第9章 连锁经营与特许经营
连锁经营复习资料选择题
第一章零售概述1、基本概念：零售??? 零售商?? ?零售业态p5??2、多项选择（1）零售业态商店与零售业种商店的区别是（ABDE? ）A.经营核心不同B.经营目的不同C.经营商品不同D.经营重点不同E.产生时代不同（2）下面哪些属于零售业态的构成要素（ABCDE? ）A. 选址B. 规模C. 服务功能D. 经营方式E.店堂设施(3) 专业店和专卖店经营特点的相同同之处在于（ABD? ）A. 选址B. 营业面积C. 商品结构D.销售方式E.商品品牌(4) 连锁商店相对于传统商店的革命性表现在（ABCDE ?）A. 标准化管理B. 简单化作业C. 集中化进货D. 经营方式的革命E. 专业化分工(5) 大型综合超市和便利店经营特点的不同之处在于（ABCE?? ）A. 选址B. 营业面积C. 商品结构D.销售方式E.相应的服务设施3、判断题（1）零售业态是按目标顾客选定的经营形式。
（Y ）（2）零售业种是按所经营商品类型划分的零售商店（Y ?）（3）零售业业种按照有无固定营业场所进行划分，可以分为有店铺业态和无店铺业态两大类型。
（N ）4、问答题（1）解释下面三种零售业态演化理论：零售轮转规律、适者生存理论、生命周期理论（2）谈谈零售业的发展趋势（3）谈谈百货商店的经营特点（4）简述超级市场的经营特点第二章连锁概念基本概念：连锁经营?? 直营连锁??? 自由连锁??? 特许连锁???1、单项选择题（1）世界上最早的连锁经营形式是（A ）A.直营连锁B.自由连锁C.特许连锁D加盟连锁.（2）分店不具有企业法人资格的连锁经营形式是（C ）A.自由连锁B.特许加盟C.直营连锁（3）直营连锁、特许连锁、自由连锁的员工执行标准化、规范化操作的方法是（D ）A.协议书B.经济合同原则D.操作手册（4）现代的零售业是根据消费者的需求特征，从怎样卖商品的角度来划分零售店，被称为（B? ）A.业种店B.业态店C.零售店D.批发店(4) 世界上第一家直营连锁店是（A ）A．大西洋与太平洋茶叶公司?? B.大西洋茶叶公司? C.胜家缝纫机公司D. 沃尔玛连锁店(5) 世界上第一家特许连锁店是（B? ）A．大西洋与太平洋茶叶公司? B. 胜家缝纫机公司? C. 日本“不二家”西点糕饼店C. IGA 2、多项选择题（1）连锁经营管理严格执行的3S原则是（ABC ）A.标准化B.专业化C.简单化D.规范化E.科学化（2）特许经营不可缺少的三个方面是（BCE ）A.法定证明人B.特许人C.被特许人D.行业协会E.特许合同（3）特许连锁适用的行业为（?ABCE?? ）A.制造业B.服务业C.餐饮业D.公共事业部门E.便利店（4）直营连锁的主要特征主要表现在（BCDE ）A.分级管理B.同一资本C.统一核算D.集中进货E.经营管理权集中统一（5）属于特许连锁的主要特征的是（AD）A. 经营权高度集中B. 统一核算C.同一资本D. 所有权分散E.自主经营（6）自由连锁的优点是（?ACE ?）A. 成员店自主权大B. 组织稳定C. 总部系统投资少，布点快D. 联结纽带紧密E. 统一进货、统一促销(7)直营连锁、特许连锁、自由连锁三种形式的共同点是（ACD）A. 组织结构B. 产生的动机C. 功能结构D. 标准化运作E. 利益分配关系3、判断题（1）自由连锁的核心是各门店拥有独立的所有权、经营权和核算权（N ）（2）特许经营的特点之一是产权一体化（N ）（3）连锁经营的标准化主要体现在店名、店貌、服务的标准化（? Y ）（4）连锁经营的专业化表现在总部与门店的专业分工、各个环节、岗位、人员的专业分工。
特许经营与连锁经营的区别
特许经营与连锁经营的区别
特许经营和连锁经营都是企业经营模式的种类，小伙伴们知道特许经营与连锁经营分别是什么意思吗？特许经营与连锁经营有区别吗？特许经营与连锁经营的区别在哪里呢？本期乔布简历小编将为大家科普的就是特许经营与连锁经营的区别，分不清特许经营与连锁经营的小伙伴们下面就一起来看看吧~
特许经营与连锁经营的区别是什么呢？
特许经营是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。
特许经营是特许人和受许人之间的契约关系。
在这个关系中，特许人提供或有义务在诸如技术秘密和训练雇员方面维持其对专营权业务活动的利益；而受许人获准使用由特许人所有的或者控制的共同的商标、商号、企业形象、工作程序等，但由受许人自己拥有或自行投资相当部分的企业。
连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。
在连锁经营中，授权人与被授权人的关系是依赖于双方合同而存在和维系的，双方不存在有形资产关系，而是相互独立的法律主体，由各自独立承担对外的法律责任。
被授权人有根据双方合同向授权人交纳费用的义务，且被授权人应维护授权人在合同中所要求的统一性。
怎么样，看完乔布简历小编为大家整理的内容，现在大家清楚特许经营与连锁经营的区别了吗~
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连锁与特许经营
连锁与特许经营连锁与特许经营是现代商业发展中常见的两种经营模式。
连锁经营是一种多个门店在不同地点共同运营的经营方式，而特许经营则是指品牌所有者授权给他人使用其品牌和经营模式。
在本文中，我将详细探讨这两种经营模式的特点、优缺点以及在实际应用中的例子。
