欧尚培训-库存管理(中文ppt 76页)
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库存管理培训课件PPT(共-50张)精选全文
第七章 库存管理
一、库存概述
库存 一般地说, 库存是指暂时闲置的用于将来目的的资源. 如: 原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等 库存的种类(Types of Inventory) 原材料和外购件库存(Raw Materials and purchased parts) 半成品库存及在制品库存(Partially completed goods (work in process) or goods in transit) 成品库存(Finished goods inventory (manufacturing firms) or merchandise (retail stores)） 备品、备件、工具、工艺装备库存(Replacement parts, tools, and supplies)
确保物畅其流，促使企业经营活动繁荣兴旺。 实行库存管理有如下优点： 有利于资金周转。 促使生产管理更为合理。 有利于顺利地进行运输管理，也有助于有效地开展仓库管理工作。 还可以把经常动用的物料以及危险性物料分片保管，以保证工厂的安全生产。 库存管理工作的好坏，对改善企业生产环境将起着举足轻重的作用。
2.2 库存策略存在的问题
2.2.1 库存控制的意义
库存中的存货是一种重要的流动资产，已经成为企业物流的重要组成部分。对存货实施科学的管理，可以降低企业平均资金的占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，从而提高企业的经营效益；同时，对存货实施科学的管理，以及在此基础上的决策，也是降低企业生产成本的一个十分重要的环节。
如果需求量变化较大，这种订货方式会导致有时缺货，有时又有库存积压，如图所示。
（4）（t,R,S）策略：（t,S）和（R,S）的综合库存策略 基本思想：设一个固定的检查周期t ，最大库存量S和固定订货水平R。经过一定的检查周期t后，若库存低于订货点，则发出订货；否则，不订货。订货量等于最大库存量减去检查时的库存量。
一、库存概述
库存 一般地说, 库存是指暂时闲置的用于将来目的的资源. 如: 原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等 库存的种类(Types of Inventory) 原材料和外购件库存(Raw Materials and purchased parts) 半成品库存及在制品库存(Partially completed goods (work in process) or goods in transit) 成品库存(Finished goods inventory (manufacturing firms) or merchandise (retail stores)） 备品、备件、工具、工艺装备库存(Replacement parts, tools, and supplies)
确保物畅其流，促使企业经营活动繁荣兴旺。 实行库存管理有如下优点： 有利于资金周转。 促使生产管理更为合理。 有利于顺利地进行运输管理，也有助于有效地开展仓库管理工作。 还可以把经常动用的物料以及危险性物料分片保管，以保证工厂的安全生产。 库存管理工作的好坏，对改善企业生产环境将起着举足轻重的作用。
2.2 库存策略存在的问题
2.2.1 库存控制的意义
库存中的存货是一种重要的流动资产，已经成为企业物流的重要组成部分。对存货实施科学的管理，可以降低企业平均资金的占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，从而提高企业的经营效益；同时，对存货实施科学的管理，以及在此基础上的决策，也是降低企业生产成本的一个十分重要的环节。
如果需求量变化较大，这种订货方式会导致有时缺货，有时又有库存积压，如图所示。
（4）（t,R,S）策略：（t,S）和（R,S）的综合库存策略 基本思想：设一个固定的检查周期t ，最大库存量S和固定订货水平R。经过一定的检查周期t后，若库存低于订货点，则发出订货；否则，不订货。订货量等于最大库存量减去检查时的库存量。
库存管理教材PPT课件
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1、连续观测库存控制系统（固定量系统）
（1）工作原理：连续不断的监视库存余量的变化，当库存余 量下降到某个预定数值--------定货点（Reorder point , RL) 时, 就向供应商发出固定批量的定货请求，经过一段时间， 我们称之为提前期（Lead time , LT) , 定货到达补充库存。
时间不可能太长的需求，也称作一次性订货量问题。 单周期需求出现在下面两种情况： ①偶尔发生的某种物品的需求； ②经常发生的某种生命周期短的物品的不定量的需求。 2、多周期需求：在足够长的时间里对某种物品的重复的、 连续的需求，其库存要不断地补充。
