【IE精益生产】工业工程ECRS法则的应用(三)超市收银
工业工程在超市中的改善应用
工业工程在超市中的改善应用工业工程是一门关注如何提高工作效率和效果的学科,可以应用于各个领域,包括超市。
在超市中,工业工程的应用可以改善超市的运营效率、降低成本、提升顾客体验等方面。
以下是一些具体的应用实例:1. 供应链管理优化:工业工程可以通过优化供应链管理来实现超市的高效运营。
通过分析销售数据和顾客需求,确定合理的进货数量和时间,避免库存积压和断货的情况发生。
还可以通过跟踪商品流动路径,优化流程,减少商品的滞留时间和损耗,提高库存周转率。
2. 排队管理改善:超市的收银台往往是顾客排队等候的地方,因此排队管理的效率对于提升顾客体验至关重要。
通过工业工程的方法,可以进行排队模拟及优化,确定最佳的收银台数量和位置,以及最佳的服务员工配比例,减少顾客等待时间,提高服务效率。
3. 库存管理优化:超市中有大量的商品需要管理和补货,如何合理管理库存是一个重要问题。
工业工程可以通过分析销售数据和顾客偏好,确定最佳的商品陈列方式和货架布局,使得热销商品更容易被顾客找到,并减少过期或滞销商品的浪费。
通过使用自动化设备和系统,如条码扫描、RFID技术等,可以提高库存盘点和管理的准确性和效率。
4. 路径规划优化:超市通常都是庞大的空间,顾客在其中寻找商品时可能会感到困惑和不便。
通过工业工程的方法,可以进行路径规划优化,设计合理的指示牌和导航系统,使得顾客能够更容易找到目标商品,提高购物效率和顾客满意度。
5. 人力资源管理改善:超市内的员工是保证运营效率和服务质量的重要因素。
通过工业工程的方法,可以进行员工工作流程分析和工作负荷平衡,确定工作岗位职责和绩效指标,进行培训和考核,激励员工积极主动地提供更好的服务。
工业工程在超市中的应用可以帮助超市提高运营效率和效果,降低成本,提升顾客体验。
随着科技的发展,越来越多的新技术和方法将不断应用于超市管理中,工业工程将继续发挥重要作用。
ecrs原则和精益生产
ecrs原则和精益生产
ECRS原则(Elapsed time Compression, Resources reduction, Simplification)是一种旨在提高生产效率的原则,它涉及到减
少生产所需的时间、资源和复杂性。
ECRS原则强调在生产过程中尽量减少浪费,通过消除不必要
的环节和流程来提高效率。
它的核心思想是通过提高生产过程的速度和效率来实现成本的降低和生产效果的提升。
与之相关的,精益生产(Lean production)是一种基于减少浪
费和提高效率的生产方式。
它的核心原则是通过去除生产过程中的浪费来提高生产效率和质量。
精益生产追求完美标准,通过精确安排和控制生产过程,将生产时间、人力和资源的浪费降至最低。
ECRS原则和精益生产原则的共同目标是提高生产效率和质量,降低成本和浪费。
它们都注重思考和分析生产过程,找出并消除浪费和低效的环节,以提高生产效率,创造更多的价值。
工业工程在超市中的应用
工业工程在超市中的应用工业工程在小苏果超市中的应用机工1000班2012年11月12日摘要及关键词 (2)1 目录 (2)二、选题原因 (2)三、现场管理的应用 (2)(一)现场管理.............................................2 (二)“5S”管理.. (3)四、收银作业分析 (4)(一)收银作业流程分析及改进 (4)(二)收银作业异常分析及解决办法 (6)(三)其他建议 (6)五、人因工程分析 (7)(一)通内部道 (7)(二)内部色彩和照明 (7)(三)音乐 (7)(四)温馨标语和指示牌 (8)(五)商品陈列 (8)六、结语........................................................8 参考文献.. (9)一、引言摘要工业工程的核心是降低成本,提高质量和生产率。
2研究工业工程的理论和方法在服务性行业中的应用,探讨利用工业工程中的现场管理、动作分析和人因工程等理论改善超市经营和管理中的问题,提高服务质量和消费者满意度。
关键词:工业工程;超市;现场管理;人因工程一、引言超市是上世纪80年代中后期在中国沿海导入,到90年代后期特别是近几年,超市在我国城市零售业中异军突起,成为各种零售业中发展最快、最具市场活力与市场竞争力的一种独特的业态形式。
在超市连锁店的经营中,主要靠低价位盈利,供应链和库存管理非常重要。
相对于偏重于组织领导的企业管理而言,工业工程在微观管理方面有实用的理论和方法,已经在制造业广泛应用,成绩卓著。
因此,同样可以采用工业工程中的一些理论,指导超市的经营和管理[1]。
二、选题原因本小组选择以小苏果超市为研究对象,主要有以下三个原因:(1)小苏果超市位于大成名店,地处仙林大学城的中心位置,交通便利,客流量大,与附近学生的生活息息相关;(2)小苏果超市是一个小型社区店,在商品陈列、卖场环境、促销管理、收银排队等方面存在许多不足之处,尤其在周末高峰期问题更为突出;(3)综合运用基础工业工程、现场管理、人因工程等知识,对超市存在的问题进行分析和改进,以提高小苏果的管理水平和服务环境。
