KFC-企业职业道德
肯德基服务理念对职业道德教育的启示
、
肯德 基的 服务理 念
分工与协作使其形成 了高效灵活、 完善先进 的管理激 励机制 。
２ ．细致入微 的工作 态度
所 有到过 肯 德 基 的 中 国 消 费者 都 会 有 这 样 的 感
觉 ， 工永 远笑脸相 迎 ， 务 永 远 亲切 快 捷 ， 境 永 远 员 服 环 清洁 优雅 ， 氛永 远朝气蓬 勃 。严格统 一 的管 理 、 洁 气 清
你可 以吃到 素汉 堡 ； 科 威 特 ， 可 以吃 到 鸡 肉饼 ； 在 你 在 日本 ， 你可 以吃 到 生鱼 汉 堡 和 硅 鱼汉 堡 。就 以 中 国为 例 ， 德基 产 品的 口味是 越往北 就越 浓香 越辛辣 ， 年 肯 几 内相继 推 出 了适 合 中 国人 口味 的老 北 京 鸡 肉卷 、 田园 脆鸡堡 、 蓉鲜蔬 汤 等 。在给消 费者 带来美 味 的 同时 ， 芙
作用。
［ 关键词］ 肯德基 ；服务理念 ；职业道德教育 ；启示
［ 中图分类号 ］ Ｇ ４ ６１ ［ 文章标识码 ］ Ａ ［ 文章编号 ］ １７ — １６ （０ ９ ３— ０ ２－ ３ ６ １ ５ ３ ２０ ）Ｏ ０ ３ ０
肯德 基源 于美 国 ， 世 界著 名 的炸鸡 快 餐 连锁 企 是 业， 在全球 ８ ０多个 国家拥 有 １０ ０多家餐 厅 。截 止 到 ４０
高 爱芳
（ 晋城职业技术学 院 ，山西 晋城 ０８２ ） ４０ ６
［ 摘
要］ 肯德基快餐店作为外资企业能成为 中国餐饮业规模大 、发展快 、效益好的连锁 品牌 ，与其在经营管理服
务 中体现出来 的团队精神 、分工 与协作 的恰到好处 、严格的管理 与精细的操作、细致人微的服务 以及顾客至上等等先 进 、科学和人性化的服务理念是分不开 的，这些对于当前高职教 育中的职业道德教育无疑具有十分重要的借鉴与参考
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的快餐连锁企业，以炸鸡为主打产品。
肯德基的企业文化是其成功的重要因素之一。
本文将对肯德基的企业文化进行概述，包括核心价值观、员工培训和发展、团队合作以及社会责任等方面。
一、核心价值观肯德基的核心价值观是“品质第一、服务至上、亲情文化、创新领先”。
这四个价值观贯穿于肯德基的企业文化中，成为员工行为准则的基石。
1. 品质第一：肯德基致力于提供高品质的食品和服务，通过严格的食材选择、独特的炸鸡配方和精细的制作工艺，确保每一份食品都符合最高的标准。
2. 服务至上：肯德基注重顾客体验，提供友好、高效和个性化的服务。
员工接受专业的培训，以确保他们能够满足顾客的需求并提供出色的服务。
3. 亲情文化：肯德基强调员工之间的互助和支持，创造温暖、和谐的工作环境。
公司鼓励员工与家人共享成功，提供灵活的工作时间和福利政策，以促进员工的工作生活平衡。
4. 创新领先：肯德基不断追求创新，不断推出新产品和服务。
公司鼓励员工提出新想法，并提供培训和资源支持，以激发员工的创造力和创新能力。
二、员工培训和发展肯德基非常重视员工的培训和发展，为员工提供广阔的职业发展机会和培训计划。
1. 培训计划：肯德基为新员工提供全面的入职培训，包括产品知识、服务技巧和公司文化等方面的培训。
此外，公司还为员工提供持续的职业发展培训，帮助他们提升技能和知识。
2. 职业发展机会：肯德基鼓励员工积极参与内部晋升和跨部门的机会。
公司设有完善的晋升通道和评估体系，为员工提供发展成长的平台。
3. 员工关怀：肯德基关注员工的福利和个人成长。
公司提供有竞争力的薪酬和福利待遇，包括健康保险、退休计划和员工优惠等。
此外，公司还定期组织员工活动，增强员工之间的凝聚力和归属感。
三、团队合作肯德基鼓励团队合作，认为团队的力量是实现成功的关键。
1. 沟通与协作：肯德基倡导开放、诚实和积极的沟通，鼓励员工分享想法和意见。
KFC企业文化
KFC企业文化KFC（肯德基）是全球领先的快餐连锁品牌之一，因其独特的口味和鲜明的品牌形象而受到广泛的欢迎。
然而，KFC的成功不仅取决于它出色的产品和服务，而且取决于其独特的企业文化。
本文将介绍KFC的企业文化，探讨其对企业的影响和重要性。
KFC企业文化的核心KFC的企业文化具有几个核心价值观：质量、服务、清廉和创新。
这些价值观贯穿于其整个公司文化中，以确保公司能够提供高质量的产品和服务，同时始终保持诚实和透明，同时不断创新，以保持其领先地位。
质量KFC非常注重食品质量。
这个品牌的整个运营模式都是围绕着高品质食材的使用而建立的。
KFC采用的鸡肉品种非常特殊，鸡肉来自于其长期合作伙伴农场，以确保鸡肉的新鲜度和品质。
此外，KFC的停业检查项目也非常周到，包括对设施的清洁卫生、设备的维护、食品的保存和处理等规格的把控。
品质是KFC企业文化的核心价值观之一，这也是确保公司成功的重要因素之一。
服务KFC的服务传承自其创始人哈兰德·桑德斯先生，他致力于为客户提供最佳的服务。
KFC的服务文化包括在制作鸡肉时注重每一个环节，使鸡肉味道更具口感；为客户提供舒适和干净的环境；训练员工在解决问题、帮助客户时具有更好的服务高度等。
KFC的服务传统是保证客户满意度的重要手段之一。
清廉作为一家国际企业，KFC明确表态都坚定地维护以诚实、透明为核心的代码行为做法。
企业文化上，KFC需要员工遵循操守规范，以团队合作为基础，推动企业发展。
创新KFC一直以来在食品方面不断创新并尝试突破不同口感的需求。
一些新品，如鸡肉比萨和卷饼西式风味的调制为KFC打破了原有的食品定位。
这种创新精神，让KFC能够保持其领先地位，并不断确立新的市场领域。
KFC企业文化的重要性KFC的企业文化具有很大的重要性，因为它有助于建立和维护公司的信誉和品牌形象，增强员工的归属感并带给社会积极的影响。
建立和维护企业信誉和品牌形象KFC的企业文化为公司赢得了极高的声誉和信誉。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述引言概述：肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的快餐连锁品牌，以其独特的炸鸡风味而闻名于世。