首先，连锁经营的特点是多个门店共同运营。
这种经营模式具有一定的规范性，所有门店都要遵循相同的经营理念和标准化的操作流程。
由于规模效应的存在，连锁经营能够在采购、生产、销售等方面实现成本优势，提高利润率。
此外，连锁经营还能够借助品牌的影响力和广告宣传来吸引更多的消费者，提高品牌知名度。
然而，连锁经营也存在一些缺点。
首先，由于运营的规模较大，需要管理层来统一管理和监控各个门店的运营。
这需要雇佣专业的管理人员，增加了管理成本。
同时，连锁经营也对品牌形象和口碑的保持有很高的要求，一旦出现门店经营不善或产品质量问题，可能会对整个品牌造成负面影响。
此外，由于门店统一的经营管理和操作流程，连锁经营的创新能力相对较弱，不够灵活。
与连锁经营相比，特许经营模式更加灵活。
特许经营是指品牌所有者将其品牌、商业模式和经验授权给他人使用。
特许经营的特点是品牌标准统一、规模可扩展，并且可以快速进入市场。
特许经营可以利用加盟商的资本和劳动力来快速扩大市场份额，并且由于加盟商拥有独立经营权，能够更加灵活地根据当地市场需求做出经营决策。
然而，特许经营也存在一些缺点。
首先，品牌的成功与否完全依赖于加盟商的经营能力和管理水平。
如果加盟商经营不善，可能会影响品牌形象和口碑。
此外，特许经营涉及到品牌知识和商业机密的交传，需要建立起良好的信任关系。
同时，由于特许经营的加盟商在经营过程中享有较大的自主权，可能会导致品牌形象和经营标准的不一致。
在实际应用中，连锁与特许经营在各个行业都有广泛的应用。
例如，餐饮行业中的肯德基、麦当劳等都是采用连锁经营模式，通过统一的经营管理和标准化的操作流程来确保产品的质量和服务的一致性。
连锁与特许经营概要
——企业快攻市场的一种方法
连锁经营的发展
1865年，美国胜家缝纫机公司，首创连锁经营分销 网络，从此雄霸美国市场 20世纪50年代，麦当劳、肯德基引入连锁经营体系， 公司得到迅速发展同时完善连锁经营业态 20世纪60-70年代，连锁经营以其特有的生命力从美 国向世界各国蔓延 中国连锁经营的起步是1984年皮尔卡丹专卖店在北 京落户
直营连锁 特许经营 自由连锁
连锁商店的类型
1.
2. 3.
按主导企业类别划分 生产厂家主导型连锁 批发商主导型连锁 零售商主导型连锁
连锁商店的类型
1. 2. 3.
按行业标识划分 商业连锁 饮食业连锁 服务业连锁
连锁商店的类型
1. 2. 3.
4.
5. 6.
按经营形式划分 超级市场连锁 便民商店连锁 专业商店连锁 百货商店连锁 郊区购物中心连锁 快餐店连锁，等等
特许经营的主要类型
产品、商标型特许经营
经营模式型特许经营 制造加工业特许经营
受许人的选择
特许权申请人（%） 非常重要 同行业管理经验 个人经营经验 管理能力 成功欲望 努力工作的意志 创造力 较强的个人技能 经济实力 家庭支持 0 12 84 90 92 26 63 71 52 重要 20 46 15 10 8 56 32 27 28 不重要 80 42 1 0 0 18 5 2 20 特许权许可人（%） 非常重要 2 16 66 93 93 12 64 67 46 重要 14 47 31 6 6 44 34 27 32 不重要 84 37 3 1 1 44 2 6 22
选择受许人应注意的事项
[连锁经营原理]特许经营.pptx
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特许经营的基本特征
特许经营的核心是特许权的转让。 特许经营加盟双方的关系是通过签订合约而 形成的。 特许经营的所有权是分散的，但对外要形成 同一资本经营的一致形象。 加盟总部提供特许权许可和经营指导，加盟 店为此要支付一定费用。
连锁经营原理
特许经营的类型
、按特许的内容可类： 商品商标型特许经营（product and trade mark franchising） 经营模式特许经营（business model franchising）
连锁经营原理
营业手册
２、营业手册的职能 经营Know-how的传授，经营指导的工具。 营运实施的规定及补充。 充实总部职能的手段。
连锁经营原理
营业手册
３、营业手册的制作要领 首先决定营业手册的题目。 决定每项要素的实施顺序和行动准则。 决定重要的、不可或缺的要素。
连锁经营原理
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。2 0.10.2720.10.27Tuesday, October 27, 2020
特许经营
连锁经营原理
第一节 特许经营的基本类型
特许经营的含义 特许经营的基本特征 特许经营的类型 特许经营的行业分布
连锁经营原理
特许经营的含义
、特许经营一词译自英文franchising 、特许经营是一种销售商品或服务的方法，而
非一个行业。
连锁经营原理
特许经营的含义
、特许经营作为一种商业经营模式，在其经营 过程和方法中有以下四个共同点： 特许人对商标、服务标志、独特概念、专利、 商业秘密、经营诀窍等拥有所有权。 权利所有者授权其他人使用上述权利。 在授权合同中包含一些调整和控制条款，以 指导受许人的经营活动。 受许人需要支付权利使用费和其他费用
什么是连锁经营
什么是连锁经营连锁经营被称为继百货店之后，零售商业的一次重大革命。
连锁经营是使零售企业经营规模化、组织现代化的有效方式。
