10种最有效排铅的食物
人体标准含铅量和排铅食物
人体标准含铅量和排铅食物
目前我国的血铅含量检查在医学上分为三个阶段，若含铅量为0ug/l为正常，若含铅量为20ug/L系轻微铅中毒；若患者的血铅含量达300ug/L，将对脏器产生影响，构成铅中毒。
特别对于小孩，最好含铅量为0，不然会影响孩子的成长！将对小孩造成全身性损害，一般会表现为头痛、记忆力减退、注意力不集中等症状，还会造成贫血。含铅量超标后，首先，会损害人体的血液系统，影响血红蛋白的合成。其次，会伤害到神经系统和脏器，损害心脑血管。因铅含量超标，还会造成中毒脑病、中毒性周围神经病和中毒性胃病，并具有不可逆性很难治疗。人体含铅量超标，和空气、环境等多种因素有关。
铅及其化合物进入机体后能对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害。必须指出：脱离铅接触后一段时期内，先前进入体内的铅仍会蓄积体内继续发生毒性作用，仍需针对毒物的化学特性和毒性作用，采用特殊的营养手段来促进排铅，促进康复。
铅中毒人群的日常饮食中，应提供足够量的优质蛋白质和氨基酸。因为蛋白质（特别是富含巯基氨基酸的蛋白质）对降低体内铅的浓度，减轻中毒症状有利。所以，要多吃牛奶、鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋黄和贝壳类食品。其次，铅接触人群体内常有维生素的缺乏，补充维生素不仅可减少铅的吸收，缓减铅中毒症状，还可通过保护巯基酶参与解毒过程，促进铅的排出。再者，果胶和膳食纤维等大分子多糖类成分可吸附铅，铁、锌、钙等离子可以竞争性抑制铅吸收，镁、硒、锗等对铅的毒性均有一定的拮抗作用。这些营养素富含在水果、果仁和蔬菜中，因此，每天保证2-3种水果（猕猴桃、木瓜、菠萝、刺梨和沙棘等），3-5种的蔬菜（如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿等）。此外少吃松花蛋、膨化食品、烧烤食品、腌制食品和铁皮罐头。[1] 食物中具有多种螯合铅和抗损伤的成分，合理的营养措施能提高抵抗力，增强机体对有毒物质的代谢解毒能力，减少毒物吸收，促使
铅超标的症状及排铅的食物介绍
铅超标的症状及排铅的食物介绍
铅超标的症状及排铅的食物介绍
无论是大人还是小孩，都会有铅超标的可能性。如果孕妇铅超标，那么就会严重的影响到腹中宝宝的身体健康发育。平时铅超标的症状有哪些呢?通过饮食可以改善铅超标!那么铅超标吃什么好呢?
铅超标的症状
1、上课注意力老是不集中，多动，记忆力减退，学习成绩下降。
2、没精神，爱打瞌睡，情绪时好时坏，很不稳定。经常叫嚷头晕、头疼，烦躁，爱攻击周边物品，经常晕车。
3、阅读费力，解应用题、写作文困难，不善于表达和交友，和老师、大人交流困难，等等。
4、听不进话去，看书丢三落四，视力下降，反应较慢。
5、面色不好，长得慢，身高和体重总是不增加。
6、食欲不振，口腔有异味，龋齿很多，齿龈有黑线，偏食，喜欢闻汽油味，喜欢吃咬异物(手指、指甲、玩具)。
7、体弱多病，免疫力低，经常感冒、发烧，一生病就易咳嗽和高烧，反反复复。
8、时常叫嚷肚子痛，每次时间都不长，有的会便秘或腹泻，或便秘腹泻交替。
9、一些孩子感到手脚麻或无力，或者膝关节下面疼痛，笨手笨脚，运动总是不如其他孩子协调，老爱磕磕碰碰。
10、总是缺钙、缺锌、缺铁，表现的类似缺钙(如腿抽筋、龋齿、佝偻病)、缺铁(如贫血、异食癖、腹泻、急慢性感染)、缺锌(如厌食、脱发、皮炎、免疫力减弱和智力下降)等。补了钙锌铁，过一段时间又缺。发育总是受影响。
铅超标吃什么排铅
铅超标吃含丰富维生素C的食物可以排铅。维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的.叶子中，带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、弥桃尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、
小儿食疗排铅
食疗排铅
有助于排铅的食物：大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、
一、胡萝卜牛奶胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。
二、金菇虾皮饺金针菇煮熟去汤，虾皮温水略洗，与瘦猪肉共同剁碎。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄饨)煮食，可分数次食用
三、蒜泥海带粥大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。
四、金梅饮金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。
七、牛奶麦片粥营养提示：牛奶蛋白质中的含硫蛋白质可为解毒酶提供功能因子，有助于发挥解毒酶对铅的解毒作用。牛奶中丰富的钙质能减少铅吸收，而燕麦片中丰富的维生素B1则有助于神经损伤的恢复，防治结合，有效排铅。原料：鲜牛奶200克、燕麦片50克、葡萄干20克做法：1、锅中放冷水煮开，放入燕麦片煮约3分钟，至滑爽；2、撒入葡萄干，稍煮片刻；3、倒入牛奶，不需沸腾即关火出锅
八、喷香木耳炒金针