然而，除了美味的食物，肯德基还以其独特的企业文化而备受人们关注。
本文将对肯德基的企业文化进行概述，从其价值观、员工培训、团队合作、顾客导向以及社会责任等五个方面进行详细阐述。
一、价值观：1.1 强调顾客至上：肯德基的企业文化中，强调顾客至上是其核心价值观之一。
肯德基始终将满足顾客需求放在首位，致力于提供优质的食品和服务。
1.2 尊重个体：肯德基鼓励员工发挥个人特长和才能，并尊重每个员工的贡献。
他们相信每个员工都是企业成功的重要组成部分。
1.3 追求卓越：肯德基鼓励员工不断追求卓越，不断创新和改进。
他们相信只有不断进步，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
二、员工培训：2.1 培养领导力：肯德基注重培养员工的领导力。
他们提供各种培训机会，帮助员工发展自己的领导潜能，并在工作中展现出色的表现。
2.2 强调团队合作：肯德基重视团队合作，通过培训和团队活动，促进员工之间的沟通和合作，以实现共同的目标。
2.3 提供职业发展机会：肯德基致力于为员工提供良好的职业发展机会。
他们鼓励员工不断学习和成长，并提供晋升和培训计划，帮助员工实现个人和职业目标。
三、团队合作：3.1 开放沟通：肯德基鼓励员工之间的开放沟通，任何人都可以提出自己的意见和建议。
他们相信通过团队的智慧和力量，可以取得更好的业绩。
3.2 共同目标：肯德基强调团队的共同目标，通过明确的目标和责任分配，确保团队成员的努力朝着同一个方向努力。
3.3 互相支持：肯德基鼓励员工之间的互相支持和帮助。
他们相信只有团队成员之间的相互支持，才能取得更大的成功。
四、顾客导向：4.1 优质服务：肯德基以提供优质的服务为己任。
他们注重顾客的需求和反馈，不断改进服务流程，以确保顾客满意度的提高。
4.2 创新产品：肯德基不断推出创新的产品，以满足不同顾客的需求。
肯德基员工制度范文_KFC员工制度
肯德基员工制度范文_KFC员工制度肯德基(KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡)，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，下面是学习啦小编为你带来的肯德基员工制度范文，欢迎参阅。
肯德基员工制度范文11.餐厅基本管理制度1.1仪容仪表制度1.着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋(需黑色平跟包头皮鞋)、平整且干净。
2.不可涂指甲油，不留长指甲。
3.头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。
4.工作时帽子应干净并配戴整齐。
5.男员工胡子修剪整齐，不可留全胡。
6.不可大声喧哗、嘻笑。
7.言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆。
8.男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。
9.不可佩戴项链、戒指、手链等装饰品。
10.工作期间不可携带手机等通讯设备。
1.2“六不可”制度1.员工不可私自接听电话。
2.不可擅自进入经理办公室及干货间。
3.不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。
4.不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。
5.不可私自拿取店中的物品(如餐盘垫子，啤酒杯等)。
6.不可在工作站中讲方言。
1.3特殊制度1.6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。
2.餐厅中任何食品须离地15公分。
3.FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。
4.TLC：就是对所有设备应小心、爱护、仔细。
5.另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。
6.随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。
2.卫生管理制度2.1基本卫生常识1.细菌生长的温度：40-140°F(4--60°C)。
2.容易生长的环境：潮湿非酸性。
3.常见的细菌：沙门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。
4.交叉污染：是细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的快餐连锁企业，以其独特的炸鸡产品而闻名于世。
肯德基的企业文化是其成功的重要因素之一，它包括了公司的核心价值观、使命和愿景，以及员工行为准则和工作环境。
下面将详细介绍肯德基的企业文化。
一、核心价值观肯德基的核心价值观是“品质第一、服务至上、诚信守约、团队合作、创新发展”。
这五个价值观体现了肯德基对产品质量、顾客服务、诚信经营、团队合作和创新发展的重视。
1. 品质第一：肯德基致力于提供高质量的食品和服务，确保每一份产品都符合标准，以满足顾客的需求和期望。
2. 服务至上：肯德基注重为顾客提供优质的服务体验，包括友好的员工态度、快速的服务速度和舒适的用餐环境。
3. 诚信守约：肯德基以诚信为基础，坚守承诺，保持透明和公正的经营行为，建立起可信赖的企业形象。
4. 团队合作：肯德基鼓励员工之间的合作与协作，强调共同目标的实现，以实现更大的成功。
5. 创新发展：肯德基不断追求创新和改进，鼓励员工提出新的想法和方法，以适应市场变化和顾客需求的不断变化。
二、使命和愿景肯德基的使命是“成为全球领先的快餐连锁企业，为顾客提供美味、健康和优质的食品和服务”。
肯德基的愿景是“成为最受尊敬的快餐品牌，通过不断创新和改进，满足顾客的需求并超越其期望”。
