草保温。
幼苗期一般不施肥水。
5月：从5月上旬开始，即可为姜苗遮荫，可采用搭架遮阴，或地面覆草遮阴，或间作遮阴或盖黑色地膜遮阴等多种形式。
姜地要随时清沟沥水，严防渍水烂姜。
加强中耕除草，化学除草可用25%的除草醚可湿性粉剂，采用喷雾法，每667平方米用1公斤左右，加入100公斤左右清水配成药液，于姜播种后，趁土壤湿润将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上，倒退操作。
也可用杜尔、拉索等药剂。
6月：从6月初开始注意钻心虫的危害，每隔7-10天喷1次溴氰菊脂类杀螟药剂，或用90%敌百虫或敌敌畏1000倍液喷叶或灌心。
第一次喷除草剂后20-25天再同样喷一次。
下旬可采收老姜，同时重施一次枯饼肥或人粪尿，然后培土。
注意防治姜瘟病，发病初用90%姜瘟宁300倍液或401抗菌剂或2万倍农用硫酸链霉素对水淋蔸灌水，或50%代森铵、多菌灵或托布津1000倍液喷雾或淋蔸。
7月：高温干旱，要注意灌水抗旱，经常保持土壤湿润。
灌水必须于早晚进行，急灌急排，不留渍水。
注意防治姜瘟病、钻心虫、甜菜夜蛾等。
甜菜夜蛾防治，可用10%安打乳油2500倍液，或5%夜蛾毖杀与菊酯伴侣配套使用，对甜菜夜蛾有特效，还可用5%抑太保等。
8月：注意抗旱保湿，一般每隔5天左右要浇一大水，但不能造成姜田积水，降雨后要及时排渍。
于立秋至处暑间重施追肥一次，每亩施复合肥20-30公斤或30%人畜粪液1500公斤，追肥要在距离姜苗植株基部约15厘米处挖一浅沟施入。
结合追肥第一次培土，把原来的沟背的土壤培在姜株基部，变沟为垄。
蔬菜栽培：嫩姜高产种植技术
清洗和晾晒，减少其含水量。
嫩姜的运输与销售要求
运输要求
嫩姜在运输时需要使用清洁、干燥的包装材料，如竹筐 或纸箱等，以防止在运输过程中损伤生姜。同时，为了 保持生姜的新鲜度，需要在运输过程中避免阳光直射和 高温。
发展趋势预测
未来，嫩姜种植将朝着规模化、专业化和标准化的方向 发展。政府和相关部门将加大对嫩姜种植业的扶持力度 ，推动科技创新和产业升级，提高嫩姜种植的产量和品 质，进一步满足市场需求。
提高产量的技术改进与推广建议
技术改进
为了提高嫩姜的产量，可以采取以下技术措施：选择优良的品种，加强种姜的筛选与处理；合理安排 播种期和种植密度，根据土壤肥力和气候条件进行科学施肥；加强田间管理，及时防治病虫害；适当 进行水分管理，保持土壤湿度适宜。
水份
保持土壤湿润，生长期间需要 充足的水分。
嫩姜的种植周期与产量
种植周期
嫩姜的种植周期通常为6-8个月。
产量
在适宜的种植环境下，嫩姜的产量可以达到每亩2000-3000公斤。
02
CATALOGUE
嫩姜种植的准备工作
土地的选择与整理
土地选择
选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰 富的地块，避免在碱性土壤或低洼地 块种植。
嫩姜的地上茎可以长 到1米左右，通常在 生长过程中会分枝。
嫩姜的地下块茎可以 作为食材，具有独特 的辛辣味和营养成分 。
嫩姜的种植环境要求
01
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土壤
选择肥沃、排水良好的沙质土 壤，避免在低洼地或粘土地上
种植。
温度
太原：新姜上市带动姜价大幅下跌
太原：新姜上市带动姜价大幅下跌作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2014年第49期分析师：闫晓燕2014 年全国生姜价格出现大幅波动。
河西市场生姜价格走势和全国一样呈现倒“V”字形走势。
据对太原市的监测数据显示：1 月份太原市生姜批发价格为8.96 元/ 公斤，之后批发价持续攀升，至9 月份，批发价格已冲至17.64 元/ 公斤，8 个月累计涨幅达96.9%。
10 月份新姜大量上市，市场供应量增加，导致姜价大幅回落，11月份，太原市生姜批发价格已跌至9.87 元/ 公斤，两个月跌幅达42.5%。