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13
二、库存控制的基本方式
1、连续观测库存控制系统（固定量系统） 2、定期观测库存控制系统（固定间隔期系统） 3、最大最小系统 4、库存重点控制方法——ABC分类法
4、库存控制程度的确定（满足用户需求的服务水平）
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5
二、影响库存控制决策的因素
1、需求特性因素 （1）确定性需求与非确定性需求 （2）有规律变化需求与随机变化需求 （3）独立需求与相关需求
①独立需求：指对一种物料的需求，在数量上和 时间上与对其他物料的需求无关，只取决于市场 和顾客的需求。
（1）持有成本 （存储费用）：包括资金成本、 仓库成本、 折旧、 损 坏、保险等
（2）订货成本：包括订购费用、物资进货成本 （3）缺货成本：失去销售机会带来的损失、信誉损失
以及影响生产造成的损失。 （4）购买成本（库存物料成本）：与价格和订货数量有关。
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11
（二）库存控制的目标
在库存成本的合理范围内达到满意的顾客服务水平。
（超储）成本。
为了确定最佳订货量，需要考虑各种由订货引起
库存管理培训教材(PPT 68页)
再订货点(Re-order Point)
• 考虑到交货时间和历史上实际消耗波动，我们需要备安全库存以确保 需求。但库存量要既能满足客户需求，又不能过度占压资金
• ROP=订货周期内的需求量 + 安全库存
• ROP=D×L+Z×σ
• L=交货期, 以天，周或者月来表示 • D=每天，周，或者月的需求量，与L的单位必须对应 • σ=订货周期内的需求量的标准方差，用以衡量偏离平均数的程度 • z=从标准表中取来的值，值越高，安全库存越高，客户服务水平越高 • 案例：大力推广的ABC+ROP/STD
军事管制等 投机需要
库存对运营的影响
存货的类型和成因
市场营销部
•销售
职
•客户服务
责
•订单录入
•成品库存
•分销渠道
•大量存货
•高频率，小批量生产
促
•对客户订单快速处理
动 因
•快速发货
素
•客户服务水平高
•大批量备货
总裁 计划部
•库存持有成本 •信息处理 •投资回报
•最小库存
•客户订单处理成本低 •服务水平与成本衡量 •采购批量小
EOQ法：计算公式
总成本=订货成本+ 库存持有成本 TC = (D/Q) * S + ICQ/2
最佳订货量
D-Demand per year 年需求量 Q-Quantity 每次订货量 S-Setting up costs per production or ordering costs per order 每次生产的准备成本或每个订单的 处理成本 I-interest rate or ROI or capital costs 资金成 本 C-costs per unit每个单位的基本成本
• 考虑到交货时间和历史上实际消耗波动，我们需要备安全库存以确保 需求。但库存量要既能满足客户需求，又不能过度占压资金
• ROP=订货周期内的需求量 + 安全库存
• ROP=D×L+Z×σ
• L=交货期, 以天，周或者月来表示 • D=每天，周，或者月的需求量，与L的单位必须对应 • σ=订货周期内的需求量的标准方差，用以衡量偏离平均数的程度 • z=从标准表中取来的值，值越高，安全库存越高，客户服务水平越高 • 案例：大力推广的ABC+ROP/STD
军事管制等 投机需要
库存对运营的影响
存货的类型和成因
市场营销部
•销售
职
•客户服务
责
•订单录入
•成品库存
•分销渠道
•大量存货
•高频率，小批量生产
促
•对客户订单快速处理
动 因
•快速发货
素
•客户服务水平高
•大批量备货
总裁 计划部
•库存持有成本 •信息处理 •投资回报
•最小库存
•客户订单处理成本低 •服务水平与成本衡量 •采购批量小
EOQ法：计算公式
总成本=订货成本+ 库存持有成本 TC = (D/Q) * S + ICQ/2
最佳订货量
D-Demand per year 年需求量 Q-Quantity 每次订货量 S-Setting up costs per production or ordering costs per order 每次生产的准备成本或每个订单的 处理成本 I-interest rate or ROI or capital costs 资金成 本 C-costs per unit每个单位的基本成本
库存管理培训教材(PPT63页).pptx
本，则应接受折扣；反之，则不考虑。
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=[年销售额或年出货金额/（年初库存额+年末库 存额）÷2]×100% 库存周转次数 年库存周转率=年销售额或年出货金额/年平均库存额 库存周转天数 库存周转天数=365天÷年库存周转率
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第2节 库存管理的技法