它是经营同类商品或服务的若干个企业，在同一总部管理下，按照统一的经营方比进行共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态。
连锁系统的商店遍布城乡各地，构成了强大的零售网，就如同一条相互连接起来的锁链。
连锁经营就是把社会化大生产高度专业化分工的原理引入商业经营领域，把若干单独店铺经营者的若干职能加以分离，使商品采购、仓储、陈列、财务等业务环节都由专业部门统一负责，使各店铺可以专心致志地搞好销售、服务。
这种方式既适应了各零售商店分散性和规模小的特点，又提高了各店铺的经营管理水平和经济效益。
连锁经营在其发展过程中，逐步形成了三种形式，即正规连锁、特许连锁和自由涟锁。
各国针对不同的连锁形态，在法律上有明确的概念界定。
1．正规连锁(ReeuLaf Chain)正规连锁又称为直营连锁、联号商店、公司连锁等。
根据美国商务部的定义，正规连锁是“由总公司管辖下的许多分店组成它往往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量采购，大量销售，具有很强的竞争力”。
日本通产省给正规连锁下的定义是，“处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一经营资本及同一总部集中管理领导，进行共同经营活动(由二个以上单位店铺组成)的组织化的零售企业集团。
”国际连锁店协会对正规连锁的定义是：“以单一资本直接经营11个商店以上的零售业或饮食业组织。
”正规连锁的特点可以归结为所有权与经营权同一集中，即所有成员企业必须是单一所有者，归一个公司，一个联合组织或单个人所有，由总部集中领导，其经营管理权，如人事、采购、计划、财务、广告等部由总部掌握，实行高度集中统一的领导，各成员店是雇员而不是所有者，各分店实行标准化管理。
因此，正规连锁集中程度最高。
2．特许连锁(Franctlise Cha2n)特许连锁又称合同连锁、加盟连锁和契约连锁。
特许经营
特许经营的定义特许经营是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。
特许经营一词译自英文franchising，目前国内对franchising这个词的翻译和理解大致有两种：一种译为特许经营。
把特许经营组织与连锁店、自由连锁、合作社等并列，属于所有权不同的商店的范畴。
这种译法与西方市场营销学的界定是一样的，是一种常用的翻译方法。
另一种译为特许连锁。
认为特许连锁是连锁店的一种组织形式，与公司连锁、自由连锁并列为连锁的三种类型。
在我国，商务部2004年第25号颁布的《商业特许经营管理办法》第二条定义为：商业特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用，被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付经营费。
虽然不同国家、不同组织对特许经营有不同的定义，但一般而言，特许经营有如下特征：第一，特许经营是特许人和受许人之间的契约关系；第二，特许人将允许受许人使用自己的商号和(或)商标和(或)服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和（或）知识产权；第三，受许人自己对其业务进行投资，并拥有其业务；第四，受许人需向特许人支付费用；第五，特许经营是一种持续性关系。
指特许权人与被特许人之间达成的一种合同关系。
在这个关系中，特许权人提供或有义务在诸如技术秘密和训练雇员方面维持其对专营权业务活动的利益；而被特许人获准使用由特许权人所有的或者控制的共同的商标、商号、企业形象、工作程序等，但由被特许人自己拥有或自行投资相当部分的企业。
特许经营是21世纪主流的商业经营模式，作为一种经营方法，他可以向任何行业领域扩张。
根据中国商务部定义，特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。
连锁经营总分店的核算
时间的长短，核定其备用金定额，总部财会部门 按定额将备用金拨付给各分店，各分店设专核算 员保管使用定额备用金。 （3）分店发生费用，由核算员按规定用定额备用金 支付，并保管好相关原始凭证。 （4）分店核算员定期整理费用凭证，向总部财会部 门报账。总部财会部门在审核原始凭证后，即 向支付款项，补足分店的备用金。
【例】兴华毛皮销售店是一家连锁零售企业， 由总部、配送中心及大兴、万达、丽都三个分 店组成。配送中心库存商品采用计算机管理系 统管理，实行“单品进价核算制”，分店采用 “售价金额核算法”。 兴华毛皮销售店2019年 5月发生下列经济业务: (1)2日，配送中心集中采购商品，购进商品890 000元，增值税115 700元。货款已通过银行存 款支付。
贷:库存商品——配送中心 460 000
• 总部与分店均采用“单品进价核算制”核算业务
• (3)6日，各分店销售商品，销货款已存入银 行。通过计算机网络传回总部财务部门的 销售收入和销售成本相关资料汇总如表9-2 所示。
总部财务部门确认销售收入。
借:银行存款128 820
贷:主营业务收入——太平分店28 000
三、实行“总部—地区总部—分店”管理方式的核算
• 北京地区总部确认商品销售收入的会计分录 借:银行存款1 153 843
贷:主营业务收入——泰安店449 000 ——金安店572 100
