细胞中的糖类和脂质说课课件 ppt
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细胞中的糖类和脂质ppt课件
需要特别注意
1.植物细胞和动物细胞中都含有脂肪
2.脂肪≠脂质，胆固醇≠固醇
3.胆固醇可以通过代谢转化为维生素D 和性激 素。 4.磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的重要组 成成分
5.脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ （ Ⅳ ）染成 橘黄色（红色）
课 堂 总 结
课堂精练
判断题 （1）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 （ √） （2）脂质不参与生命活动的调节（ ×） （3）脂肪酸和磷脂含有的元素相同（ ） （4）所有的脂质都能参与膜结构的构成（ × ） （5）脂质的组成元素不一定只有C、H、O（ √ ）
的
种
•种类
类
•葡萄糖 •C6H12O6 “生命的燃料”，主要能源物质
•六碳糖 •果糖 •C6H12O6 植物细胞，提供能量
•半乳糖 •C6H12O6 动物细胞，提供能量
•二糖
H2O
脱水缩合
HO
O
OH
HO
OH HO
OH
麦芽糖
葡萄糖 葡萄糖
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
•由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
葡萄糖 吸收
血液中葡萄糖 合成
肝糖原
食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来
淀粉
消化 水解
葡萄糖 吸收 血液中葡萄糖
肌糖原 肝糖原 脂肪
糖类常见小考点
1.按分布分类 动植物共有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖： 乳糖、糖原、半乳糖 植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
2.按功能分类 生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质: 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
新版细胞中的糖类和脂质(共21张PPT)学习演示PPT课件
细胞中的糖类和脂质
新课导入
油类 奶，豆类 肉，鱼，蛋 蔬果类 谷类
这些食物含有的热量一样多吗？
参加运动会时，当你跑完或者跑800米及800米以上的长 跑类项目后，一般会给你喝点什么？
喝葡萄糖水。因为能提供 能量，快速补充体力。
阅读书上30-31内容
1.糖类的种类有哪些？分类依据是什么？ 2.糖类的元素组成 3.单糖，二糖，多糖的种类和分布 4.所有的糖类都是甜的吗？有甜味的就是糖类吗？
思考？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，这是为什么？
淀粉
唾液淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 2分子葡萄糖
水解
多糖
水解 脱水缩合
二糖
水解 脱水缩合
单糖
为什么有的人年轻时不容易长胖，人衰老时容易长胖？
因为人老了，需要的能量减 少了，而进食却不变，所以 他们多吃的一部分糖类转化 成了脂肪
哪种物质用于贮能更经济？ 哪种物质用于贮能更经济？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质
功能：构成核酸的组成成分 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
二糖 葡萄糖+葡萄糖 哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
麦芽糖 多糖：由许多单糖脱水缩合而成，必须水解为单糖才能被细胞吸收
胆固醇
哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
新课导入
油类 奶，豆类 肉，鱼，蛋 蔬果类 谷类
这些食物含有的热量一样多吗？
参加运动会时，当你跑完或者跑800米及800米以上的长 跑类项目后，一般会给你喝点什么？
喝葡萄糖水。因为能提供 能量，快速补充体力。
阅读书上30-31内容
1.糖类的种类有哪些？分类依据是什么？ 2.糖类的元素组成 3.单糖，二糖，多糖的种类和分布 4.所有的糖类都是甜的吗？有甜味的就是糖类吗？
思考？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，这是为什么？
淀粉
唾液淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 2分子葡萄糖
水解
多糖
水解 脱水缩合
二糖
水解 脱水缩合
单糖
为什么有的人年轻时不容易长胖，人衰老时容易长胖？
因为人老了，需要的能量减 少了，而进食却不变，所以 他们多吃的一部分糖类转化 成了脂肪
哪种物质用于贮能更经济？ 哪种物质用于贮能更经济？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质
功能：构成核酸的组成成分 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
二糖 葡萄糖+葡萄糖 哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
麦芽糖 多糖：由许多单糖脱水缩合而成，必须水解为单糖才能被细胞吸收
胆固醇
哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
细胞中的糖类和脂质讲ppt课件
葡萄糖 六碳糖
果糖 C6H12O6 半乳糖
动植物细胞
细胞生命活动的主要能源 物质
植物细胞
动物细胞
C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 乳糖
纤维素
植物细胞
动物细胞 植物细胞
水解为单糖，作为 能源物质
细胞壁主要的组成成分
（C6H10O5）n
淀粉 糖原
植物细胞 植物细胞主要的储能物质 动物细胞 动物细胞主要的储能物质
思考：
熊冬眠时靠体内的什么物质提供 能量，维持基本的生命活动？
脂肪 储能脂质
脂 质
磷脂
结构脂质
固醇 功能脂质
磷脂：含C、H、O、 P 元素。
1.分布：动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子
中较多
2.功能：构成细胞膜、细胞器膜的重要成分
磷脂
作用： 构成细胞膜及多种细胞器膜.