ECRS案例分享(三组)
钳工科模具状态明确目视 合理安排生产进度,合理调控
给客户明确信息
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案例4– 明确标识
沃 尔 玛
S
汇 新
建议:制作汇新公司布局
图,各个部门分布在几 楼,同时还可以向外来客 人介绍我们公司的图书 馆、健身房、乒乓球区 等,展示员工丰富的业余 生活。
2公里送货地点目视www,3www378700000com案例2取消撑袋动作节省时间收银处用铁架支撑购物袋简化动作节省顾客等待时间一楼大门口热处理摆放区方便供应商及车间人员取放工件简化寻问及寻找动作www378700000com案例3明确标识面包出炉时间目视给客户明确信息钳工科模具状态明确目视合理安排生产进度合理调控www378700000com案例4明确标识建议
简化(Simplify) 指工作内容和步骤的简化,亦指动作的 简化,能量的节省。
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案例1-- 取消入库动作,空间利用 E
沃 尔 玛 汇 新
上层出售水果,下层存放水果 节省入库,节省空间,取货及时
试模部常用胶料摆放车间现场,不常用 的存放在四楼,节约现场人员寻找时间.
ECRS案例分享 (沃尔玛)
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CONTENTS
什么是ECRS?
1 2 3 4
取消(Eliminate) “完成了什么?是否必要?为什么?” 组合(Combine) 如果工作或动作不能取消,则考虑能否 可与其他工作合并。 重排(Rearrange)对工作的顺序进行重新排列。
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案例2– 取消撑袋动作,节省时间 E
沃 尔 玛 汇 新
收银处,用铁架支撑购物袋 简化动作,节省顾客等待时间
一楼大门口热处理摆放区,方便供应商及 车间人员取放工件,简化寻问及寻找动作
【IE精益生产】工业工程ECRS法则的应用(二)医院看病
工业工程是一种提升作业效率的管理技术。
其中一个关键法则叫ECRS法则:E(取消--Eliminate)、C(合并--Combine)、R(重排--Rearrange)、S (简化--Simplify)。
医院是我们许多人都去过的地方。
看病难是许多人的共识。
有时一点小病要在医院折腾半天,而实际看病的时间往往只有几分钟,大部分时间花在寻找、排队上。
从工业工程的观点看,这都是无效时间,应大力削减直至为零。
有没有简单有效的方法解决呢?有,就是工业工程的ECRS法则。
1、合并、重排各种窗口现在许多医院的窗口设置是很不科学的,常常划价的在东边,缴费的在西边;取药的在一楼,化检的在三楼。
病人为能拿药,需要东跑西颠,上窜下跳。
如果能调整各窗口位置,使窗口相对集中一些,如果可以的话,将一些窗口合并,那么病人能少跑许多冤枉路,就医时间就可以大幅度缩短。
2、取消、简化缴费程序医院看病的程序是挂号、看病、划价、缴费、取药,有的在中间可能还要化验,化验还需要先缴费。
这些程序中占用时间最长的往往是缴费、开票、数钱、找钱。
这就形成了“三多一少”的尴尬情况:挂号、划价、取药排队时间多,医生看病时间少。
有价值作业时间太少。
为解决“三多一少”情况,各个医院都纷纷采取一些措施,比如:门诊挂号“电子化”。
办一张挂号IC卡,挂号、交费、取药都刷卡录入患者信息,提高了效率,相应也缩短了患者等候时间。
现在北京的大部分三级甲等医院都已经实现门诊信息电子化管理,看病先要办挂号IC卡。
有了IC卡,划价、交费都不用再手工录入,刷卡即可处理患者信息。
不少大医院里患者取化验单经常要排队,而在解放军总医院,护士用条码枪扫下挂号卡的ID号,病人信息即显示在电脑屏幕上,根据信息立即能找到化验单,等待查找化验单的患者基本不用排队。
这种不重复录入信息、不重新排队的做法相当于工业工程中的取消(Eliminate)法则,通过取消一些重复性工作提升效率、服务效率。
3、简化(优化)导医牌许多医院已有导医牌,但只是分布图,很粗略。
《IEECRS四大原则》课件
结语
通过学习IEECRS四大原则,你可以为个人和组织的成功发展提供指导,运用这 些原则可以帮助你更好地管理资源、实现目标,迎接IEECRS的未来挑战。
2 集中的优点
集中可以提高工作效 率、减少分散注意力 带来的误差,并加速 目标的实现。
3 集中的实践
通过设定明确的优先 级,专注于关键任务, 并消除干扰因素来实 践集中。
原则二:经济
经济是指有效地利用资源,包括时间、金钱和能力。经济的实践可以带来以下优点:
1
经济的含义
经济意味着高效地管理资源,避免浪费。
IEECRS的意义
IEECRS的实践可以帮助提高工作和生活的质量,并带来持久的成功。
为什么要了解IEECRS四大原则?
