畜牧学福建省特色畜禽品种

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金湖乌骨鸡介绍及图片

金湖乌骨鸡介绍及图片一、外貌特征金湖乌骨鸡体格偏小，体型钝圆，体质结实，行动敏捷。

头部清秀，短宽。

鸡冠为紫红色的玫瑰冠。

耳圆形，呈银白色;虹彩褐色;喙短直，呈灰白色;肉髯紫红色，三角形;胫褐色，无毛;四趾。

皮肤、肌肉、骨骼呈褐黑色。

该鸡种由于常与其他鸡种混养在一起，掺入外血，使其乌度不如正宗的白绒毛乌骨鸡。

据调查，320羽金湖乌骨鸡中，全乌骨鸡(紫冠、乌喙、乌皮、乌胫、乌肉、乌骨)占46.2%，半乌骨鸡(乌冠、乌喙、乌皮、乌胫)占53.8%。

公鸡体大雄壮，叫声宏亮，眼大有神。

冠大竖立，冠体末端分裂成桑椹状瘤突，呈深紫红色;羽色鲜艳，光泽亮丽，主翼羽为黑色，其左侧边上有一带状浅黄色镶边，副翼羽棕红色，尾羽和镰羽黑色，有光泽。

头及颈羽棕红色，背、胸、腹羽红黄色。

母鸡羽色有麻羽和浅红羽两种，其中以麻羽居多。

主翼羽和尾羽为黑色，头部顶生着一丛黑色缀状冠毛，颇具观赏价值。

麻羽中的颈、背、腹部羽为片羽，深黄色，每片羽毛近末端有一圈黑色环状镶边。

喙、胫灰黑色，胫上无毛，四趾。

二、生产性能①生长速度与产肉性能平均体重：初生公鸡33克，母鸡31克;30日龄公鸡342克，母鸡312克;60日龄公鸡853克，母鸡566克;90日龄公鸡1171克，母鸡785克;120日龄公鸡1470克，母鸡1215克。

成年公鸡平均半净膛屠宰率93.58%，母鸡92.17%;成年公鸡平均全净膛屠宰率76.58%，母鸡74.85%。

②产蛋性能与繁殖性能母鸡乎均开产日龄170天。

平均年产蛋59枚，平均蛋重41克，蛋壳颜色浅栋白色。

平均蛋形指数1.46。

公鸡平均性成熟期135天。

由于饲养粗放，性成熟即行自然交配，留种群公母鸡比例为1：(8-12)。

产区每户一般于每年2-4月份和8-10月份采用自然孵化方式进行繁殖，每窝入孵13-18故蛋。

平均种蛋受精率82.5%，平均受精蛋孵化率81.9%，入孵蛋平均孵化率69%。

母鸡就巢性强。

公母鸡利用年限1-2年。

福建黄兔品种特性之一_繁殖与生长发育

实践与体会福建黄兔品种特性之一——繁殖与生长发育林和官　谢喜平(福建省农科院畜牧兽医研究所,福州350013) 福建黄兔身披黄色短毛(胸腹部呈白色条带状),双耳短(11125c m)、厚,直立稍向前倾,两眼呈兰黑色,炯炯有神,额宽,头部似三角形,四肢健壮有力,善于奔跑,臀部钝圆,是我省的优良兔种。

此品种原本体型小(6月龄体重仅115～117kg),生长速度缓慢(日增重仅7～8g)。

长期以来,由于受外来大型兔的冲击及缺乏系统的选育与科学的饲养管理,致使该品种产生严重的混杂与退化,造成目前处于濒临灭种的边缘。

福建黄兔具有耐粗饲,抗病力强,觅食力强,逃避敌害力强,适于野外放养,泌乳高峰期出现早(产后第9天进入高峰,保持至第16天才开始逐步下降),仔兔成活率高等优点,利用这些特点进行杂交生产商品兔,有利于提高养兔的经济效益。

