第1周带量食谱

萧县杜楼镇小学4+1.5营养午餐带量食谱
第一周单周
星期 食谱 1 2 3 4 5 6 7 8 9 食材品种 面 油 鸡腿 土豆 萝卜 粉丝 青椒 八宝粥 盐及佐料 米 油 牛肉 土豆 荀瓜 鸡蛋 紫菜 盐及佐料 面 油 鸡腿 青椒 粉皮 南瓜 小米 盐及佐料 米 油 规格 kg L kg kg kg kg kg kg 食材用量 0.1 0.02 0.09 0.1 0.13 0.04 0.02 0.05 单价（元/kg） 5.29 11.34 16 3 3 20 8 6 金额 0.53 0.23 1.44 0.30 0.39 0.80 0.16 0.30 0.25 0.56 0.23 3.60 0.30 0.52 0.55 0.07 0.25 0.53 0.23 2.40 0.16 0.50 0.08 0.16 0.25 0.56 0.23 3.60 0.30 0.40 1.20 0.16 0.28 0.25 0.53 0.23 1.84 0.96 0.20 0.18 1.05 0.35 0.16 0.25 合计（元）
馒头 一
红烧土豆鸡 块
4.40
萝卜粉丝 八宝粥
二
1 2 3 米饭 4 土豆烧牛肉 5 素炒荀瓜 6 紫菜蛋汤 7 8 1 2 3 馒头 4 红烧鸡腿 5 青椒炒粉皮 6 南瓜小米粥 7 8 1 2 3 米饭 4 牛肉土豆粉 5 丝 6 青椒炒花菜 7 鸡蛋汤 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
4.30
kg L
0.1 0.02
5.62 11.34
四
牛肉 土豆 粉丝 花菜
青椒 鸡蛋 盐及佐料 面 油 猪肉 花菜 胡萝卜 土豆 藕 红薯 小米 盐及佐料
ห้องสมุดไป่ตู้
kg kg kg kg kg
kg
0.06 0.1 0.02
0.1 0.02 0.03
60 3 20
12 8 9.2
6.97
五
馒头 家常肉片 炒藕丝 红薯粥
kg L kg kg kg kg kg
0.1 0.02 0.06 0.1 0.1 0.06 0.007
5.62 11.34 60 3 5.2 9.2 10
6.08
三
kg L kg kg kg kg kg
0.1 0.02 0.15 0.02 0.125 0.03 0.01
5.29 11.34 16 8 4 2.6 16
kg L kg kg kg kg kg kg kg
0.1 0.02 0.08 0.08 0.04 0.06 0.15 0.1 0.01
5.29 11.34 23 12 5 3 7 3.5 16
5.75
总计 27.50 注：费用4+1.5元/餐/生，一周持平。 单位负责人：孙振华 填表人： 胡书军 联系电话：13855738286 温馨提示：此食谱为单周使用，各学校营养午餐应与此一致，以免影响审核。