了解IEECRS四大原则可以帮助你更好地规划并优化个人和组织的资源和能力。
原则一:集中
集中是指集中精力和资源,专注于实现目标。集中的实践可以带来以下优点:
1 集中的含义
集中意味着将有限的 资源集中用于最重要 的事情。
《IEECRS四大原则》PPT课件
让我们一起来了解IEECRS四大原则!在这个课件中,我们将会详细介绍IEECRS 的含义、意义以及四大原则的优点和实践方法。
导言
IEECRS是指意图集中、经济、均衡、协调四个原则的缩写。了解IEECRS四大原则对于个人和组织 都非常重要。
IEECRS是什么?
IEECRS是一套有效的管理原则,旨在帮助个人和组织实现更高效的目标。
通过设定优先级、合理安排时间,并与家 庭、社交等方面取得平衡来实践均衡。
原则四:协调
协调是指在各个方面之间取得一致和谐。协调的实践可以带来以下优点:
协调的含义
协调的优点
协调意味着协同合作,使不 同的部分之间和谐共同工作。
【IE精益生产】工业工程ECRS法则的应用(三)超市收银
工业工程是致力于提高工作效率和生产效率、降低成本的一门学科,它把技术和管理有机地结合起来,研究如何使生产要素组成更高和更有效的生产力运行系统,实现提高生产率目标的工程学科。
工业工程产生于制造业,即使是经过百年的发展,今天制造业仍然是工业工程的主要应用领域。
但是,二战后,随着世界生产力和科学技术的高速发展,现代工业工程应用领域已从制造业向第三产业等其他领域拓展。
工业工程的核心价值——效率与效益,是制造业和服务业所共同追求的目标,也是工业工程得以在服务业中应用的基础。
超市诞生于20世纪的美国,被誉为“第二次零售革命”,超市取代百货成为零售业第一主力。
超市的诞生给人类社会生活带来了巨大变化,在社会生活中超市变得越来越重要。
随着超市行业的快速发展,竞争日益加,购物老百姓对超市的服务要求随之提升。
在超市中,工业工程可以应用的方向之一是付款排队与收银效率。
现在,部分超市尤其是大型超市,付款排队现象严重,收银动作、流程没有规范化、标准化。
超市的竞争力在于方便、快捷。
但是,在超市购物常常会出现排队付款现象,严重影响消费者对服务的认可度。
应用工业工程进行标准化动作研究、规范人员配置,是解决排队付款现象的有效方法。
对超市收银服务流程进行方法研究、分析、优化,以改善超市排队付款现象。
运用工业工程标准符号对流程进行记录和表达,然后运用ECRS原则对其进行分析和优化。
现有收银流程:(1)排队的顾客将商品放到收银台;(2)收银员对条形码进行扫描;(3)收银员将扫描后商品放到一旁;(4)收银员问顾客是否需要购物袋(5)收银员金额汇总告诉顾客金额,询问刷卡还是现金;(6)收银员等待顾客拿卡或付款;(7)收银员收款打印小票找零;(8)收银员帮助顾客装好商品;(9)收银员将商品交给顾客。
通过E(取消)C(合并)R(重排)S(简化)法则对原收银流程各个步骤进行逐一分析,进行必要的“ECRS”优化。
合并:对流程中的1、3、7步骤进行合并,由顾客进行装袋,这样顾客装袋与收银员扫描同时进行;并且提醒顾客提前准备好钱或卡,避免等待。
工业工程在超市中的改善应用
工业工程在超市中的改善应用1. 数据分析的应用在超市中,有大量的交易数据和顾客信息需要进行分析。
工业工程可以通过数据分析来优化超市的运营和管理。
通过分析消费者购物行为,可以更加精准地了解消费者的需求,从而调整产品的进货和陈列,提高产品销售量和利润率。
通过对超市的运营数据进行分析,可以找到运营中的瓶颈和问题,及时采取改善措施,提高工作效率和降低成本。
这些都离不开工业工程中数据分析的应用。
2. 装置设计的优化超市的装置设计直接关系到超市的运营效率和顾客体验。
工业工程可以通过对超市的装置进行优化设计,提高货架的利用率和货品陈列的效果。
如何更好地利用超市的空间,更方便地为顾客提供所需的商品是一个非常重要的问题。
通过工业工程的方法,可以设计出更加合理和高效的装置,提高货物的存储能力和保鲜效果,降低损耗和提高商品周转率。
3. 作业流程的改进超市的作业流程直接关系到超市的运营效率和服务质量。
通过对作业流程进行改进,可以减少非价值增加的环节,提高工作效率,加快服务速度。
超市收银的作业流程优化可以减少顾客等候时间,提高服务的满意度。
通过工业工程的方法,可以对超市的各项作业流程进行分析,找到优化的空间,提高超市的运营效率和管理水平。
4. 设备的维护和保养超市的设备是超市顺利运营的保障。
通过工业工程的方法,可以对超市的设备进行定期的维护和保养,延长设备的使用寿命,减少设备的故障和损坏,提高设备的稳定性和可靠性。
