厨房美食菜谱：青椒苦瓜炒鸡胗的做法
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法
老公很喜欢我做的菜，特别是炒苦瓜，他说老婆你做的苦瓜吃起来不会很苦，口感脆脆的，好吃！听他这样说我当然是好开心的！
食材
主料：
苦瓜500g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
小葱适量
香菜适量
大蒜适量
步骤
1.苦瓜去瓢切片。
2.用盐揉搓。
3.辣椒切小段，蒜切碎。
4.香菜葱切碎。
5.先将苦瓜用小火略炒，去掉部分水分。
6.盛出备用。
7.大火热油炒香蒜头葱头香菜梗以及辣椒。
8.放苦瓜，加生抽料酒一勺白糖翻炒。
9.最后撒上香菜葱叶即可。
10.很入口下饭的菜哦。
小贴士：苦瓜已用盐揉过不需加盐了。
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法
苦瓜是儿子最不喜欢吃的菜，而且基本上都不沾嘴的，所以苦瓜我一般都是以辣味为主的，今天用的是青椒炒苦瓜，青椒的香味儿非常浓，很有味道的一道家常菜!
食材
主料：
苦瓜350g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
生姜适量
蒜头适量
细香葱适量
青辣椒适量
步骤
1.葱姜蒜切粒，青辣椒剁碎。
2.苦瓜切片。
3.热油炒香姜蒜，青辣椒。
4.放入苦瓜翻炒。
5.加入生抽，料酒，盐调好味，炒匀，炒入味。
6.最后撒上葱花即可关火。
7.装盘上菜了！
小贴士：如果怕苦的朋友，可以加点儿糖中和苦瓜的苦味。
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法_0
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法
每当入夏，苦瓜就成了我家餐桌上的宠儿。
我喜欢，老公更爱，呵呵我家那小伙子可是丁点不沾呢。
苦瓜，人称君子瓜，是夏季常吃的消暑去热蔬菜。
苦瓜中含有一种独特的苦味成分--鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温调节中枢，从而达到消暑解热的作用。
苦瓜不仅好吃，还有特殊的功效呢。
用苦瓜煮水给婴幼儿擦洗身子，可清热解暑，止痒消痱哦。
苦瓜好吃，可有苦味。
如果想减轻苦瓜中特有苦味，可以像我这样，将苦瓜与辣椒同炒，就可以除去苦瓜之苦味啦~~
食材
主料：
苦瓜
青椒
食油1勺
盐适量
香菇适量
生姜适量
香肠适量
生抽适量
湘味辣椒酱10g
步骤
1.准备好苦瓜和青椒。
2.生姜、苦瓜、青椒洗净，分别切好备用。
3.准备好水发香菇和香肠。
4.香菇和香肠分别切好备用。
5.青椒倒入无油锅，干煸至软，盛起备用。
6.锅中油热，爆香姜丝；姜丝拨一边，倒入香肠，煸炒出油。
7.倒入苦瓜，炒匀至苦瓜变色。
8.倒入香菇，炒匀。
9.加入青椒，炒匀。
10.加入适量盐，炒匀。
11.淋入生抽，炒匀。
12.加入湘味辣椒酱，炒匀。
炒好的苦瓜盛入盘中即可。
小贴士：1、苦瓜洗净切片用盐腌制，挤净水分也可以减少苦味。
2、苦瓜最好不要焯水，焯水后，口感就差多了。
3、喜欢吃肉可以用肉丝炒。
肥点的猪肉炒苦瓜，也可以减少苦味。
鸡胗子的做法大全
鸡胗子的做法大全鸡胗子，一道美味可口的佳肴，备受大家喜爱。
无论是家庭聚餐还是宴请宾客，鸡胗子都是一道受欢迎的菜肴。
下面，就让我们一起来了解一下鸡胗子的做法大全吧！材料准备：- 新鲜的鸡胗子：500克- 生姜：适量- 大蒜：适量- 料酒：适量- 食用盐：适量- 白胡椒粉：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 食用油：适量做法一：鸡胗子清炒1. 将鸡胗子洗净，切成薄片或小块备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入切好的姜片和蒜蓉炒香。
3. 加入鸡胗子翻炒，炒至鸡胗子变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀。