脂肪 储能脂质
脂 质
磷脂
结构脂质
粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有 粘多糖。可以保护润滑的作用。
二、细胞中的脂质
阅读课本P32页，弄清楚下列问题：
组成元素 分类及功能
组成脂质的化学元素主要是：
C、H、O 有些脂质还含有P和N
思考：细胞中有机化合物的共有元素？
脂肪 储能脂质
脂 质
磷脂
结构脂质
固醇 功能脂质
脂肪：最常见的脂质。 分布：大量储存在植物的种子、 果实细胞和动物的脂肪细胞中。
解析： 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是
生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量 （1g葡萄糖释放的能量大约为16Kj）。临床上给病人 输入葡萄糖液，可为病人提供能量。
蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才 能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能 量。
2.3细胞中的糖类和脂质 课件(28张PPT)
米饭、馒头含有的淀粉经消化分解 后生成葡萄糖。
与社会的联系： 控制添加糖的摄入量每天不超过50g，肥胖
、高血压、糖尿病等都与长期摄入糖超标有关。
二、细胞中的脂质
1、组成元素：主要是C、H、O，有 些还含有P和N；脂质分子中氧含量 远低于糖类，而氢的含量更高 2、分类：脂肪、磷脂和固醇等， 通常不溶于水，易溶于有机溶剂
A.补充水分
B.提供各种营养
C.满足能量需要
D.稀释血液
2.下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特 征是（ C ）
A.都是细胞内储存能量的物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.其组成单体都是葡萄糖 D.都是还原糖
3.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳
元素在生物体中（ D ）
A.所含的能量最多
（1）脂肪（只含C、H、O）
脂肪组成：由三分子脂肪 酸与一分子甘油发生反应而形 成的酯，即三酰甘油（又称甘 油三酯）。
饱和脂肪酸：没有不饱和双键，以单键连接，熔点高 ，易凝固，主要存在于动物脂肪细胞中。 不饱和脂肪酸：含有一至多个不饱和键，熔点较低， 不易凝固，主要存在于植物（如花生、大豆、菜籽中 ）。
2）纤维素：构成植物的细胞壁的主要成分。
3）糖原：主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中，是 人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能 量，人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中 的糖原便分解产生葡萄糖及时补充。
4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外 骨骼，大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成
蔗糖、麦芽糖 无 有
二糖
乳糖
有无
淀粉
无有
多糖
纤维素
无有
糖原
有无
几丁质
有无
与社会的联系： 控制添加糖的摄入量每天不超过50g，肥胖
、高血压、糖尿病等都与长期摄入糖超标有关。
二、细胞中的脂质
1、组成元素：主要是C、H、O，有 些还含有P和N；脂质分子中氧含量 远低于糖类，而氢的含量更高 2、分类：脂肪、磷脂和固醇等， 通常不溶于水，易溶于有机溶剂
A.补充水分
B.提供各种营养
C.满足能量需要
D.稀释血液
2.下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特 征是（ C ）
A.都是细胞内储存能量的物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.其组成单体都是葡萄糖 D.都是还原糖
3.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳
元素在生物体中（ D ）
A.所含的能量最多
（1）脂肪（只含C、H、O）
脂肪组成：由三分子脂肪 酸与一分子甘油发生反应而形 成的酯，即三酰甘油（又称甘 油三酯）。
饱和脂肪酸：没有不饱和双键，以单键连接，熔点高 ，易凝固，主要存在于动物脂肪细胞中。 不饱和脂肪酸：含有一至多个不饱和键，熔点较低， 不易凝固，主要存在于植物（如花生、大豆、菜籽中 ）。
2）纤维素：构成植物的细胞壁的主要成分。
3）糖原：主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中，是 人和动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能 量，人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中 的糖原便分解产生葡萄糖及时补充。
4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外 骨骼，大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成
蔗糖、麦芽糖 无 有
二糖
乳糖
有无
淀粉
无有
多糖
纤维素
无有
糖原
有无
几丁质
有无
2.3 细胞中的糖类和脂质课件(共28张PPT)
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉、糖原和纤维素都是 由许多葡萄糖连接而成的， 构成它们的基本单位都是 葡萄糖分子。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
纤维素：植物细胞壁的主要组成成分。
几丁质：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉：植物细胞中的储能物质。
糖原：人和动物细胞中的储能物质。
单糖 二糖 多糖
种类
核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原 几丁质
一种脂肪分子 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪 酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
2.1.2 脂肪的作用
思考·讨论
1、在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布 在这些植物的什么器官中？ 3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4、说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病， 脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？
维生素D
促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
课堂小结
课堂练习
1.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ C ）
细胞培养
1.细胞中的糖类
糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原 子和氧原子之比是2:1 , 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写 为（CH2O）。
细胞中的糖类和脂质授课PPT.