通过对设备的运行数据进行分析,可以找到设备的问题和隐患,并及时采取措施进行改善,以保障超市的正常运营。
5. 连锁超市的管理与优化在现代社会,连锁超市的发展日益迅猛,这也对超市的管理和运营提出了更高的要求。
通过工业工程的方法,可以对连锁超市的管理进行优化,整合资源,提高效率和降低成本。
通过数据分析,可以对不同地区的连锁超市进行比较和评估,找到差异和问题,并采取措施进行改进。
通过优化装置设计和作业流程,可以提高连锁超市的整体管理水平和市场竞争力。
终稿:质量改善在提高超市收银服
质量改善在提高超市收银服务效率中的应用姓名:耿雨潇班级:工程1201指导老师:慈铁军质量改善在提高超市收银服务效率中的应用摘要:收银服务是超市运营过程中的关键环节之一。
通过对保定市某家超市收银流程的仔细观察与记录,发现其中存在着收银流程不合理和收银员操作不规范等问题,导致收银服务效率低,延长了顾客的付款时间,造成了顾客的不满。
本文结合质量管理方法及5W1H提问技术,分析影响收银服务效率的因素,运用ECRS 原则和模特法对存在的问题进行改善,以达到提高收银服务效率的目的。
关键字:质量管理方法;超市收银;5W1H;流程程序分析;ECRS目录1引言 (2)2现状调查 (2)3目标设定 (4)4原因分析 (5)5改进措施 (5)5.1优化收款作业流程 (5)5.2加强对收银员的培训 (8)5.3改善收银台工作现场环境 (8)5.4完善收银工具 (8)6 对策实施及效果评价 (9)6.1 实施对策 (9)6.2效果评价 (9)7 结束语 (10)1引言超市以一种自助式经营的商业形式始于20世纪30年代初的美国,而后迅速风靡世界。
进入90年代后,超市以其优雅、整洁的购物环境,相对丰富、方便、低廉的商品赢得了购物者的青睐。
这种全新的购物模式与广大消费者结下了不解之缘,超市已经成为人们习惯性的购物场所。
但是,当超市逐渐渗透到老百姓的日常生活中,与其渐成水乳交融之势的时候,超市却在悄悄地发生变化,瑕疵渐露。
超市购物的关键是方便、快捷,在超市中,顾客接触到最多的服务人员和作业往往是是收银员和收银工作。
因此收银员的一举一动代表了超市的经营形象。
收银员必须熟练掌握收银作业流程。
以规范的作业,良好的利益赢得顾客的再次光临。
但是大概每个消费者都有排长龙等候交款的不愉快经历,少则10分钟,多则半小时的等待,让消费者根本体会不到超市购物的方便、快捷。
这对许多顾客来说,他们都不愿下次再来该超市购物,因此,本文应用IE中质量管理的工具,结合5W1H提问技术寻找导致超市收银效率低下的关键因素,采用ECRS 四大原则探讨超市收银员动作优化方案和收银台的安排以及设计的优化问题,解决超市收银问题,从而提高顾客在超市购物时满意度。
ecrs法则
一.通过ECRS工作改善原则分析找出工序流程的改善方向,在进行5W1H分析的基础上,构思新的工作方法以取代现行的工作方法。
运用ECRS工作改善原则中的四原则,即取消、合并、重组和简化,可以帮助企业找到更好的效能和更佳的工方法。
最终解决企业生产效率,减少生产过剩降低生产成本,提高企业盈利。
二.ECRS工时分析软件提供在线作业分析输出的时间数据、视频数据可以帮助企业构建IE数据中心、IE应用中心、IE算法中心,是企业工业office、数字化管理的硬核工具。
另外,vioovi视与视针对企业车间、库房、搬运等各个流程增加了IE数据中心、工时数据库、标准工时库、视频数据库、标准作业视频库、动作代码库、力需求分析表、生产排位表产品标准工时表、产能计算表、视频SOP等。
三.衍生产品的作用。
ECRS工时分析软件能够进一步集成生产力视频监测系统、生产效率计算中心等,推动企业以数据化为基础的新精益变革,通过IT和OT技术的融合,实现企业的标准化、数字化、科技化转型。
基于IE理论的大型超市收银系统改善
基于IE理论的大型超市收银系统改善IE理论(Industrial Engineering Theory,工业工程理论),是研究与设计、改善和管理生产过程和系统的一种方法。
在大型超市收银系统中,应用IE理论可以有效提高收银效率和客户满意度,以下是基于IE理论的大型超市收银系统改善的建议。
在收银员的工作站周围设置符合人体工程学的设计,以提高工作效率和舒适度。
工作台的高度和角度应根据收银员的身高和姿势进行调整,以减少肌肉疲劳和不必要的运动。
工作台上应该有足够的空间放置收银员需要使用的工具和设备,使收银员可以更方便地操作。
引入自动化设备,如自动售货机和自助结账系统,以减少人工收银员的工作量和等待时间。
自动售货机可以用于销售一些常用的小型商品,顾客只需通过支付宝、微信等方式付款后即可取走商品。