为保存、提高、扩大该品种资源,本课题组近年来对其进行了系统研究,现将繁殖与生长发育特性报告如下:1　材料与方法111　试兔来源在福州郊区偏僻的山村收购零星饲养的、接近于《福建品种志》所记载的本品种特征的“黄兔”30公60母,饲养于本所兔场内,经严格选择后留下7公42母组成7个组合,按组间进行闭锁繁殖的同时,进行优秀个体选择,当其主要的特征接近于品种志所记载时即作为本项目的测定用兔。

112　饲养管理试兔饲养于钟楼式兔舍内,繁殖群的公母兔单笼饲养,饲料以混合料湿拌喂给,自动饮水器供水。

日粮组成(%)为:玉米24、麸皮45、次粉15、豆饼9、进口鱼粉4、贝壳粉2、食盐1,日粮营养水平为:粗蛋白16197%、粗纤维5%、消化能12105M J kg、钙0194%、磷0178%。

繁殖测定群　试兔隔4个月接种兔瘟巴氏杆菌双联疫苗及A型魏氏梭菌疫苗1次,母兔每天的精料投喂量按空怀期、孕期、哺乳期等不同生理阶段分别为75g、100g、120g,于上午、下午、晚间分3次喂给,青料每只每天为500～700g,分5次投给。

福建黄兔的品种特性及饲养管理

年代后期，随着大批外来肉兔品种的引入和虎皮黄
３．２水貂感冒及其预防
福建黄兔中心产区地处亚热带海洋性气候区，沉郁，体温升高到４２ ℃ 时见脓性眼屎及咳嗽。粪便呈粥状或水状并带有黏液，有时带血。剖检可见
垫草不足等环境下。病貂精神不振，不愿走动，不爱吃食，流鼻涕，并有呕吐症状。预防：搞好笼舍粪
便和污物的清理，以防潮湿；运输时不要把水弄到水貂身上，以防着凉。
特种经济动植／２０１５年０２期３
Ｍ瓣
日龄１４０６．８１７６２．２ｇ。２００８年调查报告：３０日龄
一
的小型皮、肉兼
用品种，因毛色
独特，肉质优
年一作，农作物主要有水稻、小麦、大豆、马铃薯
良，素有 “ 药膳
兔 ”之称而出
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
和花生等。
２品种来源与变化
２．１品种形成
名。近年来，因推广外来品种及杂交利用和长期缺乏系统选育，福建黄兔曾出现严重的品种混杂与种质退化现象，品种遗传资源濒危。从１９９２年起，福建省农业科学院畜牧兽医研究所采用继代选育法对福建黄兔基础群进行了７个世代的本品种选育，２００１年通过了省级科技项目鉴定。１９９５年福建省在福州玉华山种兔场建立首个福建黄兔保种场，在开展本品种

象洞鸡介绍及图片

象洞鸡介绍及图片
产地及分布
象洞鸡种的形成有200多年的历史，属福建省26个畜禽良种之一，主产于象洞乡，分布于县内十方、岩前等地。

外貌特征
象洞鸡，公鸡羽毛全身棕红色或金黄红色，母鸡土黄、麻花色，单冠三叉，颔下无肉垂而长有放射状胡须(故俗称胡子鸡)，主要特征表现在鸡冠为单冠分叉，颌下无肉垂，而有发达的放射状胡须，嘴、脚、皮肤都呈黄色。

生产性能
成年公鸡体重2至3公斤。

阉鸡2.5至3.8公斤。

母鸡6至7月龄体重1.75至2.5公斤时开产，年产蛋70至120枚，蛋重48克，蛋壳淡赤褐色。

育成的阉鸡(或开产前小母鸡)半净膛屠宰率86%，全净膛屠宰率67%，胸、腿、肌分别占全净膛重的16%和23%，母鸡会抱窝，自然孵化鸡苗。

发展历史
象洞鸡种的形成有200多年的历史，属福建省26个畜禽良种之一，主产于象洞乡，分布于县内十方、岩前等地。

1984年，省农业厅畜牧局委托厦大生物系对象洞鸡与河田鸡的细胞核进行分析鉴别，结果表明象洞鸡是一个新种。

1986年11月15日，福建省标准计量局批准发布"福建省地方标准FDB/NY173486象洞鸡"标准。

根据农业部2010年1月15日发布的第1325号公告，武平象洞鸡经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，被正式列入国家畜禽遗传资源目录。