肯德基通过提供美味的食品和优质的服务，追求顾客满意度的最大化。
他们致力于为顾客提供健康的餐饮选择，通过与供应商合作，确保食材的质量和安全。
肯德基还注重环境保护和社会责任，积极参与社区活动和慈善事业。
三、员工行为准则和工作环境肯德基对员工的行为提出了明确的要求和准则，以确保员工的专业素养和团队合作精神。
1. 专业素养：肯德基要求员工具备专业知识和技能，以提供高质量的服务。
员工需要遵守公司的规章制度，保持良好的职业操守和道德标准。
2. 团队合作：肯德基鼓励员工之间的合作与协作，倡导共同成长和互相支持。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的连锁快餐品牌之一，以炸鸡为主打产品。
肯德基的企业文化是其成功的重要因素之一，它包括价值观、使命和愿景、核心原则以及员工行为准则等方面。
一、价值观肯德基的价值观是以“食品安全、顾客至上、团队合作、创新进取”为核心。
这些价值观贯通于企业的各个层面，成为肯德基员工行为的准则。
1. 食品安全：肯德基致力于提供安全、卫生、高品质的食品，确保顾客的健康和满意度。
2. 顾客至上：肯德基始终将顾客需求放在首位，不断改进服务和产品，满足顾客的期望和需求。
3. 团队合作：肯德基鼓励员工之间的合作和团队精神，相互支持、互相尊重，共同为企业的成功而努力。
4. 创新进取：肯德基鼓励员工不断创新和进取，提出新的想法和方法，不断改进业务和流程。
二、使命和愿景肯德基的使命是“成为每一个顾客心目中的最佳餐饮选择”。
肯德基的愿景是“成为全球最受恭敬、最受爱慕的餐饮品牌”。
1. 使命：肯德基以提供优质食品和卓越服务为使命，致力于成为顾客心目中的首选餐饮品牌。
2. 愿景：肯德基的愿景是成为全球最受恭敬和最受爱慕的餐饮品牌，通过不断创新和改进，满足顾客的需求和期望。
三、核心原则肯德基的核心原则是“质量第一、服务至上、诚信守约、共享共赢”。
1. 质量第一：肯德基始终将产品质量放在首位，通过严格的质量控制和标准化流程，确保产品的高品质。
2. 服务至上：肯德基注重提供优质的服务体验，通过友好、高效的服务，满足顾客的需求，建立长期的顾客关系。
3. 诚信守约：肯德基秉持诚信原则，遵守合同和承诺，与供应商、合作火伴和员工建立互信关系。
4. 共享共赢：肯德基鼓励员工和合作火伴之间的共享和合作，通过共同努力实现共赢的局面。
四、员工行为准则肯德基制定了员工行为准则，以引导员工的行为和决策，确保员工与企业的价值观保持一致。
1. 诚实守信：员工应诚实守信，遵守企业的规章制度和职业道德准则，不得从事任何违法、违规或者不道德的行为。
肯德基企业文化
肯德基企业文化肯德基是全球著名的快餐连锁品牌之一，以其独特的风味和优质的服务而闻名于世。
然而，除了美味的食物和方便的服务之外，肯德基还深入人心的是其独特的企业文化。
肯德基坚持以人为本，追求卓越的价值观，不仅在产品和服务上，更在公司内部建立了一种特殊的文化氛围。
首先，肯德基企业文化的核心价值观是顾客至上。
肯德基始终以满足顾客需求为己任，致力于提供优质的食品和服务。
不论是在餐厅内，还是在外卖、外带业务中，肯德基都将顾客的满意度放在首位。
肯德基员工们始终积极主动地关注顾客需求，努力为顾客提供更好的体验。
其次，肯德基企业文化强调团队合作。
肯德基鼓励员工之间的协作与合作，倡导团队精神。
团队合作不仅能够提高工作效率，还能够增强员工之间的凝聚力和合作意识。
肯德基为员工提供了良好的培训和发展机会，使员工能够更好地融入团队中，发挥个人的优势，实现个人与团队的共同成长。
另外，肯德基企业文化注重创新和持续改进。
肯德基不仅在产品研发上保持不断创新，也在经营管理方面不断改进和优化。
肯德基鼓励员工提出新的创意和想法，并积极倾听员工的意见和建议。
肯德基致力于不断提高顾客体验，推出新颖的产品和服务，以适应不断变化的市场需求。
此外，肯德基企业文化还强调社会责任。
肯德基关注社会发展、环境保护和公益事业，并积极参与各种社会公益活动。
肯德基积极推行可持续发展战略，致力于实现经济效益、环境保护和社会责任的双赢。
总结起来，肯德基企业文化以顾客至上、团队合作、创新和持续改进、社会责任为核心价值观。
肯德基倡导员工积极主动地关注顾客需求，通过团队合作达成共同目标，不断创新和持续改进以提高顾客体验，同时关注社会责任。
肯德基的企业文化为员工提供了一个积极向上的工作环境，激发员工的潜力，实现个人与组织共同发展。
肯德基企业文化的成功既得益于其核心价值观的指导，也离不开肯德基管理团队和全体员工的共同努力。
只有通过全员参与、共同努力，才能形成强大的企业文化，并不断促进企业的发展和成长。
百胜餐饮集团(KFC)员工手册
03 工作职责与要求
餐厅基本操作流程
准备食材
根据餐厅营业需求，提前准备 好所需的食材和调料。
制作食品
按照KFC的配方和制作流程， 制作各种汉堡、炸鸡、饮料等 食品。
清洁卫生
保持餐厅环境整洁，对工作区 域进行定期清洁和消毒。
离职管理
员工因个人原因或公司需要提出离职，需提前一个月向直接上级领导提出书面 申请。公司将在员工离职前进行离职面谈，了解离职原因，以便改进公司管理。
员工福利待遇
01
薪资福利
百胜餐饮集团为员工提供具有竞争力的薪资福利，根据员工岗位、职级、
绩效表现等确定薪资水平，并根据国家法律法规为员工缴纳五险一金。
总结词
定期进行安全培训，提高员工安全意识
详细描述
百胜餐饮集团会定期为员工提供安全培训，使员工了解 安全规定、危险识别和预防措施，提高员工的安全意识 。
总结词
定期检查设备，确保设备安全运行
详细描述
百胜餐饮集团员工需要定期检查工作场所的设备，包括 电器设备、厨房设备等，确保设备处于良好的运行状态 ，及时发现并解决潜在的安全隐患。
总结词
及时报告紧急事件，确保信息畅通
详细描述
百胜餐饮集团的员工在遇到紧急事件时需要及时向上级报 告，并保持信息畅通，以便于公司及时采取应对措施。
健康与卫生要求
总结词
遵守卫生规定，保持个人卫生和环境卫生
01
总结词
注意食品储存和处理，确保食品安全
03
总结词
定期进行卫生检查，提高卫生水平
05
02
详细描述
肯德基企业文化