5. 加入适量的生抽、老抽调味，再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
做法二：蒜蓉鸡胗子1. 鸡胗子切成薄片，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中热油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入焯过水的鸡胗子翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
做法三：鸡胗子炒韭菜1. 鸡胗子切成薄片，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入切好的姜片和蒜蓉炒香。
3. 加入焯过水的鸡胗子翻炒均匀。
4. 加入适量的韭菜翻炒，炒至韭菜变软。
5. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
做法四：鸡胗子炖豆腐1. 将鸡胗子切成小块，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入切块的豆腐煮熟。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜蓉炒香。
4. 加入焯过水的鸡胗子炒熟。
5. 将煮熟的豆腐放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 加入适量的水，并调入适量的生抽和老抽，炖煮10分钟即可。
通过以上几种做法，我们可以看到鸡胗子的变化多样，不论是清炒、蒜蓉炒还是炖煮，都能为我们带来丰富的口味。
在制作过程中，可以根据个人口味的喜好调整调料的用量，使每道菜的味道更符合自己的口味。
总结：鸡胗子是一道简单易做的美食，只需准备好新鲜的鸡胗子和辅助食材，按照不同的做法进行翻炒或炖煮，就能为我们带来口感丰富的美味菜肴。
希望以上几种鸡胗子的做法能够帮助到您，让您能够享受到美味的鸡胗子。
厨房美食菜谱：青椒炒鸡胗的做法
厨房美食菜谱：青椒炒鸡胗的做法
因为青椒也是辣椒的一种，因为辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病，所以多吃青椒对身体有好处。
食材
主料：
青椒200g
鸡胗
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
步骤
1.先准备好两个青椒
2.将青椒洗干净，然后挖空去瓤
3.用手把洗好的青椒掰开，然后盛入盘子中
4.把准备好的鸡胗用刀切成薄片
5.把切好的鸡胗盛入碗中
6.准备好适量的葱，然后切成葱段
7.在炒勺中加入适量的油加热
8.待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中
9.然后把掰好的青椒也倒入炒勺中烹饪
10.然后在加入适量的酱油和盐
11.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒入炒勺中
12.用炒勺翻炒几下即可
13.把炒好的青椒鸡胗盛入盘子中即可食用
小贴士：因为鸡胗是熟食，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好吃了。
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法_0
厨房美食菜谱：青椒炒苦瓜的做法
多吃点苦，总没有错。
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。
国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。
日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。
食材
主料：
苦瓜1根
青椒
油适量
盐适量
生姜大蒜适量
步骤
1.苦瓜去掉瓜囊，洗净，切成薄片
2.青椒去蒂洗净，切成小段
3.热锅起油，爆香生姜倒入青椒，爆炒
4.再倒瓜苦瓜，炒呀炒，炒断生
5.最后洒入大蒜末，食盐，醋，胡椒粉，炒匀起锅。
小贴士：全程大火爆炒。
不能炒太死，要脆脆的感觉。