地处福建省武平县东南的象洞，是福建省优良种鸡象洞鸡的产地。

它可与**中外的长汀河田鸡媲美。

品种评价
具有适应性强、抗病性好、耐粗饲、体型清秀，且肉质细嫩、肉味芳香、皮薄骨细、肉色洁白等特点。

口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品。

国家畜禽遗传资源品种名录山羊的地方品种

闽东山羊是福建省宁德市特有的畜禽类物种，经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，获得国家畜禽新品种证书。闽东山羊具有适应性强、体质结实、肉质好等特点，但一度陷入被混杂、甚至物种消亡的危险边缘。经宁德市农科所等部门农业科技专家追本溯源，并开展一系列畜禽遗传资源保护与研究工作，确定为中国新发现的地方优良山羊品种，成为福建省继福清山羊、德化戴云山羊之后经国家认定的“第三只羊”。
国家畜禽遗传资源品种名录（山羊的地方品种）
辽宁绒山羊，辽宁省特产，全国农产品地理标志。
辽宁绒山羊原产于辽宁省东南部山区步云山周围各市县，属绒肉兼用型品种，是中国绒山羊品种中产绒量最高的优良品种。该品种具有产绒量高，绒纤维长，粗细度适中，体形壮大，适应性强，遗传性能稳定、改良低产山羊效果显著等特点，其产绒量居全国之首，被誉为“国宝”，是中国重点畜禽遗传保护资源。辽宁绒山羊种用价值极高，尤其对内蒙绒山羊新品系的形成贡献卓著，属绒肉兼用型品种。
北川白山羊是四川省北川县羌族人民在特定的生态环境中，经过长期的封闭饲养选择形成的地方山羊品种，具有生产性能良好，体格高大，繁殖率高，适应性强等特点。
2009年，北川白山羊被农业部列入国家畜禽遗传资源目录。
北川县位于四川盆地向藏东高原过渡的高山深谷地带，界于东经 103°16′～104°38′，北纬31°29′～32°15′之间，东邻江油市，南邻安县，北抵茂县和松潘县，地势由西北向东南倾斜。海拔540～4769m，境内山峦起伏，垂直差异极为明显。年均气温1516℃，无霜期265～282d，年降雨量780～1400mm。产区牧草种类繁多，优良牧草比例大，以高寒草甸草地类，山地疏林草地类，山地灌丛草地类，农闲地草地类等为主。农作主产玉米、黄豆、洋芋和荞麦，有饲养山羊的极好条件。