肯德基企业文化肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）全球著名的快餐品牌之一，成立于1952年，总部位于美国路易斯维尔市。
肯德基企业文化，是KFC品牌在全球各地发展壮大的基石，是肯德基员工精神文化的核心，也是肯德基团队凝聚力和产品创新的源泉。
一、价值观价值观是企业文化的核心，肯德基的价值观与品牌形象相符，强调产品和服务的品质和创新。
KFC的核心价值观包括：1.满足顾客需求。
满足顾客需求是肯德基始终不变的服务宗旨，KFC始终坚持“顾客第一”的原则，努力提供符合顾客需求的高品质产品和服务，这也是其逐步成为全球领先的快餐品牌的关键。
2.品质第一。
品质第一是KFC的核心价值观之一，肯德基始终将产品品质看作企业的核心竞争力，始终坚持不用添加剂、不使用反式脂肪酸、不使用转基因材料等ABC三原则，致力于提供新鲜、健康、美味的产品给消费者。
3.创新求变。
肯德基在快餐行业的成功，也离不开其不断的创新改变。
在食材、制作工艺、菜单设计等方面都努力创新，始终保持竞争力，满足不同消费者的需求，并在保持品质的前提下改良产品，加快推新速度，推出符合时代潮流、创新奇特的产品。
二、企业文化建设肯德基的企业文化建设清晰明确，在员工和管理层之间营造了和谐、有序、高效的关系。
其文化建设主要涉及以下几个方面：1.员工自由发挥。
肯德基鼓励员工自由发挥，为员工提供广阔的展示平台，让他们自由发挥，脑洞大开，将个性与创新相结合，并在日常工作及接待顾客中能够体现出自己的闪光点。
2.管理层支持。
KFC的管理层支持员工，鼓励员工团结协作，积极出谋划策，能够充分发挥员工的才智，从而使员工的工作效率得以提高。
3.团队协作。
KFC团队协作是优秀的企业文化的重要组成部分。
KFC始终注重企业内部成员之间的沟通和协作，员工之间和领导之间能够加强互信合作，相互帮助，共同应对工作中的挑战，有效工作。
4.信息方便通。
KFC努力创造信息共享和沟通的良好环境，提供全方位的信息支持和培训，并建立合适的反馈渠道，使员工与领导之间相互汇报情况，更好的就工作问题进行交流、解决问题。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球知名的快餐连锁品牌之一，以其独特的炸鸡产品和独特的企业文化而闻名。
肯德基的企业文化是指该公司在日常经营中所秉持的价值观、行为准则和工作风格等方面的总体表现。
以下是对肯德基企业文化的概述。
1. 使命和愿景：肯德基的使命是为全球消费者提供美味、健康、方便的快餐食品，让每一个人都能享受到美味的炸鸡。
肯德基的愿景是成为全球最受欢迎的快餐品牌之一，为消费者带来快乐和满足。
2. 核心价值观：肯德基的核心价值观包括：- 客户第一：肯德基始终以满足客户需求为首要任务，不断提高产品质量和服务水平。
- 团队合作：肯德基鼓励员工之间的合作和相互支持，共同努力实现公司的目标。
- 持续创新：肯德基鼓励员工提出新的创意和想法，不断改进产品和服务，保持竞争优势。
- 诚信朴重：肯德基坚持诚实、透明和道德的经营原则，与员工、供应商和消费者建立互信关系。
3. 工作环境：肯德基致力于为员工提供积极、多元和包容的工作环境，鼓励员工发挥个人潜力，实现个人和职业发展。
公司重视员工的培训和教育，为员工提供广阔的晋升机会和福利待遇。
4. 消费者体验：肯德基注重提供优质的消费者体验，通过丰富多样的菜单选择、舒适的用餐环境和友好高效的服务来满足消费者的需求。
肯德基致力于为消费者提供美味、健康、高品质的快餐食品，让消费者享受到独特的味觉体验。
5. 社会责任：肯德基积极履行社会责任，关注环境保护、社区发展和公益事业。
公司通过减少碳排放、提倡可持续发展和参预慈悲活动等方式，为社会做出贡献。
6. 品牌形象：肯德基的企业文化与其品牌形象密切相关。
肯德基以其独特的标志性产品和标志性形象而闻名，如炸鸡和肯德基老爷爷的形象。
这些元素不仅体现了肯德基的产品特色，也传达了公司的价值观和企业文化。
总结：肯德基的企业文化以客户第一、团队合作、持续创新和诚信朴重为核心价值观，致力于为消费者提供美味、健康、方便的快餐食品。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述引言概述：肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是一家全球知名的快餐连锁企业，以其独特的炸鸡产品和独特的企业文化而闻名。
本文将概述肯德基的企业文化，包括其核心价值观、员工培训和发展、创新和社会责任四个方面。
一、核心价值观1.1 顾客至上：肯德基始终将顾客需求放在首位，通过提供高质量的食品和优质的服务来满足顾客的期望。
1.2 团队合作：肯德基鼓励员工之间的合作和团队精神，以实现共同的目标和成功。
1.3 诚信和透明：肯德基坚持诚实、透明和负责任的经营原则，与顾客、员工和供应商建立互信关系。
二、员工培训和发展2.1 培训计划：肯德基注重员工的培训和发展，为员工提供全面的培训计划，包括产品知识、服务技巧和领导力发展等方面。
2.2 激励机制：肯德基通过激励机制，如员工奖励和晋升制度，激发员工的工作积极性和创造力，提高员工的工作满意度和忠诚度。
2.3 职业发展：肯德基为员工提供广阔的职业发展空间，通过内部晋升和跨部门轮岗等方式，帮助员工实现个人职业目标。
三、创新3.1 产品创新：肯德基不断推出新产品和改进现有产品，以满足不同地区和顾客的需求，保持竞争优势。
3.2 技术创新：肯德基积极采用新技术，如自动化设备和数字化系统，提高生产效率和服务质量。
3.3 运营创新：肯德基不断改进运营模式和流程，以提高效率、降低成本，并保持持续的业务增长。
四、社会责任4.1 环境保护：肯德基致力于减少对环境的影响，采取可持续发展的措施，如减少能源消耗和废物产生。
4.2 社区贡献：肯德基积极参与社区活动和公益事业，回馈社会，提高社区居民的生活质量。
4.3 健康饮食：肯德基关注顾客的健康，提供多样化的菜单选择，包括低脂肪和低热量的产品，以满足不同的饮食需求。