一、造成今年生姜价格大幅波动的主要原因:1. 供应量偏紧导致前期价格高涨。
太原市作为生姜主销区，生姜供应完全依靠外埠调运，主要从山东、河南等生姜主产区调入。
供应偏紧是今年生姜价格上涨的主要原因，一是今年受去年洪涝因素影响，山东生姜产区部分生姜绝产，加之生姜种植面积减少，导致供需失衡；二是去年受“毒生姜”事件影响，种植户积极性不高，部分产区的生姜种植面积下降了三四成；三是目前生姜正值青黄不接时期，供应量较小；四是随着生姜价格一路上涨，姜农惜售心理较重。
2. 供应量加大带动整体价格大幅回落。
导致生姜价格大幅跳水原因有以下几点：一是种植面积扩大。
由于今年生姜价格的大幅上涨，姜农由此受益，不仅很多姜农加大了生姜的种植面积，而且也带动了其他农民投入了生姜生产；二是供过于求。
此前生姜价格一路上涨，很多姜农都把生姜储藏了起来，希望赚得更多。
但是由于新姜大量上市，眼见价格回升无望，因此不少姜农无奈选择了低价甩卖，于是加大了生姜上市供应量；三是游资撤离。
生姜由于受游资炒作，价格很快被拉起。
当生姜价格看涨的时候，姜农惜售，市场上的生姜减少，价格进一步抬高。
当生姜的价格达到一定程度后，游资将存货大量抛出，赚取差价，大捞一笔。
大量生姜被抛售后，姜价自然也就猛然下跌。
二、后市预测生姜是日常生活中一种必不可少的调味品，虽必不可少，但是用量不大，生姜价格快速上涨，消费者比较淡定。
成都地区生姜秋季反季节栽培技术[Word文档]
![成都地区生姜秋季反季节栽培技术[Word文档]](https://img.taocdn.com/s3/m/75bde957bf1e650e52ea551810a6f524ccbfcb86.png)
成都地区生姜秋季反季节栽培技术关键字：成都地区,成都,地区,生姜,秋季,反季节,反季,季节,栽培技术,栽培,技术成都地区生姜秋季反季节栽培技术本文为Word文档，感谢你的关注！导读：成功探索了成都地区生姜秋季反季节栽培技术，根据市场需求，将姜种放置于冷库贮藏至7月进行播种，行距约40 cm，株距15～20 cm，生长前期搭设塑料大棚并加盖遮阳网遮光降温，中后期去掉遮阳网并密闭大棚保温，及时进行水肥管理、培土、病虫害防治，从而实现嫩姜在11～12月采收上市。
四川生姜（仔姜）栽培以露地春季栽培为主，也有少部分早春设施栽培，但是因夏秋高温和姜种保存等，生姜秋季栽培鲜有研究。
笔者通过试验，总结了一套生姜秋季栽培技术，可实现成都地区嫩姜冬季上市。
1 整地施肥选择2年没有种植过生姜、排灌方便、土层深厚、保水保肥力强的砂壤土，最好和水稻实行水旱轮作。
每667 m2撒施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥50 kg作基肥，深翻土壤，使肥料与土壤混匀。
2 修建拱棚生姜喜冷凉，秋季栽培的播种期和幼苗期为7～8月，气温高，需要搭设拱棚并铺设遮阳网遮光降温。
可以建拱圆形塑料大棚，大棚规格根据地块宽窄灵活掌握，一般大棚宽5～8 m，高2.5～3.5 m。
可搭设竹架拱棚，也可搭设镀锌钢管拱棚。
3 品种选择选用高产、耐热、抗病、商品性佳、适宜鲜食的品种，雅安大黄姜、乐山竹根姜、小黄姜均符合相关要求。
4 姜种贮藏11月上中旬，挖取健壮的种姜，放入温度10～15℃，空气湿度80%～90%的冷库保存，可以存放到翌年6～7月。
5 适时播种①种姜处理选择姜块肥大、皮色正常、肉质新鲜不干缩、不腐烂、无病虫的姜种。
夏季，姜种从冷库移出后很快就能发芽。
将姜种掰成50 g左右的小块，每个小块只保留1个健壮的芽，其余的抹去。
用噻唑锌等药剂喷洒姜种预防姜瘟病。
每667 m2种姜用量为500 kg左右。
②开沟将拱棚纵向分成左右2个厢面，沿厢面横向开沟。
生姜再半个月上市的文案
生姜再半个月上市的文案
再过半个月时间，整个铜x的空气中都会弥漫着淡淡的生姜的香气，新鲜的生姜大量上市了。
集市上堆满了新鲜的生姜在出售，四周围满了要买的人。
雪白的生姜就像美女的手指一样，这纤纤玉手嫩黄中透着象牙白，指尖上还有着淡色的红茎，像极了美丽的蔻丹。