介绍五个中小型地方名优鹅种

介绍五个中小型地方名优鹅种一、闽北白鹅闽北白鹅属小型肉用鹅种，中心产区位于福建省北部的松溪、政和、浦城等县市，分布于南平市的邵武市、宁德地区的福安、周宁等县市。

该鹅为小型白羽品种，具有生长较快、肥育性能好、产肉率高、耐粗力强的特点。

闽北白鹅全身羽毛洁白，喙、胫、蹼均为橘黄色，皮肤为肉色，虹彩为灰蓝色。

公鹅头顶有明显突起的冠状皮瘤，颈长胸宽，鸣声哄亮。

母鹅臀部宽大丰满，性情温驯。

雏鹅绒毛为黄色或黄中透绿。

闽北白鹅成年公鹅体重4公斤以上，母鹅3～4公斤。

成年鹅屠宰率：半净膛，公81.7%，母82.9%；全净膛，公71.6%，母69.9%。

母鹅开产日龄为150天左右，一年产蛋3～4窝，每窝产蛋平均8～12枚，年平均产蛋30～40枚。

平均蛋重150克以上，蛋壳白色。

公母配种比例1∶5～6，种蛋受精率为90%左右。

二、长乐鹅长乐鹅中心产区位于福建省长乐县的潭头、金峰、湖南、文岭4个乡，分布于邻近的闽侯、福州、福清、连江、闽清等县市。

长乐鹅是福建省的优良地方鹅种，具有生长速度快、肥肝性能好的特点。

该品种成年鹅昂首曲颈，胸宽而挺。

公鹅肉瘤高大，稍带棱脊形；母鹅肉瘤较小，且扁平，颈长呈弓形，体躯蛋圆形,高抬而丰满的前躯，无咽袋，少腹褶。

绝大多数个体羽毛为灰褐色，纯白色的仅占5％左右。

灰褐色的成年鹅，从头部至颈部的背面有一条深褐色的羽带，与背、尾部的褐色羽区相连接，颈部腹侧至胸、腹部呈灰白色或白色，颈部的背侧与腹侧羽毛界限明显，有的在颈、胸、肩交界处有白色环状羽带。

喙黑色或黄色，肉瘤黑色、黄色或黄色带黑斑，皮肤黄色或白色，胫、蹼橘黄色，虹彩褐色，颈、肩、胸交界处有白色羽环者虹彩蓝灰色。

纯白羽的个体，喙、肉瘤、蹼橘黄或橘红色，虹彩蓝灰色。

长乐鹅群中常见灰白花或褐白花个体，这类杂羽鹅的喙、肉瘤、胫、蹼常见橘红带黑斑，虹彩褐色或蓝灰色。

雏鹅初生重为99.4克；成年公鹅体重为4.38公斤，母鹅为4.19公斤。

屠宰测定：70日龄公鹅半净膛为81.78%，母鹅为82.25%；全净膛公鹅为68.67%，母鹅为70.23%。

介绍两种乌鸡优良品种

介绍两种乌鸡优良品种作者：暂无来源：《乡村科技》 2013年第8期一、白色丝毛乌骨鸡白色丝毛乌骨鸡又名泰和鸡，主要产地在江西省的泰和县武山，福建省的泉州、厦门和闽南沿海地区。