总结：肯德基作为一家全球知名的快餐连锁企业，其企业文化体现在核心价值观、员工培训和发展、创新和社会责任等方面。
通过秉承顾客至上、团队合作和诚信透明的价值观，肯德基不断培养和发展员工，推动产品和技术创新，并履行社会责任，致力于可持续发展。
肯德基的企业文化
肯德基的企业文化肯德基企业文化：品质、服务、公平、创新、团队、尊重与可持续发展作为全球知名的餐饮品牌，肯德基以其高品质的食物、卓越的服务和独特的品牌形象赢得了消费者的喜爱。
以下是肯德基企业文化的概述，主要包含七个方面：品质第一、服务至上、公平竞争、创新发展、团队合作、尊重员工和可持续发展。
1. 品质第一：肯德基对食品品质有着极高的要求，致力于为消费者提供安全、健康和美味的食品。
为了确保食品安全，肯德基在供应链管理、食材采购和食品加工等环节严格把关。
通过选用新鲜的原材料、采用科学的烹饪工艺和持续的质量监控，肯德基为消费者呈现出卓越的食品品质和与众不同的品牌特色。
2. 服务至上：肯德基秉承“顾客就是家人”的服务理念，致力于为每位消费者提供热情、周到和贴心的服务。
通过提供快速、高效的服务，以及耐心解答消费者疑问的员工，肯德基努力让每位顾客的体验达到最佳。
在肯德基看来，服务是最宝贵的财富，只有优质的服务才能赢得消费者的信任和支持。
3. 公平竞争：肯德基坚持公平竞争原则，致力于维护市场公平、员工公平和顾客公平。
在市场竞争中，肯德基遵循行业规则，不搞恶性竞争，确保市场秩序公正。
同时，肯德基关注员工成长与发展，提供公平的晋升通道和培训机会。
此外，肯德基还通过公正的态度和行为，赢得消费者的信赖和忠诚。
4. 创新发展：肯德基不断创新发展，以应对市场变化和消费者需求。
通过设立研发中心，引入新菜品和活动，肯德基在产品和服务上持续推陈出新。
此外，肯德基还注重与科技企业合作，运用新技术提升经营效率和市场竞争力。
创新是肯德基保持行业领先地位的关键，也是其持续发展的重要动力。
5. 团队合作：肯德基重视团队合作，鼓励员工之间相互支持、协作与沟通。
通过建立高效的工作流程和和谐的内部关系，肯德基实现团队资源的有效整合，发挥出“团伙”优势。
同时，肯德基强调集体合作和团队效应，鼓励员工共同参与决策过程，共同为公司的发展出谋划策。
6. 尊重员工：肯德基尊重员工的个人发展和贡献，关注员工的身心健康和生活需求。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球领先的快餐连锁企业之一，总部位于美国肯塔基州路易斯维尔市。
肯德基以其独特的炸鸡风味和优质服务而享誉全球，成为快餐行业的标杆之一。
肯德基的成功不仅源于其产品的品质和口味，也离不开其独特的企业文化。
一、使命和愿景肯德基的使命是为全球消费者提供美味、健康和高品质的快餐食品，以及温馨、愉悦和舒适的用餐体验。
肯德基的愿景是成为全球最受欢迎和最有价值的快餐品牌。
二、核心价值观1. 高品质：肯德基致力于提供高品质的食材和制作工艺，确保每一份餐品都符合严格的质量标准。
2. 顾客至上：肯德基将顾客需求放在首位，不断提升服务质量和满意度，以满足顾客的期望和需求。
3. 团队合作：肯德基鼓励员工之间的合作和协作，共同努力实现企业的目标和愿景。
4. 创新精神：肯德基鼓励员工不断创新和改进，推动企业的持续发展和成长。
5. 社会责任：肯德基积极参与社会公益事业，关注环境保护和社会发展，承担企业的社会责任。
三、工作环境和员工关怀肯德基重视员工的工作环境和关怀，致力于为员工提供良好的工作条件和发展机会。
具体措施包括：1. 培训和发展：肯德基为员工提供全面的培训和发展计划，帮助他们提升专业能力和个人素质。
2. 奖励和激励：肯德基设立了一系列奖励机制，包括员工表现奖、销售业绩奖等，以激励员工的积极工作态度和优异表现。
3. 健康和福利：肯德基关注员工的身心健康，提供健康检查、员工餐食补贴等福利措施，保障员工的福利和权益。
4. 平等和多样性：肯德基倡导平等和多样性，致力于为员工创造公平、开放和包容的工作环境。
四、社会责任和可持续发展肯德基积极履行社会责任，关注环境保护和可持续发展。
具体措施包括：1. 环境保护：肯德基致力于减少对环境的影响，采取节能减排、资源循环利用等措施，降低碳排放和废物产生。
2. 社区支持：肯德基积极参与社区公益活动，支持当地教育、扶贫、环保等项目，回馈社会。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球著名的快餐连锁企业，以独特的炸鸡风味而闻名于世。
肯德基的企业文化是该公司长期以来发展起来的一套价值观和行为准则，它在公司的各个层面上体现着。
一、使命和愿景肯德基的使命是为全球消费者提供高质量、美味、方便的快餐食品，以及优质的服务体验。
公司的愿景是成为全球领先的快餐连锁品牌，以不断创新和满足消费者需求为驱动力。
二、核心价值观1. 客户至上：肯德基始终将客户需求置于首位，通过提供优质产品和服务来满足客户的期望和需求。
2. 团队合作：肯德基强调团队合作的重要性，鼓励员工之间的相互支持和协作，以实现共同的目标。
3. 诚信和透明：肯德基注重诚信和透明度，秉持诚实、公正、透明的原则与员工、合作伙伴和顾客进行交流。
4. 创新和进取：肯德基鼓励员工提出新的想法和创新，不断改进产品和服务，以满足不断变化的市场需求。
5. 社会责任：肯德基致力于履行社会责任，通过可持续发展的方式为社会做出积极贡献。
三、工作环境和价值观肯德基致力于为员工提供积极、多元化和包容的工作环境，以实现员工的个人和职业发展。
公司鼓励员工保持积极的工作态度，并通过培训和发展计划提供机会，帮助员工不断提升技能和知识。
四、员工关怀和福利肯德基重视员工的健康和福利，提供具有竞争力的薪酬和福利计划。
公司还关注员工的工作生活平衡，提供灵活的工作时间和休假政策，以满足员工的个人需求。
五、社区参与和可持续发展肯德基积极参与社区事务，并通过慈善捐赠和志愿者活动回馈社会。
公司还致力于可持续发展，通过减少环境影响和推动社会责任项目来保护环境和社会。
六、品牌形象和推广肯德基通过广告和营销活动，塑造积极、友好和亲切的品牌形象。
公司通过创造愉快的用餐体验和提供优质的产品，赢得顾客的信任和忠诚。