应交税费——应交增值税(进项税额)132 743 • 同时结转销售成本。 借:主营业务成本——泰安店 417 000
• 贷:在途物资
510 000
•
连锁与特许经营--企业快攻市场的一种方法
连锁与特许经营--企业快攻市场的一种方法连锁与特许经营是企业在快速攻占市场的一种有效方法。
连锁经营是指一个企业拥有多家具有相同运营模式和品牌形象的门店或分支机构，通过强大的品牌和管理能力，快速扩张市场份额。
特许经营是指企业将知识产权或经营管理模式通过特许方式授权给其他个体或企业，让其在特定区域开设经营场所，并按照特定的规定和标准进行经营活动。
连锁经营和特许经营之所以是快攻市场的有效方法，其核心原因在于共享资源和风险。
连锁经营通过将相同的运营模式和品牌形象复制到不同的地点，利用总部资源快速推进业务发展。
它可以集中资源进行广告、推广和市场开发，降低市场上的竞争压力，从而实现快速增长。
特许经营是以创立企业的成功经验和品牌形象为基础，将帮助特许人实现成功复制和发展，从而快速进入市场。
特许经营既可以快速拓展市场份额，又可以减少企业扩张过程中的风险。
除了共享资源和风险外，连锁经营和特许经营还有其他优势。
首先，连锁和特许经营可以提高品牌知名度和美誉度。
具有强大品牌和知名度的企业，更容易被消费者接受和信任，从而吸引更多的顾客。
其次，连锁经营和特许经营可以实现规模经济效益和成本优势。
通过大规模进货和统一供应商，企业可以获得更有竞争力的价格，并降低成本，提高盈利能力。
此外，连锁经营和特许经营还可以提供标准化的产品和服务，保证了产品的质量和一致性，增加了顾客的信任和忠诚度。
然而，连锁经营和特许经营也存在一些挑战和风险。
首先，快速扩张可能导致管理困难和失控。
在管理上，需要确保各个分店或特许经营者都能按照总部制定的标准进行运营，保持一致性和高效性。
其次，连锁经营和特许经营还面临地域差异和文化差异带来的挑战。
在不同的地理位置和文化环境中，企业需要根据当地特点进行相应的调整和变革，以适应消费者的需求和习惯。
最后，连锁经营和特许经营还要面对市场竞争的挑战。
随着市场的饱和度增加和竞争对手的增多，企业需要不断提升自身的核心竞争力，保持市场份额和优势。
连锁经营与特许经营
连锁经营与特许经营连锁经营和特许经营是两种不同的商业经营模式，这两种模式在商业发展中起着重要作用。
连锁经营是指通过加盟的方式，将品牌、产品和管理经验以特定的标准化方式提供给加盟店，从而形成一系列具有相同品牌形象、产品、服务标准和资质认证的店面所组成的网络，实现多店统一管理、多店协同发展和品牌价值的提升。
特许经营是指以商标、专利、授权、技术等资产为基础，将品牌、产品、技术、知识和经验等资源授权给特许人，并提供相应的服务和支持，以实现商业价值的共赢。
在现代商业发展中，连锁经营和特许经营已经成为了商业发展的重要模式。
这两种模式的区别和联系，一直是学术界和商业界关注的问题。
本文将通过对这两种经营模式的分析，探讨他们的区别与联系。
一、连锁经营（一）定义连锁经营是一种商业经营模式，它以加盟店形式，让店主通过满足连锁企业规定的标准化要求，使用连锁企业形象、品牌、产品或服务标准，以实现符合连锁企业的统一标准，从而实现多店统一管理和协同发展的目的。
（二）特点1. 标准化要求高连锁经营是重点在于统一标准和规范化管理，这要求加盟店必须符合连锁企业的要求，从装修、店面形象、设备设施，到产品、服务标准等方面，都必须符合统一标准。
2. 统一管理连锁企业通常会对加盟店进行统一调配和管理，包括产品供应、物流配送、营销和促销，以实现协同发展和统一管理的优势。
3. 品牌效应好由于连锁企业统一的品牌形象和标准化的业务模式，能够在消费者中建立相对稳定的品牌形象，增加品牌公信力，从而提高市场占有率。
4. 投资少，回报高加盟商无需开发新产品与市场渠道，减少经济成本，快速进入市场，有利于节省资金开支，降低经营风险。
（三）优点1. 统一经营管理，具备高度组织协同效应。
2. 充分利用品牌影响力。
能够迅速提高品牌知名度和市场占有率。
3. 能够快速扩大市场份额。
4. 投资少，兼顾风险与利润。
（四）缺点1. 由于基于连锁企业管理要求，加盟商创新能力相对较弱，难以实现真正意义上的自主经营。
连锁经营-三大连锁模式
对于我国的连锁经营而言具有三种形式：直营式连锁RC、自由式连锁VC（也叫自愿式加盟）、加盟连锁。
直营连锁直营连锁指总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。
总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也必须完全接受总部指挥。
直营连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。
因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。
这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。
直营连锁店的定义：本质上是处于同一流通阶段，经营同类商品和提供相同服务，并在同一经营资本及同一总部集权性管理机构统一领导下进行共同经营活动。
营连锁主要特点：所有权和经营权集中统一于总部。