本品种已被列入国际标准品种，其外貌具有“十全特征”。

十全是指丛冠、缨头、经耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征。

本品种又分为江西型和福建型。

江西型成年公鸡体重平均达1.3千克，母鸡0.97千克；福建型成年公鸡体重平均1.81千克，母鸡为1.66千克。

该成年鸡的屠宰率，江西型公鸡半净膛为88.35%，全净膛为75.86%，母鸡分别为84.18%和67.5%；福建型公鸡全净膛为67.74%，母鸡为57.14%。

江西型开产日龄为170天，年产蛋量为75~86枚，蛋重为37~56克。

蛋壳呈浅白色，母鸡就巢性强，种蛋卵化期为21天。

福建型开产日龄为205天，平均年产蛋量为120~150枚，蛋重为46~65克。

二、雪峰乌骨鸡本品种原产于湖南省黔阳县境内。

因该县位于云贵高原雪峰山区的主峰地段，故称雪峰乌骨鸡。

该鸡体型中等，身躯稍长呈长方形，体质结实，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙。

羽毛富有光泽，紧贴于体。

羽色有全白色、全黑色及杂色三种。

杂色可占1/2以上，白色最少，全黑色约占1/3。

单冠呈紫红色，耳叶为绿色，虹彩棕色。

公鸡冠大而直立，体态雄壮，背较长而平直，胸部发育良好，尾羽发达。

1月龄成活率为85%左右，就巢率达90%以上。

成年公鸡后尾羽上翘呈扇形，6月龄体重平均为1.514千克，母鸡为1.265千克。

母鸡开产日龄为156~257天，公鸡最早开啼日龄为106天，平均为152天。

500日龄平均产蛋量达94.58枚，平均蛋重46克左右，蛋椭圆形，蛋形指数为0.72~0.74，蛋壳多呈淡棕色，也有白色。

6月龄公鸡半净膛屠宰率为82.4%，全净膛为72.1%；母鸡分别为72.2%和70.6%。

地方优良兔品种——福建黄兔

Ｉ２０１８／８Ｉ捌百事道
品种蔷萃
地方优良兔品种 — — 福建黄兔
福建黄兔为福建兔的黄毛系，乳高峰期，且次日即急剧下降；而
是福建省古老的地方优良品种，具福建黄兔泌乳高峰期在产后第９天
有适应性广、抗病力强、繁殖率出现，维持到１６天后才开始缓慢下
成熟早，９０日龄即有求偶表现，
ｌ０５ｌ２０日龄即可初配，比其他兔
（福建省农业科学院畜牧兽医研
品种早３０～６０天。泌乳高峰出现究所谢喜平陈岩锋邮编：３５００１３）
早，其他兔品种于产后ｌ８天出现泌
绿草鸭具有体型大、生长快、
现出较强的杂交优势，且其麻色羽毫米，母鸭头厚５３．５毫米、宽 பைடு நூலகம்９．３
毛比较符合人们传统的养殖和食用毫米。鸭蛋大，平均单枚蛋重８６．８
习 ·
克养殖成活率高，在全价配合饲
噩们没有华丽的广告语．只有让鬈成功后的喜悦１朋友们：时阿让我Ｉ赶Ｊ：ｒ这十大众创业万众创新”的ｌ邝ｌｆｆ｝，面对各种诱感、各种纷繁杂乱的信息时．您是否磋刊连茫历经时目洗礼，我Ｊ掌握一手女嘴，让容轻橙“精准创业您的ｖＩＰ々斌热线：ｌ３ｓ７胡９ｌ晒１（｛筻信耐号）凡落实“精准剖业项目的剖业者目赠送价值３６００元大礼包（额有限）
绿草鸭成年公鸭平均重３．６２公
肉质好的特点，是一个肉用鸭新品斤，成年母鸭平均重３．２２＆斤，比