总结：肯德基的企业文化体现了公司的核心价值观和使命，以客户至上、团队合作、诚信和透明、创新和进取、社会责任为基石。
kfc员工守则_kfc员工制度
kfc员工守则_kfc员工制度作为全球著名的快餐品牌，KFC对于员工的管理一直非常严格，建立了完善的员工守则和制度，以确保员工遵守规定、素质高、服务优质。
本文将对KFC员工守则以及员工制度进行分析。
一、KFC员工守则1.服从规定：KFC公司重视员工遵守法律法规和公司规章制度，并在入职时要求员工签署《员工手册》，明确规定员工在工作中要服从公司决策，保守公司机密，不泄露公司商业机密，防范和避免公司形象受损。
2.健康有序：KFC公司注重员工的健康卫生，规定员工在上岗前必须特别培训并取得有关证书，确保从食品安全和卫生方面为客人提供更优质的服务。
另外，公司要求员工不能携带易燃易爆物品、毒品、违禁物品等危险物品到店内工作。
3.严禁抽烟：KFC公司非常注重环保卫生，设立了“无烟”环境提倡员工远离烟草，坚决不允许在店内抽烟。
如果发现有员工在店内抽烟，公司将视情况处理并给予惩罚。
4.服务标准：KFC公司要求员工服务客人时要有礼貌，微笑，主动热情，通过良好的服务为顾客提供优质的餐饮体验。
同时要求员工要遵守公司的服务标准，确保每个客人都能得到同样的优质服务。
5.工作态度：KFC公司非常注重员工的工作态度，规定员工需遵守公司的起居时间，维护店面卫生秩序，绝不圆谎、欺骗顾客，并专注于工作，保持良好的工作状态，确保工作高效完成。
二、KFC员工制度1.招聘流程：KFC公司招聘的流程非常严格，包括简历筛选、笔试、面试、体检和背景调查等多个步骤。
只有通过严密的各项审核后，才可成为KFC员工。
2.培训计划：KFC公司重视员工培训和技能提升，开展员工培训计划，包括产品知识、销售技巧、营销策略、卫生健康知识等各方面的培训，使员工获得更多知识，提高服务质量。
3.薪资待遇：KFC公司从业人员的薪资待遇非常优厚，员工主要薪酬包括基本工资、绩效奖金、餐饮补贴等，且每年都会有相应的调整，为员工提供更好的生活保障。
4.节假日安排：KFC公司规定员工节假日要保持正常营业，为顾客提供服务。
肯德基员工制度范文（精选3篇）
肯德基员工制度范文（精选3篇）肯德基员工制度范文篇11、必须有职业道德。
热爱本职工作，认真遵守基地的各项和服务标准;必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。
2、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。
3、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。
4、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。
5、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。
6、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。
7、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。
8、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。
9、工作时间，不准接打电话(领班级以上除外)，未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。
11、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。
12、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。
13、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
14、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。
15、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。
16、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。
17、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。
18、员工应不断提高自己的业务水平和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。
肯德基员工制度范文篇2一、餐厅员工须严格遵守餐厅及本岗位的各项规章制度。
二、餐厅厨师必须持有健康证上岗并在日常生活工作中养成良好的卫生习惯。
kfc员工守则_kfc员工制度
kfc员工守则_kfc员工制度KFc，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。
下面是小编为你带来的kfc员工守则，欢迎参阅。
kfc员工守则篇11、按公司规定穿衣，整洁得体。
佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。
2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
3、服从领导安排，尽职尽责做好工作。
工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。
讲究工作效率，日事日毕。
5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。
转接电话或传话时要及时准确。
6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。
不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