厨房美食菜谱：苦瓜青椒的做法
厨房美食菜谱：苦瓜青椒的做法
青椒炒苦瓜清淡脆嫩，苦瓜不甚苦，辣椒不够辣，有开胃诱发食欲的作用。
苦瓜与辣椒组合成菜，富含维生素c、铁、辣椒素。
女性常食能润肤容颜、明目，延年益寿，是理想的健美、抗衰老菜肴。
食材
主料：
苦瓜300g
青椒
油适量
盐适量
葱花适量
蒜瓣3个
糖1.5g
水淀粉适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.苦瓜洗净对切，把苦瓜籽去掉。
3.苦瓜切片开水焯烫过凉备用。
4.炒锅爆香葱花和蒜片。
5.倒入苦瓜，青椒翻炒。
6.加入糖。
7.加盐翻炒均匀。
8.淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。
小贴士：苦瓜焯烫不要时间长，如水即可过凉水，这样苦瓜色泽碧绿脆爽。
这是一道快手炒菜，调味料不用很多，急火快炒才能保持苦瓜的原汁原味和脆爽的口感。
炒鸡胗的做法
炒鸡胗的做法
炒鸡胗是一道鲜美可口的家常菜。
下面是制作炒鸡胗的步骤。
首先，将鸡胗用清水彻底清洗干净，并将多余的脂肪和血液去除干净。
然后，将鸡胗切成薄片或者薄块，这样能够更好地入味。
接下来，准备一些配料。
一颗大葱切成小段，几根香菜切成小段备用。
姜蒜切碎备用。
辣椒可以根据个人口味决定是否加入。
然后，取一个碗，加入适量的生抽，老抽，盐，鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀成为调味料。
接着，将锅烧热，倒入适量的植物油，加入姜蒜爆炒出香味。
然后，加入鸡胗翻炒均匀，直到鸡胗变色。
炒熟鸡胗后，加入切好的葱段和辣椒，继续翻炒几分钟。
然后，加入调味料，快速翻炒均匀，使鸡胗充分吸收调味料的味道。
最后，加入香菜翻炒几下，炒匀后即可出锅。
将炒好的鸡胗装盘，即可享用。
以上就是炒鸡胗的制作方法，希望大家喜欢。
厨房美食菜谱：鸡胗炒尖椒的做法
厨房美食菜谱：鸡胗炒尖椒的做法
如何挑选鸡胗
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
鸡胗的储存方法
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。
如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
食材
主料：
鸡胗250g
尖椒
油适量
盐3g
味精2g
花椒粉1g
大蒜5瓣
料酒10ml
姜粉3g
生抽适量
步骤
1.原料：鸡胗250克，青红椒各一个，蒜瓣5个
2.鸡胗洗干净切片后用料酒和姜粉腌制片刻，之后开水焯透备用
3.底油烧热
4.油热下入蒜片
5.加1-2克花椒粉
6.下青红椒翻炒
7.尖椒炒至断生下焯好的鸡胗
8.点入少量生抽
9.加3克盐
10.2克味精
11.翻炒均匀即可
12.出锅装盘了
小贴士：鸡胗味道稍浓重，需要用料酒和姜去味，再焯一下，特别加些蒜来炒。
干煸苦瓜青椒
洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香
4
下青椒、苦瓜煸炒
5
加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可
小贴士
苦瓜：味苦、性寒。有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的功效。现代医学还发现，苦瓜又防癌抗癌、降低血糖的功效。
干煸苦瓜青椒
用料
小青椒
100克
苦瓜
400克
姜丝
10克
蒜片
15克
香葱
15克
盐
适量
酱油
1茶匙（5ml）
白糖
2茶匙
油
2汤匙
Байду номын сангаас鸡精
少许
干煸苦瓜青椒的做法
1
将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段
2
炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出
鸡胗炒青椒的做法有哪些？
鸡胗炒青椒的做法有哪些？
对于很多人来说，青椒是常见的食材。
不光作为主要的食材一种，还可以作为配菜。
青椒具有提味，增色，促进食欲，健脾开胃的功效。