闽南火鸡长什么样子？产肉产蛋性能如何？

闽南火鸡长什么样子？产肉产蛋性能如何？闽南火鸡是福建省地方独特的一个鸡种，也是大有发展前途的禽种。

没见过的人就会问闽南火鸡长什么样子，跟平时见的鸡有哪些区别。

接下来专业人士就“闽南火鸡长什么样子?产肉产蛋性能如何?”来进行介绍!闽南火鸡外貌特征闽南火鸡体躯呈纺锤型。

头部和颈上部几乎无毛或稍许有细毛。

喙微弯曲，尖端角质呈黄色，基部为深咖啡色。

眼圆，眼结膜棕色，瞳孔黑色。

耳圆，周围有密集的细毛，无耳廓。

颈细而直。

体躯长，胸深宽、丰满，龙骨长而平直。

脚长、粗壮，有的呈黑略带玫瑰色，有的为灰黑色或灰红色。

尾羽发达，状似倒三角形，末端平整。

皮肤为淡红色或淡黄色。

羽毛青铜色(羽端有一白色条纹)、黑白杂花、红棕色、浅黑色和白色。

成年公火鸡头部皮肤为青铜色，在上额部、耳根后、咽下方长有珊瑚状皮瘤，其颜色可随情绪的变化而出现红、紫、青、绿、黄、白、蓝等变化，故有“七色”鸟之称。

在颈下方嗉囊的前方有一小肉埠，长着一小撮灰黑色卷曲硬毛。

兴奋时，全身羽毛竖立，尾羽扇形展开，额上肉瘤变色，并伸长变成扁长形，平时肉瘤柔软，垂盖于喙上，超过喙尖，常发出“咕噜”声，漫步行走，神态十足。

成年母火鸡羽色与公火鸡相似，但略浅，皮瘤不发达，也不伸缩，颈部无肉瘤，身躯比公鸡小，常发“咯咯”声，清晰动听，性情温雅，甚为可爱。

成年公鸡体重5.74公斤，母鸡平均体重为2.94公斤。

闽南火鸡具有适应性较广、抗病力强、产肉多、肉质好、能充分利用青绿、野生饲草等优点。

鸡肉性温，对气虚、脾寒者，有壮补功效，常食火鸡肉和蛋可以治疗胃病，是福建省地方独特的一个鸡种。

闽南火鸡产地与分布主产于福建省龙海、云霄、漳浦、晋江、南安、泉州等地，分布在尤溪、晋江、莆田等地区的部分县及厦门市郊。

19世纪中叶，随着厦门开放为通商口岸，由外国传教士及旅居国外的侨胞将火鸡引入闽东南沿海一带。

引入后的火鸡在当地气候环境条件下，经过当地群众的选育，逐渐形成了优良地方品种。

闽南火鸡产肉产蛋性能1、生长速度与产肉性能平均体重：初生47克;30日龄199克;60日龄383克;90日龄公火鸡681克，母火鸡653克;120日龄公火鸡1050克，母火鸡954克;180日龄公火鸡1562克，母火鸡1290克;成年公火鸡5740克，母火鸡2940克。

闽南牛 - 牛的品种

闽南牛-牛的品种一、一般情况（一）中心产区及分布闽南牛中心产区在福建省漳州、泉州等地，广泛分布于福厦公路沿线的福州、莆田等地区。

（二）产区自然生态条件闽南牛主产地位于福建省东南沿海平原和丘陵地区，海拔50～300m。

地势自西北向东南下降，横断面略呈马鞍形。

东部沿海为丘陵和平原。

年平均气温17～20℃，无霜期长达340～350天；年降水量1300～2000mm，5～6月份为雨季，7～9月份为台风阵雨季节。

属南亚热带和中亚热带农业气候区，境内淡水资源丰富，土壤以水稻土、砖红壤性红壤土、红壤土、黄壤土为主。

土壤肥沃，盛产水稻、甘薯、花生、大豆、甘蔗、玉米、豌豆等。

产区丰富的稻草、花生秧、甘薯秧、蔗尾等农副产品，为闽南牛提供了良好的饲料基础。

二、品种来源与变化（一）品种形成闽南牛饲养历史悠久，其起源已无从查考。

产区耕地复种指数高，对黄牛犁耕、榨糖、挽运等役力要求高，当地群众对牛种的选育极为重视，在良好的自然条件下，经当地群众长期选育形成了耐劳、役力强的闽南牛。

（二）群体数量和变化情况近15～20年来，由于农田面积趋于减少、种植业结构不断调整和劳动力转移，加上农业机械化的推广普及，闽南牛以役用为主的作用逐渐丧失，饲养数量呈逐年下降趋势。

有些地区闽南牛近亲繁殖严重，存在品种退化趋向。

如漳州市华安县，1991年全县存栏闽南牛4884头，1997年养殖最多时达7015头，以后逐年下降，到2006年仅存栏1884头，其原因主要是该县茶叶产业发展，大部分山地被开发利用，不再需要使役用牛；天然草山草坡亦被开垦种植经济作物，传统的黄牛放牧场地越来越小，因此黄牛的数量呈逐年下降趋势。

据2007年福建省47个县、市、区统计，闽南牛存栏数为27.5万余头，其中漳浦县存栏数最多，达5.4万余头，全省成年公牛共4.8万余头，繁殖母牛14.1万余头，闽南牛大多采用本交，少数县、市如长泰县、南安市等已开展多年的人工授精工作。

三、品种特征和性能（一）体型外貌特征1.外貌特征闽南牛被毛以深浅不同的黄色及黄褐色为主，少数个体为深褐色、黑色和枣红色。

中国地方禽畜（鸭）

中国地方禽畜（鸭）连城白鸭，又名白鹜鸭、乌嘴鸭，是中国优良的地方鸭种，据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征和生产性能，遗传性能稳定，是中国稀有的种质资源。