其所有权和经营权的集中统一表现在：所有成员企业必须是单一所有者，归一个公司，一个联合组织或单一个人所有；由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一；实行统一核算制度；各直营连锁店经理是雇员而不是所有者；各直营连锁店实行标准化经营管理。
直营连锁的人员组织形式是由总公司直接管理.直营连锁的组织体系，一般分为3个层次：上层是公司总部负责整体事业的组织系统；中层是负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业务，下层是分店或成员店。
这样的组织形式具有统一资本、集中管理、分散销售的特点，同时给直营连锁店的发展带来了两个方面的影响。
其积极影响表现在：1.可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业；2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力，有利于同金融界、生产厂商打交道；3.在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化方面，易于发挥整体优势；4.众多的成员店可深入消费腹地扩大销售。
其不利影响表现在：1.成员店自主权小，积极性、创作性和主动性受到限制；2.需要拥有一定规模的自有资本，发展速度受到限制；3.大规模的直营连锁店管理系统庞杂，容易产生官僚化经营，使企业的交易成本大大提高。
09 连锁经营与特许经营
• （5）特许关系 特许关系中明确规定了一点，即受许人不是特 特许关系 许人的代理人或伙伴，没有权利代表特许人行事， 受许人要明确自己的身份，以便在与消费者打交道 时不致发生混淆。在这一点上特许经营关系与代理 有本质不同。 • （6）在特许经营中，契约规定特许人有权按照受许 人营业额的一定百分比收取特许权使用费 特许权使用费，分享受 特许权使用费 许人的部分利润，同时也要分担部分费用 分担部分费用。如麦当 分担部分费用 劳收取的特许费用约为受许人营业额的12%，同时承 担员工培训、管理咨询、广告宣传、公共关系和财 务咨询等责任。
第9章 连锁经营与特许经营
王 毅 中央财经大学商学院
内容介绍
• 案例：家乐福兵败日本 • 连锁经营 • 特许经营
连锁经营的发展
• 连锁经营是一种世界性的潮流，是当代流通渠道 发展的客观产物，是商业对社会化大生产及消费 方式变化的积极适应。 • 连锁以其规模经营、衔接产销、扩大流通、方便 消费、统一管理等诸多优势成为目前世界上发达 国家商业服务业的重要组织形式。 • 目前美国排名前200位的连锁贸易公司都是世界 性的跨国连锁集团。 • 可以说连锁经营是当代国际商业发展的一种潮流， 已经成为占主导地位的经营方式。
连锁经营的类型
连锁经营按照不同的标准可以划分为不同的类型。 • （1）按照所有权构成不同，可以划分为正规连锁、 自愿连锁和特许连锁。 • （2）按照业态形式的不同，可以分为零售业的连 锁经营、饮食业的连锁经营、服务业的连锁经营 等。 • （3）按照分布区域划分，可以分为全国性连锁和 区域性连锁。
正规连锁
特许经营的类型
• （1）产品、 商标型特许经营 产品、商标型特许经营。也被称作传统特许经营方 产品 式。特许人通常是制造商，同意授权受许人对特许产品或 商标进行商业开发。特许人可能提供广告、培训、管理咨 询方面的帮助。 • 在美国，这种特许大约占所有零售特许商店的70%，最典 型的有汽车制造商、大石油公司授权的加油站，以及可口 可乐等饮料公司。 • （2）经营模式型特许 经营模式型特许。特许人与受许人之间的关系更为 经营模式型特许 密切，受许人不仅被授权使用特许人的商号，还有全套的 经营方式、指导和帮助，包括商店选址、产品或服务的质 量控制、人员培训、广告、财务系统及商品供应等。 • 这种经营方式常见于餐馆、旅馆、洗衣房及照片冲印等。 麦当劳就是这一特许经营形式中最成功的例子。
连锁经营复习资料(选择题)
第一章零售概述1、基本概念：零售零售商零售业态 p52、多项选择（1）零售业态商店与零售业种商店的区别是（ABDE ）A.经营核心不同B.经营目的不同C.经营商品不同D.经营重点不同E.产生时代不同（2）下面哪些属于零售业态的构成要素（ ABCDE ）A. 选址B. 规模C. 服务功能D. 经营方式E.店堂设施(3) 专业店和专卖店经营特点的相同同之处在于（ ABD ）A. 选址B. 营业面积C. 商品结构D.销售方式E.商品品牌(4) 连锁商店相对于传统商店的革命性表现在（ ABCDE ）A. 标准化管理B. 简单化作业C. 集中化进货D. 经营方式的革命E. 专业化分工(5) 大型综合超市和便利店经营特点的不同之处在于（ABCE ）A. 选址B. 营业面积C. 商品结构D.销售方式E.相应的服务设施3、判断题（1）零售业态是按目标顾客选定的经营形式。
（ Y ）（2）零售业种是按所经营商品类型划分的零售商店（Y ）（3）零售业业种按照有无固定营业场所进行划分，可以分为有店铺业态和无店铺业态两大类型。