青椒的味道不是很辛辣，但是却有清爽可口的感觉，青椒在平时可以和很多食物搭配。
鸡胗炒青椒就是常见的一道美食，对，促进消化，健脾开胃，有着很强大的功效。
鸡胗炒青椒
材料；鸡胗，红白辣椒，蒜头，生抽，食盐。
在制作的时候需要先把准备好的鸡胗清理干净。
并且反复的用水浸泡，浸泡以后还需要放在锅中蒸煮。
把里面的脏物彻底清理干净，这样才能保留完整的鸡胗。
鸡蛋切成薄片状，这样更容易熟透，切成薄片后的鸡胗，用生抽，食盐，姜片，腌十分钟。
锅中倒入热油，将切好的青椒，蒜头放在锅中爆炒，加入鸡胗，用小火焖五分钟，最后把青椒放进锅中，再次翻炒2到3分钟左右。
注意鸡胗熟的比较慢，所以要提前下锅，并且要用小火慢慢的炒。
不要用快火炒，否则会影响基准的口感。
青椒中的维生素含量很高，是蔬菜中所含维生素c排名第一位的。
温补功效，驱寒散热，健脾开胃，对胃痛胃寒，肠胃胀气，消化不良等症状，有着很好的作用。
鸡胗主要用于食疗，可缓解消化不良，肾虚，一定要的症状，经常使用鸡胗，对补肾，调节脾胃，治疗脾胃虚弱的人群，有很大的功效。
厨房美食菜谱：爆炒鸡胗的做法
厨房美食菜谱：爆炒鸡胗的做法
说实话要真问我这道菜的用量我也是估摸着来的因为菜是我爸买的多少我也不清楚只好迷迷糊糊做了我们一家人比较喜欢吃辣的所以多放了点辣椒不喜欢吃辣的人可以少放但炒鸡胗辣椒和姜是不可少的不然闭不了腥味
食材
主料：
鸡胗适量
青辣椒八个
红辣椒适量
姜适量
蒜几瓣即可
葱适量
花椒适量
盐按照个人口味
糖适量
味精适量
酱油适量
料酒适量
步骤
1.葱姜洗净切丝。
红辣椒洗净切丝。
蒜切片。
少量花椒放置备用（葱是之后切得没拍）
2.青辣椒洗净
3.切块备用
4.鸡胗洗净切小块加入料酒盐花椒少量姜末腌制十分钟
5.十分钟后鸡胗洗净锅中坐凉水放入鸡胗
6.撇去浮沫大火烧开
7.捞出放入凉水镇凉再次捞出沥干水份
8.热锅中倒入凉油烧热倒入葱姜蒜辣椒花椒炝锅
9.呃呃呃。
厨房美食菜谱：辣炒鸡胗的做法_0
厨房美食菜谱：辣炒鸡胗的做法
酸酸的辣辣的，很下饭，也很适合喝酒的一道小菜。
鸡胗经过陈醋泡过之后一点也不腥了。
食材
主料：
鸡胗400g
陈醋
油适量
盐适量
辣椒适量
葱适量
麻椒适量
麻油适量
酱油适量
味精适量
料酒适量
步骤
1.鸡胗洗好备用
2.鸡胗切成薄片，料酒，陈醋准备好。
3.将陈醋和料酒放入鸡胗中，浸泡半个小时左右，捞
出控干。
也可以加点盐入味。
4.起锅入油，油热后，爆香葱段后加入辣椒圈和麻椒爆香。
5.加入鸡胗翻炒15秒
6.加入适量的酱油翻炒两下，加盐，味精最后淋点麻油，出锅。
小贴士：鸡胗用陈醋泡过之后不会腥
炒鸡胗的时候不用太长，否则就会老了。
厨房美食菜谱：辣炒鸡胗的做法
厨房美食菜谱：辣炒鸡胗的做法
今天我上传的是一道，辣炒鸡胗，辣辣的，算算的，麻麻的，非常美味，你也可以尝试一次啊
食材
主料：
鸡胗200g
油适量
盐适量
味精适量
洋葱50g
麻椒适量
辣椒丝适量
麻油适量
陈醋1碗
料酒1勺
酱油适量
步骤
1.鸡胗，洗好待用
2.鸡胗切片
3.把鸡胗放入陈醋中泡制20分钟，（可以加入适量的
盐，和料酒）
4.姜切片，葱切段，洋葱切丝
5.倒入底油，葱，姜，爆香
6.放入，适量的麻椒，辣椒丝，翻炒直至出香味
7.倒入洋葱，爆炒
8.放入泡好的鸡胗大火翻炒，加入适量的酱油，味精，既可出锅，非常美味的一道菜哦
小贴士：辣辣的，麻麻的，酸酸地。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：青椒苦瓜炒鸡胗的做法
在妈妈家带回来一些苦瓜和辣椒，可能是秋天了，辣椒皮都好厚，而且也感觉到了很辣，苦瓜也好苦，买了鸡胗搭配着炒。
很是下饭！
食材
主料：
鸡胗150g
青椒
苦瓜100g
油适量
盐适量
姜片适量
葱段适量
生抽少许
冰糖少许
步骤
1.鸡胗清水冲洗干净，加料酒泡洗20分钟，然后切片
2.苦瓜洗净去囊切薄片
3.青椒去籽切块
4.热锅热油
5.滑入鸡胗大火爆炒至变色
6.盛起待用
7.热锅热油爆香葱段和姜片加入少许冰糖
8.倒入苦瓜片
9.倒入青椒块大火翻炒至断生
10.加入适量盐
11.倒入鸡胗翻炒
12.加入适量生抽翻炒均匀就可以了
小贴士：鸡胗清水冲洗干净，加料酒泡洗20分钟，然后切片这样去腥效果更好。