连城白鸭分布于福建省连城县，是地理标志保护产品。

连城白鸭主产于福建省连城县。

连城县位于福建省的西部，海拔为1000米左右，属中亚热带农业气候区。

气候温暖，雨量充沛，年平均气温为20℃，无霜期为275天，年平均降水量为1710毫米。

武夷山脉纵贯全县，境内峰峦绵延，丘陵起伏，溪涧纵横交错。

水田、山塘、小河中各种水草和螺、蚌、小鱼虾繁生，为养鸭提供了丰富的天然动植物饲料。

农作物以水稻为主，当地群众向以稻谷作为鸭的主要补充饲料。

成年公鸭体态雄健，头较大，颈细长，胸深，背阔，眼大明亮，觅食力强，全身白羽，尾端有2—3根性卷羽，嘴扁平呈古铜色，喙豆墨绿色，胫、蹼、趾呈黑褐色。

成年母鸭颈细长，眼突而亮，腹钝圆略下垂，身体窄长，头清目秀跋步时挺胸前进不摇摆，觅食力强，集群性好。

全身白羽，喙扁平呈黑灰色，胫、蹼、趾为褐黑色。

全身白羽而脚丫和头部黑色对比鲜明，故当地又称“黑丫头”。

连城白鸭成年公鸭体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：1440克，20.8厘米，6.1厘米，6.4厘米，5.6厘米，成年母鸭分别为：1320克，20.6厘米，5.4厘米，6.2厘米，5.8厘米。

产蛋量，第一产蛋年为220～230个，第二产蛋年为250～280个，第三产蛋年为230个左右。

蛋重平均为68克，蛋的品质，壳色以白色居多，少数青色。

连城白鸭的羽色和外貌特征独特，是一个适应山区丘陵放牧饲养的小型蛋用鸭种。

连城白鸭清朝道光年间即为贡品，全国唯一药用鸭，鸭中国粹。

富含人体必需的18种氨基酸和10种微量元素，其中谷氨酸含量高达28.71％，铁锌含量比普通鸭高1.5倍，胆固醇含量特别低；连城白鸭的最独特处是它的药用价值，无论食肉还是喝汤，都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效，当地民间一直沿用白鸭纯汤治疗小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和痢疾等病症。

闽南牛介绍及图片

闽南牛介绍及图片产地及环境闽南牛广泛分布于龙溪、晋江、莆田及福州4个地区、20多个县、市。

年平均气温17～20℃，7～8月份气温**，平均为36～38℃，**气温为6～8℃，年降水量为1300～1700毫米，无霜期340～350天。

产区自然条件好，四季常青，土壤肥沃，牧草茂盛，终年可以放牧。

主要农作物有水稻、花生、甘薯、大豆、豌豆及甘蔗等。

尤其沿海各地盛产甘蔗和甘薯，农民常以甘蔗梢及甘薯蔓等农副产品喂牛，饲料资源丰富，有发展养牛的条件。

外貌特征闽南牛结构良好，发育匀称，体质紧凑，肌肉丰满，偏于役肉兼用型，头略长，眼微突，轮廓清晰。

角形不一，公牛多呈八字形;母牛角短，略向前弯曲。

公牛肩峰高耸，峰高达13～18厘米，峰宽14～16厘米。

垂皮发达，**宽处达18～20厘米。

胸宽深适中，背腰平直，尻部略斜，肌肉尚丰实。

四肢略纤细，但关节明显结实。

蹄叉紧，多呈木碗蹄。

毛色以黄及褐色居多，其次为黑色，亦有少数棕红色。

公牛毛色多为深褐色或黑色，阉割后渐变为黄色。

除黑牛外，一般牛腹下及四肢内侧毛色略浅。

眼圈、鼻镜、背线、尾帚及蹄壳为黑色。

被毛细而富光泽，皮薄且有弹性。

生产性能闽南牛成年公牛平均体重327±43公斤，体高116±7厘米，体长125±7厘米，胸围163±9厘米，管围16.5厘米;成年母牛平均体重258±29公斤，体高110±6厘米，体长121±7厘米，胸围148±6厘米和管围15.2厘米。