（ N ）4、问答题（1）解释下面三种零售业态演化理论：零售轮转规律、适者生存理论、生命周期理论（2）谈谈零售业的发展趋势（3）谈谈百货商店的经营特点（4）简述超级市场的经营特点第二章连锁概念基本概念：连锁经营直营连锁自由连锁特许连锁1、单项选择题（1）世界上最早的连锁经营形式是（A ）A.直营连锁B.自由连锁C.特许连锁D加盟连锁.（2）分店不具有企业法人资格的连锁经营形式是（ C ）A.自由连锁B.特许加盟C.直营连锁（3）直营连锁、特许连锁、自由连锁的员工执行标准化、规范化操作的方法是（ D ）A.协议书B.经济合同C.3S原则D.操作手册（4）现代的零售业是根据消费者的需求特征，从怎样卖商品的角度来划分零售店，被称为（B ）A.业种店B.业态店C.零售店D.批发店(4) 世界上第一家直营连锁店是（ A ）A．大西洋与太平洋茶叶公司 B.大西洋茶叶公司 C.胜家缝纫机公司 D. 沃尔玛连锁店(5) 世界上第一家特许连锁店是（ B ）A．大西洋与太平洋茶叶公司 B. 胜家缝纫机公司 C. 日本“不二家”西点糕饼店 C. IGA2、多项选择题（1）连锁经营管理严格执行的3S原则是（ ABC ）A.标准化B.专业化C.简单化D.规范化E.科学化（2）特许经营不可缺少的三个方面是（ BCE ）A.法定证明人B.特许人C.被特许人D.行业协会E.特许合同（3）特许连锁适用的行业为（ABCE ）A.制造业B.服务业C.餐饮业D.公共事业部门E.便利店（4）直营连锁的主要特征主要表现在（BCDE ）A.分级管理B.同一资本C.统一核算D.集中进货E.经营管理权集中统一（5）属于特许连锁的主要特征的是（ AD）A. 经营权高度集中B. 统一核算C.同一资本D. 所有权分散E.自主经营（6）自由连锁的优点是（ACE ）A. 成员店自主权大B. 组织稳定C. 总部系统投资少，布点快D. 联结纽带紧密E. 统一进货、统一促销(7)直营连锁、特许连锁、自由连锁三种形式的共同点是（ ACD）A. 组织结构B. 产生的动机C. 功能结构D. 标准化运作E. 利益分配关系3、判断题（1）自由连锁的核心是各门店拥有独立的所有权、经营权和核算权（ N ）（2）特许经营的特点之一是产权一体化（ N ）（3）连锁经营的标准化主要体现在店名、店貌、服务的标准化（ Y ）（4）连锁经营的专业化表现在总部与门店的专业分工、各个环节、岗位、人员的专业分工。
《连锁经营与特许经营》 教学大纲
《连锁经营与特许经营》教学大纲《连锁经营与特许经营》教学大纲一、理论教学内容1、概论2、连锁超市开发决策3、连锁超市商品策略4、连锁超市卖场设计5、连锁超市物流系统管理6、连锁超市价格策略7、连锁超市促销策略8、连锁超市服务与管理9、连锁超市人力资源管理10、连锁超市管理信息系统11、连锁超市财务管理12、异地回来的朋友可以加我，我来告诉你们网资的魅力二、实践教学内容1、加盟连锁经营的方法，注意的细节通过讲解一些加盟的实例，让学生亲自动手模拟加盟连锁，来掌握加盟连锁的流程和注意事项。
2、连锁经营分店的选址通过讲解一些大型超市选址的实例，让学生实地考察商圈的特点，并提出自己对选址的意见和建议。
3、连锁超市理念形象、行为形象和视觉形象设计超市的形象设计一直是个难点，通过让学生实地考察典型超市的布局，形象，模拟设计超市的理念形象、行为形象和视觉形象4、收货、验货、库存管理和发货管理管理信息系统是连锁经营企业不可或缺的部分，通过管理信息软件的实际操作，掌握企业收货、验货、库存管理和发货管理的一般方法。
三、学时分配教学内容学时数实践网上课堂第一章、概论 4第二章、连锁超市开发决策 4 2第三章、连锁超市商品策略 4 2第四章、连锁超市卖场设计 4 2第五章、连锁超市物流系统管理 4 4第六章、连锁超市价格策略 4第七章、连锁超市促销策略 4第八章、连锁超市服务与管理 6第九章、连锁超市人力资源管理 4第十章、连锁超市管理信息系统 4第十一章、连锁超市财务管理 4复习 4合计60《连锁经营与特许经营》教学大纲说明一、本课程性质、作用和任务本课程是市场营销、工商管理专业必修课程。
目前，我国的连锁经营正处在一个快速发展的时期，新的知识、新的思想不断涌现，对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增。
本课程的开设旨在使学生通过学习了解连锁经营的产生和发展现状，系统地掌握连锁经营管理的基本理论知识，熟悉连锁超市经营发展战略，树立良好的服务意识，并能随时关注特许经营的发展动态和趋势；同时注重从多方面培养学生的能力，为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。
特许经营与直营连锁的区别是什么
特许经营与直营连锁的区别是什么连锁加盟是指主导企业把⾃⼰开发的产品，服务的营业系统(包括商标，商号等企业形象，经营技术，营业场合和区域)，以营业合同的形式，授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。
特许经营与直营连锁的区别是什么?请跟随店铺⼩编⼀起在下⽂中进⾏了解。
特许经营与直营连锁的区别是什么1、产权构成不同。
直营连锁是指同⼀资本所有，由总部集中管理，共同开展经营活动的⾼度组织化的零售企业。
同⼀资本所有区别直营连锁店与其他经营形式的关键，也是特许经营与连锁经营本质上的差别。
2、管理模式不同。
特许经营的核⼼是特许权的转让，特许者(总部)是转让⽅，被特许者(加盟店)是接受⽅，特许体系是通过特许者与被特许者签订特许合同形式的，各个加盟店的⼈事和财务关系是独⽴的，特许者⽆权进⾏⼲涉。
被特许者需要对特许者授予的特许权和提供的服务以某种形式⽀付报酬。
⽽在直营连锁经营中，总部对各分店拥有所有权，对分店经营中的各项具体事务均有决定权，分店经理作为总部的⼀名雇员，完全按总部意志⾏事。
3、涉及的经营领域不同。