因为几乎家家都腌制生姜，小区的楼下、广场上、树荫处随处可见一堆人围着一个大盆在飞快的刮着鲜嫩的生姜，而在路上常能见到人提着装尿素的大袋装着满满的生姜，碰到熟人还会被问，你这生姜怎么样，那个地方的？而刮好的生姜需要晾晒一天，你这时也能在各处见到摊开在各种物件上的晾晒的生姜，真是满城漂着一股淡淡的姜香。
鲜姜什么时候上市
鲜姜什么时候上市回答不同种植条件下的鲜姜其上市时间有所差异，在常规种植的情况下鲜姜的上市时间一般为每年的9-11月份，而在大棚种植的条件下鲜姜的上市时间一般为每年的5月底至6月初。
刚买回来的鲜姜可以放在罐子或瓶子中，放入后可在鲜姜上面覆盖厚度为3厘米左右的细砂，细砂中要含有适量的水分，最后盖上盖子可保存1-2个月。
一、鲜姜什么时候上市1、鲜姜的上市时间主要取决于它的种植方法、种植区域等因素，采用不同的种植方法去栽培鲜姜其上市时间会有所差异，如果是常规种植的鲜姜，一般会在每年的9-11月份上市，如果是采用大棚种植的鲜姜，则成熟时间会提前，一般在每年的5月份底至6月份初就会上市。
2、将鲜姜买回家之后，如果要长时间存储，则要注意采用适宜的储藏方法，比如可以将鲜姜放入瓶子中，然后覆盖一层厚度为3厘米并含有一定水分的细砂，最后盖上盖子即可让鲜姜保存1-2个月左右。
二、鲜姜和老姜的区别1、外观区别（1）鲜姜也称生姜、新姜，其外表的颜色一般为黄色，姜头部一般呈红色。
（2）老姜俗称姜母、姜娘，是立秋后收获的姜，一般被作为姜种，其外表看起来较皱且粗糙，颜色也不鲜艳。
2、口感区别（1）鲜姜皮薄肉嫩，含有的水分多，无纤维，吃起来比较脆嫩，味道淡薄。
（2）老姜皮厚肉坚，水分含量少，味道辛辣，食用时很难咀嚼，将其掰开后可以看到较多的纤维丝。
3、食用方法区别（1）鲜姜可以对甜味或咸味食物进行调味，比如汤类、肉类、海鲜、面食、水果、蛋糕、饮品等，还可以用来制作果酱和糖果，比较嫩的鲜姜还可以用于制作咸菜。
（2）老姜一般用在火工菜中，比如炖、焖、煨、烧、煮、扒等，使用时主要取其味，熟后弃姜，因此老姜一般需要加工成片状或块状，而且要拍松使其裂开，这样姜味才能进入菜肴中。
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嫩姜上市“姜你军”价格跌四成
进入10月份以来，受山东等地主产区嫩姜大量上市影响，我市生姜批发和零售价格均呈大幅“跳水”直降态势。
据监测，目前我市兴隆批发市场生姜批发价格6.0元/500克。
比10月初10.0元/500克累计下降了40%；农贸市场零售价格8.0元/500克左右，比10月初12元/500克累计下降了34%，比今年以来最高点13.0元/500克下降了39%。
今年以来，我市生姜一路走高。
年初，生姜零售价格 6.63元/500克，9月份达到全年最高13元/500克，价格累计上涨了96%，同比上涨了137.6%。
进入10月份，生姜价格开始呈现跌势，价格回落到了12.0元/500克， 11月份价格加剧走低，目前均价8.17元/500克，与最高点9月份13.0元/500克降幅达到38%。
如图
据了解，山东生姜产量约占全国七成左右供应量，山东价格变动直接影响全国生姜走势。
2012年生姜价格低迷，加上2013年5月份央视等媒体曝光山东部分地区出现“毒生姜”事件，种植户在2013年下半年大量减产、停产，导致去年以来到今年9月份以前，老姜供给量不足，价格一路攀升。
看到生姜行情转好，2014年4月开始，种植户大幅增加种植面积，导致目前生姜供应量同比大幅增加。
目前山东主产区新姜收购价约2元/500克，比去年同期3元/500克下降了34%。
根据往年习惯，农户新收的生姜储存在窖里变成黄姜后才会出售，到年底冬至前后，将会集中投放市场，生姜价格进一步走低可能性较大。
生姜行业历来有“贵3年、贱3年、平3年”的传统，供应量增减是影响新姜价格波动的决定性因素之一。
2013年受新姜产量减少20%的影响，导致了2014年生姜大幅走高。
从今年来看，受行情利好影响，生姜种植面积又恢复增加了15-20%并迎来丰产，预计到今年年底生姜价格将继续走低，零售价格维持在5-6元/500克左右波动。