自助结账系统可以用于大部分商品的结账,顾客可以自行扫描商品条码,选择支付方式并完成支付流程。
这样可以减少收银员的压力,提高收银效率。
优化超市的布局和货架设置,以减少顾客寻找商品的时间。
将常购商品放置在易于寻找的位置,以便顾客迅速取走商品。
将商品按照类别进行分区,标注清晰的指示标志,使顾客在超市内能够轻松找到自己所需的商品,减少搜索时间。
建议引入智能化的库存管理系统,根据历史数据和预测算法,及时补充商品并调整库存,以避免断货和过多的库存。
库存管理系统可以与超市的收银系统相连,实现实时的库存监控和商品信息更新,让收银员和顾客了解商品的库存情况。
在大型超市设置多个出口和通道,并优化出口的布置和流程设计,以便顾客快速离开超市。
合理设置人流引导设施,如指示牌、标志、导向线等,引导顾客有序地离开超市,避免拥堵和混乱。
建议大型超市进行定期的数据统计和分析,了解顾客购物行为和偏好,从而调整和改善收银系统的设计和功能。
通过收集和分析数据,可以优化超市的布局、货架设置和商品定位,提供更好的购物体验和服务,提高顾客满意度和忠诚度。
基于IE理论的大型超市收银系统改善可以通过改善收银员工作站设计、引入自动化设备、优化超市布局和货架设置、使用智能化的库存管理系统和进行数据统计与分析等方式来实现,从而提高收银效率和客户满意度。
工业工程ecrs原则
工业工程ecrs原则
工业工程ECRS原则是为了提高生产效率和质量,减少浪费和成本而制定的一系列原则。
ECRS是指Ergonomics(人体工程学)、Controllability(可控性)、Reliability(可靠性)和Simplicity(简单性)的首字母缩写。
1. 人体工程学(Ergonomics):考虑到人体的特点和需求,优化工作环境和工作方式,提高工人的工作效率和舒适感,减少工作伤害和疲劳。
2. 可控性(Controllability):设计和控制生产过程和设备,使其易于操作和掌控,保证工作对象的一致性和稳定性,减少生产的变异和错误。
3. 可靠性(Reliability):设计和控制生产系统和设备,使其具有高可靠性,减少停机时间和故障,提高生产效率和产品质量。
4. 简单性(Simplicity):设计和控制工作流程和系统时,尽量简化和优化,减少复杂性和不必要的环节,提高工作效率和操作便利性,减少错误和浪费。
ECRS原则的应用可以使企业提高生产效率和质量,减少浪费和成本,提高工人的工作环境和满意度,提高企业的竞争力和可持续发展能力。
IE方法在大型超市收银流程改善中的应用
IE方法在大型超市收银流程改善中的应用【摘要】收银流程是大型超市运营过程中的关键环节之一,通过对嘉兴市大型超市的收银流程进行仔细地观察与记录,发现其中存在着收银流程不合理和收银员操作不规范等问题。
运用IE方法中5W1H技术以及流程程序分析的方法分析存在的问题,遵循ECRS四大原则对大型超市里收银流程进行了有效地改善,对提高超市的经济效益起到很好地促进作用。
【关键词】工业工程;超市;收银流程改善Application of IE Methods to the Cashier Flow Improvement in Supermarkets【Abstract】Cashier flow is the most critical links of the operation in Large supermarkets. Some unreasonable problems of cashier flow and nonstandard operation of cashier were found by carefully observing and recording in detail in Jiaxing city supermarkets. The technology of 5W1H and program analysis process of IE method were used to find the questions, aiming at supermarket cash flow in Jiaxing city supermarkets and the four principles of ECRS were followed to improve them. It has a good role in promoting to improve the economic efficiency of the supermarket.【Key words】Industry Engineering(IE); Supermarket; Cashier flow improvement0 引言超市的经营方式是自助式经营,顾客接触到最多的服务人员和作业往往是是收银员和收银工作,因此收银员的一举一动代表了超市的经营形象,收银员必须熟练掌握收银作业流程,以规范的作业,良好的利益赢得顾客的再次光临。