直营连锁经营的范围⼀般仅限于商业和服务业，⽽特许经营的范围则宽⼴得多，在制造业也被⼴泛应⽤。
4、法律关系不同。
在特许经营中，特许者和被特许者之间的关系是合同双⽅当事⼈的关系，双⽅的权利和义务在合同条款中有明确的规定。
⽽直营连锁不涉及这种合同(分店经理与总部的雇拥合同则另当别论)，总部和分店之间的关系由公司内部的管理制度进⾏调整。
5、发展⽅式不同。
特许经营通过招募独⽴的企业和个⼈扩张体系，特许者不仅需要吸引潜在的被特许者，还需选择被特许者，并为被特许者提供培训和服务；通过直营连锁扩⼤规模则要筹集⾜够的资⾦，配备⼤批的管理⼈员。
相⽐之下，特许经营利⽤他⼈资产扩⼤市场占有率，所需资⾦较少，⽽直营连锁的发展更易受到资⾦和⼈员的限制。
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连锁经营原理特许经营ppt
1 合同的期限 特许经营的期限一般为十年至二十年之间;有的甚至几十年 2 合同的展期与终止 3 终止合同的正当原因
第三节 特许经营体系
特许总部的组织结构 连锁标准店模式的设计 加盟店督导 营业手册
特许总部的组织结构
１ 特许总部有三项任务： 随时对加盟店予以支援指导;使各加盟店有利可图 满足最终消费者的需求 总公司本身也应追求企业利益
特许经营
第一节 特许经营的基本类型
特许经营的含义 特许经营的基本特征 特许经营的类型 特许经营的行业分布
特许经营的含义
1 特许经营一词译自英文franchising 2 特许经营是一种销售商品或服务的方法;而非一个行业
3 特许经营作为一种商业经营模式;在其经营过程和方法中有以下四个共同点： 特许人对商标 服务标志 独特概念 专利 商业秘密 经营诀窍等拥有所有权 权利所有者授权其他人使用上述权利 在授权合同中包含一些调整和控制条款;以指导受许人的经营活动 受许人需要支付权利使用费和其他费用
２ 营业手册的职能 经营Knowhow的传授;经营指导的工具 营运实施的规定及补充 充实总部职能的手段
营业手册
３ 营业手册的制作要领 首先决定营业手册的题目 决定每项要素的实施顺序和行动准则 决定重要的 不可或缺的要素
营业手册
餐饮业； 旅店； 休闲旅游； 汽车用品及服务； 商业服务； 印刷 影印 招牌服务； 人力中介； 家庭清洁服务； 建筑装修服务；
便利店； 洗衣店； 教育用品及服务； 汽车租赁； 机器设备租赁； 日用品零售店； 食品零售店； 健身 美容服务； 娱乐业和其他服务业
特许经营的行业分布
第二节 特许经营合同
特许经营的含义
第9章特许经营的体系运营管理 共28页PPT资料
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特许经营实务
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特许经营关系管理
特许经营关系的概念、内涵和特点 影响特许经营关系的常见问题 特许经营关系管理的方法
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特许经营实务
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特许经营关系的概念、内涵和特点
特许经营关系的概念 特许经营关系的内涵 特许经营关系的特点
营运标准维护 营运顾问指导 信息沟通职能
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特许经营实务
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督导员的主要工作
计划 控制
督导员
组织 协调
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特许经营实务
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督导人员的素质能力要求
基本素质能力 管理素质能力 专业素质技能
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特许经营实务
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特许经营运营督导的常用方法
不断满足顾客需求 进入新的市场 提升效率与效益
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特许经营实务
22Βιβλιοθήκη 特许经营体系持续改进与创新的理念与 方法
以市场和顾客需求为导向 树立特许经营体系的改进与创新的全局观 PDCA循环在特许经营体系改进与创新中的应用
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特许经营实务
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PDCA循环在特许经营体系改进与创新 中的应用
督导管理的组织架构 督导人员的基本职责 督导员的主要工作 督导人员的素质能力要求
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特许经营实务
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督导管理的组织架构