原料：黑木耳20克、金针菜10克、猪肉20克、鸡蛋1个、盐适量
做法：黑木耳、金针菜用温水发好、洗净;黑木耳撕成小块，金针菜切成2公分长的小段，鸡蛋摊成鸡蛋碎;油热后放入肉片、黑木耳、金针菜、摊好的鸡蛋碎和适量食盐即可。
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：1、将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
2、将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
(整理)土壤中铅超标的处理措施.
下面是一些对排铅有作用的食物,可以协助排铅.
牛奶：它所含的蛋白质成分,能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收.建议您每天喝上1～2杯牛奶.
虾皮：每100克虾皮中含钙量高达2克.最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外,还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积,可有效减少儿童对铅的吸收,降低铅的毒性.对于接触低浓度铅的儿童,膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收.
海带：海带具有解毒排铅功效,可促进体内铅的排泄.
大蒜：大蒜中的某些有机成分能结合铅,具有化解铅毒的作用.
蔬菜：油菜,卷心菜,苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合,会生成难溶于水且无毒的盐类,随粪便排出体外.一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的,且以根茎类的含铅量最高.
水果：猕猴桃,枣,柑等所含的果胶物质,可使肠道中的铅沉淀,从而减少机体对铅的吸收.
酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收,并增加排泄.
因为在你排铅时如果不改善卫生习惯和饮食,你又可能吸收到铅,使铅又一次偏高,所以排铅工作一定要持续下去,建议半年去医院做一次血铅检测.
土壤重金属污染的修复方法主要有物理化学法、化学修复法和植物修复法等。通俗地讲，前两种都是通过在土壤中添加一些药剂以改变重金属的化学属性，从而达到降低毒性、改善污染的目的。植物修复中的植物萃取技术则是利用植物对重金属物质进行富集萃取，可以去除土壤中重金属的总量，因此是目前国际上比较经济、绿色、低能耗的先进修复技术。
在环境修复领域有个概念叫超富集植物，就是对重金属具有超常吸收和富集能力的特殊植物，堪称“土壤清洁工”。它可以通过植物根系吸收和富集分散在土壤中的重金属。例如蜈蚣草就是目前国际上公认砷的超富集植物，它对砷的吸收能力比普通植物高20万倍。这种植物的发现，对于国际植物修复领域的工程应用起到重要推动作用，同时也是国内植物修复技术的一个重要开端。
不可不知的九大热门排铅食物
不可不知的九大热门排铅食物
不可不知的九大热门排铅食物
众所周知，处于生长发育期的儿童是铅中毒的高危人群。儿童长期低剂量接触铅会导致智能低下、学习记忆差、集中力不集中、眼手协调差等严重后果。这也让家长们胆战心惊，生怕自己的宝宝一下子就成了“铅宝宝”。其实，家长们不必过分焦虑。金奇仕介绍道：生活中很多食物都具有阻铅的功效，家长可多加利用。下面，就一起来认识一下吧。
1.虾皮：每500克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
2.豆制品：豆制品含有大量的优质蛋白质，可起到与牛奶相同的驱铅作用。
3.牛奶：牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅毒的吸收。
4.胡萝卜：胡萝卜含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。家长可为宝宝烹制美味辅食——胡萝卜牛奶。只需将50克胡萝卜煮熟压烂，再填入200毫升牛奶，即可完成这道美味又有阻铅功效的辅食。
5.大蒜：大蒜具有化解铅毒的作用，能减轻铅毒对人体的危害。
6.牛肉：牛奶所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
7.动物肝脏：动物肝脏含丰富的蛋白质和钙，对防止铅中毒大有帮助。
8.木耳：木耳具有良好的抗癌功效，并有助于清除铅毒。经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
9.奇异果：奇异果含有大量的维生素C，是排铅的好帮手。这是因为，维生素C能与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，并随粪便排出体外。
除了传统的饮食预防，非药物防治也受到了越来越多家长的认同与推荐。家长们可以选择安全可靠的营养品帮助儿童持续阻铅。例如金奇仕儿童植元维他，植物天然成分，内含低脂果胶、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及锌，持续食用，能帮助儿童远离铅毒危害。当然，家长还需缔造良好的生活环境，并教育孩子养成良好的生活习惯，方可令阻铅工作事半功倍。
