蒸煮燀法PPT课件

能进行煮法、燀法药物的炮制，并能正确判断其成 品质量。
了解硫磺、藤黄、桃仁、白扁豆的炮制方法、炮制 作用和成品规格。
授课程序 煮法(以远志为例演示)→燀法(以杏仁为例
演示)→学生操作→讲解代表药物→教师讲评→布置作业
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概念 炮制目的 操作方法 注意事项
蒸煮燀法
----煮法
净选后的药物加辅料或不加辅料放入煮制器 具内（固体辅料需先捣碎或切制），与适量 清水同煮的方法
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川乌
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煮法
---川乌炮制方法与鉴别要点
炮制品
操作要点
鉴别要点
制川乌
净水取小→开有晾干燥时出至川浸至内麻。（→六泡大乌舌无或加成至个→感白蒸水干内及大时心6煮→无实小，→～沸切干 心分口 取84厚小心 者档出尝～片时切微→ ， →6，）不 或 轻 麻 本 (含 计C，舌规黄 ， 酯34品H不感则褐 型质4得7。或色 生脆含N过《长物， ，O总01中碱三有 断1.)1国以角灰生面计5%药乌形棕有，物。典头厚色光不》碱片多碱泽得2(角。。少0C以0形切气3于45H环乌面微0版4.27纹黑，规N0头褐。微定%O1：碱。色有体1)
生品按医疗用毒性药品管理。 川乌的主要成分为生物碱，其中双酯型乌头碱毒性最强，但双酯型乌 头碱性质不稳定，遇水、加热易被水解或分解，使其C8位上的乙酰基水解 (或分解)，失去一分子醋酸，得到相应的苯甲酰单酯碱，其毒性为双酯型 乌头碱的1/50～1/500；再进一步将C14位上的苯甲酰基水解（或分解），失 去一分子苯甲酸，得到亲水性氨基醇类乌头原碱，其毒性仅为双酯型乌头 碱的1/2000～1/4000。另外在炮制过程中脂肪酰基取代了C8-OH上的乙酰基， 生成酯碱，从而降低了毒性。双酯型生物碱是川乌中的主要毒性成分，也 是镇痛、抗炎的有效成分。川乌毒性的大小与双酯型生物碱的含量有关。 蒸或煮后能促使双酯型生物碱水解或分解，从而降低毒性，但其镇痛、抗 炎作用仍得以保持。
生川乌
取原药材拣净杂质， 洗净灰屑，干燥。用 时捣碎。
不规则的圆锥形，稍弯曲，顶端常有 残留茎，中部多向一侧膨大。表面棕 褐色或灰棕色，皱缩，有小瘤状侧根 及子根脱落后的痕迹。质坚实，断面 类白色或浅灰黄色，形成层环纹呈多 角形。气微，味辛辣。《中国药典》 2005版规定：总灰分不得过9.0%。 酸不溶灰分不得过2.0%。
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煮法
----草乌
本 品 为 毛 茛 科 植 物 北 乌 头 Aconitum kusnezoffii Reichb．的干燥块根。在唐代以 前将川乌、草乌统称“乌头”。至唐代侯宁 极在《药谱》中首载草乌。
《中国药典》2005版载有生草乌和制草乌 两种炮制品。
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煮法
----草乌炮制方法与鉴别要点
《中国药典》2005版载有附片、淡附片 和炮附片三种炮制品。
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煮法
----附子炮制方法
炮制品
操作要点
附片
①黑顺片：泥附子→净制→食用胆巴的液浸泡数日→置浸液中煮至透 心→捞出→水漂→纵切成约5mm的厚片→用水浸漂→用调色液（红糖） 将附片染成浓茶色→取出→蒸到出现油面、光泽后→烘干或晒干。
②白附片：泥附子→净制→食用胆巴液浸泡数日→再置浸液中煮至透 心→捞出→剥去外皮→纵切成约3mm的厚片→用水浸漂→取出→蒸透→ 晒干。
炮制品 操作要点
鉴别要点
生草乌
不规则长圆锥形，略弯曲，顶端常有残留茎和少数
不定根残基。表面灰褐色或黑棕褐色，皱缩，有纵
原药材，除去 杂质，洗净， 干燥。
皱纹，点状须根痕和数个瘤状侧根。质硬。断面为 灰白色或暗灰色，有裂隙，形成层环纹呈多角形或 类圆形，髓部较大或中空。气微，味辛辣，麻舌。 《 中 国 药 典 》2005 版 规 定 ： 杂 质 （ 残 茎 ） 不 得 过
水量为药量的5～10倍 加热时间5～10分钟 及时干燥
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煮法
----川乌
本 品 为 毛 茛 科 植 物 乌 头 Aconitum carmichaeli Debx.的干燥母根。
《中国药典》2005版载有生川乌和制川乌 两种炮制品。
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煮法
----川乌炮制方法与鉴别要点
炮制品
操作要点
鉴别要点
中药炮制技术
项目8 蒸煮燀法（8-2）
蒸煮 锅
蒸煮 箱
可倾式中药蒸煮锅
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煮法、燀法
说出煮法、燀法的概念、类型、主要目的、操作方 法和注意事项。
教
知道川乌、苦杏仁等药物的炮制方法、炮制作用、 炮制原理和成品规
学 说出草乌、远志的炮制方法、炮制作用和成品规格。
任 熟悉附子、吴茱萸、珍珠等药物的炮制方法、炮制 务 作用和成品规格。
5% 。 总 灰 分 不 得 过 6.0% ； 酸 不 溶 性 灰 分 不 得 过
1.0%。
制草乌
不规则圆形或近三角形的薄片，切面黑褐色，
同 川 乌 。 切 有灰白色多角形形成层环及点状维管束，并有
薄片。
空隙，周边皱缩或弯曲。质脆。味微辛辣，稍
有麻舌感。
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煮法
----草乌炮制作用及临床应用
炮制品
炮制作用
临床应用
生草乌 味肾的作辛、用、脾。经苦生，。品性具有热有大；祛毒有风，大除多毒湿作。，外归温用心经。、止肝痛、用 瘰疬于。喉痹，痈疽，疗疮，
制草乌 制后毒性降低，可供内服。
用于风寒湿痹，关节疼 痛，心腹冷痛，寒疝作 痛。
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煮法
----附子
本 品 为 毛 茛 科 植 物 乌 头 Aconitum carmichaeli Debx.的子根加工制品。
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煮法
----川乌炮制作用及临床应用
炮制品
炮制作用
临床应用
பைடு நூலகம்
生川乌 味脾的作辛、用、肾。苦经生，。品性具有热有大；祛毒有风。大除毒湿。，归温心经、止肝痛、多 癣，外痈用肿于。风冷牙痛，疥
制川乌 制后毒性降低，可供内服。
用于风寒湿痹，关节疼 痛，心腹冷痛，寒疝作 痛，麻醉止痛。
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煮法 ----川乌知识拓展
降低毒性 减少副作用 增强疗效 清洁药物
清水煮 加辅料煮
液体辅料煮 固体辅料煮 豆腐 煮
药物大小分档 水量适当
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概念 炮制目的 操作方法 注意事项
蒸煮燀法
----燀法
药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种 皮的方法。
除去非药用部位 分离药用部位
水沸腾→将药物连同带孔盛器→沸水→煮烫 约5～10分钟左右→烫至种皮微膨胀，易于挤 脱时→立即取出→浸漂于冷水中→捞起→搓 开种皮与种仁→晒干→簸或筛去种皮。