特许经营总部
采配部
营运部
培训部
营运督导 营运督导 营运督导
营销部
其他部门
加盟店
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了解连锁经营的概念及特征 了解连锁经营的基本模式 了解连锁经营的管理体系 了解特许经营的概念及类型 掌握特许经营的优势与劣势
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连锁经营
概念:指经营同类产品或服务的若干个门店,通过 一定的纽带联结成联合体,在整体规划下进行 专业分工,并实施规范化的管理,以提高经营效 益,实现规模效益的一种经营方式。
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连锁经营的统一性
经营理念统一
经营管理统一
商品和服务统一 企业识别系统统一
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连锁经营的特征
网络化的组织形式
连锁经营特征
规模化的经营方式
规范化的管理方式
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绍兴市资溪面包有限公司
绍兴市资溪面包有限公司是一家集面包、 蛋糕、中西糕点、中秋月饼等产品的研 发、生产、连锁销售为一体的专业烘焙 企业。公司拥有现代化的中央工厂和遍 布绍兴城区及周边县市近30家全资连锁 直营专卖店。已发展成为绍兴市规模最 大，设备最先进，技术含量最高的烘焙 企业，在绍兴市同业中首批获得全国工 业产品生产许可证（QS）。
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特许经营的类型
1、按照特许权的内容划分
（1）生产特许经营 （2）产品-商标特许经营 （3）经营模式特许经营
2、按特许经营双方的构成划分
（1）制造商和批发商的特许经营 （2）制造商和零售商的特许经营 （3）批发商和零售商的特许经营 （4）零售商之间的特许经营
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特许经营对特许人的优势
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连锁经营的基本模式
1、直营连锁
称为正规连锁（RC），是连锁企业以独资、 控股、兼并等途径开设商店，对所有商店都进 行统一管理的一种连锁组织形式。
2、自由连锁
又称为自愿连锁（VC),是渠道成员之间为 了共同利益而通过合同自愿形式的事业合作体， 是现有的独立的渠道成员之间在部分业务范围 内合作的一种连锁组织形式。
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特许经营对受许人的优势
1、借助特许人的品牌效应 2、获得一系列的支持和服务 3、分享规模效益 ，降低受许人的劣势
1、经营缺乏自主性 2、受到特许人和其它受许人带来的负面 影响 3、退出和转让特许业务很困难
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包纯彬版权 7
直营连锁的特点
1、产权关系联结
2、集中管理
3、统一的核算
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自由连锁的特点
1、合同是维系自由连锁体系的纽带。 2、共同进货是自由连锁的主要诱因。 3、成员店拥有独立的所有权、经营权、 和财务核算权。
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连锁经营的管理体系
连锁经营管理体系
组织系统
运营系统
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1、利用受许人的资金实现快速增长。 2、解决管理人才短缺和激励的问题。 3、利用受许人的创业精神来发展特许人的事 业 4、提高管理效率和管理水平 5、促进产品销售和树立品牌形象
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特许经营对特许人的劣势
1、受许人可能有独立的倾向性 2、很难维持统一的质量标准 3、企业形象和声誉会受到个别受许人的 影响。 4、难以获得和保留合适的受许人
支持系统
控制系统
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特许经营
概念： 1、国际特许经营协会：特许经营是特许人与受许人之间的 契约关系，特许人由此有义务向受许人持续提供经营诀窍、培训 等方面的支持，而受许人在一个为特许人所有和控制的共同商号 标志、经营范围和流程下经营，开展业务的基础投资来源于受许 人的经济资源。 2、我国：特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、 和专有技术等经营资源的企业（特许人），以合同形式将其拥有 的经营资源许可其他经营者（受许人）使用，被特许人按照合同 约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费 用的经营活动。