排铅食物
食物排铅
尽量不要乱吃药，尽量用食物排铅！多食用一些具有排铅功能的食品，按照排铅效果的优劣，依次是海参、海带、海蜇、紫菜、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃、臭豆腐、黑枣等。
1、勤洗手，不吮指据统计，孩子体内铅有80％—90％是从消化道摄入。所以，一定要帮助孩子勤洗手，不吮指，使这正常行为造成的“铅摄入”降到最低限度。
2、少吃或不吃高铅饮食像松花蛋、爆米花和劣质的罐头饮料和食品尽量少吃。不饮用隔夜第一段自来水，清晨先打开自来水放1—5分钟，因这段水含铅量较高。
3、饮食排铅:多吃含钙、铁、锌食物在肠道里，钙、铁、锌与铅进人体内是通过同一运载蛋白，所以存在相互竞争机制。豆制品、肉类、蛋类和动物肝脏中含钙、铁、锌丰富。
* 虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
* 牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。
* 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
* 茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
* 胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
* 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
* 牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
* 动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。 * 维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。
儿童排铅的食物有哪些
儿童排铅的食物有哪些
发表于 2019-04-21 10:08:50 发布者：妙语轩
硒能在人体内与铅发生螯合作用，排出体内的铅。用于治疗铅中毒。
1、儿童吃什么食物可以排铅?
你好，首先要去正规的医院检测，一般一到三级血铅水平的患者，即血铅小于45Ug／dI，应采取非药物驱铅，方法包括经常洗手、定期家庭扫除、少吃含铅食品等，平时少到汽车尾汽集中的地方如汽车站、加油站这些地方去，一些金属玩具或是味比较大的玩具也不让宝宝玩。其次是使用一些具有排铅功能的保健品，海参、海带、紫菜、黑枣、葱、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃、木耳、虾皮等，膳食纤维等食品也具有排铅作用。也就是说，一般的并没有想象之中的那么可怕，没有必要非得去大量的服用排铅药，那样有百害而无一利，反而会给孩子身体造成危害。
2、小孩有哪些食物可以排铅？
天然食物也可排铅
据一项统计显示，根据国际沿用的儿童铅中毒诊断标准，目前全国城市儿童约有一半以上处于无症状的亚临床铅中毒状态，部分城市工业园区儿童铅中毒的流行率高达85%以上。孩子铅中毒问题已成为越来越多家长的心病。
专家分析，儿童之所以容易引起铅中毒，是因为铅及其化合物可通过呼吸道与胃肠道被吸收，尤其是处于生长发育期的儿童，对铅的吸收率远远高于成人。而孩子排铅的能力比成人低，仅有2/3的铅可被排出体外，仍有1/3滞留体内，因此儿童更容易受到伤害。现在不少家长选择排铅药帮助孩子排铅，专家指出，如果确诊为铅中毒，一定要在专业医生的指导下进行治疗，如果方法不得当的话，可能会产生孩子钙、铁、锌的丢失，还有一些会对其他的神经系统产生影响。
如何正确的排铅
实际上，并不是所有的铅中毒都必须用药物排铅。改变不良生活习惯或饮食也可以辅助排铅，例如，经常洗手、定期家庭扫除、少吃含铅食品等。定期清洁儿童玩具和学习用品，教育孩子养成良好的卫生习惯，不要啃咬玩具和学习用品。家中少用含铅的橱具、食物容器、油漆、颜料、化妆品、釉彩陶器。此外，调整膳食结构，也能抵御铅的毒性危害。富含维生素丰富的食品，如枣、黑枣、海带、海产，像蔬菜，一些叶类蔬菜、胡萝卜这些蔬菜都可以辅助儿童把铅排出。专家提醒，很多天然食物本身就具有一定的防铅和驱铅功能，能够促进排铅或化解铅的毒素。比如牛奶、豆浆中所含的蛋白质就可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。水果蔬菜中的维生素C和一些营养素，也可以阻止铅吸收或者降低铅毒性。传统工艺制作的松花蛋、爆米花等含铅量高的食品尽量少吃。
由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌可发生竞争，所以儿童膳食中含钙、铁、锌丰
