山药质量标准

山药
Shanyao
DIOSCOREAE RHIZOMA
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。

冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，或趁鲜切厚片，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。

【性状】本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6 cm。

表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。

体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。

气微，味淡、微酸，嚼之发黏。

光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18 cm，直径1.5～3 cm。

表面光滑，白色或黄白色。

【鉴别】( 1)本品粉末类白色。

淀粉粒单粒扁卵形、三角状卵形、类圆形或矩圆形，直径8～35µm，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒稀少，由2～3分粒组成。

草酸钙针晶束存在于黏液细胞中，长约至240µm，针晶粗2～5µm。

具缘纹孔导管、网纹导管、螺纹导管及环纹导管直径12～48µm。

（2）取本品粉末5g，加二氯甲烷30ml，加热回流2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加二氯甲烷1ml使溶解，作为供试品溶液。

另取山药对照药材5g，同法制成对照药材溶液。

照薄层色谱法（附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各4µl，分别点于同一硅胶G 薄层板上，以乙酸乙酯-甲醇-浓氨试液（9：1：0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，显相同颜色的斑点。

【检查】水分不得过16.0%（附录IX H第一法）。

总灰分不得过4.0%（附录IX K）。

【浸出物】照水溶性浸出物测定法（附录X A）项下的冷浸法测定，不得少于7.0%。

【物料编码】 Y006
【标准依据】《中国药典》2010版一部。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。