曾添推荐:IE改善之ECRS四大原则
曾添推荐:IE改善之ECRS四大原则ECRS四大原则,即取消(Eliminate)、合并(Combine)、调整顺序(Rearrange)、简化(Simplify)的简称。
一、取消(Eliminate)首先考虑每道工序有无取消的可能性。
因为取消对流程改善的效果最好,同时又最省钱。
如果所研究的工序、操作可以取消而又不影响成品、半成品的质量和组装进度,那么就要考虑取消。
例如:不必要的工序、搬运、检验等,都应予以取消,特别要注意那些工作量大的装配作业。
如果不能全部取消,可考虑部分地取消。
例如:由本厂自行制造变为外购,这实际上也是一种取消和改善。
具体原则包括:§取消所有不必要的闲置环节、取消所有多余的操作或动作(包括身体、四肢、手和眼的动作);§取消动作中的不规律的环节,比如将工具存放地点固定,形成习惯性机械动作等,使动作自然,有利于高效动作的习惯化;§尽量取消或减少手的使用,如用手抓握、搬运等;§取消笨拙的或不自然、不流畅的动作;§尽量取消必须使用肌肉力量的操纵,以动力工具去取代;§取消必须使用肌肉力量维持作业姿势的动作,取消必须助动的作业;§减少对惯性、动量的克服;§取消人直接参与危险的工作,杜绝危险性作业隐患;§除必要的休息外,取消工作中的一切人员和设备的闲置时间。
二、合并(Combine)对于不能取消、非常必要的工序,就要考虑合并,以达到省时简化的目的。
合并就是将两个或两个以上的对象变成一个。
如工序或工作的合并、工具的合并等。
合并后可以有效地消除重复现象,能取得较大的效果。
当工序之间的生产能力不平衡,出现人浮于事和忙闲不均时,就需要对这些工序进行调整和合并。
有些相同的工作完全可以分散在不同的部门去进行,也可以考虑能否都合并在一道工序内。
有些由多人在不同地点从事的不同操作,改为由一人或一台设备完成。
具体原则包括:§合并动作,减少动作总数量;§合并工具:由一个工具完成多种作业,减少更换工具的时间。
ECRS改善原则的运用
最近一年间的热门书《蓝海策略》中,强调透过策略架构分析,企业可以厘清到底要做什么、不需要做什么?确认“做应该做的事情”固然重要,但“不做不该做的事情”更加重要,也就是回归管理的本质,“做对的事”(Do right things)与“把事情做对”(Do things right)的先后顺序关系。
在生产现场,我们也可以用这样的观念去找出到底该怎样做才合理?让现场合理化,找出企业的新蓝海策略。
现场合理化是关于人、物料、信息、设备及能源整合系统的设计、改善及设置,亦即4M(Man、Machine、Method、Material)进行系统整合,使用数学、物理及社会科学的原理与工程分析和设计的方法,说明、预测及评估这种系统所会得到的结果,因此现场要具备努力赚钱的企图心,有了努力创造利润的态势与柔软,生产现场体质才得以再生。
至于所谓合理化是从每件事情中找寻做事情的最佳方法,没有事情总是保持不变。
找出现场合理化在早期大量生产的时代,将生产制造的流程分成各个不同的步骤,透过分工来增加生产力,经由作业者专做某一项工作,使作业者更熟练,再发展专用的工具与机器提高工作效率。
此时,消除由于工作更换所造成的时间损失(也就是专业化精神)提高作业的效率。
在这个过程中可以发现,专业化精神对于作业者工作士气与工作满足有深远影响,因此如果要让现场合理化,必须重新评估其效用。
现今的商场竞争,因顾客需求多样化,企业喜欢追求多样少量的生产,现场改善技术着重在及时系统(Just-in-Time)、六标准差(S ix Sigma)的生产哲学,将组装一项产品的作业安排在制造单元中,采取以一组具有多种技术能力的员工,使用弹性而自动化的机器设备,生产量小而多样的产品群,注重质量与成本控制,消除循序部门别制造的浪费,以提升质量、降低成本和产品之搬运,反而广受消费者青睐。
可见因产业环境需求变化之不同,现场管理要有改善因应的对策。
强调现场合理化的本质,并不是要强制第一线人员从事更剧烈的劳动投入、额外的加班时间、或是加快工作的方法,而是一种对工作的细部加以研究、分析、简化、决定有顺序化的流程,重新组合的技巧,建立更好的工作方法。
现场管理中的ECRS四大原则有哪些应用
