酒店部门岗位职责(组织结构图)

总经理办公室

第一节部门概述

总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、车队队长、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。

第二节组织机构图

第三节岗位职责及素质要求

总经理

直接上级：集团总裁

直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。

职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。

岗位职责

1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。

2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。

5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。

6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。

7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。

8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。

9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。

素质要求：

基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效

率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。

自然条件：年龄30至60岁，身体健康，相貌端正。

文化程度：具有酒店管理专业或旅游大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握酒店管理、服务方面的系统知识，对旅游行业及其相关知识有全面的了解，

并有自己的独特见解。熟悉中外合资企业经营管理、经济、财税、安全等

方面的法律法规及涉外法律知识。

外语水平：有熟练的英语听、说、读、写能力。

工作经验：具有五年以上酒店总经理或副总经理同等高级管理人员的管理经验。

特殊要求：决策能力强，具有艰苦奋斗的精神，无家庭负担，在实际经营管理中能够

团结带动大多数人，具有较强的组织、协调管理能力。在同业务单位、社

会各界进行沟通协调方面具有较强的公关能力，有7年以上的国际性酒店管

理经验者优先。

市场营销部（销售部）

第一节部门概述

市场营销部是酒店的重要决策部门，是一个酒店在运营中的中枢部分。市场营销部根据酒店的经营目标，确定市场营销战略，根据对客源市场的动态和需求的掌握和分析，制定并实施行销策略。与潜在市场中一切可能的客户，包括政府部门、中外企业、旅行社、海外驻本地机构等建立长期、广泛的合作关系，通过策划和进行公关活动，在公众中树立酒店的良好形象。在各项活动和接待中，协调与酒店各部门的配合，以使酒店产品充分满足客人需求，带动酒店各职能部门，在市场竞争中，获得更大的市场占有率，以实现酒店的总体经营目标。

第二节组织结构

第三节岗位职责及素质要求

市场销售经理

直接上级：总经理

直接下级：高级销售代表，销售协调员

职务说明：全面负责酒店的客源市场开发、宣传推广以及酒店客房、餐饮、娱乐等服务设施的促销，以达到酒店的经营目标。

岗位职责

1、配合总经理，根据酒店的经营目标，参与制定酒店的市场营销计划。

2、掌握和研究客源市场动态和顾客的需求，根据变化推出相应的营销策略。

3、与当地各级政府、职能机关、旅游主管部门、各大中外企业、旅行社、航空公司等建立良好、长期的合作关系。

4、参与制定酒店的新产品开发、策划组织各种宣传推广活动，不断改进和提高酒店的知名度和影响力。

5、与各部门保持良好的合作关系，配合总经理在重大活动策划和接待中做好协调工作。

6、督导高级销售按步骤推行销售策略，指导销售人员在促销活动中广泛深入地了解客源市场，发现潜在需求，采取相应措施。

7、对销售部人员进行酒店专业知识、销售技巧的培训。

8、走访重要客户，包括当地政府部门、各大中外企业、旅行社、航空公司等，征求他们对本酒店的看法，配合总经理定期或不定期举办各种活动并邀请重要客户参加，以增进了解，加深友谊。

9、审阅每日营业报告，了解经营动态，了解重要客人到访情况，协调相关部门做好接待工作的准备。

素质要求：

基本素质：有较强的责任感和事业心，勇于进取，敢于竞争，保持乐观和积极向上的精神，善于交际，不断开拓。

自然条件：年龄在30岁左右，身体健康，品貌端正，性格开朗，精力旺盛。

文化程度：大学专科以上学历。

外语水平：精通一门外语，并有第二外语基础。

工作经验：五年以上合资酒店工作经验及三年以上市场营销工作经验。

特殊要求：掌握市场营销学和酒店营销学的理论，熟练了解、掌握销售技巧，了解酒店财务、客务、餐饮等内部工作流程。

人力资源部

第一节部门概述

人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。在诸资源中，唯有人力资源最为宝贵，任何其他资源均由人来开发利用，而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应。根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出一整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。

人力资源开发部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求，尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为经验，上升为理论。

在机构设置上，人力资源部重点开发人力资源培训、劳资福利、员工关系，企业文化几个大项工作，直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。