例1：将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、 麦芽糖、乳糖、淀 粉、纤维素、糖 原
植 物 细 胞
蔗糖 葡萄糖
麦芽糖
核糖
粉淀
脱氧核糖
纤维素
半乳糖 乳糖
糖原
动 物 细 胞
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成 C12H22O11
脂质 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物
体的重要的有机化合物。
2、溶解性： 不溶于水，溶于脂溶性有机
溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等
3、种类： 脂肪、磷脂、固醇
胆固醇 性激素 维生素 D
种类
作用
分布
脂 肪 生物体良好的储能物质，动物皮下、
（C、H、O) 保温，缓冲和减压
植物种子
磷脂
生物膜的重要成分
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
是不是所有的糖类都是甜的？
不是 有些糖类是没有甜味的，比 如说纤维素，淀粉等。
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒 头等主食都需定量摄取，为什么？
甜味食品大多含糖，米饭和馒 头含有的淀粉经消化分解后生成的 是葡萄糖。
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
糖类是主要的能源物质
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ H:O=2:1
单糖 3、种类： 二糖
多糖
种类
分布
功能
五碳糖 核糖 动、植物细胞 组成RNA的成分
单
脱氧核糖 动、植物细胞 组成DNA的成分
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细胞中的糖类和脂质
教学 策略
创设情境，引入概念 自主探究，学习概念 画概念图，梳理概念
归纳整理，形成概念
设计实验，深化概念
-
5
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入
情境导入
出示两幅图片，引 导学生讨论图片反 映的现象，探讨其 原因
联系生活， 激发兴趣， 引入课题。Leabharlann 细胞中的糖类和脂质教材地位：
元素和化合物
教材 分析
系统的层次 系统的组成 系统的功能 系统的发育
组成细胞 的分子
蛋白质 核酸
糖类和脂质 无机物
与其他章节的联系：
&《细胞的能量和供应》
&《动物和人体生命活动的调节》
-
3
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学目 标
1、知识目标：1）概述糖类的种类和作用； 2）举例说出脂质的种类与作用。 2、技能目标：1）学会画概念图的方法；
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论 画概念图
总结提升
在分析概念图的基 础上，教师引导学 生对糖类进行总结 归纳
归纳提升， 巩固概念
交流评价 ●动物有而植物没有的糖类 归纳总结 ●植物有而动物没有的糖类
●动物和植物都有的糖类
●用一句话概括糖类的功能
-
10
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
认识脂质 皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德•爱•帕姆 在1890年写下了这样一段话：“那里没有阳光，环境
糟透了，到处都是软骨病的受害者。”上述案例中所
说的“这种物质”指的是什么？
-
11
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
在医学上的全称为维生素D缺乏性佝偻病，是婴幼儿时
期常见的一种营养性疾病。其主要原因是体内维生素D水平不足。维 生素D的主要功能是促进钙、磷吸收和利用，并保证钙、磷正常地沉 着在骨骼生长部位，以保证骨骼的正常发育。如果体内缺乏维生素D， 钙、磷就不能正常沉着在骨骼生长部位，骨骼钙化不足，孩子在临床 上会出现佝偻病的症状。 佝偻病与缺钙有关吗？
佝偻病与缺钙有一定的关系，可是导致佝偻病的最根本的原因不 是由于单纯缺钙，而是由于使钙正常沉着于骨骼的维生素缺乏造成的， 这种维生素就是维生素D。婴幼儿为什么会出现维生素D不足呢？人 体内维生素D有两种来源。一是内源性的，即人体皮肤中所含7-脱氢
胆固醇，经太阳紫外线照射后可变成维生素D3，这是人体维生素
单糖、二糖、多糖
植物细胞、动物细胞-
8
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论 画概念图
交流评价
将部分作品进行投 影展示，引导学生 参与评价、修正和 完善概念图
促进学生对 概念的理解
交流评价
-
9
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
板书设计
-
15
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
动物细胞
植物细胞
果糖
半乳糖 乳糖 糖原
D的主要来源。
建议钙片和维生素D一起吃
-
12
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学
教学内容
情境导入 过程
