食品

食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。

具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

不安全的食品成为“问题食品”。

提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。

因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。

“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。

随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。

肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。

虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。

生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。

这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。

食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。

是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。

企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。

以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。

在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。

食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。

这样可以说不为党负责，不为人民负责。

消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。

当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。

从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？
食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。

在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的
最顶端，我们不是自食其果吗？
据中央电视台、中国电视报、中国企业新闻网报道：中国一方面不断投入人力物力治理食品安全，一方面食品安全事件却屡禁不止，据查，食品安全监管部门包括发改委、科技部、粮食局等，总共达到了15个。

导致食品安全问题的原因很多，但监管不力是各个部门都认可的原因之一。

同时《法制日报》报道的沈阳3天查获40吨毒豆芽以后，当地打假部门会同公安、工商、质监、农委等部门召开专题会议，遗憾的是各部门均称不归我管。

一旦出现食品安全事件很多部门第一反应就是尽量避免承担责任，实际上造成各部门之间推诿的原因首先是多头执法每个环节之间或多或少出现灰色地带，任何法律法规都不可能做到完美无缺；在现实执行过程中，各部门之间的利益冲突和权力之争也使执行变得缺乏力度和公正。

食品安全到目前已经成为大民生问题除了住房以外最大的社会矛盾热点，从毒馒头到添加剂瘦肉精，可以说在食品领域处处存在不安全隐患。

经过执法部门查处和新闻媒体曝光的只是冰山一角。

相信这仅仅是个例，没有查处在暗处鲜为人知肯定不少。

曾经在网上流传：中国人固有一死，或死于地沟油，或死于石灰面粉，或死于奶粉，或死于疫苗，或死于污染，或死于危房，或死于拆迁，或死于日记，或死于酒色，或死于宝马车轮下……灾难是如此猝不及防。

日本人：一天一杯牛奶振兴一个民族！中国人：一天一杯牛奶，震惊一个民族！死并不可怕，可怕是不知道自己是怎么死的！
看起来似乎调侃的有些严重，但是不乏道理。

往往食品安全问题表面看是安全事件，追究深层次原因反映了一个深层次企业经营或者是食品生产系统的问题。

既然是系统问题，就应该有统一的、有责任的、有效率的政府管理机制。

国外经验表明：在部分发达国家，食品安全监管正逐步由多头监管向集中监管过渡，从食物链重点环节监管转向食物链全过程监管，从以政府部门监管为主转向重视发挥社会力量。

各国在食品安全监管体制上越来越趋向于走兼并、垂直、高效的管理构架，强化监督管理和
科技投入，同时，也越来越重视加强对消费者进行宣传教育，倡导由政府、企业、学术界和消费者共同保障食品安全的新型监管模式。

美国1998年成立了“总统食品安全管理委员会”，协调全国的食品安全工作。

英国2000年成立了食品标准局，该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构，负责食品安全总体监管和制定各种标准，每年向国会提交工作报告。

面对这一趋势，法学界人士也建议，在目前我国监管模式很难有根本性变化的前提下，当务之急更应该是探讨如何进一步强化和完善。

有专家指出，建立权责真正一致，必须建立总体负责机构是解决的根本。

可是在这里恰恰忽略了一个重要的问题,那就是职业道德丧失和人性冷漠。

这里面不仅仅是
食品生产经营者，更有政府职能执法机关从业人员的道德操守。

实际上，这才是最可怕的。

在完美的法律法规都需要严格执行，抛却法律法规，人性与道德是人最基本的底线。

官员不作为不仅仅是渎职，更是职业道德丧失和人性冷漠。

如何解决，不仅仅要依靠监督和教育，更要切身提高自身的修养。

食品安全并不是不可以解决的问题，只是解决问题要从根本上
民以食为“天”，由此可见，中国人最关心和最热衷的就是“吃”，甚至由此还衍生
出了所谓美食文化，然而恰恰就是在“吃”这个“天”上，却出现了比天还要大的问题。

近几年来著名的食品问题有：明矾油条、滑石粉面条、漂白粉馒头、大头婴儿毒奶粉、
地沟食用油、黑色素酱油、毒粉丝、甲醛啤酒、注水猪肉、蓝耳猪肉、涤条虫猪肉、炭疽
病牛肉、禽流感鸡鸭、工业食盐、掉白块味精、化工水鱼肉、高浓度残留蔬菜瓜果、外加
苏丹红咸蛋、抛光陈米、硫磺银耳、三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉……
食品问题层出不穷，防不胜防，令国人震惊，世界惊诧，究其本质原因是道德沦落，侵害的客体是整个社会，但最终彰显的是人性危机。

一是见利忘义。

当前中国拜金主义思想十分严重，有些人把金钱作为人生的唯一追求；作为人生信仰，人生目标，人生理想；作为人生的终极目的。

他们天天想着利益，夜夜想
着利益，吃饭睡觉想着利益，做爱接吻想着利益。

他们追求利益最大化，追求效益最高化，
拼着性命也要做“先富起来的人”。

在他们的心目中，谁富谁就是“爷”，谁有钱谁就是“爹”，谁能够带来利益谁就是“亲爹”，只要有钱，可以不顾廉耻，可以不讲诚信，可以出卖朋友，可以坏掉良心。

在他们心目中只有钱，只有利益，只有自己，没有道德，没有他人，没有仁义，没有社会，没有法度，没有人性，比毒蛇还毒，比豺狼还豺狼，是一群典型的披着狼皮的人。

二是损人利己。

为了自己损害他人，为了自己的幸福，宁可制造千千万万人的痛苦。

这些人不惜在食品中投毒下毒，不惜用工业酒精制造食用酒，不惜在婴幼儿奶粉中掺三聚氰胺，不惜伤害无辜，不惜牺牲别人的健康和生命，不惜拆散他人的家庭，不惜践踏公约。

哪怕是为了一丁点的个人私利，就可以干出伤天害理、蔑视法律、丧尽天良的事情。

他们和杀人犯无异，和侵略者相同。

这些人决不是单纯的愚昧无知，决不是单纯的追求利益那么简单。

在他们的骨子里，蔑视他人的生命健康，蔑视他人的生存权利，蔑视社会法则，蔑视政权！全社会应该群起而攻之，将损人利己者淹死在唾沫之中。

三是欺诈失信。

惨杂使假其实质就是欺骗，是用一种虚假的手段骗取人们的信任，进而骗取别人的钱财。

这些人破坏了商业规则，破坏了游戏法则，侵害了大众利益，是一种严重的不讲诚信，不守信用行为，是一种群体社会流氓。

他们所得的钱财不是劳动所得，完全是一种“抢劫”行为，是侵占行为，是略夺，是时代“小二人”。

对不讲诚信之奸商要重拳出击，在其脸上刻上永久的耻辱，让其永远无颜抬头做人。

四是危害社会。

制造毒食品的人，对毒食品放纵的监管者，其实最终破坏的是社会法则。

他们是在向整个社会公德挑战，是在向人类挑战，是在向执政者的执政能力挑战，是在向法律、法规挑战，最终会引发一场巨大的道德危机，信任危机，进而引发社会危机，使整个社会人人自危，人人恐惧。

因此，食品问题核心是人的危机，是人性的危机。

这些人已经完全背离了人民，背离了人性。

食品问题最终有可能演化为政治问题，影响社会稳定。