7、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日准时考勤，迟到15分钟以内为正常，超过为迟到.提前下班视为早退。
迟到10分钟以内的十元,30分钟以上按旷工半日处理.60分钟以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣三天工资.3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
5、每月员工可公休三天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。
其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
kfc员工守则篇21、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。
4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。
5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。
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现代商人VS近代商人
• 从这些被曝光的事件，我们看到的是现代 商人的诚信与责任的缺失，他们只顾追逐 财富，却将顾客的利益抛之脑后，然而在 十六世纪的荷兰，一位叫巴伦支的船长却 用生命为我们诠释了诚信的意义。社会在 进步，经济在发展，价值观却在蜕变，道 德在滑坡！
一支拥有信念的船队
• 16世纪末期，荷兰商人兼航海家巴伦支先生带着17 名船员，驾驶着一只满载衣服和药物的船只出发远航。 当船只航行到北极圈内一个名叫三文雅岛附近时，突 降的严寒将大海一夜间凝结成冰，船只被比钢铁还坚硬的 冰块紧紧围住———冬季提前来临了。恶运降临，巴伦支 先生和船员不得不在北极、在船上渡过这漫长的冬天。 冰雪茫茫，荒无人烟。他们猎取海豹等北极动物做食 物、做衣服、做燃料，甚至拆掉一切可拆的船板来取暖。 漫漫的冰雪似乎没有尽头，凄冽的寒风无止无休。8个海 员先后悲惨地死去了。余下的人也在严寒、疾病和饥饿中 瑟瑟发抖，生还的希望是异常的渺茫。但是即使这样，也 没有一个人想到要动用那满满一船的衣服和药物，哪怕只 是动用一点点儿！因为这些东西是货主委托巴伦支船长运 送到亚洲的，巴伦支船长对它们的完好无损曾作过保证！
美 味 的 香 辣 鸡 腿
香喷喷的营养汉堡
香浓冰激凌加烤翅
滋味蛋挞
你是否和家人一起享用过？
上述美食是不是让你hold不住 了呢？
看过下面一组图片你会觉 这太坑爹了！ 得：这太坑爹了！
如果这是香辣鸡翅的原料您还敢吃 吗？
公鸡中的战斗机！
看到这些，您作何感想？
如果是和蔼可亲的哈 兰·山 德 士 上 校 看到这些他还笑得出来吗？
揭露二：炸薯条的油 天才换 揭露二：炸薯条的油4天才换
•
外地媒体报道，肯德基内部员工介绍，用于炸薯条的油4天才彻 底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。另外，鸡在水里 简单过一遍，还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无 人更换。在营业高峰期，按照规定应该炸7分钟的鸡翅，不到4分钟就 被捞出来。 • 此外，后厨地面比较脏，洗肉类流下的水都会在地上残留。炸出 来的产品经常会不小心掉在地上，多数情况下，员工都是捡起来抖抖 上面粘上的污垢后，继续售卖。在蛋挞烤制上，经常会有烤箱上积累 的污垢掉进去，而工作人员直接用牙签把蛋挞中的脏东西取出来后， 继续卖给顾客。
行业整顿，大道行思！ ——拾起企业丢失的责任 拾起企业丢失的责任
1.无良企业的道德与诚信何在？
• 食品生产的确是个良心活。无论现代化的流水线，还是传 统的小作坊，生产过程都可谓“天知地知良心知”，而消 费者只能“眼不见为净”。因此，一个社会如果道德滑坡， 食品安全往往是重灾区；反过来讲，提升食品安全指数， 道德重建是重要一步。道德对于市场经济的意义，无需多 言。而如何拯救道德，却是一项系统工程。一方面，善行 义举的弘扬、苦口婆心的劝说固然重要；另一方面，也要 警醒：那些有毒食品制造者，往往也曾是高喊“社会责任” 的企业。良心的盾牌并非总是可靠，道德的血液并不总能 自我生成，尤其是对企业来说。正如一位学者所言，“在 以股东利益和利润最大化的组织那里,公众健康永远不是 一个首要的议题。”
名以食为天，我们的天在哪？
• “苏丹红”“三聚氰胺奶粉”“瘦肉精”等 事件尘埃未落，“染色馒头”“毒豆 芽”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品 安全恶性事件频频出现，这些事件可以发 生在任何行业，从奶制品到肉制品再到食 用油行业，它也不再只是传统小作坊的专 利，大到双汇，三鹿等知名企业也打着中 国驰名商标的口号做着见不得光的勾当， 现如今，连肯德基这样的知名跨国企业也 丑闻不断，我们不禁要问：我们到底还能 吃什么？
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冬去春来，冰雪消融，海水又活动起来。受尽 苦难的巴伦支船长和剩下的9名船员用最后一丝力 气把船开回了荷兰。当这群衣衫褴陋、不成人形 的海员们把完整无损的一船货物交回委托人手中 的时候，整个欧洲都轰动了！巴伦支船长以自己 生命和行动证明：人，诚信比生命更重要！ 从此以后，欧洲的货运订单如雪片一样地飞 到荷兰，人们信得过荷兰人。荷兰人从此赢得了 世界海运市场。他们的商船和兵舰，从泰西一直 开到了中国明朝时期的台湾。 打开世界地图，可以看到：北极圈内，北冰 洋中，有一块几十万平方公里的海域，它的名字 叫“巴伦支海”。
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香港消委会与食物安全中心 日前在样本检测中发现，“肯德 基家乡鸡脆薯格中含有致癌物质 丙烯酰胺。据香港的检测结果， “肯德基家乡鸡脆薯格”中丙烯 酰胺含量达850微克，香港将肯 德基薯条产品列入致癌名单