认识 案例分析，引出脂质 辨析讨论 脂质 自主探究，列表归纳
教学目标
激发探究欲望 了解脂质的分类和功能
画概念图
播放视频，关注健康 了解脂肪和人类的关系
交流评价
种类
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》
• 说教材 模块中第2章第4节的内容。
• 说学情
• 说教法学法
• 说教学过程
• 说教学效果预测
板书设计
-
2
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
功能
归纳总结 认识脂质
脂肪 磷脂 胆固醇
固 性激素
醇 维生素D
-
13
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程 教学内容 教学目标
情境导入
应用实践 学生根据材料设计 联系生活，回归生活，
辨析讨论 画概念图
设计实验
实验，检测真假 “脱脂奶粉”
培养学生实验设计的 能力
某商场中所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。请你设 交流评价 计一个实验来检测你所买到“脱脂奶粉”是否伪劣产
2）尝试进行实验设计。 3、情感目标：体验合作与交流的方式。
教学重、 重点：糖类的种类和作用；
难点
难点：多糖的种类。
学情分 析
糖类和脂质是学生非常熟悉的化合物， 学习起来难度不大，但学生对糖类和脂 质的分类和分布了解不多，如何通过有
效的途径帮助学生形成认识是本节课需
要解决的问题。 -
4
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学
情境导入 过程
教学内容
教学目标
辨析讨论 认识 脂质
画概念图
案例分析，引出脂质 自主探究，列表归纳 播放视频，关注健康
激发探究欲望 了解脂质的分类和功能 了解脂肪和人类的关系
交流评价
归纳总结
19世纪，工厂里许多工人的孩子由于缺乏某种物质得 了软骨病。这种物质得主要来源是阳光，阳光作用于
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论 画概念图
画概念图
学生自主阅读，探 探究概念， 究糖的分类，讨论、理解概念， 分析，尝试建构概 梳理概念 念图
请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可 能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念 图）。
核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、 乳糖、糖原、淀粉、纤维素
归纳总结 品。
搜集到的资料： 认识脂质
（1）全脂奶粉中含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分， 设计实验 脱脂奶粉中含有高蛋白、低脂肪等成分。
（2）假冒脱脂奶粉有- 两种：一是用全脂奶粉冒充脱14
高中生物新课标
第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学效果预测
➢学生能概述出糖类的种类和作用 ➢学生能举例说出脂质的种类和作用 ➢学生能说明生物大分子以碳链为骨架。
赶着上班不吃早- 餐
上班时晕头转向6
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论
辨析讨论
辨析两种说法： 糖都是甜的 甜的都是糖 列举常见的含糖物 质
初步了解和 认识糖类
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7
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学 策略
创设情境，引入概念 自主探究，学习概念 画概念图，梳理概念
归纳整理，形成概念
设计实验，深化概念
-
5
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入
情境导入
出示两幅图片，引 导学生讨论图片反 映的现象，探讨其 原因
联系生活， 激发兴趣， 引入课题。Leabharlann 细胞中的糖类和脂质教材地位：
元素和化合物
教材 分析
系统的层次 系统的组成 系统的功能 系统的发育
组成细胞 的分子
蛋白质 核酸
糖类和脂质 无机物
与其他章节的联系：
&《细胞的能量和供应》
&《动物和人体生命活动的调节》
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学目 标
1、知识目标：1）概述糖类的种类和作用； 2）举例说出脂质的种类与作用。 2、技能目标：1）学会画概念图的方法；
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论 画概念图
总结提升
在分析概念图的基 础上，教师引导学 生对糖类进行总结 归纳
归纳提升， 巩固概念
交流评价 ●动物有而植物没有的糖类 归纳总结 ●植物有而动物没有的糖类
●动物和植物都有的糖类
●用一句话概括糖类的功能
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
认识脂质 皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德•爱•帕姆 在1890年写下了这样一段话：“那里没有阳光，环境
糟透了，到处都是软骨病的受害者。”上述案例中所
说的“这种物质”指的是什么？