富，就可以减少铅的吸收。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合成一种不溶性化合物，加速铅代谢，从而大大减少机会对铅的吸收量。含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、豆制品和瘦肉等，含铁丰富的食物有海带、动物肝脏、动物血、肉类、蛋类等，绿叶菜和水果方面是有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、番茄、桃、李、可、菠罗和红枣等。维生素C与铅结合成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。所以，多吃含维生素C丰富的蔬菜、水果也是有助于体内铅的排出，如桔子、柠檬、石榴、草莓，尤其是酸枣中含量最丰富，苹果、鲜辣椒、油菜、卷心菜、苦瓜、蒜苗、西红柿等也含有维生素C。另外大蒜中的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物排出体外。传统治疗铅中毒，曾让从事铅作业的工人每天吃少量大蒜，他们与不吃大蒜的工人相比，铅中毒发生率减少了60%。
儿童排铅的食物
能排铅的食物有以下几种：
1.富含蛋白质的食物。人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻。人体蛋白质摄入量若不足，可使组织中铅蓄积量明显上升。若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状。富含蛋白质的食物有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。
2.含钙高的食物。铅与钙在体内的代谢过程相似，服食含钙高的食物可防治铅蓄积。含钙较丰富的食物有：虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮，有利于钙溶出)。
3.含铁丰富的食物。补充铁可减少铅在人体内蓄积，并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收)。含铁丰富的食物有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。维生素C也能促进铁的吸收。
此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外；大蒜有化解铅毒的作用。
如果体内含铅量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排铅所能解决的，一定要在医生指导下服用排铅药物(如二巯丙醇、千果花、千聪等)。
1. 不要给宝宝多吃含铅量高的食品，如松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、罐头食品或饮料。
2.不要让宝宝被动吸烟。
3.使用内壁没有颜色或图案的餐具，也不要使用有颜色的筷子。
4.不买有铅合金的玩具给孩子玩，不要让孩子把有油漆的玩具、橡胶制品或其它物品放入嘴里。
5.不要让孩子长时间在马路边玩耍，也不购买马路边出售的无包装的食品。
含铅量较高的食物分别是哪些？要多注意哦
含铅量较高的食物分别是哪些？要多注意哦
铅过高会导致身体不适
铅可影响肾小管上皮细胞线粒体的功能，抑制Na+、K+-ATP 酶等的活性，引起肾小管功能障碍甚至损伤。急性中毒主要影响近曲小管，可出现细胞膜损伤、细胞肿胀、线粒体肿胀、破裂及基质内颗粒减少等。肾小球细胞核内常出现一种包涵体，为铅与蛋白质复合物，其性质尚不完全清楚。
1，铅是一种对人体危害极大的有毒重金属，因此铅及其化合物进入机体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害，若含量过高则会引起铅中毒，随着工业市场的迅速发展，铅被广泛应用到各行各业，铅对环境的污染越来越重，对人体的健康危害也越来越大。
2，铅量较高的食物分别有皮蛋、爆米花、膨化食品、水果皮，劣质罐头等，此外像近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。
皮蛋
扩展资料
牛奶：它所含的蛋白质成分，能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收，建议您每天喝上1到2杯牛奶。
虾皮：每100克虾皮中含钙量高达2克，最新研究表明增加膳食钙的摄入量，除了对儿童骨质发育有益外，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积，可有效减少儿童对铅的吸收，降低铅的毒性，对于接触低浓度铅的儿童，膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。
海带：海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。
大蒜：大蒜中的某些有机成分能结合铅，具有化解铅毒的作用。
蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类，随粪便排出体外，一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
帮助宝宝排铅有哪些食疗方法？
帮助宝宝排铅有哪些食疗方法？
我国儿童铅中毒的原因主要有含铅废气对环境的污染、铅作业工人对家庭环境的污染、学习用品及玩具的污染、住房采用含铅量较高的涂料、常食含铅食物、儿童饮用罐头饮料的频率高以及父母大量吸烟等。那么您知道帮助宝宝排铅有哪些食疗方法？