闽南牛是我国东南沿海地方优良品种，其体型结构偏向于役肉兼用型。

屠宰率为52.9%，净肉率44.7%，眼肌面积为57平方厘米;性成熟日龄：公牛300天，母牛240天;配种日龄：公牛1095天，母牛730天;每年4至8月发情，发情周期为21天，繁殖率为51.2%。

品种评价闽南牛是我国东南沿海地方优良品种。

其体型结构偏向于役肉兼用型。

具有发育匀称、结构紧凑、体态优美、适应性强、耐热、挽力大、肌肉较丰满及肉质好等优良特性，主要缺点是体型偏小，且不一致，尻部略尖斜，公牛多有“草腹”现象。

福建龙岩特产---河田鸡

福建龙岩特产---河田鸡
简介
河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。

俗话这样说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。

长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。

河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。

河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

历史文化
据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”,长汀河田鸡是我国五大名鸡之一。

《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇。

”据传：唐明皇喜好清明斗鸡，立鸡坊于两宫。

李白有“……路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。

鼻息干虹霓，行人皆休惕……”之句。

岑参的《神鸡童谣》云：“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。

贾家小儿年十三，富贵荣华代不如……”据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，列为斗鸡之一。

到明朝有一时期亦盛行斗鸡。

河田鸡选送京都、曾被誉为斗鸡之雄，每每取胜。

不过、现在河田鸡驰名海内外，并非由于善斗称雄，而是因为它外表绚丽，皮色金黄，肉质嫩滑鲜甜，营养丰富。

关于德化黑鸡的知识有哪些整理

关于德化黑鸡的知识有哪些整理德化黑鸡是福建省乌骨鸡珍稀品种，原产地德化县，已有数百年的饲养历史。

德化黑鸡体型中等、体质牢固、行动灵敏、冠型单片直立，冠齿6～9个，全身羽毛黑色片羽并带墨绿色金属光泽，无胫羽、四趾。

下面是我为大家整理的德化黑鸡的学问有哪些，盼望对你们有关心。

德化黑鸡学问德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、芳香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍宝”之称。

经福建省中心检验所测试，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的养分成分，其养分成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，农耕食代德化黑鸡始终被当地人选为妇女坐月子时补充养分的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。

虽然戴云黑鸡在德化已有数百年的历史(县志记载已有500年历史)，但由于该鸡“娇贵难养”，对养殖防疫等多方面技术有着极高的要求，，故数百年来，农户只是零星养殖，且数量有限，濒临灭亡。

，为爱护戴云黑鸡这一珍稀品种，德化县委、县政府乐观实行措施，在全县现范围内对这一品种进行抢救性的搜集。

提纯，并上报申请福建省家畜地方品种爱护。

德化黑鸡有黑冠和红冠两种。

黑冠品系具有体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、乌肉，四趾、无胫羽等特征;公鸡体态雄健，头昂扬，叫声宏亮;全身羽毛深黑并有墨绿色金属光泽;冠型单片直立呈黑紫色，冠齿一般为5-8个;肉髯、脸及耳叶亦呈黑紫色;喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色;瞳孔黑色，虹彩黑褐色。

母鸡头小清秀、背长胸深，羽毛、冠、喙、胫、趾、皮肤等与公鸡同，但体型及冠、肉垂等比公鸡小。

红冠品系具有体型中等，黑色片羽，单片红冠，白皮，四趾、无胫羽等特征。

全身羽毛深黑并带墨绿色金属光泽;单片红色冠：冠型单片直立呈红色，脸、耳叶、肉垂亦呈红色，冠齿一般为5-8个;白皮：全身皮肤及肉呈白色，爪亦呈白色;喙、胫、趾呈乌黑色，无胫羽。