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
在医学上的全称为维生素D缺乏性佝偻病，是婴幼儿时
期常见的一种营养性疾病。其主要原因是体内维生素D水平不足。维 生素D的主要功能是促进钙、磷吸收和利用，并保证钙、磷正常地沉 着在骨骼生长部位，以保证骨骼的正常发育。如果体内缺乏维生素D， 钙、磷就不能正常沉着在骨骼生长部位，骨骼钙化不足，孩子在临床 上会出现佝偻病的症状。 佝偻病与缺钙有关吗？
佝偻病与缺钙有一定的关系，可是导致佝偻病的最根本的原因不 是由于单纯缺钙，而是由于使钙正常沉着于骨骼的维生素缺乏造成的， 这种维生素就是维生素D。婴幼儿为什么会出现维生素D不足呢？人 体内维生素D有两种来源。一是内源性的，即人体皮肤中所含7-脱氢
胆固醇，经太阳紫外线照射后可变成维生素D3，这是人体维生素
单糖、二糖、多糖
植物细胞、动物细胞-
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论 画概念图
交流评价
将部分作品进行投 影展示，引导学生 参与评价、修正和 完善概念图
促进学生对 概念的理解
交流评价
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
板书设计
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
动物细胞
植物细胞
果糖
半乳糖 乳糖 糖原
D的主要来源。
建议钙片和维生素D一起吃
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学
教学内容
情境导入 过程
认识 案例分析，引出脂质 辨析讨论 脂质 自主探究，列表归纳
教学目标
激发探究欲望 了解脂质的分类和功能
画概念图
播放视频，关注健康 了解脂肪和人类的关系
交流评价
种类
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》
• 说教材 模块中第2章第4节的内容。
• 说学情
• 说教法学法
• 说教学过程
• 说教学效果预测
板书设计
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
功能
归纳总结 认识脂质
脂肪 磷脂 胆固醇
固 性激素
醇 维生素D
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程 教学内容 教学目标
情境导入
应用实践 学生根据材料设计 联系生活，回归生活，
辨析讨论 画概念图
设计实验
实验，检测真假 “脱脂奶粉”
培养学生实验设计的 能力
某商场中所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。请你设 交流评价 计一个实验来检测你所买到“脱脂奶粉”是否伪劣产
2）尝试进行实验设计。 3、情感目标：体验合作与交流的方式。
教学重、 重点：糖类的种类和作用；
难点
难点：多糖的种类。
学情分 析
糖类和脂质是学生非常熟悉的化合物， 学习起来难度不大，但学生对糖类和脂 质的分类和分布了解不多，如何通过有
效的途径帮助学生形成认识是本节课需
要解决的问题。 -
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学
情境导入 过程
教学内容
教学目标
辨析讨论 认识 脂质
画概念图
案例分析，引出脂质 自主探究，列表归纳 播放视频，关注健康
激发探究欲望 了解脂质的分类和功能 了解脂肪和人类的关系
交流评价
归纳总结
19世纪，工厂里许多工人的孩子由于缺乏某种物质得 了软骨病。这种物质得主要来源是阳光，阳光作用于
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论 画概念图
画概念图
学生自主阅读，探 探究概念， 究糖的分类，讨论、理解概念， 分析，尝试建构概 梳理概念 念图
请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可 能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念 图）。
核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、 乳糖、糖原、淀粉、纤维素
归纳总结 品。
搜集到的资料： 认识脂质
（1）全脂奶粉中含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分， 设计实验 脱脂奶粉中含有高蛋白、低脂肪等成分。
（2）假冒脱脂奶粉有- 两种：一是用全脂奶粉冒充脱14
高中生物新课标
第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学效果预测
➢学生能概述出糖类的种类和作用 ➢学生能举例说出脂质的种类和作用 ➢学生能说明生物大分子以碳链为骨架。
赶着上班不吃早- 餐
上班时晕头转向6
高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程
教学内容
教学目标
情境导入 辨析讨论
辨析讨论
辨析两种说法： 糖都是甜的 甜的都是糖 列举常见的含糖物 质
初步了解和 认识糖类
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高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子
细胞中的糖类和脂质
教学过程 教学过程