现场管理中的ECRS四大原则有哪些应用ECRS分析法,即工业工程学中程序分析的四个原则,用于优化生产工序,以减少不必要的工序,实现更高的生产效率。
ECRS,即取消(Eliminate)、合并(Combine)、调整顺序(Rearrange)、简化(Simplify)。
但活学活用才是重点,以下分别列出其改善重点。
01、取消首先考虑取消工作的可能性。
如果能在不影响半成品质量和装配进度的情况下,取消所学的工作、工艺和操作,这就是最有效的改进。
例如,不必要的流程、处理、检查等。
应该取消,尤其是工作量大的。
如果不能全部取消,可以考虑部分取消。
比如从自己制造改为外包,其实也是一种取消和改进。
取消是改进的最高原则。
具体操作:检查程序图上的每个流程,确认其保留的必要性,取消所有可以取消的:取消所有多余的步骤或动作(包括身体、四肢、手和眼睛的动作);减少工作中的不规范,比如固定工具的存放地点,形成习惯性的机械动作;尽量取消或减少手的使用,如抓、拎等;取消笨拙或不自然和不流畅的动作;尽量减少所有肌肉力量的使用;克服惯性和动量减少;杜绝危险动作和隐患;除必要的休息外,取消所有人员和设备在工作中的空闲时间。
02、合并合并就是把两个或两个以上的对象变成一个。
例如过程或作业、工具等的合并。
合并后可以有效消除重复,取得很大成效。
当工序之间生产能力不平衡,出现忙闲不平衡时,就需要对这些工序进行调整和合并。
有些相同的工作可以在不同的部门进行,也可以考虑是否可以全部合并到一个流程中。
比如把一些流程或者动作组合起来,或者把很多人在不同地方进行的不同操作改成一个人或者一台设备来完成。
具体操作:对于程序图上的操作和检查项目,考虑相互合并的可能性。
谁能合并谁就有保障。
在提质增效的前提下,将合并为:将必须改变方向的小动作组合成一个连续的曲线动作。
将几个工具组合成一个多功能工具。
将几个分散的流程合并成一个流程。
合并可能同时完成的工作。
03、调整顺序经过取消、合并后,可以按照“何人、何处、何时”的三项提问原则重新安排,也叫置换。
效率改善的方法——ecrs原则
效率改善的方法——ecrs原则ECRS原则是一种效率改善的方法,它包括四个关键步骤:评估、改变、记录和分享。
通过遵循这一原则,我们可以提高工作效率,优化流程,实现持续改进。
评估(Evaluate)是ECRS原则的第一步。
在这一步骤中,我们需要对当前的工作流程进行全面的评估和分析。
我们可以通过收集数据、观察和访谈等方式来了解当前的工作状况和存在的问题。
评估的目的是找出工作中的瓶颈和低效环节,为改变提供依据。
第二步是改变(Change)。
在这一步骤中,我们需要根据评估的结果,提出改进方案并进行实施。
改变可能包括优化流程、引入新的工具或技术、调整工作分配等。
在进行改变时,我们应该考虑到不同的因素,如成本、时间、资源等,并确保改变是可行和可持续的。
第三步是记录(Record)。
在改变实施后,我们需要对改进的效果进行记录和跟踪。
记录可以包括收集数据、制作报告或建立指标等。
通过记录,我们可以了解改变的效果如何,是否达到了预期的效果,并据此进行进一步的调整和改进。
最后一步是分享(Share)。
在这一步骤中,我们需要将改变的经验和教训与他人分享。
分享可以通过内部会议、培训或报告等形式进行。
通过分享,我们可以让其他人了解我们的改变过程和结果,促进知识共享和团队合作。
ECRS原则的应用可以带来多方面的效益。
首先,通过评估和改变,我们可以发现并解决工作中存在的问题和瓶颈,提高工作效率和质量。
其次,通过记录和分享,我们可以不断积累经验和知识,为今后的改进提供借鉴和参考。
此外,ECRS原则还可以促进团队合作和沟通,加强员工之间的交流和协作。
然而,要想有效地应用ECRS原则,我们需要注意以下几点。
首先,我们需要确保评估的准确性和全面性,避免主观偏见和片面观点。
其次,改变应该是有针对性和可行的,避免盲目跟风和过度改变。
再次,记录和分享应该是及时和有效的,避免信息的滞后和遗漏。
最后,ECRS原则的应用需要有足够的支持和资源,包括人力、物力和财力等。
效率改善的方法——ecrs原则
效率改善的方法——ecrs原则ECRS原则是一种以效率改善为目标的方法。
ECRS代表着“Eliminate”(消除)、“Combine”(合并)、“Reorder”(重新排序)和“Simplify”(简化)。
这些原则可以应用于各个领域,包括工作流程、项目管理、生活习惯等,以提高效率和减少浪费。
消除是指通过识别和消除不必要的步骤、环节或资源来提高效率。