如何正确的给宝宝排铅？
如果你的宝宝铅超标的数值很高，医生可能会建议你选择一些排铅药品，并寻找铅污染源，及时隔断。一些食物也具有排铅的作用，如果你的宝宝已经添加辅食了，可以选择给宝宝吃：
牛奶和奶酪：奶制品中富含优质蛋白质，可以阻止人体对铅的吸收。1岁以下的宝宝应该以母乳或配方奶为主。
动物肝脏、动物血、肉类、蛋类、鱼虾、豆制品等：这些食物也可以提供丰富的蛋白质，同时还能为宝宝补充铁和钙、锌等微量元素。充足的铁和钙、锌有利于铅的排出，同时还能阻止铅的吸收。
含钙丰富的食物：如母乳及奶制品、海产品、豆制品等。充足的钙既可以阻挡铅的吸收，还能避免在钙不足的情况下，骨钙转移入血时把沉积在骨骼上的铅带入血液中再排出体外。
海带：海带中的海藻酸可以促进铅的排出，其中的植物胶质也有利于吸附铅，并让其跟随食物残渣排出体外。
新鲜的蔬菜和水果：维生素和植酸、果酸、果胶有助于促进铅的排出。特别值得一提的是，沙棘和猕猴桃等水果富含维生素C，能降低铅的吸收能力。
铅中毒儿童在饮食上应注意些什么？
再次，应多吃蔬菜水果“排”铅食品：
1、猕猴桃 猕猴桃含有丰富的膳食纤维，其中有 1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以 快速清除体内堆积的有害代谢物。 2、粗粮 如小米粥、玉米渣子粥等，因为大量 的B族维生素、粗纤维有助于排铅。
3、海带、紫菜等海产品 4、新鲜的血制品和奶制品 如鸭血和猪血中的铁与血红素结合，可以 抑制铅的吸收。而奶制品如牛奶是公认的 排铅食物，其蛋白质能与体内的铅结合生 成可溶的化合物，减少铅在人体内的存留 时间。
铅中毒儿童在饮食上应注意些 什么？
铅中毒主要是由于含铅汽油的广泛使用， 蓄电池制造、金属冶炼、印刷等工业污染， 铅作业工人对家庭环境的污染，学习用品 和玩具的污染，食品的污染等一系列因素 造成，这些东西也经常出现在儿童活动周 围，但是很多家长却没有意识到这一点， 等到孩子患病了才反应过来，最后得不偿 失。虽然如此，但是铅中毒患者还是可以 通过一些偏方逐渐改善病况的，但最终还 是得听从医生的诊断。
5、绿茶 绿茶中含有茶多酚，也可以促进有毒物质 包括铅的排出。
希望能帮助到您！
谢谢！
铅中毒儿童在饮食上应该注意些什 么呢？
பைடு நூலகம்
湖南省交通医院蒋兆瑜教授讲到： 铅中毒儿童首先应少吃或禁食辛辣等刺激 食品，同时还要少吃皮蛋等食物。这些食 物中含有大量铅元素，容易诱发病原体。
提高小孩智力和排铅的食物
对人体有利的食物
海藻类：如紫菜、海带、裙带菜、麒鳞菜、浒苔等，是人们喜爱的食物。
海带含碘丰硕；含蛋白质达20一40%：含b族维生素、维生素c及胡萝卜素都很多；含铁、锌、硒等人体必需的矿物质也很丰硕：并含可溶性膳食纤维，还可防便秘；海带仍是重要的“成碱性食物”，对健康有利。
紫菜也含丰硕的碘、维生素及矿物质，对孩子也是很有利的。
海藻类- 益处功能
一、维持液体碱性提高智商
科学家研究发现，大脑中液体PH大于者比小于者的智商高一倍。液体的碱性靠食物来调节，而裙带菜、海带是最理想的碱性食物。
二、营养学家还发现，海藻能有选择地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。同时，海藻类食物所富含的纤维素食后能使胃肠蠕动增加，肠管及时排空，有助于预防便秘，利于体内有害物质的排出。
以下是海藻食物做法：
海带炖豆腐
将200克豆腐切成四方小块，100克海带切成条状或块状都可，将2者一同放入锅中炖，待其熟烂后即可服用。
陈皮海带粥
取100克海带，切丝备用，将100克粳米洗净后放入锅中，加入2片陈皮，放入切好的海带，待粳米熟烂后即可服用，也可按照个人口味加入适量白糖。
海带木耳羹
取15克干海带和15克黑木耳，洗净后放入水中泡发，然后将海带和黑木耳切成丝备用。将60克瘦猪肉切成细丝备用。锅中放油，加入适量葱花姜末炝锅，放入猪肉丝翻炒熟烂后，加入水淀粉勾芡，并倒入海带丝和木耳丝，填入适量水煮沸，待熟烂后按照个人口味加入味精、盐等调味即可
海带冬瓜瘦肉汤
材料：冬瓜500克，瘦肉250克，发好的海带200克。
配料：陈皮二块，精盐、味素各适量。
食疗排铅是比较理想的方法之一
食疗排铅是比较理想的方法之一，父母有意让孩子吃以下食物：
①含丰富维生素C的食物。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。每天至少摄入150维生素C，已有铅中毒症状者需增至200，维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中，带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、弥桃尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素C
②含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢，含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等。含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、罗卜樱、苋菜、荠菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠罗和红枣等。