C1：一次订货费； C2：单位存货的持有（保管）成本； P ：存货单位价格； Q：每次的订货量。
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❖库存总成本及经济订货批量
年总库存成本TC=年持有成本+年订货成本+年库存物料成本
= —Q— C2+ 2
—R— Q
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（2）允许缺货的经济订货批量
❖ 在实际生产活动中，订货到达时间或每日耗用量不可能稳 定不变，因此有时不免要出现缺货。允许缺货经济批量是 指订货费、保管费和缺货费最小时，因而总费用最小的批 量。计算公式如下：
EOQ = —2R—C1 · C2+C3
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库存成本项目
（1）订货次数 = R / Q （2）订货费用 = （R / Q ）C1 （3）平均库存 = Q / 2 （4）平均库存费用（ 持有成本） = （Q / 2）C2 （5）库存物料成本 = P R 其中：R：年需求量或年出货量；
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=[年销售额或年出货金额/（年初库存额+年末库 存额）÷2]×100% 库存周转次数 年库存周转率=年销售额或年出货金额/年平均库存额 库存周转天数 库存周转天数=365天÷年库存周转率
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第2节 库存管理的技法
C1：一次订货费； C2：单位存货的持有（保管）成本； P ：存货单位价格； Q：每次的订货量。
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❖库存总成本及经济订货批量
年总库存成本TC=年持有成本+年订货成本+年库存物料成本
= —Q— C2+ 2
—R— Q
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（2）允许缺货的经济订货批量
❖ 在实际生产活动中，订货到达时间或每日耗用量不可能稳 定不变，因此有时不免要出现缺货。允许缺货经济批量是 指订货费、保管费和缺货费最小时，因而总费用最小的批 量。计算公式如下：
EOQ = —2R—C1 · C2+C3
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库存成本项目
（1）订货次数 = R / Q （2）订货费用 = （R / Q ）C1 （3）平均库存 = Q / 2 （4）平均库存费用（ 持有成本） = （Q / 2）C2 （5）库存物料成本 = P R 其中：R：年需求量或年出货量；
库存管理培训课程(PPT30张)
• A类库存：品种数目少但资金占用大，品 种数目约占总数的5％—15％，资金占用 约占总数的60％—70％； • B类库存：品种数目约占总数的20％—30 ％，资金占用约占总数的20％左右； • C类库存：品种数目约占总数的60％—70 ％，但资金占用占总数的15％以下
3、具体管理
• 根据企业的经营策略对不同级别的库存进行不 同的管理和控制 • A类库存：实行严格的集中管理，进行经常的 盘点检查，尽量控制订货批量，每次批量按下 期的实际需要订购；尽量减少安全库存，避免 过多占用资金 • B类库存：在管理上实行集中管理与分散管理 相结合的形式，采取一般的管理方法，适当建 立安全库存 • C类库存：进行简单的管理，一般可进行较大 批量进货、减少这类库存的管理人员和设施、 库存检查时间间隔长等 • 用张图表表示就是：（如图所示）
先来看两个重要概念
• 订货点 指发出订货的时机，在定量订货法中，把发出 订货时仓库里该品种还保有的实际库存量称为 订货点； • 订货提前期 指发出订货到所定货物运回并入库所需要的时 间长度； • 安全库存 指为了防止由于不确定因素（如突发性大量订 货、厂商交货期延期等）而准备的缓冲库存
定量订货法
5.3.3 库存管理与控制
• 库存的分类管理——ABC分类管理法
• 经济订货批量（EOQ）
• 库存控制技术 定量订货法 定期订货法
（一）ABC分类管理法
• 1、基本原理：将品种繁多的物资按其重 要程度分为特别重要库存、一般库存和 不重要库存三个等级，然后针对不同级 别的库存进行不同形式的管理和控制 • 2、具体方法：将所有库存物资按其所占 总库存金额的比例和所占库存总品种数 目的比例这两个指标来分类
• 定期订货法的原理，是预先确定一个订货周期 T和一个最高库存量 QMAX。，周期性地检查库 存，发出订货。订货批量的大小应使得订货后 的“名义”库存量达到额定的最高库存量QMAX。 定期订货法的运行模型如图7.6。
欧尚-库存管理中文ppt76页78页PPT
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
欧尚-库存管理中文ppt76页