在工作流程中,我们可以通过审查流程图或任务清单,找出那些没有价值或重复的步骤,并将其消除。
在项目管理中,我们可以通过筛选掉不必要的任务或功能,使项目更加简洁高效。
合并是指将多个步骤或环节合并为一个,以减少重复劳动和时间浪费。
在工作中,我们经常会遇到一些相似的任务或操作,通过将它们合并为一个步骤,可以节省时间和精力。
在生活中,我们也可以将一些相似的活动合并在一起,提高效率。
第三,重新排序是指重新安排任务或步骤的顺序,以提高效率。
有时候,我们可能会发现某些任务的顺序不合理,导致工作效率低下。
通过重新排序,我们可以将关联度高的任务放在一起,减少切换的时间和精力。
简化是指简化复杂的步骤或流程,以提高效率。
在工作中,我们经常会遇到一些繁琐的操作或流程,通过简化它们,可以节省时间和精力。
在生活中,我们也可以通过简化日常任务或活动,提高效率。
ECRS原则的应用可以带来许多好处。
首先,它可以提高工作效率,节省时间和精力。
通过消除不必要的步骤、合并相似的任务、重新排序任务顺序和简化复杂的流程,我们可以更快地完成工作,提高生产力。
ECRS原则可以减少浪费。
通过消除不必要的步骤或资源,我们可以避免浪费时间、精力和资金。
同时,通过合并和简化,我们可以减少重复劳动和资源的浪费。
ECRS原则还可以提高工作质量。
通过重新排序任务顺序和简化流程,我们可以更好地组织和管理工作,减少错误和失误的发生。
ECRS原则是一种以效率改善为目标的方法。
通过消除不必要的步骤、合并相似的任务、重新排序任务顺序和简化复杂的流程,我们可以提高工作效率,减少浪费,提高工作质量。
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工业工程是致力于提高工作效率和生产效率、降低成本的一门学科,它把技术和管理有机地结合起来,研究如何使生产要素组成更高和更有效的生产力运行系统,实现提高生产率目标的工程学科。
工业工程产生于制造业,即使是经过百年的发展,今天制造业仍然是工业工程的主要应用领域。
但是,二战后,随着世界生产力和科学技术的高速发展,现代工业工程应用领域已从制造业向第三产业等其他领域拓展。
工业工程的核心价值——效率与效益,是制造业和服务业所共同追求的目标,也是工业工程得以在服务业中应用的基础。
超市诞生于20世纪的美国,被誉为“第二次零售革命”,超市取代百货成为零售业第一主力。
超市的诞生给人类社会生活带来了巨大变化,在社会生活中超市变得越来越重要。
随着超市行业的快速发展,竞争日益加,购物老百姓对超市的服务要求随之提升。
在超市中,工业工程可以应用的方向之一是付款排队与收银效率。
现在,部分超市尤其是大型超市,付款排队现象严重,收银动作、流程没有规范化、标准化。
超市的竞争力在于方便、快捷。
但是,在超市购物常常会出现排队付款现象,严重影响消费者对服务的认可度。
应用工业工程进行标准化动作研究、规范人员配置,是解决排队付款现象的有效方法。
对超市收银服务流程进行方法研究、分析、优化,以改善超市排队付款现象。
运用工业工程标准符号对流程进行记录和表达,然后运用ECRS原则对其进行
分析和优化。
现有收银流程:
(1)排队的顾客将商品放到收银台;
(2)收银员对条形码进行扫描;
(3)收银员将扫描后商品放到一旁;
(4)收银员问顾客是否需要购物袋
(5)收银员金额汇总告诉顾客金额,询问刷卡还是现金;
(6)收银员等待顾客拿卡或付款;
(7)收银员收款打印小票找零;
(8)收银员帮助顾客装好商品;
(9)收银员将商品交给顾客。
通过E(取消)C(合并)R(重排)S(简化)法则对原收银流程各个步骤进行逐一分析,进行必要的“ECRS”优化。
合并:对流程中的1、3、7步骤进行合并,由顾客进行装袋,这样顾客装
袋与收银员扫描同时进行;并且提醒顾客提前准备好钱或卡,避免等待。
重排:将3、4步骤进行重新排列,先准备好购物袋,便于顾客提前装袋;刷卡消费与现金消费分开收银,因为现金效率高于刷卡效率,便于现金顾客高效完成购物。
简化:对第5步骤进行简化,不再询问。
通过ECRS优化,得到新的收银流程如下:
(0)顾客根据是刷卡还是现金选择收银台进行排队;
(1)排队的顾客将商品放到收银台;
(2)收银员问顾客是否需要购物袋
(3)售货员对条形码进行扫描;
(4)收银将扫描后商品放到一旁,顾客进行装袋;
(5)金额汇总告诉顾客金额;
(6)稍微等待顾客拿卡或付款;
(7)收款打印小票找零;
(8)将商品交给顾客。
我们可以看出,流程环节由原来9个减少为8个,减少了移动和等待,极大地缩短了收银所需时间,能够有效缓解顾客排队付款的时间,提升顾客满意度。