③大蒜素。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率少60%，此外，果胶有抑制铅吸收的作用，酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收，故也应适当给孩子多吃。
我国儿童铅中毒的原因主要有含铅废气对环境的污染、铅作业工人对家庭环境的污染、学习用品及玩具的污染、住房采用含铅量较高的涂料、常食含铅食物、儿童饮用罐头饮料的频率高以及父母大量吸烟等。因此可从以下几方面预防铅中毒：
①减少儿童在马路上的时间，特别是汽车流量高时;
②父母为铅作业工人者，应尽可能减少通过工作服、手、头发等将铅带入家中污染家庭环境;
③住房装修应尽可能用无铅涂料特别是儿童的卧室;
④少食或少饮用罐头食品或饮料，少吃爆米花、含铅皮蛋等食品;
⑤父母尽可能少吸或不吸烟以改善环境;
⑥及时发现可疑的临床症状，及时治疗，将其危害降低到最低程度。对于多动症和抽动症患儿更需尽早治疗，以免由于心理障碍的加重而给治疗带来困难。
含硫氨基酸包括哪些
含硫氨基酸是在热处理过程中对食品风味影响较大的一类氨基酸，它们单独存在时的热分解产物，除了硫化氢、氨、乙醛、半胱胺等物质之外，还会生成噻唑类、噻吩类及许多含硫化合物，它们大多数是挥发性的强烈嗅感物质，许多是熟肉香气重要组分。
主要包括蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。
能排铅的食物有以下几种：
1.富含蛋白质的食物。人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻。人体蛋白质摄入量若不足，可使组织中铅蓄积量明显上升。若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状。富含蛋白质的食物有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。
2.含钙高的食物。铅与钙在体内的代谢过程相似，服食含钙高的食物可防治铅蓄积。含钙较丰富的食物有：虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮，有利于钙溶出)。
3.含铁丰富的食物。补充铁可减少铅在人体内蓄积，并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收)。含铁丰富的食物有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。维生素C也能促进铁的吸收。
此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外；大蒜有化解铅毒的作用。
如果体内含铅量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排铅所能解决的，一定要在医生指导下服用排铅药物(如二巯丙醇、千果花、千聪等)。
多吃西红柿可帮助排铅
猕猴桃还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道 蠕动，预防便秘，从而帮助排除铅等重金属。
牛奶
含有蛋白质
牛奶中含有丰富的蛋白质，可以与铅结合，形成不易被身体吸收 的物质，从而帮助排除铅。
增强免疫力
牛奶还含有多种免疫球蛋白和抗体，有助于增强身体的免疫力，抵 抗铅的毒性。
促进骨骼健康
牛奶中还含有钙和维生素D，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松 等骨骼疾病。
02
西红柿的营养成分
维生素C
01
02
03
促进铁的吸收
维生素C可以促进铁的吸 收，使铁更好地被利用， 有助于预防缺铁性贫血。
抗氧化作用
维生素C具有很强的抗氧 化作用，可以清除体内的 自由基，减缓衰老过程。
增强免疫力
维生素C可以增强免疫系 统的功能，提高身体的抵 抗力。
茄红素
抗氧化作用
茄红素是一种类胡萝卜素 ，具有很强的抗氧化作用 ，可以清除体内的自由基 ，减缓衰老过程。
多吃西红柿可帮助排铅
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目 录
• 引言 • 西红柿的营养成分 • 西红柿与排铅的关系 • 其他有助于排铅的食物 • 结论和建议
01
引言
目的
探讨西红柿的营养成分及其对铅中毒的预防和辅助治疗作用 。
背景
铅是一种常见的有毒重金属，长期接触可导致人体健康受损。许 多研究表明，某些食物可以促进铅的排出，其中西红柿是一种备 受关注的食物。
六招助你孕前“排铅”
六招助你孕前“排铅”
铅是一种具有神经毒性的重金属元素，它广泛地存在于生活中，如汽车废气，玩具、文具，残留有农药的蔬果等，而孕妇和儿童是最容易发生铅中毒的人群。特别是孕妇吸收的铅90%会通过胎盘传输给胎儿，在胎儿脑发育成熟过程中，过量的铅会扰乱神经系统的正常发育，致使胎儿发育迟缓，情况严重的会导致流产、死胎、残疾儿出生或儿童智力低下，后果不堪设想。因此，女性打算怀孕前，最好能去医院检查一下，看看是否有必要“排铅”，如果真的血铅含量超标，就要在医生的指导下服用“排铅”药品;但未经检查前，千万不要盲目服用药物，以免有副作用。。