11、不为五斗米折腰。 12、芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此 贞秀姿 ，卓为 霜下杰 。
13、归去来兮，田蜀将芜胡不归。 14、酒能祛百虑，菊为制颓龄。 15、春蚕收长丝，秋熟靡王税。
▪
谢谢！
78
【培训课件】欧尚超市的内部管理培训PPT文档73页
市的内部管理培 训
51、山气日夕佳，飞鸟相与还。 52、木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。
53、富贵非吾愿，帝乡不可期。 54、雄发指危冠，猛气冲长缨。 55、土地平旷，屋舍俨然，有良田美 池桑竹 之属， 阡陌交 通，鸡 犬相闻 。
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
51、山气日夕佳，飞鸟相与还。 52、木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。
53、富贵非吾愿，帝乡不可期。 54、雄发指危冠，猛气冲长缨。 55、土地平旷，屋舍俨然，有良田美 池桑竹 之属， 阡陌交 通，鸡 犬相闻 。
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
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计算原则 理论库存与实际库存的差异 实际库存：盘点后实际盘出的数量。 理论库存：系统里显示的库存。
不明损耗
举例
Day 2
不同店不同处的不明损耗数据是不同的
2002年
处：
整家店：
• Textile : 1.80 % yangpu 1 0.73 % • EM : 0.30 % yangpu 2 0.67 % • Bazzar : 0.70 % suzhou 0.80 % • MCP : 0.50 % wuxi 0.81 % • FP : 0.80 %
Amount
========= 23.70 21.54 16.78 32.95 22.24 15.70 56.68 ---------358.61
======= ====================================
备注：在扫描结束之后，报损单会被自动打印出来。
破损损耗
S122 STORE_INV 1 课 别 : 12 男装部 大小分类 货号 货号 品名 类别 销售单位 成本 更正数量 更正原因 更正金额 改包装 1件 1件 1件 136.75 -1.000 160.68 -1.000 160.68 -1.000 7 报废 7 报废 7 报废 -136.75 -160.68 -160.68 库 存 调 整 明 细 表 (全店) 店别 : 105 无锡店 日期:2003-10-19 页次: Day 2
作为最后的方法：
甩卖 如单品不可售，做报损
库存
Day 2
处理库存的五大法宝
根据历史记录下订单（促销计划）。 在海报结束之前预计促销结果。 知道哪些单品库存过高，预计这些单品的解决办法并 跟踪它们的库存变化。 检查每天的库存变动。 每周至少去一次仓库，至少和员工做一次关于库存处 理的总结。
库存
Day 2
库存
Day 2
我的库存情况： 金额： H108报表 库存周转率： H108报表 好的库存： 部门周转率 视察仓库 区分为正常/促销/甩卖 分类的情况 库存金额最高的分类 周转率最差的分类 过季的分类
库存
Day 2
如何避免库存过高？
一个好的库存＝好的订货
特别是，
根据实际销售对长期性单品进行严格的订货 根据历史记录下促销订单（保存所有的促销计划）
-41.28 -41.28 -6.67
GIMA
40 70839 GIMA O男式全棉细帆布盆帽7025
----------------------------
备注：这是每天都会打印给各个部门的日报表。
男装部总计 -1654.84
破损损耗
Day 2
我们要遵守怎样的作业规范？
系统自动计算每天各部门的报损金额。
部门经理需要核对每天的报损记录，找出是否有错误的 情况发生。
破损损耗
Day 2
我们控制什么？
• 每天报损记录在报表S122上是否有所显示？ • 根据20/80原则，是否采取了相应的措施？一个部门 里有20％的单品会占整个损耗的80％（极易损耗单 品）。
• 在下一次订货时，有没有更正之前的错误（生鲜部 门）？ 比如：以前订货过多等。
201 10 210966 M 8023330 咖啡 / 男仿麂皮绒相? 0 GIMA 20 237400 O 2356-08 咖啡红 / 男休闲茄克? 0 GIMA 237400 O 2356-08 咖啡红 / 男休闲茄克? 0 GIMA
237400 O 2356-08 咖啡红 / 男休闲茄克? 0
注意欺骗的风险，核实所有的报损商品都被丢弃。
破损损耗
S406 MARKDOWN_INPUT Printed date: 16/10/03 10:10:15
Day 2
Statement of Markdown Item_no
36012 57378 97776 97779 103300 132617 136218
Day 2
基本概念：
D) 库存
库存
Day 2
定义：