揭露四： 揭露四：员工不经培训即上岗
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据报道，肯德基 在员工投入方面相当 “省钱”，肯德基员 工经常无培训直接上 岗，并且兼职员工较 多，尤其在学校放假 期间，很多学生做兼 职，都没有购买社保。
·揭露五：醇豆浆事件 揭露五： 揭露五
继味千骨汤门事件之后，肯德基的豆浆粉事件又再一次把洋货推上了 舆论的风口浪尖。肯德基的贵价“醇豆浆”原料原来就是豆浆粉。微博上 爆料，广东省中山市一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料，这让肯德 基的贵价“醇豆浆”原料一下子曝了光。对此，百胜餐饮广东市场的相关 负责人采访时承认：“除北京之外，肯德基的醇豆浆都是由豆浆粉调制而 成的。但肯德基从来没有以‘现磨现做’宣传过这一产品。” 这种粉末事件在肯德基内部早已屡见不鲜了。 豆泥是用土豆粉泡的，果汁是用雀巢果汁粉泡 的，咖啡是用雀巢咖啡粉泡的，基本上，可以 这么说，大部分可以喝的东西都只是粉末的再 现身而已。肯德基自方面现凭借从未以“现磨 现做”宣传过此产品为借口，为自己的“豆浆 粉事件”完美辩解。肯德基在公开信中表示， 作为一个大型的连锁快餐企业，肯德基采用现 代餐饮制作手段，以提升食品质量的稳定性和 安全性。醇豆浆的制作方法就是一个典型例子， 今后还有可能采用其他类似的现代烹饪做法。
知名品牌缘何屡遭质疑？
下面我们一起看一组有关肯德 基的新闻报道： 基的新闻报道：Kfc的多事之秋
揭露一： 揭露一：苏丹红事件
• 据媒体报道，由于供应链方面的原因，肯德基的部分产品出现了苏丹红 成份。肯德基因此成为国内第一个主动自曝苏丹红问题并接受公众监督 的跨国公司：第一时间在全国停售所有问题产品，主动告知并致歉消费 者，始终保持着对公众的透明度，配合政府全面清查并进行自我审查。 经过一系列严密、科学的检测，8天之后，肯德基所有涉红产品都已获 国家专业机构确认并全面恢复了销售。 目前，苏丹红问题已成为全球瞩目的焦点，国际上一些食品标准机 构对其危害作了一些说明，如澳大利亚及新西兰食品标准局认为：苏丹 红可能会增加试验用动物罹患癌症的可能性，但没有证据表明苏丹红对 人类导致危害，特别是在食品中发现的微量成份，其对人体的潜在危害 是极低的。而国内一些媒体的集中报料、反复炒作，却让苏丹红红到了 极至，红到了令民众说红色变、涉红心慌的地步。与此相成强烈反差的 是，国内一些科学家早就提出，腌熏烤食品的致癌性比苏丹红更甚，但 我们的媒体却没有花那么多的笔墨、版面和影响对腌熏烤食品之害发出 提示和警告。这种反差确实令人费解。
群众： 群众：做理智的消费者
消费者，作为食品安全事件的受害者。不但要承担问题食品带来 的伤害，而且对于事情真相的“不知信谁”更是让大家很受伤。很多 时候消费者既容易被肇事企业所蒙蔽，又容易被虚假报道所误导。 所以，人人都该做一个理智的消费者。在接收食品安全问题资讯 的时候不能盲目的选择相信；在亲历食品安全事件的时候要坚决的依 法维护自己的合法权利。另外，在我国食品安全监管“紧缺”的情况 下，消费者有责任和义务在合法的情况下参与监督举报食品安全问题 事件。 食品安全一个老生常谈话题。每次在事件发生后各方的“七嘴八 舌”总能热闹上那么一阵子。在热闹过后留下的是“事故现场”的七 零八乱，然而问题却仍然没有得到解决，只等着热度过去后的不了了 之，这是真实存在的现象。这不利于食品安全事件的有效解决，必须 要打破这种“各自为战”的局面，将事件各方系统的、科学的结合起 来，在“统一战线”的作用下才能有效的改善甚至解决我国食品安全 问题。
社会各界的态度
企业： 企业：社会责任感和道德是安全的根本
食品安全问题的根源是什么？这个问题已被无数次的讨论，有人说 是因为监管“羸弱”、有人说因为企业唯利是图。笔者个人认为，这一 切的根源是企业被暴利吞噬了社会责任感和道德所造成。在其泯灭了作 为一个人基本的良心及道德后，他才可以“禽兽不如”的生产毒食品祸 害同胞。 所以，在企业保证食品生产原料安全、技术安全、存储及运输等全 产业链安全之外，最重要的是要从上至下的对企业人员进行崇高的道德 塑造，将社会责任感和道德凌驾于暴利之上；将社会责任感和道德融入 全产业链的食品安全生产把控中去，这样才能从源头上保证食品安全的 长治久安。
2.法律制度、行业标准是否完善？
• 市场经济既是“诚信经济”，也是“法治经济”。我们可以提倡企业 流淌道德血液，却必须正视企业逐利的现实；我们可以提倡企业的道 德自律，却并不能把“宝”全部压在良心上面。“法律是道德的底 线”，只有法律站稳了阵脚，道德才不至于在利益面前无限后退。事 实上，许多食品安全事件的发生，或是因为制度的不健全不完善，或 是因为执法者的失守推诿，或是由于问责的过于温柔。近年来，恶性 食品安全事件此起彼伏，但倾家荡产的商家却十分罕见，监管渎职者 被严肃问责的也少之又少。既然总是打不疼、打不死，既然笃定的收 益远远大于预想的风险，劣币驱逐良币的逆淘汰现象就会发生，不闯 红灯就会落后的“红灯效应”就会被放大，避免食品生产企业的“道 德风险”也就无从谈起。其实，发达国家也经历过食品安全危机，如 美国的“肮脏食品加工厂”，欧洲的疯牛病，日本的毒大米。推动各 国走出危机的最大启示，是用系统的制度呵护良心，用严苛的法律捍 卫道德。美国法律规定,无论金额大小,只要有制假或售假的行为就构 成犯罪；日本对农产品实施严格的“身份证”制度，建立了可追溯管 理模式。这也正如中央领导一再强调的，要不断完善法律法规，让道 德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃。
肯德基多事之秋 标准漏洞拷问食品安全
在世界的许多角落，包括中国的 大中城市，有一张和蔼可亲老人的 笑脸最为醒目 —— 花白的胡须， 白色的西装，黑色的眼镜，还有一 个不变的笑容，这就是哈兰·山德士 上校 ，著名快餐连锁店“肯德基” 的创造者。