六招帮助你身体“排铅”：。
1、多吃促进排铅的食物：如猕猴桃、胡萝卜、虾皮、牛奶、木耳、绿豆、蒜素、绿茶、动物肝脏等;。
2、少吃或不吃高铅饮食：如松花蛋、爆米花、彩色糖果和劣质的罐头饮料等;。
3、蔬菜水果食用前一定要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅;。
4、注意卫生，勤剪指甲多洗手，饭前换掉工作服;少用护肤品，尤其不要用美白类化妆品;。
5、最好不要去空气污染严重的公共场所，尤其不要在交通繁忙区和工业生产区逗留;。
6、孕前不要住在新装修的房子里，室内少用煤，少吸香烟和二手烟，别用含铅涂料及油漆粉刷装修房子。。
#备孕##孕前排铅#。
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* 虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
* 牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。
* 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
* 茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
* 胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
* 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
* 牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
* 动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
* 维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。
* 木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。(完)
食疗作为预防，它可以阻断一些外界铅的吸收，并能部分地把血液中的铅排出体外。平时要注意饮食搭配，多喝牛奶，少喝饮料；多吃鱼虾、瘦肉、豆制品、蛋和贝壳类食品，少吃松花蛋、油炸和膨化食品；多吃蔬菜水果，如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃和沙棘等。
专家特别指出，不要盲目使用药物排铅，这是因为排铅药物具有较大的毒副作用，在治疗过程中还会排出钙、铁、锌等微量元素，甚至会出现严重低钙，所以儿童铅中毒一般采用非药物治疗。
下面是一些对排铅有作用的食物，可以协助排铅。
牛奶：它所含的蛋白质成分，能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。建议您每天喝上1～2杯牛奶。虾皮：每100克虾皮中含钙量高达2克。最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积，可有效减少儿童对铅的吸收，降低铅的毒性。对于接触低浓度铅的儿童，膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。
海带：海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。
大蒜：大蒜中的某些有机成分能结合铅，具有化解铅毒的作用。
蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类，随粪便排出体外。一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
水果：猕猴桃、枣、柑等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。
酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
食疗排铅：
胡萝卜牛奶
胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。金菇虾皮饺金针菇100克（煮熟去汤），虾皮50克（温水略洗），瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄饨）煮食，可分数次食用。
蒜泥海带粥
大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。金梅饮金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。
甘草绿豆汤
甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。
上述食谱可交替服食，需持续较长时间才有效，通常是1－2个月或更长，有铅中毒症状的人不妨一试还要坚持每三个月去医院监测检查体内铅水平万仁排铅口服液效果不错没有任何的副作用，在有效排铅的同时能补钙、锌、铁等多种微量元素、维生素及氨基酸，迅速改善人体内环境，增强机体免疫力。