是指陈列着准备销售的，在卖场的，在仓库里的，或者
可能在外仓的所有商品的价值总额。
库存
Day 2
如何计算库存？
期末库存
=
期初库存 + 进货 – 销售成本（营业额－利润额） + 库存调整 + 成本调整
库存
Day 2
库存周转天数
期末库存
月累计未税营业额 – 月累计销售毛利额（调整前毛利）
Day 2
不明损耗的主要来源
收货和仓储的管理
销售区域的情况
管理的状况
不明损耗
Day 2
收货和仓储的改善：
控制收货的每一个细节 收货区域的监管 收货商品立即入库 仓库遵循分类存放原则 商品周转，先进先出原则 遵守操作规范 控制损耗单品，核查损耗单
不明损耗
Day 2
销售区域的改善：
库存
Day 2
如何处理负库存？
商品负库存清单 （我们应该找出原因，并且和正 确的单品相关联，然后更正库存） 路径：
1. 商品厂商管理 6. 商品异常管理 2. 负库存查询
库存
M_STOCK_ITEMS 1.0 课别 115 饮料及烟酒 货号 545 834 952 992 1418 1512 2006 2117 2193 品 名 库存 -2.000 -20.000 -16.000 -18.000 -390.000 -5789.000 -1.000 -1.000 -4.000 待收量 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 80.000 0.000 0.000 均销量 3.05 1.76 0.00 64.43 8.25 79.31 3.17 0.00 0.52 滞销天数 21 7 0 0 1 0 1 0 25 状态 1 1 1 1 1 1 1 1 5 负 库 存 商 品 (库存 < 耗
Day 2
在非食品 每三个月进行一次盘点（或者更多次）
不明损耗
Day 2
在生鲜
每月进行三次盘点（至少） 所以每月我们都能计算我们的不明损耗
不明损耗
Day 2
特殊情况
有些部门称之为《加工型》（象面包，糕点，肉类 等部门），他们不使用相同的管理技术，只使用原 料，所以无法计算不明损耗。
不明损耗
处长对特殊季节性及促销单品变更的大量订货确认
库存
Day 2
如何避免库存过高？
一个好的库存＝定期跟踪
特别是，
库存每天的变化
对于高库存所采取的行动计划
库存
如何处理库存过高问题？
停止下促销订单，除了海报之外。 把商品从仓库中取出，放在卖场中销售。
Day 2
在货架上重新开始做促销。
循环使用入口处的货架，促销通道，每日促销。 退货给供应商。
库存
Day 2
库存过多所带来的风险是什么？
• 它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧（商品上有灰尘，包装褪 色…）使提供的商品不能满足顾客的需要，增加甩卖的风险 •使易腐烂的商品变质（保质期过期…），增加破损损耗, 不明损耗和 甩卖的风险 •占用了仓库空间 注意：虽然有一种商品仓库积压但仍然要订购其他 商品。 • 库存上不断增加的财务资金，使我们不能购进畅销商品和新品，处 于不利的竞争地位，它导致：营业额和毛利的下降，增加费用的百 分比率 • 造成员工劳动力浪费：需要投入更多的人力进行货物管理和般运， 使团队失去工作动力. • 它掩盖了供货缺货
2205
3046 3277 3470 16414 Count: 16
金力波整箱听装啤酒355ML*24
3.8L碧纯沙漠王子纯水(一加仑) O 蓝俊仕纯水普通盖600ML*24 HD 嘉士伯瓶装啤酒640ML 延中饮用蒸馏水3800ML v
-23.000
-2.000 -3.000 -20.000 -2.000
• 当天的移动平均是多少？
库存
Day 2
答案：
移动平均成本＝ 15.57
库存
Day 2
继续我们的练习
如果当日又收了10个赠品 那么移动平均成本是多少？
库存
Day 2
答案：
移动平均成本＝ 13.625
库存
Day 2
最理想的库存
库存
Day 2
库存过少所带来的风险是什么？
•损失营业额 •损失毛利
GIMA 209 20 181222 HD H205男式牛皮休闲皮带 GIMA 181222 HD H205男式牛皮休闲皮带 0 0 0
1件
1条 1条 1个
160.68 -1.000
41.28 41.28 6.67 -1.000 -1.000 -1.000
7 报废
7 报废 7 报废 7 报废
-160.68
处理本部门每天的负库存 核查本部门每天的进货金额 监督本部门每日报损及所有记录 永久性保持本部门仓库的清洁及分类存放
Day 2
基本概念
G/ 促销
促销
Day 2
促销：问题
所有的促销都能产生额外的营业额吗？
促销期间是否太长？
选择的促销单品是来自于各个不同的分类商品吗？
破损损耗
Day 2
破损损耗
食品
直接和订货质量有关
非食品
和以下状况有关 部门商品品质的维护 仓库的陈列和整洁 库存水平
一行一行分析报损报表S122 通过H108 报表分析营业额和毛利（破损损耗的水平） 通过H108 报表分析库存（库存金额和周转天数）
Day 2
基本概念
F/ 不明损耗
不明损耗
Day 2
0.000
0.000 0.000 0.000 0.000
0.00
0.00 3.00 5.62 0.00